| PRINCIPALES PRODUCTOS
| UNID.MEDIDA
| 1990
| 1991
| 1992
| 1993
| 1994
| 1995
| 1996
| 1997
|
| ACEITE A GRANEL
| LITRO
| 0,20
| 0,92
| 1,61
| 2,20
| 2,54
| 2,92
| 3,24
| 3,46
|
| ACEITE EMBOT.(COMP)
| LITRO
| 0,23
| 1,03
| 1,80
| 2,47
| 2,81
| 3,43
| 3,61
| 3,72
|
| ACEITE EMBOT. (VEG)
| LITRO
| 0,27
| 1,17
| 2,03
| 2,85
| 3,21
| 3,95
| 4,14
| 4,27
|
| ACEITUNA DE BOTIJA
| KILO
| 0,47
| 2,10
| 3,23
| 7,56
| 8,42
| 8,88
| 8,78
| 8,79
|
| AJI MOLIDO AMARILLO
| KILO
| 0,34
| 1,25
| 1,77
| 2,57
| 3,11
| 3,76
| 3,87
| 3,76
|
| AJI ROCOTO
| KILO
| 0,44
| 1,98
| 1,93
| 2,99
| 4,65
| 4,34
| 4,41
| 4,64
|
| AJI VERDE ESCABECHE
| KILO
| 0,18
| 1,13
| 1,66
| 1,94
| 2,50
| 2,61
| 2,14
| 2,38
|
| AJO ENTERO
| KILO
| 0,50
| 2,12
| 2,36
| 7,56
| 7,88
| 7,30
| 6,92
| 7,50
|
| APIO
| KILO
| 0,08
| 0,52
| 1,16
| 1,11
| 1,06
| 1,49
| 1,21
| 1,88
|
| ARROZ CORRIENTE
| KILO
| 0,10
| 0,44
| 0,75
| 1,16
| 1,23
| 1,33
| 1,69
| 1,77
|
| ARROZ SUPERIOR
| KILO
| 0,11
| 0,54
| 0,97
| 1,50
| 1,72
| 1,88
| 2,25
| 2,57
|
| ARVEJA SECA PARTIDA
| KILO
| 0,28
| 0,87
| 1,17
| 1,91
| 1,95
| 2,16
| 2,28
| 2,54
|
| ARVEJA VERDE CRIOLLA
| KILO
| 0,13
| 0,59
| 0,99
| 1,53
| 1,98
| 2,07
| 2,00
| 2,43
|
| AVENA A GRANEL
| KILO
| 0,37
| 0,95
| 1,42
| 2,11
| 2,52
| 2,74
| 3,10
| 3,37
|
| AVENA ENVASADA
| KILO
| 0,51
| 1,33
| 2,04
| 3,34
| 3,88
| 4,30
| 5,06
| 5,81
|
| AZUCAR BLANCA
| KILO
| 0,13
| 0,48
| 0,80
| 1,31
| 1,42
| 1,53
| 1,64
| 1,64
|
| AZUCAR RUBIA
| KILO
| 0,11
| 0,43
| 0,70
| 1,20
| 1,28
| 1,34
| 1,46
| 1,44
|
| BETARRAGA
| KILO
| 0,07
| 0,37
| 0,75
| 0,99
| 1,11
| 1,24
| 1,29
| 1,56
|
| BONITO
| KILO
| 0,22
| 0,88
| 1,59
| 2,25
| 3,43
| 4,54
| 6,03
| 5,75
|
| CAMOTE AMARILLO
| KILO
| 0,06
| 0,14
| 0,26
| 0,30
| 0,57
| 0,59
| 0,72
| 0,61
|
| CANELA ENTERA
| KILO
| 7,68
| 19,53
| 31,84
| 41,98
| 45,75
| 49,81
| 53,79
| 56,44
|
| CARNE MOLIDA
| KILO
| 0,72
| 3,27
| 5,19
| 8,01
| 9,28
| 10,02
| 10,71
| 11,06
|
| CARNERO CHULETA
| KILO
| 0,52
| 2,68
| 4,08
| 6,50
| 8,16
| 9,21
| 10,11
| 10,52
|
| CEBOLLA CABEZA
| KILO
| 0,06
| 0,53
| 0,66
| 1,02
| 0,96
| 1,38
| 0,97
| 1,68
|
| CEBOLLA CHINA
| KILO
| 0,07
| 0,40
| 0,84
| 0,94
| 1,41
| 1,59
| 1,39
| 1,74
|
| CERDO CHULETA
| KILO
| 0,55
| 2,68
| 3,89
| 5,95
| 7,65
| 8,10
| 8,64
| 8,91
|
| CERVEZA BLANCA
| BOT.GRANDE
| 0,18
| 0,69
| 1,22
| 1,78
| 2,43
| 2,58
| 2,82
| 3,24
|
| CERVEZA SERVIDA
| BOT.GRANDE
| 0,21
| 0,80
| 1,41
| 2,05
| 2,76
| 2,97
| 3,26
| 3,62
|
| CHALONA
| KILO
| 1,05
| 3,93
| 6,31
| 9,59
| 12,34
| 13,75
| 14,68
| 16,19
|
| CHOCLO CRIOLLO
| KILO
| 0,13
| 0,77
| 1,27
| 1,90
| 2,14
| 2,33
| 2,32
| 3,69
|
| CHOROS
| KILO
| 0,12
| 0,43
| 0,84
| 1,24
| 1,36
| 1,44
| 1,33
| 1,44
|
| COJINOVA
| KILO
| 0,46
| 2,30
| 4,03
| 4,73
| 6,78
| 7,94
| 8,99
| 10,98
|
| COL CORAZON
| KILO
| 0,07
| 0,41
| 0,80
| 0,99
| 1,07
| 0,82
| 0,96
| 1,11
|
| COLIFLOR SIN HOJAS
| KILO
| 0,10
| 0,52
| 1,18
| 1,48
| 1,47
| 1,69
| 1,77
| 2,82
|
| COMINO MOLIDO
| KILO
| 3,51
| 11,01
| 17,02
| 27,45
| 30,00
| 34,25
| 36,70
| 39,16
|
| DURAZNO BLANQUILLO
| KILO
| 0,27
| 1,28
| 2,29
| 2,99
| 3,66
| 3,97
| 4,03
| 4,31
|
| ESPINACA
| KILO
| 0,15
| 0,83
| 1,25
| 1,64
| 2,01
| 2,27
| 2,39
| 2,56
|
| FIDEOS A GRANEL
| KILO
| 0,23
| 0,67
| 1,20
| 1,98
| 2,03
| 2,40
| 2,89
| 2,87
|
| FIDEOS ENVASADO TALLARIN
| KILO
| 0,28
| 0,78
| 1,38
| 2,24
| 2,60
| 3,13
| 3,60
| 3,20
|
| FILETE DE ATUN
| LATA
| 0,30
| 0,94
| 1,42
| 1,92
| 2,61
| 3,31
| 3,58
| 3,67
|
| FREJOL CANARIO
| KILO
| 0,26
| 1,13
| 1,41
| 2,95
| 3,04
| 2,94
| 4,26
| 4,12
|
| FREJOL CASTILLA
| KILO
| 0,20
| 0,56
| 0,77
| 1,58
| 1,91
| 2,09
| 2,21
| 2,47
|
| FREJOL PANAMITO
| KILO
| 0,23
| 0,73
| 0,98
| 1,98
| 2,08
| 2,24
| 2,76
| 2,68
|
| GALLETA ENVASADA
| KILO
| 1,03
| 3,11
| 5,02
| 7,61
| 8,73
| 9,07
| 9,59
| 10,58
|
| GALLINA EVISCERADA
| KILO
| 0,57
| 3,14
| 4,21
| 7,34
| 8,68
| 8,56
| 10,46
| 10,43
|
| GARBANZO
| KILO
| 0,32
| 1,34
| 1,65
| 2,89
| 3,17
| 3,70
| 5,01
| 4,67
|
| GASEOSA
| BOT.MEDIANA
| 0,07
| 0,22
| 0,52
| 0,75
| 0,67
| 0,89
| 1,02
| 1,05
|
| GASEOSA SERVIDA
| BOT.MEDIANA
| 0,09
| 0,32
| 0,68
| 0,95
| 1,04
| 1,22
| 1,39
| 1,46
|
| GRANADILLA
| KILO
| 0,40
| 1,95
| 2,93
| 3,64
| 4,10
| 4,71
| 4,99
| 5,12
|
| GRATED DE ATUN
| LATA
| 0,14
| 0,42
| 0,71
| 1,00
| 1,09
| 1,27
| 1,41
| 1,47
|
| HABA VERDE
| KILO
| 0,10
| 0,51
| 0,85
| 1,18
| 1,35
| 1,43
| 1,59
| 1,90
|
| HARINA DE ARVEJA
| KILO
| 0,28
| 0,81
| 1,28
| 2,07
| 2,32
| 2,57
| 2,86
| 3,00
|
| HARINA DE CHUÑO
| KILO
| 0,36
| 1,05
| 1,57
| 2,24
| 2,36
| 2,55
| 3,18
| 3,48
|
| HARINA DE TRIGO PREPARADA
| KILO
| 0,25
| 0,68
| 1,30
| 2,12
| 2,10
| 2,39
| 2,93
| 3,07
|
| HARINA DE TRIGO SIN PREPARAR
| KILO
| 0,21
| 0,60
| 1,10
| 1,82
| 1,83
| 2,10
| 2,62
| 2,77
|
| HIGADO DE RES
| KILO
| 0,49
| 2,29
| 3,26
| 5,32
| 6,64
| 7,27
| 7,72
| 7,83
|
| HOT DOG
| KILO
| 0,64
| 2,68
| 3,72
| 5,73
| 6,74
| 6,76
| 7,82
| 9,21
|
| HUESO DE RES
| KILO
| 0,22
| 0,83
| 1,26
| 2,15
| 2,71
| 2,95
| 3,04
| 2,99
|
| HUEVO A GRANEL
| KILO
| 0,22
| 0,88
| 1,48
| 2,36
| 2,65
| 2,49
| 3,43
| 3,34
|
| JAMON DEL PAIS
| KILO
| 1,48
| 6,75
| 10,38
| 14,27
| 17,53
| 19,16
| 20,78
| 21,87
|
| JAMONADA
| KILO
| 0,76
| 3,27
| 4,76
| 7,07
| 8,80
| 10,11
| 11,75
| 12,85
|
| JUGO DE FRUTAS
| VASO
| 0,13
| 0,57
| 1,11
| 1,49
| 1,69
| 1,82
| 1,92
| 2,03
|
| JUREL
| KILO
| 0,14
| 0,66
| 1,24
| 1,72
| 2,27
| 2,80
| 3,43
| 3,72
|
| LECHE EVAPORADA
| LATA GRANDE
| 0,14
| 0,51
| 0,88
| 1,30
| 1,42
| 1,51
| 1,66
| 1,77
|
| LECHE FRESCA
| LITRO
| 0,14
| 0,56
| 0,96
| 1,65
| 1,84
| 1,93
| 2,14
| 2,19
|
| LECHE FRESCA (RECONSTITUYENTE)
| LITRO
| 0,12
| 0,48
| 0,86
| 1,38
| 1,58
| 1,67
| 1,95
| 1,99
|
| LENTEJA
| KILO
| 0,31
| 0,99
| 1,30
| 2,02
| 2,23
| 2,38
| 2,52
| 2,75
|
| LIMON
| KILO
| 0,20
| 0,67
| 1,40
| 1,32
| 1,51
| 1,77
| 2,46
| 2,06
|
| LIZA
| KILO
| 0,25
| 1,01
| 1,98
| 2,79
| 2,95
| 3,52
| 4,17
| 4,57
|
| LORNA
| KILO
| 0,10
| 0,48
| 0,92
| 1,33
| 1,53
| 1,75
| 2,01
| 2,14
|
| MAICENA ENVASADA
| KILO
| 0,59
| 2,80
| 4,75
| 5,82
| 6,43
| 6,59
| 7,18
| 7,46
|
| MAIZ BLANCO CORRIENTE
| KILO
| 0,19
| 0,58
| 0,80
| 1,65
| 1,84
| 2,04
| 2,08
| 1,96
|
| MAIZ MORADO
| KILO
| 0,12
| 0,51
| 1,12
| 0,98
| 1,58
| 1,78
| 1,70
| 2,19
|
| MAIZ PELADO
| KILO
| 0,22
| 0,65
| 0,90
| 1,84
| 2,02
| 2,17
| 2,22
| 2,19
|
| MANDARINA
| KILO
| 0,17
| 0,77
| 1,63
| 1,94
| 2,36
| 2,61
| 2,57
| 2,77
|
| MANGO CRIOLLO
| KILO
| 0,07
| 0,55
| 1,23
| 1,36
| 1,99
| 2,46
| 2,50
| 3,06
|
| MANTEQUILLA A GRANEL
| KILO
| 1,35
| 6,00
| 10,58
| 14,43
| 16,31
| 17,33
| 18,46
| 19,69
|
| MANTEQUILLA ENVASADA
| KILO
| 1,56
| 7,36
| 12,95
| 17,91
| 20,29
| 21,31
| 22,21
| 23,59
|
| MANZANA CORRIENTE
| KILO
| 0,12
| 0,41
| 0,69
| 1,05
| 1,34
| 1,58
| 1,65
| 1,76
|
| MANZANA DELICIA
| KILO
| 0,25
| 0,93
| 1,65
| 2,05
| 2,33
| 2,56
| 2,67
| 2,81
|
| MARGARINA A GRANEL
| KILO
| 0,29
| 1,29
| 2,53
| 3,66
| 3,76
| 4,21
| 4,84
| 5,23
|
| MARGARINA ENVASADA
| KILO
| 0,47
| 2,19
| 4,54
| 8,39
| 9,21
| 9,41
| 10,28
| 11,18
|
| MEMBRILLO
| KILO
| 0,15
| 0,60
| 1,11
| 1,56
| 2,21
| 2,52
| 2,40
| 2,51
|
| MENU EN COMEDOR POPULAR
| UNIDAD
| 0,03
| 0,16
| 0,30
| 0,40
| 0,54
| 0,63
| 0,85
| 1,15
|
| MONDONGO DE RES
| KILO
| 0,40
| 1,91
| 2,87
| 4,58
| 5,70
| 6,26
| 6,86
| 6,97
|
| MORON NACIONAL
| KILO
| 0,23
| 0,57
| 0,83
| 1,48
| 1,60
| 1,78
| 2,00
| 2,01
|
| NABO
| KILO
| 0,07
| 0,40
| 0,74
| 0,84
| 0,92
| 1,19
| 1,21
| 1,31
|
| NARANJA DE JUGO
| KILO
| 0,08
| 0,37
| 0,71
| 0,91
| 1,06
| 1,19
| 1,04
| 1,24
|
| NARANJA DE MESA
| KILO
| 0,19
| 0,87
| 1,74
| 2,15
| 2,61
| 3,06
| 3,39
| 3,96
|
| OLLUCO LARGO
| KILO
| 0,21
| 0,59
| 1,03
| 1,27
| 1,52
| 1,81
| 1,91
| 1,91
|
| PALLAR
| KILO
| 0,29
| 1,19
| 1,44
| 2,92
| 3,05
| 3,31
| 4,14
| 3,65
|
| PALTA CRIOLLA
| KILO
| 0,17
| 0,92
| 1,41
| 1,76
| 2,35
| 2,81
| 2,71
| 2,64
|
| PALTA FUERTE
| KILO
| 0,33
| 1,60
| 2,43
| 3,28
| 3,75
| 4,78
| 4,39
| 4,65
|
| PAN DE LABRANZA
| KILO
| 0,23
| 0,80
| 1,45
| 2,57
| 2,87
| 3,14
| 3,56
| 3,79
|
| PAN FRANCES
| KILO
| 0,29
| 0,98
| 1,61
| 2,47
| 2,72
| 3,01
| 3,39
| 3,61
|
| PAPA AMARILLA
| KILO
| 0,11
| 0,69
| 0,98
| 1,42
| 2,39
| 1,74
| 1,87
| 1,75
|
| PAPA BLANCA
| KILO
| 0,06
| 0,28
| 0,47
| 0,68
| 0,84
| 0,60
| 1,14
| 1,01
|
| PAPA HUAYRO
| KILO
| 0,10
| 0,51
| 0,75
| 1,12
| 1,74
| 1,37
| 1,57
| 1,49
|
| PAPA SECA
| KILO
| 0,30
| 1,08
| 1,41
| 1,80
| 2,93
| 2,85
| 2,78
| 3,01
|
| PAPAYA
| KILO
| 0,13
| 0,53
| 1,04
| 1,05
| 1,31
| 1,42
| 1,22
| 1,58
|
| PASAS A GRANEL
| KILO
| 0,69
| 1,95
| 3,23
| 5,88
| 6,63
| 6,63
| 6,57
| 7,30
|
| PATA DE RES
| KILO
| 0,26
| 1,18
| 1,70
| 2,80
| 3,40
| 3,62
| 3,81
| 3,83
|
| PATO EVISCERADO
| KILO
| 0,66
| 3,17
| 4,04
| 6,36
| 7,69
| 8,09
| 8,74
| 9,47
|
| PEJERREY
| KILO
| 0,15
| 0,66
| 2,25
| 3,16
| 3,35
| 2,98
| 3,14
| 3,85
|
| PIMIENTA MOLIDA
| KILO
| 3,40
| 11,03
| 16,41
| 25,23
| 28,81
| 33,07
| 35,25
| 36,90
|
| PIÑA (SELVA)
| KILO
| 0,08
| 0,38
| 0,67
| 0,86
| 1,08
| 1,33
| 1,27
| 1,37
|
| PLATANO DE LA ISLA
| KILO
| 0,14
| 0,55
| 1,07
| 1,20
| 1,30
| 1,75
| 1,99
| 1,80
|
| PLATANO DE SEDA
| KILO
| 0,08
| 0,25
| 0,51
| 0,63
| 0,66
| 0,72
| 0,87
| 0,90
|
| POLLO EVISCERADO
| KILO
| 0,37
| 1,66
| 2,53
| 3,96
| 4,56
| 4,92
| 5,79
| 5,84
|
| PORO
| KILO
| 0,13
| 0,83
| 1,19
| 1,41
| 1,33
| 1,95
| 1,67
| 2,70
|
| QUESO FRESCO DE VACA
| KILO
| 0,85
| 3,45
| 5,66
| 7,93
| 9,23
| 10,03
| 10,62
| 10,87
|
| QUESO MANTECOSO
| KILO
| 0,80
| 3,36
| 4,95
| 6,70
| 7,96
| 9,55
| 10,59
| 11,15
|
| QUINUA ENTERA
| KILO
| 0,28
| 0,89
| 1,37
| 2,47
| 3,06
| 3,27
| 3,42
| 3,75
|
| RES BISTECK ASADO
| KILO
| 0,91
| 4,19
| 6,77
| 10,29
| 12,54
| 14,14
| 14,95
| 15,27
|
| RES CHURRASCO
| KILO
| 0,81
| 3,73
| 6,13
| 9,18
| 11,12
| 12,46
| 13,27
| 13,52
|
| RES LOMO
| KILO
| 1,12
| 5,26
| 8,45
| 12,90
| 15,91
| 18,16
| 19,06
| 19,60
|
| SAL YODADA DE COCINA
| KILO
| 0,06
| 0,18
| 0,27
| 0,37
| 0,41
| 0,46
| 0,47
| 0,47
|
| SANCOCHADO
| KILO
| 0,60
| 2,70
| 4,09
| 6,47
| 7,63
| 8,25
| 8,61
| 8,76
|
| SANDIA
| KILO
| 0,07
| 0,30
| 0,57
| 0,67
| 0,69
| 0,92
| 0,92
| 0,98
|
| SAZONADOR EN SOBRE
| KILO
| 2,20
| 6,15
| 10,73
| 15,19
| 17,03
| 17,89
| 18,90
| 19,36
|
| SEMOLA ENVASADA
| KILO
| 0,31
| 0,85
| 1,35
| 2,09
| 2,29
| 2,69
| 3,44
| 3,55
|
| TOCINO AHUMADO
| KILO
| 1,09
| 4,69
| 6,81
| 9,99
| 12,28
| 13,55
| 14,93
| 15,69
|
| TOLLO
| KILO
| 0,54
| 2,59
| 4,58
| 6,60
| 9,34
| 10,67
| 12,16
| 13,60
|
| TOMATE ITALIANO
| KILO
| 0,12
| 0,40
| 0,77
| 1,15
| 1,13
| 1,46
| 1,50
| 1,46
|
| TRIGO PELADO
| KILO
| 0,23
| 0,62
| 0,87
| 1,54
| 1,69
| 1,91
| 2,14
| 2,19
|
| UVA BLANCA (ITALIA)
| KILO
| 0,08
| 0,78
| 1,89
| 2,26
| 2,64
| 2,91
| 2,76
| 2,60
|
| UVA NEGRA (CORRIENTE)
| KILO
| 0,08
| 0,79
| 1,57
| 1,81
| 2,23
| 2,41
| 2,16
| 2,33
|
| VAINITA AMERICANA
| KILO
| 0,12
| 0,62
| 0,98
| 1,28
| 1,62
| 1,76
| 1,97
| 2,11
|
| VERDURA PICADA
| KILO
| 0,12
| 0,61
| 1,11
| 1,46
| 1,50
| 1,65
| 1,78
| 1,81
|
| VINAGRE CORRIENTE
| BOTELLA
| 0,11
| 0,42
| 0,69
| 1,04
| 1,29
| 1,40
| 1,51
| 1,67
|
| YUCA BLANCA
| KILO
| 0,08
| 0,31
| 0,62
| 1,09
| 1,18
| 1,13
| 1,32
| 1,44
|
| ZANAHORIA
| KILO
| 0,04
| 0,34
| 0,42
| 0,81
| 0,85
| 0,87
| 0,96
| 1,12
|
| ZAPALLO MACRE
| KILO
| 0,06
| 0,34
| 0,71
| 1,02
| 1,01
| 1,26
| 1,08
| 1,44
|
| FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA - Dirección Técnica de Indicadores Económicos
|
