2.73   CONSUMO PERCAPITA DE LECHE FRESCA Y FLUIDA A NIVEL NACIONAL, 1960 - 97
           ( kg/hab/año)



AÑO


TOTAL


LECHE
FRESCA

LECHE FLUIDA

TOTAL

LECHE POLVO
DESCREMADA
(LPD)

LECHE ENTERA
EN POLVO
(LEP)

GRASA
ANHIDRA
(GAL)

LECHE
EVAPORADA

1960

67,6

62,1

5,5

2,7

-

2,8

-

1961

66,5

62,1

4,4

1,7

-

2,7

-

1962

68,5

62,2

6,3

3,0

-

3,3

-

1963

69,8

62,2

7,6

3,9

-

3,7

-

1964

72,6

62,2

10,4

5,5

-

4,9

-

1965

71,3

62,3

9,0

4,3

-

4,7

-

1966

74,3

61,5

12,8

6,4

-

6,4

-

1967

71,9

59,8

12,1

7,9

-

4,2

-

1968

70,9

58,5

12,4

8,8

-

3,6

-

1969

69,8

59,4

10,4

7,1

-

3,3

-

1970

75,5

62,5

13,0

9,6

-

3,4

-

1971

80,7

66,1

14,6

13,2

-

1,4

-

1972

74,6

58,5

16,1

15,6

-

0,6

-

1973

77,8

56,0

21,8

16,6

-

5,2

-

1974

75,3

55,1

20,2

13,3

-

6,9

-

1975

76,9

53,6

23,3

16,6

-

6,7

-

1976

73,0

52,7

20,3

13,7

-

6,7

-

1977

70,4

51,2

19,2

12,8

-

6,4

-

1978

62,3

50,0

12,3

8,2

-

4,1

-

1979

60,7

48,8

12,0

8,2

-

3,7

-

1980

64,9

45,0

19,9

12,6

2,6

4,7

14,2

1981

62,7

44,2

18,5

11,7

1,2

5,7

16,1

1982

64,2

44,2

20,0

13,8

0,9

5,2

17,2

1983

56,5

40,4

16,1

10,1

1,6

4,4

15,4

1984

54,6

40,9

13,7

8,5

2,2

3,0

13,0

1985

52,8

41,5

11,3

5,8

3,2

2,2

11,4

1986

65,5

41,1

24,4

9,4

11,9

3,1

10,8

1987

69,5

40,8

28,7

11,1

14,1

3,5

15,1

1988

59,9

40,9

19,0

6,7

9,5

2,8

14,4

1989

48,2

37,9

10,2

1,7

7,8

0,7

11,2

1990

45,3

22,5

22,8

4,3

6,1

1,7

10,7

1991

43,6

22,4

21,2

3,7

5,7

0,7

11,1

1992

46,5

21,5

25,0

3,2

9,4

1,2

11,2

1993

49,5

23,0

26,6

3,7

11,3

0,8

10,8

1994

54,4

23,4

31,1

3,9

13,9

1,1

12,1

1995

56,2

23,6

32,6

3,5

14,4

0,7

13,9

1996

57,6

24,6

33,0

3,3

14,8

0,9

14,0

1997 P/

52,9

25,3

27,6

2,3

11,8

0,3

13,2

FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA - Oficina de Información Agraria.