AÑO	TOTAL	LECHE FRESCA	LECHE FLUIDA
			TOTAL	LECHE POLVO DESCREMADA (LPD)	LECHE ENTERA EN POLVO (LEP)	GRASA ANHIDRA (GAL)	LECHE EVAPORADA
1960	67,6	62,1	5,5	2,7	-	2,8	-
1961	66,5	62,1	4,4	1,7	-	2,7	-
1962	68,5	62,2	6,3	3,0	-	3,3	-
1963	69,8	62,2	7,6	3,9	-	3,7	-
1964	72,6	62,2	10,4	5,5	-	4,9	-
1965	71,3	62,3	9,0	4,3	-	4,7	-
1966	74,3	61,5	12,8	6,4	-	6,4	-
1967	71,9	59,8	12,1	7,9	-	4,2	-
1968	70,9	58,5	12,4	8,8	-	3,6	-
1969	69,8	59,4	10,4	7,1	-	3,3	-
1970	75,5	62,5	13,0	9,6	-	3,4	-
1971	80,7	66,1	14,6	13,2	-	1,4	-
1972	74,6	58,5	16,1	15,6	-	0,6	-
1973	77,8	56,0	21,8	16,6	-	5,2	-
1974	75,3	55,1	20,2	13,3	-	6,9	-
1975	76,9	53,6	23,3	16,6	-	6,7	-
1976	73,0	52,7	20,3	13,7	-	6,7	-
1977	70,4	51,2	19,2	12,8	-	6,4	-
1978	62,3	50,0	12,3	8,2	-	4,1	-
1979	60,7	48,8	12,0	8,2	-	3,7	-
1980	64,9	45,0	19,9	12,6	2,6	4,7	14,2
1981	62,7	44,2	18,5	11,7	1,2	5,7	16,1
1982	64,2	44,2	20,0	13,8	0,9	5,2	17,2
1983	56,5	40,4	16,1	10,1	1,6	4,4	15,4
1984	54,6	40,9	13,7	8,5	2,2	3,0	13,0
1985	52,8	41,5	11,3	5,8	3,2	2,2	11,4
1986	65,5	41,1	24,4	9,4	11,9	3,1	10,8
1987	69,5	40,8	28,7	11,1	14,1	3,5	15,1
1988	59,9	40,9	19,0	6,7	9,5	2,8	14,4
1989	48,2	37,9	10,2	1,7	7,8	0,7	11,2
1990	45,3	22,5	22,8	4,3	6,1	1,7	10,7
1991	43,6	22,4	21,2	3,7	5,7	0,7	11,1
1992	46,5	21,5	25,0	3,2	9,4	1,2	11,2
1993	49,5	23,0	26,6	3,7	11,3	0,8	10,8
1994	54,4	23,4	31,1	3,9	13,9	1,1	12,1
1995	56,2	23,6	32,6	3,5	14,4	0,7	13,9
1996	57,6	24,6	33,0	3,3	14,8	0,9	14,0
1997 P/	52,9	25,3	27,6	2,3	11,8	0,3	13,2
FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA - Oficina de Información Agraria.