PERU: COMPENDIO DE ESTADISTICAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS, 1997-98.

8.2 VOLUMEN DE VENTA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, 1989 - 98
(TONELADAS)

P R I N C I P A L E S
P R O D U C T O S V E N T A

1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 P/ 1998 A/ VAR % 1/

ACEITES Y GRASAS

ACEITES

Vegetal 38284 48850 45229 49066 49990 55347 58148 62367 64398 17239 -7,8

Compuesto 90735 85645 69208 67449 82490 86826 89052 91260 88961 22961 -17,2

GRASAS

Manteca 41889 36695 34643 30244 33428 52230 52052 60824 60398 17450 -1,7

Margarina 17922 18077 19732 16925 17563 18745 18055 17769 18081 4177 -21,6

ALIMENTOS BALANCEADOS

Aves Carne 379100 418931 396667 510370 482616 588509 696026 681646 759310 248037 5,6

Aves Post./Rep. 131999 132656 162187 249594 178629 197908 228028 208142 215942 66879 -5,5

Porcinos 38249 28795 12648 23687 53648 41102 46979 49731 50755 16761 -7,7

Vacunos 46795 42802 10060 11561 7690 22103 23193 22477 27378 9397 0,6

Otros B/ 41102 30690 26655 33031 32827 45645 64635 52722 64019 12080 -26,1

AVENA

Elaborada 5403 5152 6524 6532 8664 9657 11244 12888 14760 5664 22,6

Harina 125 46 - - - - - - - - -

Avena y Cereales 1939 1352 1359 1527 2439 1802 1524 4245 5790 1557 -1,1

Instantánea 97 43 58 22 - - - - - - -

Morón - 55 14 10 132 - - - - - -

Sub-Producto 1249 937 408 250 53 - - - - - -

FIDEOS

Corriente 147553 157311 179115 175694 171738 94830 51961 37611 27210 8579 -3,9

Envasado 4649 9098 6501 6907 11799 114416 162632 162261 155853 42712 -18,4

TRIGO

Harina 599851 469515 611569 674513 745902 808743 830784 818503 790716 242154 -1,2

Sémola 7291 6813 5699 5671 7249 6253 5722 7739 5666 1559 13,4

Sub-Producto 147798 115769 172488 191629 234860 269634 244693 237614 225998 65814 -5,2

LECHE

Evaporada 116089 115929 119810 110354 117109 131889 153757 153709 151963 48030 6,1

Pasteurizada 38406 33813 23547 21048 15276 16796 19081 17707 19784 9275 72,5

Condensada 1646 1842 1685 1520 1747 2665 1548 2070 1689 1031 59,6

Polvo Entera 895 1022 1132 1985 2196 3106 2087 2420 2073 245 -68,8

Maternizada 352 476 543 618 589 586 451 407 397 150 22,0

DERIVADOS LACTEOS

Queso 500 497 373 1841 2647 3096 3694 3767 3304 1149 4,2

Mantequilla 34 365 421 143 427 591 571 667 526 195 21,9

A/ A enero - abril
B/ Incluye alimento para conejos, equinos, patos, pavos, truchas, etc.
1/ Respecto a similar período de 1997
FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA - Oficina de Información Agraria.

P R I N C I P A L E S P R O D U C T O S	V E N T A
P R I N C I P A L E S P R O D U C T O S	1989	1990	1991	1992	1993	1994	1995	1996	1997 P/	1998 A/ VAR % 1/
ACEITES Y GRASAS
ACEITES
Vegetal	38284	48850	45229	49066	49990	55347	58148	62367	64398	17239	-7,8
Compuesto	90735	85645	69208	67449	82490	86826	89052	91260	88961	22961	-17,2
GRASAS
Manteca	41889	36695	34643	30244	33428	52230	52052	60824	60398	17450	-1,7
Margarina	17922	18077	19732	16925	17563	18745	18055	17769	18081	4177	-21,6

ALIMENTOS BALANCEADOS
Aves Carne	379100	418931	396667	510370	482616	588509	696026	681646	759310	248037	5,6
Aves Post./Rep.	131999	132656	162187	249594	178629	197908	228028	208142	215942	66879	-5,5
Porcinos	38249	28795	12648	23687	53648	41102	46979	49731	50755	16761	-7,7
Vacunos	46795	42802	10060	11561	7690	22103	23193	22477	27378	9397	0,6
Otros B/	41102	30690	26655	33031	32827	45645	64635	52722	64019	12080	-26,1
AVENA
Elaborada	5403	5152	6524	6532	8664	9657	11244	12888	14760	5664	22,6
Harina	125	46	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Avena y Cereales	1939	1352	1359	1527	2439	1802	1524	4245	5790	1557	-1,1
Instantánea	97	43	58	22	-	-	-	-	-	-	-
Morón	-	55	14	10	132	-	-	-	-	-	-
Sub-Producto	1249	937	408	250	53	-	-	-	-	-	-
FIDEOS
Corriente	147553	157311	179115	175694	171738	94830	51961	37611	27210	8579	-3,9
Envasado	4649	9098	6501	6907	11799	114416	162632	162261	155853	42712	-18,4
TRIGO
Harina	599851	469515	611569	674513	745902	808743	830784	818503	790716	242154	-1,2
Sémola	7291	6813	5699	5671	7249	6253	5722	7739	5666	1559	13,4
Sub-Producto	147798	115769	172488	191629	234860	269634	244693	237614	225998	65814	-5,2
LECHE
Evaporada	116089	115929	119810	110354	117109	131889	153757	153709	151963	48030	6,1
Pasteurizada	38406	33813	23547	21048	15276	16796	19081	17707	19784	9275	72,5
Condensada	1646	1842	1685	1520	1747	2665	1548	2070	1689	1031	59,6
Polvo Entera	895	1022	1132	1985	2196	3106	2087	2420	2073	245	-68,8
Maternizada	352	476	543	618	589	586	451	407	397	150	22,0

DERIVADOS LACTEOS
Queso	500	497	373	1841	2647	3096	3694	3767	3304	1149	4,2
Mantequilla	34	365	421	143	427	591	571	667	526	195	21,9
A/ A enero - abril B/ Incluye alimento para conejos, equinos, patos, pavos, truchas, etc. 1/ Respecto a similar período de 1997 FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA - Oficina de Información Agraria.