c.    Restaurantes y Hoteles

          En los restaurantes y hoteles  se  origina  7% de la producci¢n
          bruta  de  la   micro   y   peque¤ a  empresa, resultado de las
          operaciones de 22 074  establecimientos.  El nivel de ocupaci¢n
          es de 47 080 personas determinando un promedio de 2,13 ocupados
          por establecimiento. En mayor porcentaje (92,8%),  los negocios
          de esta actividad cuentan con menos de 5 trabajadores.

          Las ventas, ascienden en 1993, a S/. 422 millones de soles, las
          cuales  representaron 3,6% de las ventas totales realizadas por
          los establecimientos de la micro y peque¤a empresa del pa¡s.

          Asimismo el  58%  de  las  ventas  y  el 59% del valor agregado
          generado, se  obtuvo  en  microempresas   con  no  m  s   de  4
          trabajadores.