|
5.5 Combustible para cocinar
En el pa¡s, los combustibles utilizados mayormente para cocinar los
alimentos son el gas, el kerosene y la le¤a. El gas y el kerosene son
empleados en mayor porcentaje en las ciudades o reas urbanas, en
tanto que la le¤a, es de uso m s frecuente en los hogares rurales. El
precio y la disponibilidad establece diferencias en el tipo de
combustible consumido por los hogares.
Seg£n la Encuesta Nacional de Hogares 96-IV, el 40,4% y el 31,0% de
los hogares pobres consume mayoritariamente le¤a y kerosene
respectivamente, mientras que en los hogares no pobres el 40,2%
consume preferentemente gas. En el caso de los hogares pobres el uso
del gas para cocinar representa el 13,9%.
De lo anterior podr¡a deducirse que el tipo de combustible utilizado
para cocinar constituye un indicador de la capacidad de gasto o de
consumo de los hogares. Seg£n los resultados de la ENAHO, durante
1996 se habr¡a producido un desplazamiento en el consumo de
combustible en favor del gas, lo que evidenciar¡a una mejora en la
capacidad de gasto de los hogares pobres y no pobres.
PERU: HOGARES QUE UTILIZAN GAS PARA COCINAR
POR NIVELES DE POBREZA, 1995-1996
(Porcentaje respecto al n£mero de hogares por nivel de pobreza)
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ POBRES ³ NO ³
³ PERIODO ³ TOTAL ÃÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´POBRES³
³ ³ ³TOTAL³EXTREMOS³NO EXTRE³ ³
³ ³ ³ ³ ³ MOS ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL PERU 1995 28,6 10,4 1,8 15,5 38,4
TOTAL PERU 1996 31,5 13,9 4,4 19,5 40,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - Encuesta Nacional de Hogares, 1995 -1996
|
