Cuadro No. 1

DETERMINACION DE LAS CANASTAS MINIMAS DE CONSUMO ALIMENTARIO - 1997

CANASTA ALIM (gr pc dia)

CALORIAS

CANASTA AJUSTADA

CANASTA SIN 6 RUBROS

COSTA

SIERRA

SELVA

COSTA

SIERRA

SELVA

Costa

Sierra

Selva

Costa

Sierra

Selva

PAN FRANCES Y OTROS PANES

60,4

45,7

32,9

189,4

139,3

108,6

52,3

38,6

28,8

53,6

38,7

29,1

PASTELERIA

7,6

5,4

6,4

27,4

19,6

23,0

6,6

4,6

5,6

6,7

4,6

5,6

ARROZ - CORRIENTE Y SUPERIOR

153,7

91,1

136,6

551,6

326,9

490,4

133,2

76,9

119,6

136,3

77,2

120,6

LECHE - EVAPORADA, FRESCA, EN POLVO, ETC

51,1

64,4

23,5

52,0

89,6

39,1

44,3

54,4

20,6

45,3

54,6

20,8

PAPA - BLANCA Y OTRAS

128,2

303,3

70,6

126,2

295,8

68,8

111,1

256,2

61,8

113,8

257,2

62,3

AZUCAR - BLANCA Y RUBIA

81,5

65,6

64,3

313,0

252,0

246,9

70,6

55,4

56,3

72,3

55,6

56,8

HUEVO

20,5

17,4

21,4

28,9

24,5

30,2

17,8

14,7

18,7

18,2

14,7

18,9

CARNES DE RES Y OTRAS ROJAS

19,0

28,9

19,5

28,0

47,6

25,4

16,5

24,4

17,0

16,9

24,5

17,2

CARNE DE POLLO Y OTRAS AVES

44,6

18,5

27,7

73,4

29,9

46,7

38,6

15,6

24,3

39,6

15,7

24,5

MENUDENCIAS DE POLLO

8,1

3,5

5,2

12,6

5,5

8,1

7,0

3,0

4,5

7,1

3,0

4,6

SUBPRODUCTOS DE CARNE

1,6

1,0

0,9

5,7

3,7

3,4

1,4

0,9

0,8

1,4

0,9

0,8

HIGADO DE RES

2,6

1,0

0,4

3,3

1,3

0,5

2,3

0,8

0,3

2,3

0,8

0,3

MONDONGO DE RES

4,5

1,3

1,1

4,7

1,3

1,2

3,9

1,1

1,0

4,0

1,1

1,0

OTRAS MENUDENCIAS

3,2

2,8

0,6

3,9

3,3

0,7

2,8

2,3

0,5

2,9

2,3

0,5

MAIZ, HARINA DE MAIZ, CANCHA Y OTRO DERIVADOS

13,0

95,9

21,2

47,2

348,2

77,1

11,3

81,0

18,6

11,5

81,3

18,8

TRIGO, HARINA DE TRIGO Y AVENA

13,8

45,8

10,9

47,8

159,9

38,2

11,9

38,7

9,6

12,2

38,8

9,6

QUINUA, HARINA DE QUINUA Y DERIVADOS

3,9

11,3

1,0

14,5

42,4

3,8

3,4

9,6

0,9

3,4

9,6

0,9

HARINA DE ARVEJAS, DE HABAS, DE YUCA

3,1

7,4

2,0

10,8

25,6

6,9

2,7

6,3

1,8

2,7

6,3

1,8

FIDEOS - A GRANEL ENVASADOS, CHIFA, ETC

39,1

39,4

34,7

138,8

136,3

117,8

33,9

33,2

30,4

34,7

33,4

30,6

PESCADO FRESCO

38,3

13,3

71,3

44,6

15,2

105,0

33,2

11,2

62,4

34,0

11,3

62,9

ATUN, SARDINAS Y OTROS

4,3

3,4

6,3

10,1

9,8

14,8

3,7

2,9

5,5

3,8

2,9

5,5

MARISCOS

2,0

0,4

0,0

1,6

0,3

0,0

1,8

0,4

0,0

1,8

0,4

0,0

ACEITE - BOTELLA Y A GRANEL

21,4

19,7

17,5

190,0

174,8

155,3

18,5

16,6

15,3

19,0

16,7

15,4

QUESO FRESCO

2,6

5,3

1,5

6,0

12,2

3,4

2,3

4,5

1,3

2,3

4,5

1,3

MARGARINA - A GRANEL Y ENVASADA

2,0

0,7

0,4

14,1

5,3

2,8

1,7

0,6

0,3

1,7

0,6

0,3

MANTEQUILLA - A GRANEL Y ENVASADA

1,6

0,4

1,6

11,6

2,9

11,4

1,4

0,3

1,4

1,4

0,3

1,4

OTRO PRODUCTOS LACTEOS - YOGURT, ETC

0,7

0,9

0,1

0,5

0,6

0,1

0,6

0,7

0,1

0,7

0,7

0,1

SAL YODADA

12,4

19,7

18,1

0,0

0,0

0,0

10,7

16,6

15,9

11,0

16,7

16,0

AJI

5,5

3,2

2,0

2,2

1,3

0,8

4,8

2,7

1,8

4,9

2,7

1,8

ESPECIES SAZONADORAS - PIMIENTA, ETC

6,7

4,0

6,1

5,4

8,5

3,8

5,8

3,4

5,3

5,9

3,4

5,4

LENTEJA, ARVEJA, HABA, FRIJOLES Y OTRAS

26,4

34,8

40,2

89,4

117,8

136,3

22,8

29,3

35,2

23,4

29,5

35,5

CEBOLLA - ROJA, BLANCA, ETC

33,7

32,5

23,8

16,5

15,9

11,6

29,2

27,4

20,8

29,9

27,5

21,0

TOMATE - ITALIANO, ROJO

26,2

23,4

22,9

5,0

4,4

4,4

22,7

19,7

20,1

23,2

19,8

20,2

ZANAHORIA, ZAPALLO

31,0

33,7

14,2

10,3

11,3

4,6

26,8

28,4

12,4

27,5

28,5

12,5

CHOCLO

3,3

2,9

39,5

4,2

3,7

50,9

2,8

2,4

34,6

2,9

2,4

34,9

CAMOTE, YUCA Y OLLUCO

45,0

46,3

151,0

57,9

60,3

230,6

39,0

39,1

132,3

40,0

39,2

133,4

OTRAS HORTALIZAS Y LEGUMBRES

44,0

39,1

31,7

14,5

14,1

10,8

38,1

33,0

27,7

39,1

33,1

28,0

LIMON

18,0

10,1

12,6

5,4

3,0

3,8

15,6

8,5

11,1

16,0

8,6

11,2

MANDARINA, NARANJA Y PAPAYA

41,0

27,7

39,9

14,0

9,3

13,3

35,5

23,4

35,0

36,4

23,5

35,3

PLATANO - SEDA, VERDE, ETC

94,5

43,3

240,0

81,5

37,6

207,4

81,9

36,5

210,2

83,9

36,7

212,0

OTRAS FRUTAS - MANZANA, PIÑA, ETC

26,0

18,3

48,2

13,5

10,3

35,4

22,6

15,5

42,2

23,1

15,5

42,6

CAFE, TE, CACAO, HIERBAS, COCA

3,7

5,0

4,7

12,9

19,6

15,3

3,2

4,2

4,1

3,3

4,3

4,1

CARAMELOS, CHOCOLATES, MIEL, ETC

1,9

2,4

8,8

6,6

8,5

38,1

1,6

2,0

7,7

1,7

2,0

7,8

BEBIDAS ALCOHOLICAS PARA CDH

7,1

6,4

6,0

2,5

2,3

2,2

6,1

5,4

5,3

6,3

5,5

5,3

BEBIDAS GASEOSAS PARA CDH

20,9

18,8

11,2

8,4

7,5

4,5

18,1

15,9

9,8

18,6

15,9

9,9

AGUA MINERAL Y JUGOS PARA CDH

0,8

0,6

5,8

0,2

0,1

1,3

0,7

0,5

5,0

0,7

0,5

5,1

COMIDAS PREPARADAS PARA CDH

4,8

5,4

13,3

7,2

8,1

19,9

4,1

4,6

11,7

4,2

4,6

11,7

OTROS ALIMENTOS PARA CDH

6,3

14,2

9,1

11,9

28,0

19,0

5,5

12,0

8,0

5,6

12,0

8,0

SUBTOTAL

2327,2

2545,5

2443,4

DESAYUNO OBTENIDO DE COMEDOR POPULAR

1,77

0,03

0,14

1,5

0,0

0,1

ALMUERZO OBTENIDO DE COMEDOR POPULAR

16,62

4,00

2,28

14,4

3,4

2,0

CENA OBTENIDO DE COMEDOR POPULAR

1,05

0,45

0,00

0,9

0,4

0,0

DESAYUNO OBTENIDO DE CLUB DE MADRES Y OTROS

3,80

0,28

5,36

3,3

0,2

4,7

ALMUERZO OBTENIDO DE CLUB DE MADRES Y OTROS

7,13

0,24

2,67

6,2

0,2

2,3

CENA OBTENIDO DE CLUB DE MADRES Y OTROS

0,77

0,49

0,00

0,7

0,4

0,0

SUBTOTAL

62,7

10,9

22,0

DESAYUNO CONSUMIDO FUERA DEL HOGAR

15,26

9,21

11,10

13,2

7,8

9,7

13,5

7,8

9,8

ALMUERZO CONSUMIDO FUERA DEL HOGAR

88,70

52,75

40,11

76,9

44,5

35,1

78,7

44,7

35,4

CENA CONSUMIDO FUERA DEL HOGAR

32,03

22,32

27,64

27,8

18,8

24,2

28,4

18,9

24,4

OTROS ALIM. CONSUMIDOS FUERA DEL HOGAR

28,11

16,82

16,23

24,4

14,2

14,2

24,9

14,3

14,3

SUBTOTAL

285,2

188,7

181,6

TOTAL

2675,1

2745,0

2647,1

COEF. DE CORRECCION

1,1541

1,1842

1,1420

Fuente: INEI