F.    PRODUCCION MANUFACTURERA

5.31  PRODUCCION DE LECHE Y DERIVADOS: 1990-98
        (t)


PERIODO

LECHE Y DERIVADOS

Evapo-
rada

Conden-
sada

Entera
en Polvo

Materni-
zada

Pasteu-
rizada

Mante-
quilla

Queso
1/

Yogurt

1990

115 609

1 803

1 152

493

36 318

382

559

...

1991

120 054

1 406

1 196

526

26 547

457

355

...

1992

110 446

1 537

2 091

600

23 617

172

1 907

...

1993

115 073

1 743

2 239

608

15 830

434

2 775

...

1994

131 964

1 935

2 956

591

17 127

610

3 137

11 808

ENE

8 451

67

128

38

1 316

43

251

867

FEB

8 798

95

97

50

1 338

38

240

813

MAR

10 762

220

117

67

1 444

48

229

983

ABR

10 663

151

441

33

1 357

50

239

982

MAY

10 330

145

277

76

1 372

34

263

1 030

JUN

10 820

92

275

36

1 338

110

248

1 046

JUL

11 121

140

324

43

1 356

46

283

763

AGO

12 740

238

319

53

1 460

48

274

940

SET

11 962

222

125

44

1 443

51

271

1 084

OCT

11 268

122

306

44

1 548

45

277

1 067

NOV

14 193

326

250

73

1 582

48

274

1 232

DIC

10 856

117

297

34

1 573

49

288

1 001

1995

153 522

1 762

2 156

697

19 537

578

3 683

11 564

ENE

9 862

176

381

259

1 561

44

272

950

FEB

11 070

60

14

38

1 529

39

269

889

MAR

13 193

63

20

11

1 690

48

273

1 056

ABR

12 464

35

40

78

1 384

45

307

1 064

MAY

13 630

99

137

25

1 392

51

316

1 056

JUN

14 565

280

258

61

1 450

39

333

942

JUL

10 592

168

191

3

1 526

56

312

736

AGO

12 510

215

285

87

1 817

57

329

895

SET

13 953

147

120

35

1 967

42

319

1 065

OCT

12 693

115

201

60

2 104

50

341

1 038

NOV

15 631

230

281

20

1 510

54

334

1 032

DIC

13 359

174

228

20

1 607

53

278

841

1996 P/

152 901

1 871

2 104

424

18 593

665

3 861

11 600

ENE

11 387

135

157

28

1 503

58

353

872

FEB

8 854

139

129

31

1 288

55

322

813

MAR

13 786

112

99

22

1 406

48

345

896

ABR

11 312

199

120

48

1 414

67

332

1 134

MAY

14 200

37

254

57

1 409

54

316

1 032

JUN

13 896

184

263

36

1 452

57

330

775

JUL

13 508

185

181

32

1 928

57

285

834

AGO

11 353

195

170

25

1 785

55

348

1 038

SET

13 023

563

273

30

1 717

47

328

1 059

OCT

14 652

122

263

51

1 541

54

322

1 029

NOV

13 579

-

159

31

1 416

56

299

1 066

DIC

13 351

-

36

33

1 734

57

281

1 052

1997 P/

152 570

1 872

1 932

429

21 332

561

3 244

12 698

ENE

10 316

209

142

16

1 572

43

323

894

FEB

10 074

196

233

6

1 496

39

282

910

MAR

10 978

263

249

91

1 516

42

277

921

ABR

13 887

-

300

38

1 521

44

258

1 104

MAY

12 657

37

97

43

1 371

55

256

1 068

JUN

12 757

220

177

32

1 381

41

246

1 097

JUL

11 870

132

187

38

1 568

44

261

1 032

AGO

13 014

118

53

59

1 956

47

236

1 186

SET

13 747

136

6

-

1 942

43

232

1 184

OCT

12 950

225

469

68

2 125

49

357

1 113

NOV

14 911

234

19

38

2 338

68

245

1 016

DIC

15 409

102

-

-

2 546

46

271

1 173

1998 P/

47 945

1 071

263

150

9 342

197

1 220

5 044

ENE

9 501

432

79

24

1 725

47

352

963

FEB

13 195

167

25

49

2 768

45

290

1 310

MAR

13 119

102

21

59

2 491

51

316

1 333

ABR

12 130

370

138

18

2 358

54

262

1 438

1/ En los años 1990-91 solo incluye queso fresco y a partir de 1992 otros tipos de queso.

FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA