|
2.4 INVENTARIO PECUARIO Y DE OTROS ANIMALES
Los resultados del censo de 1994 indican que en el departamento
existen 8 884 unidades agropecuarias que tienen y cr¡an una o m s de
las especies pecuarias siguientes: vacunos (49,4 % de estas UA),
ovinos (48,3 %), porcinos (29,1 %) y caprinos (14,1 %).
Por tama¤o de la poblaci¢n, destacan los vacunos con 29 995 ca-
bezas, seguidos de los ovinos con 38 533 cabezas y de los porcinos
con 14 605 cabezas; hall ndose relegados al cuarto lugar, los capri-
nos con 17 535 cabezas, sin duda por falta de vocaci¢n entre los
productores para su crianza y por su bajo consumo.
CUADRO N§ 2.32
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE TIENEN POBLACION
DE GANADO VACUNO, OVINO, PORCINO Y CAPRINO, POR NUMERO DE CABEZAS, SEGUN
REGION NATURAL Y ESPECIE PECUARIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UNIDADES AGROPECUARIAS 1/ ³ NUMERO DE ³
³ ESPECIE PECUARIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 8884 100,0
VACUNO 4385 49,4 29995
OVINO 4289 48,3 38533
PORCINO 2584 29,1 14605
CAPRINO 1252 14,1 17535
COSTA 2598 100,0
VACUNO 1762 67,8 16225
OVINO 1400 53,9 11917
PORCINO 1330 51,2 11041
CAPRINO 578 22,2 8234
SIERRA 6286 100,0
VACUNO 2623 41,7 13770
OVINO 2889 46,0 26616
PORCINO 1254 19,9 3564
CAPRINO 674 10,7 9301
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ No incluye a las unidades agropecuarias abandonadas.
Nota: Una misma UA puede tener una o m s especies pecuarias y no
necesariamente suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n porcentual de las unidades agropecuarias con
especies pecuarias, por regiones, no sigue el patr¢n departamental.
En la Costa, si bien destacan las unidades con vacunos (67,8 % de
las UA), tambi‚n es importante las crianzas de ovinos (53,9 %) y de
porcinos (51,2 %). En cambio, en la Sierra priman las unidades con
ovinos (46,0 %), seguidas de las unidades con vacunos (41,7 %) y en
tercer lugar, las que cr¡an porcinos (19,9 %).
De otra parte, la distribuci¢n provincial de estas especies
presenta tambi‚n caracter¡sticas diferentes.
En la provincia de Tacna existen las mayores poblaciones de
vacunos (45,2 %), de ovinos (38,1 %), de porcinos (75,0 %) y de
caprinos (48,6%) del departamento. Siguen en importancia, Candarave
con vacunos (27,1 %) y ovinos (26,6 %), Jorge Basadre con caprinos
(25,3 %) y vacunos (17,8%) y Tarata con ovinos (26,8 %) y caprinos
(18,6 %). Las especies no mencionadas en cada provincia, tienen
cantidades poco significativas.
CUADRO N§ 2.33
DPTO. TACNA: POBLACION DE GANADO VACUNO, OVINO,
PORCINO, CAPRINO, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA ³ POBLACION DE GANADO (Cabezas) ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ VACUNO ³ OVINO ³ PORCINO ³ CAPRINO ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0
(29995) (38533) (14605) (17535)
TACNA 45,2 38,1 75,0 48,6
CANDARAVE 27,1 26,6 6,9 7,6
JORGE BASADRE 17,8 8,4 9,2 25,3
TARATA 9,9 26,8 8,9 18,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En Tacna, 4 385 unidades agropecuarias explotan 29 995 cabezas
de ganado vacuno. De estas unidades, 0,4 % no tienen tierras y cr¡an
el 0,2 % de los vacunos; y 99,6 % tienen tierras y cr¡an el 99,8 %
restante de los vacunos.
Por tama¤o de las unidades agropecuarias se observa que tanto
en n£mero de unidades como de cabezas, existe mayor crianza de vacu-
nos en los estratos de los minifundistas y peque¤os agricultores (En
conjunto 87,3 % de las UA y 72,8 % de los vacunos) en comparaci¢n a
lo censado en los estratos de los medianos y grandes agricultores
(En conjunto 12,4 % de las UA y 27,0 % de los vacunos).
CUADRO N§ 2.34
DPTO. TACNA: POBLACION DE GANADO VACUNO, SEGUN PROVINCIA
Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O DE ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ LAS UA (Has). ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4385 100,0 29995 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 16 0,4 64 0,2
UA CON TIERRAS 4369 99,6 29931 99,8
MENOS DE 3,0 1621 37,0 5759 19,2
DE 3,0 A 9,9 2204 50,3 16088 53,6
DE 10,0 A 49,9 496 11,3 7191 24,0
DE 50,0 Y MAS 48 1,1 893 3,0
TACNA 1844 100,0 13560 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,2 27 0,2
UA CON TIERRAS 1841 99,8 13533 99,8
MENOS DE 3,0 464 25,2 1821 13,4
DE 3,0 A 9,9 1090 59,1 8209 60,5
DE 10,0 A 49,9 276 15,0 3136 23,1
DE 50,0 Y MAS 11 0,6 367 2,7
CANDARAVE 1414 100,0 8120 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 10 0,7 23 0,3
UA CON TIERRAS 1404 99,3 8097 99,7
MENOS DE 3,0 587 41,5 1946 24,0
DE 3,0 A 9,9 688 48,7 4497 55,4
DE 10,0 A 49,9 113 8,0 1559 19,2
DE 50,0 Y MAS 16 1,1 95 1,2
JORGE BASADRE 484 100,0 5351 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 1 0,2 2 (a)
UA CON TIERRAS 483 99,8 5349 100,0
MENOS DE 3,0 152 31,4 637 11,9
DE 3,0 A 9,9 236 48,8 2201 41,1
DE 10,0 A 49,9 91 18,8 2251 42,1
DE 50,0 Y MAS 4 0,8 260 4,9
TARATA 643 100,0 2964 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 2 0,3 12 0,4
UA CON TIERRAS 641 99,7 2952 99,6
MENOS DE 3,0 418 65,0 1355 45,7
DE 3,0 A 9,9 190 29,5 1181 39,8
DE 10,0 A 49,9 16 2,5 245 8,3
DE 50,0 Y MAS 17 2,6 171 5,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de 1972
y 1994, indica que el n£mero de unidades con vacunos creci¢ en 13,7 %
y la poblaci¢n de ganado vacuno en 6,7 %, el que medido mediante la
tasa de crecimiento intercensal es equivalente a 0,29 % anual.
CUADRO N§ 2.35
DPTO. TACNA: GANADO VACUNO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 3857 28119 -
1994 4385 29995 0,29
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n de vacunos, seg£n
clases, muestra que el porcentaje de vacas (43,1 %) y de vaquillonas
(14,6 %), en conjunto 57,7 %, se halla dentro de los par metros nor-
males de crecimiento vegetativo del hato. As¡ mismo, la existencia de
6,9 % de toros estar¡a indicando, que adem s de cumplir su rol repro-
ductor, ser¡an animales empleados en las labores agr¡colas, juntamen-
te con los bueyes.
El estudio de las clases de los vacunos por tama¤o de las uni-
dades agropecuarias, ratifica la condici¢n del crecimiento vegetativo
de la poblaci¢n, especialmente en el estrato de los grandes producto-
res (de 50,0 y m s), donde el porcentaje de vacas y vaquillonas en
conjunto, asciende a 63,7 %, lo que demuestra una mayor especializa-
ci¢n en la crianza de vacunos en este tipo de productores. Es tambi‚n
interesante se¤alar el buen porcentaje de vacas (47,8 %) en los mini-
fundistas (menos de 3,0), el m s alto de los cuatro estratos; lo que
es explicable, por constituir las vacas en orde¤o el medio m s seguro
de obtener dinero en efectivo durante toda la campa¤a de lactancia.
De los 29 995 vacunos existentes en el departamento, el 54,0 %
estan en la Costa y el 46,0 % en la Sierra. Un breve an lisis de la
estructura por clases, indica un mayor porcentaje de vacas en la Sie-
rra (45,6 %) que en la Costa (41,0 %), manteni‚ndose muy similares
los porcentajes de vaquillonas en ambas regiones 14,9 % en la Costa y
14,3 % en la Sierra.
La distribuci¢n regional de los vacunos seg£n el tama¤o de las
unidades agropecuarias, muestra que en la Costa, el porcentaje de las
clases reproductoras (vacas y vaquillonas) no sigue un crecimiento
continuo en relaci¢n al tama¤o de las fincas; as¡, de 54,8 % en los
minifundistas, crece a 57,6 % en los peque¤os productores, para luego
caer a 52,6 % en los medianos y mostrar una significativa recupera-
ci¢n en los grandes productores, donde llegan a ser el 61,7 % del
hato. Otro indicador importante, el porcentaje de toros, es relativa-
mente alto en los medianos (8,3 %) y minifundistas (6,8 %), estratos
donde se dan los menores porcentajes de las clases reproductoras; y
razonable en los peque¤os (5,8 %) y grandes productores (3,5 %),
estratos donde se tienen los mejores indicadores de las clases repro-
ductoras.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de las clases repro-
ductoras muestra una tendencia irregular en relaci¢n al tama¤o de las
unidades agropecuarias. As¡, de 61,8 % en el estrato de los minifun-
distas, disminuye en los dos estratos siguientes a 58,9 % y 57,5 %,
respectivamente, luego asciende a 66,8 % en el estrato de los grandes
productores. El porcentaje de toros, concordante con lo indicado para
la Costa, es menos alto en los minifundistas (6,7 %) y grandes
productores (5,9 %) que en los peque¤os (7,2%) y medianos productores
(8,9 %).
De estos resultados se deduce que existe una mejor disposici¢n
para la crianza de vacunos en la Sierra que en la Costa, sobre todo
en los estratos de los minifundistas y grandes productores.
CUADRO N§ 2.36
DPTO. TACNA: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS 1/ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(29995) (64) (5759) (16088) (7191) (893)
VACAS 43,1 43,7 47,8 43,3 39,1 40,9
VAQUILLONAS 14,6 14,1 12,4 14,9 14,8 22,8
TERNEROS Y TERNERAS 26,2 23,4 25,1 26,5 26,4 25,4
TOROS 6,9 4,7 6,7 6,4 8,5 4,5
TORETES 9,0 14,1 7,7 8,8 11,0 6,2
BUEYES 0,2 - 0,3 0,1 0,2 0,2
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(16225) (27) (1301) (9144) (5216) (537)
VACAS 41,0 25,9 42,4 42,9 38,1 33,9
VAQUILLONAS 14,9 22,2 12,4 14,7 14,5 27,8
TERNEROS Y TERNERAS 27,3 18,6 28,4 27,3 27,3 26,4
TOROS 6,6 - 6,8 5,8 8,3 3,5
TORETES 10,0 33,3 9,4 9,2 11,5 8,4
BUEYES 0,2 - 0,6 0,1 0,3 -
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(13770) (37) (4458) (6944) (1975) (356)
VACAS 45,6 56,8 49,4 43,8 41,8 51,4
VAQUILLONAS 14,3 8,1 12,4 15,1 15,7 15,4
TERNEROS Y TERNERAS 24,8 27,0 24,1 25,5 23,9 23,9
TOROS 7,3 8,1 6,7 7,2 8,9 5,9
TORETES 7,9 - 7,2 8,3 9,7 2,8
BUEYES 0,1 - 0,2 0,1 - 0,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de los vacunos por tama¤o del hato o
reba¤o, muestra que el 27,3 % de las unidades agropecuarias tienen menos
de 3 cabezas y manejan el 6,6 % de la poblaci¢n de los vacunos; 50,3% de
las UA tienen de 3 a 9 cabezas y conducen el 38,5 % de la poblaci¢n; el
17,6 % de las UA tienen de 10 a 19 cabezas comprendiendo al 33,3 % de la
poblaci¢n, y el 4,8 % de las UA, conformadas por hatos de 20 y m s cabe-
zas que equivalen al 21,6 % de la poblaci¢n total.
Estos resultados significan que el mayor porcentaje de la pobla-
ci¢n se encuentra en un n£mero peque¤o de UA conformadas por grandes
hatos; y el menor porcentaje de la misma corresponde a una alta cantidad
de UA conformadas por hatos peque¤os.
En la Costa existen 16 225 cabezas de ganado vacuno, de las cua-
les, 3,1 % pertenecen a los hatos de menos de 3 cabezas; 28,3 %, en los
hatos de 3 a 9 cabezas; 38,1 %, en los hatos de 10 a 19 cabezas y final-
mente 30,5 %, en los hatos de 20 y m s cabezas.
En la Sierra existen 13 770 vacunos, de los cuales, 10,7 % estan
comprendidos en hatos de menos de 3 cabezas; 50,6 % pertenecen a los ha-
tos de 3 a 9 cabezas; 27,6 % en hatos de 10 a 19 cabezas; y 11,1% en los
hatos de 20 y m s cabezas.
De lo expuesto, se deduce que el ganado de los mini y peque¤os ha-
tos de la Costa agrupan el 31,4% de la poblaci¢n vacuna regional y estos
mismos tipos de hatos en la Sierra, tienen el 61,3 % de la poblaci¢n
vacuna regional. Por complemento, los medianos y grandes hatos de la
Costa poseen el 68,6 % de los vacunos y los hatos respectivos de la Sie-
rra, tienen el 38,7 % de los vacunos de la regi¢n. Los resultados de la
Costa se deber¡an a la mayor especializaci¢n en la crianza de los vacu-
nos que tienen las UA due¤as de los medianos y grandes hatos.
CUADRO N§ 2.37
DPTO. TACNA: GANADO VACUNO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4385 100,0 29995 100,0
MENOS DE 3 1198 27,3 1967 6,6
DE 3 A 9 2207 50,3 11567 38,5
DE 10 A 19 770 17,6 9984 33,3
DE 20 Y MAS 210 4,8 6477 21,6
COSTA 1762 100,0 16225 100,0
MENOS DE 3 309 17,5 502 3,1
DE 3 A 9 821 46,6 4593 28,3
DE 10 A 19 473 26,8 6179 38,1
DE 20 Y MAS 159 9,1 4951 30,5
SIERRA 2623 100,0 13770 100,0
MENOS DE 3 889 33,9 1465 10,7
DE 3 A 9 1386 52,8 6974 50,6
DE 10 A 19 297 11,4 3805 27,6
DE 20 Y MAS 51 1,9 1526 11,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El an lisis departamental de las clases del ganado vacuno, de
acuerdo al tama¤o del hato, revela que el porcentaje de vacas decrece
con el tama¤o del hato, de 55,0 % en los hatos que tienen menos de 3
cabezas, 46,4 % en los de 3 a 9 cabezas, 40,9 % en los hatos de 10 a
19 cabezas y 37,1 % en los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio, el
porcentaje de vaquillonas es menor en los hatos de menos de 3 cabezas
con 11,4 % y crece a 13,0 % en los hatos de 3 a 9 cabezas, 16,2 % en
los hatos de 10 a 19 cabezas y 16,1% en los hatos de 20 y m s cabezas.
Estos resultados se explican por la modalidad de la crianza.
Los peque¤os ganaderos tienen por lo general una o dos vacas que re-
presentan ingresos diarios para su hogar por la venta de la leche, y
complementan con la cr¡a de una vaquillona o una ternera como anima-
les de reemplazo. En los dem s tipos de hatos, el objetivo es mante-
ner o aumentar el tama¤o del hato, adem s de conservar a las
vaquillonas y terneras como hembras de reemplazo, obteniendo sus in-
gresos corrientes por venta de terneros y de la leche.
En la regi¢n de la Costa, el porcentaje de las clases reproduc-
toras (Vacas y vaquillonas) es de 60,3 % en los hatos de menos de 3
cabezas; de 58,0% en hatos de 3 a 9 cabezas; de 57,5 % en hatos de 10
a 19 cabezas y 51,7 % en hatos de 20 y m s cabezas.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de las clases repro-
ductoras, es de 68,5 % en los minihatos de menos de 3 cabezas; de
60,3 % en hatos de 3 a 9 cabezas; de 56,6 % en hatos de 10 a 19 cabe-
zas y 58,1 % en hatos de 20 y m s cabezas.
Como se puede observar, en ambas regiones naturales el porcen-
taje de las clases reproductoras disminuye conforme aumenta el tama¤o
del hato.
CUADRO N§ 2.38
DPTO. TACNA: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR
CLASE, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL VACUNOS ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Cabezas) ³ N§ ³ % ³ VACAS ³ VAQUI- ³ TERNEROS ³ TOROS ³ TORETES ³ BUEYES ³
³ ³ ³ ³ ³ LLONAS ³Y TERNERAS ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 29995 100,0 43,1 14,6 26,2 6,9 9,0 0,2
MENOS DE 3 1967 100,0 55,0 11,4 22,2 5,0 5,9 0,5
DE 3 A 9 11567 100,0 46,4 13,0 26,5 6,3 7,6 0,2
DE 10 A 19 9984 100,0 40,9 16,2 26,3 6,8 9,7 0,1
DE 20 Y MAS 6477 100,0 37,1 16,1 26,5 8,6 11,6 0,1
COSTA 16225 100,0 41,0 14,9 27,3 6,6 10,0 0,2
MENOS DE 3 502 100,0 48,3 12,0 23,3 7,6 7,6 1,2
DE 3 A 9 4593 100,0 45,3 12,7 27,8 5,3 8,6 0,3
DE 10 A 19 6179 100,0 41,5 16,0 27,5 5,4 9,6 -
DE 20 Y MAS 4951 100,0 35,8 15,9 27,2 9,1 12,0 -
SIERRA 13770 100,0 45,6 14,3 24,8 7,3 7,9 0,1
MENOS DE 3 1465 100,0 57,2 11,3 21,8 4,2 5,3 0,2
DE 3 A 9 6974 100,0 47,1 13,2 25,8 6,9 6,9 0,1
DE 10 A 19 3805 100,0 39,9 16,7 24,4 9,0 9,9 0,1
DE 20 Y MAS 1526 100,0 41,6 16,5 24,1 7,3 10,4 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En el Departamento de Tacna se tienen 11 331 vacunos puros o de
raza (37,8 % de la poblaci¢n departamental); de los cuales, el 99,2%
corresponde a ganado lechero: Holstein y Brown Swiss. Es sin duda
apreciable, el alto porcentaje de ganado de raza pura en Tacna, lo
que es un buen indicador del deseo de mejorar la calidad del ganado
vacuno, sobre todo el dedicado a producir leche.
CUADRO N§ 2.39
DPTO. TACNA: GANADO VACUNO PURO O DE RAZA, SEGUN
REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ GANADO VACUNO PURO O DE RAZA ³
³ Y RAZA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 11331 100,0
HOLSTEIN 11134 98,3
BROWN SWISS 103 0,9
CHAROLAIS 4 (a)
OTRAS 10 0,1
NO ESPECIFICADO 80 0,7
COSTA 8996 100,0
HOLSTEIN 8909 99,0
BROWN SWISS 35 0,4
OTRAS 6 0,1
NO ESPECIFICADO 46 0,5
SIERRA 2335 100,0
HOLSTEIN 2225 95,2
BROWN SWISS 68 2,9
CHAROLAIS 4 0,2
OTRAS 4 0,2
NO ESPECIFICADO 34 1,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Los resultados del censo tambi‚n revelan que de las 1 107 unidades
agropecuarias con ganado vacuno puro o de raza, el 40,3% tienen hatos de
10 y m s cabezas y concentran el 73,9 % de esta clase de ganado. En cam-
bio, las UA con 1 a 2 cabezas representan el 16,0% y tienen s¢lo el 2,5%
de la poblaci¢n de ganado vacuno de raza del departamento.
CUADRO N§ 2.40
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
VACUNO DE RAZA, POR NUMERO DE RAZAS SEGUN
REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1107 100,0 11331 100,0
DE 1 A 2 177 16,0 287 2,5
DE 3 A 4 181 16,3 648 5,7
DE 5 A 9 303 27,4 2028 17,9
DE 10 A 19 323 29,2 4278 37,8
DE 20 Y MAS 123 11,1 4090 36,1
COSTA 756 100,0 8996 100,0
DE 1 A 2 81 10,7 130 1,5
DE 3 A 4 93 12,3 327 3,6
DE 5 A 9 209 27,6 1424 15,8
DE 10 A 19 265 35,1 3516 39,1
DE 20 Y MAS 108 14,3 3599 40,0
SIERRA 351 100,0 2335 100,0
DE 1 A 2 96 27,3 157 6,7
DE 3 A 4 88 25,1 321 13,8
DE 5 A 9 94 26,8 604 25,9
DE 10 A 19 58 16,5 762 32,6
DE 20 Y MAS 15 4,3 491 21,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Poblaci¢n de Ganado Ovino, por Clases y Razas
En Tacna existen 4 289 unidades agropecuarias que explotan 38 533
cabezas de ganado ovino. El 98,6 % tienen tierras y crian el 96,7 % de
la poblaci¢n ovina, y s¢lo el 1,4% no tienen tierras y explotan el 3,3%
de la poblaci¢n.
La mayor crianza se tiene en los estratos de los minifundistas y
los peque¤os productores (en conjunto, 80,5 % de las UA y 58,2 % de los
ovinos), en comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan a los
medianos y grandes agricultores (18,1% de las UA y 38,5% de los ovinos).
CUADRO N§ 2.41
DPTO. TACNA: GANADO OVINO, SEGUN REGION NATURAL Y
TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO OVINO ³ GANADO OVINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4289 100,0 38533 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 59 1,4 1293 3,3
UA CON TIERRAS 4230 98,6 37240 96,7
MENOS DE 3,0 1734 40,4 9670 25,1
DE 3,0 A 9,9 1720 40,1 12745 33,1
DE 10,0 A 49,9 497 11,6 6588 17,1
DE 50,0 Y MAS 279 6,5 8237 21,4
COSTA 1400 100,0 11917 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 19 1,3 702 5,9
UA CON TIERRAS 1381 98,7 11215 94,1
MENOS DE 3,0 246 17,6 1324 11,1
DE 3,0 A 9,9 822 58,7 6132 51,4
DE 10,0 A 49,9 302 21,6 3512 29,5
DE 50,0 Y MAS 11 0,8 247 2,1
SIERRA 2889 100,0 26616 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 40 1,4 591 2,2
UA CON TIERRAS 2849 98,6 26025 97,8
MENOS DE 3,0 1488 51,5 8346 31,4
DE 3,0 A 9,9 898 31,1 6613 24,8
DE 10,0 A 49,9 195 6,7 3076 11,6
DE 50,0 Y MAS 268 9,3 7990 30,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que explotan ganado ovino decreci¢
(-1,7 %) a£n cuando la poblaci¢n ovina tuvo un m¡nimo crecimiento
(0,38 %); estim ndose la tasa de crecimiento intercensal anual en
0,02 %.
CUADRO N§ 2.42
DPTO. TACNA: GANADO OVINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ OVINOS ³ OVINOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 4362 38388
1994 4289 38533 0,02
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n de la poblaci¢n de los ovinos por clases, indica
que las hembras conformadas por las borregas y borreguillas representan
el 81,0 % de la poblaci¢n, porcentaje que se halla dentro de los ¡ndices
normales del crecimiento vegetativo del hato. En cambio, la existencia de
15,6 % de borregos (machos reproductores) se estima elevada, puesto que
el porcentaje normal de padrillos para la especie es de 10,0 %, a£n
teniendo en consideraci¢n los refuerzos que normalmente se utilizan en el
empadre. Tambi‚n se observa que el porcentaje de capones, 3,4%, es muy
bajo, si se tiene en cuenta su valor como ganado de venta. Todo esto
indicar¡a que la crianza de ovinos, se realiza sin tener en cuenta o se
desconoce las recomendaciones t‚cnicas.
El porcentaje en conjunto de borregas y borreguillas o de hembras
crece ligeramente a medida que crece el tama¤o de las UA. En los hatos
criados por minifundistas es de 80,0 %, crece a 81,1 % en el estrato de
los peque¤os productores, baja a 80,2 % en el estrato de los medianos
productores y de nuevo crece, a 82,2 %, en el estrato de los grandes
productores.
CUADRO N§ 2.43
DPTO. TACNA: GANADO OVINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³ MENOS DE ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(38533) (1293) (9670) (12745) (6588) (8237)
BORREGOS 15,6 13,8 17,3 16,5 17,0 11,6
BORREGAS 58,7 51,8 57,8 57,7 56,5 64,3
BORREGUILLAS 22,3 32,8 22,2 23,4 23,7 17,9
CAPONES 3,4 1,6 2,7 2,4 2,8 6,2
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(11917) (702) (1324) (6132) (3512) (247)
BORREGOS 20,1 16,2 26,1 18,9 20,3 23,5
BORREGAS 55,6 45,4 49,0 59,0 54,2 59,1
BORREGUILLAS 20,1 37,5 15,3 18,2 22,0 16,2
CAPONES 4,2 0,9 9,6 3,9 3,5 1,2
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(26616) (591) (8346) (6613) (3076) (7990)
BORREGOS 13,7 10,8 15,9 14,3 13,2 11,2
BORREGAS 60,0 59,4 59,2 56,5 59,1 64,4
BORREGUILLAS 23,3 27,2 23,2 28,2 25,6 18,0
CAPONES 3,0 2,6 1,7 1,0 2,1 6,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De los 38 533 ovinos que se cr¡an en Tacna, el 30,9 % estan en la
Costa y el 69,1 % en la Sierra. La distribuci¢n de las clases de ovinos
por regiones, indica que en la Costa, las hembras (borregas y borregui-
llas) constituyen el 75,7 % y los borregos (machos reproductores), el
20,1 % de la poblaci¢n regional; as¡ tambi‚n en la Sierra, las hembras
representan el 83,3 % y los borregos, el 13,7 %. Estos resultados est n
indicando una mejor conformaci¢n de la poblaci¢n ovina de la Sierra.
En la Costa, los reba¤os de los minifundistas est n conformados
en un 64,3% por hembras (borregas y borreguillas), en 26,1 % por borre-
gos y en 9,6 % por capones; y los hatos de los grandes productores, en
un 75,3 % por hembras, en 23,5 % por borregos y en 1,2 % por capones.
Estos resultados est n se¤alando una mayor aptitud reproductora en las
UA de los grandes productores.
En la regi¢n de la Sierra, los reba¤os de los minifundistas est n
compuestos en un 82,4 % por borregas y borreguillas, en 15,9 % por
borregos y en 1,7 % por capones. En las grandes UA, el porcentaje de
borregas y borreguillas es de 82,4 %, de borregos 11,2 % y de capones
6,4 % .
La distribuci¢n de la poblaci¢n ovina por el tama¤o del hato o
reba¤o, muestra que el 40,5 % de las unidades agropecuarias tiene hatos
de menos 5 cabezas de ganado y el 12,2 % de la poblaci¢n; 31,8 % de las
UA tienen hatos de 5 a 9 cabezas, conformando el 23,0% de la poblaci¢n;
18,3 % de las UA tienen hatos de 10 a 19 ovinos que constituyen el
25,6 % de la poblaci¢n; y por £ltimo, el 9,4 % de las UA cr¡an hatos de
ganado de m s de 20 cabezas, agrupando al 39,2 % de la poblaci¢n.
Estos resultados permiten observar que los peque¤os y medianos
criadores de ganado ovino, a£n cuando son numerosos poseen el menor
porcentaje de ganado; y al contrario, los due¤os de las grandes hatos,
siendo pocos, poseen la mayor poblaci¢n de ovinos.
CUADRO N§ 2.44
DPTO. TACNA: GANADO OVINO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON OVINOS ³ CABEZAS ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4289 100,0 38533 100,0
MENOS DE 5 1735 40,5 4687 12,2
DE 5 A 9 1364 31,8 8869 23,0
DE 10 A 19 787 18,3 9879 25,6
DE 20 Y MAS 403 9,4 15098 39,2
COSTA 1400 100,0 11917 100,0
MENOS DE 5 523 37,3 1453 12,2
DE 5 A 9 501 35,8 3272 27,5
DE 10 A 19 291 20,8 3624 30,4
DE 20 Y MAS 85 6,1 3568 29,9
SIERRA 2889 100,0 26616 100,0
MENOS DE 5 1212 41,9 3234 12,2
DE 5 A 9 863 29,9 5597 21,0
DE 10 A 19 496 17,2 6255 23,5
DE 20 Y MAS 318 11,0 11530 43,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n departamental del hato por clases, seg£n tama¤o,
indica que el porcentaje de hembras (borregas y borreguillas) crece
gradualmente a medida que aumenta el tama¤o del hato, desde 79,4 %
en los hatos peque¤os de menos de 5 ovinos, a 80,0 % en los hatos
de 5 a 9 cabezas, a 81,2% en los reba¤os de 10 a 19 cabezas y a 81,9%
en los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio, el porcentaje de los
borregos o machos adultos disminuye tambi‚n gradualmente, desde 19,0%
en los hatos de menos 5 cabezas, hasta 13,3 % en los hatos grandes,
de 20 y m s ovinos. Estos resultados indicar¡an que a medida que
crece el hato existe una mayor especializaci¢n y racionalidad en la
crianza de los ovinos.
Por regiones naturales, se observa que en la Costa, al
igual que para el departamento en su conjunto, el porcentaje de hem-
bras (borregas y borreguillas) aumenta conforme crece el tama¤o del
hato, pasando de 68,6 % en los hatos de menos de 5 cabezas hasta
78,5 % en los hatos de 20 y m s ovinos. En la Sierra, el porcentaje
de hembras es menos variable de un estrato a otro y presenta una ten-
dencia decreciente imperceptible, pasando de 84,2 % en los hatos
de menos de 5 cabezas a 83,2 % y 83,6 % en los estratos siguientes
hasta bajar a 83,0 % en el estrato de 20 y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.45
DPTO. TACNA: GANADO OVINO, POR CLASE, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ ³ CLASE ³
³ Y TAMA¥O DEL ³ TOTAL OVINO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ HATO ³ (CABEZAS) ³ BORREGOS ³ BORREGAS ³ BORREGUILLAS ³ CAPONES ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´ ³ ³ ³ ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 38533 100,0 15,6 58,7 22,3 3,4
MENOS DE 5 4687 100,0 19,0 63,0 16,4 1,6
DE 5 A 9 8869 100,0 17,5 57,0 23,0 2,5
DE 10 A 19 9879 100,0 16,0 56,2 25,0 2,8
DE 20 Y MAS 15098 100,0 13,3 60,1 21,8 4,8
COSTA 11917 100,0 20,1 55,6 20,1 4,2
MENOS DE 5 1453 100,0 27,5 60,0 8,6 3,9
DE 5 A 9 3272 100,0 21,5 56,8 17,5 4,2
DE 10 A 19 3624 100,0 18,4 55,0 22,2 4,4
DE 20 Y MAS 3568 100,0 17,4 53,5 25,0 4,1
SIERRA 26616 100,0 13,7 60,0 23,3 3,0
MENOS DE 5 3234 100,0 15,2 64,3 19,9 0,6
DE 5 A 9 5597 100,0 15,3 57,0 26,2 1,5
DE 10 A 19 6255 100,0 14,6 56,9 26,7 1,8
DE 20 Y MAS 11530 100,0 12,0 62,1 20,9 5,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Seg£n la distribuci¢n por raza en el departamento, existen 457
unidades agropecuarias que tienen ganado ovino de raza, de las cuales,
el 36,5 % tienen hatos de menos de 5 cabezas; 37,9 %, hatos de 5 a 9
cabezas; 19,0 %, hatos de 10 a 19 cabezas; y 6,6 %, hatos de 20 y
m s cabezas.
CUADRO N§ 2.46
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO OVINO DE RAZA, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON OVINOS ³
³ TAMA¥O DEL HATO (CABEZAS) ³ DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 457 100,0
MENOS DE 5 167 36,5
DE 5 A 9 173 37,9
DE 10 A 19 87 19,0
DE 20 Y MAS 30 6,6
COSTA 304 100,0
MENOS DE 5 96 31,6
DE 5 A 9 128 42,1
DE 10 A 19 63 20,7
DE 20 Y MAS 17 5,6
SIERRA 153 100,0
MENOS DE 5 71 46,4
DE 5 A 9 45 29,4
DE 10 A 19 24 15,7
DE 20 Y MAS 13 8,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Poblaci¢n de Ganado Porcino, por Clases y Razas
En el Departamento de Tacna, 2 584 unidades agropecuarias explotan
14 605 cabezas de porcinos. De estas unidades, el 0,3% no tienen tierras
y cr¡an el 0,5 % de los porcinos; y el 99,7 % tienen tierras y cr¡an el
99,5 % de la poblaci¢n restante.
El estudio por tama¤o de las unidades agropecuarias indica que
tanto en n£mero de unidades como de cabezas, los porcinos son criados en
su mayor¡a en los estratos de minifundistas y de peque¤os agricultores
(86,8 % de las UA y 66,3 % de los porcinos) en comparaci¢n a lo censado
en los estratos que agrupan a los medianos y grandes gricultores (12,9 %
de las UA y 33,2 % de los porcinos).
CUADRO Nø 2.47
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO PORCINO,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DE LAS UA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO PORCINO ³ CABEZAS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ Nø ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2584 100,0 14605 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 8 0,3 65 0,5
UA CON TIERRAS 2576 99,7 14540 99,5
MENOS DE 3,0 1065 41,2 4109 28,1
DE 3,0 A 9,9 1178 45,6 5580 38,2
DE 10,0 A 49,9 303 11,7 3904 26,7
DE 50,0 Y MAS 30 1,2 947 6,5
COSTA 1330 100,0 11041 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 5 0,4 62 0,6
UA CON TIERRAS 1325 99,6 10979 99,4
MENOS DE 3,0 291 21,9 2194 19,9
DE 3,0 A 9,9 769 57,8 4247 38,5
DE 10,0 A 49,9 257 19,3 3715 33,6
DE 50,0 Y MAS 8 0,6 823 7,4
SIERRA 1254 100,0 3564 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,2 3 0,1
UA CON TIERRAS 1251 99,8 3561 99,9
MENOS DE 3,0 774 61,7 1915 53,7
DE 3,0 A 9,9 409 32,6 1333 37,4
DE 10,0 A 49,9 46 3,7 189 5,3
DE 50,0 Y MAS 22 1,8 124 3,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que crian porcinos creci¢ en 18,8 %
y la poblaci¢n porcina creci¢ en 105,1 %; lo que representa una tasa de
crecimiento intercensal anual de 3,32 %.
CUADRO Nø 2.48
DPTO. TACNA: GANADO PORCINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ ³ PORCINOS ³ PORCINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 2176 7122 -
1994 2584 14605 3,32
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n porcina por clases,
indica que el porcentaje de marranas m s el cincuenta porciento de le-
chones considerados como hembras (42,3 % en conjunto), se halla dentro
de los l¡mites normales considerados para las clases reproductoras de
esta especie. En cambio, la existencia de 16,5 % de verracos se consi-
dera elevada. El 29,0 % de gorrinos indica productividad normal de la
especie, si se tiene en cuenta que los partos no son estacionarios.
La relaci¢n entre las clases de los porcinos y el tama¤o de las
unidades agropecuarias a nivel departamental, indica que en la crianza
de esta especie, el porcentaje de marranas m s el cincuenta por ciento
de los lechones muestra a partir de los minifundistas (42,7%) un ligero
descenso hasta el estrato de los medianos productores (39,7 %) para
luego crecer significativamente en el estrato de los grandes producto-
res (49,4 %). Estos resultados demuestran que en este £ltimo estrato es
bastante tecnificada la crianza de los porcinos.
Los porcinos (14 605 cabezas) se cr¡an mayormente en la Costa
(75,6 % ) que en la Sierra (24,4 %).
El an lisis por regiones naturales, de las clases de ganado y el
tama¤o de las unidades agropecuarias indica que en la Costa, el porcen-
taje de marranas m s el cincuenta por ciento de los lechones no
presenta tendencia alguna oscilando entre 39,0 % y 42,1 % en los tres
primeros estratos y llega a 48,8 % en el estrato de los grandes produc-
tores. El mismo tipo de an lisis realizado para la Sierra revela que en
esta regi¢n la capacidad de reproducci¢n es mejor que en la Costa,
sobre todo en los estratos de los medianos (52,4 %) y grandes produc-
tores (53,2%).
De los datos encontrados, se desprende que en la Costa en unida-
des agropecuarias peque¤as se encuentra el menor porcentaje de ganado,
en comparaci¢n con las grandes UA. En la Sierra, la proporci¢n es
inversa, es decir, la mayor poblaci¢n de porcinos se encuentra en las
peque¤as UA y el menor porcentaje en las grandes unidades. En ambas
regiones naturales existe un desfase en la proporci¢n de las diferentes
clases de ganado en la composici¢n de los hatos. En ambas regiones se
observa un porcentaje elevado de verracos.
Tener en cuenta que el verraco es el reproductor mayor de cuatro
a¤os; y el gorrino es una cr¡a en proceso de lactaci¢n.
CUADRO Nø 2.49
DPTO. TACNA: GANADO PORCINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ NATURAL Y ³ CABEZAS ³ TIERRAS 1/ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ CLASE ³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(14605) (65) (4109) (5580) (3904) (947)
VERRACOS 16,5 3,1 18,0 17,9 9,7 30,5
MARRANAS 30,0 15,4 29,8 32,2 24,0 43,1
GORRINOS 29,0 43,1 26,4 29,1 34,9 13,9
LECHONES 24,5 38,4 25,8 20,8 31,4 12,5
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(11041) (62) (2194) (4247) (3715) (823)
VERRACOS 14,2 3,2 13,2 15,8 9,2 32,3
MARRANAS 27,8 11,3 23,0 31,3 23,0 45,1
GORRINOS 31,8 45,2 31,8 31,4 35,7 15,3
LECHONES 26,2 40,3 32,0 21,5 32,1 7,3
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(3564) (3) (1915) (1333) (189) (124)
VERRACOS 23,6 - 23,4 24,7 20,6 18,5
MARRANAS 36,8 100,0 37,8 35,0 43,9 29,8
GORRINOS 20,1 - 20,1 21,8 18,6 4,9
LECHONES 19,5 - 18,7 18,5 16,9 46,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina por tama¤o del hato o
reba¤o, se¤ala, que el 71,3 % de las unidades agropecuarias tienen
menos de 5 cabezas de ganado y agrupan al 25,3 % de la poblaci¢n;
el 16,4 % de las UA tienen de 5 a 9 cabezas con el 18,6 % de la
poblaci¢n; el 8,2 % de UA est n conformados por hatos de 10 a 19
cabezas que representan al 17,7 % de la poblaci¢n y el 4,1 % de UA
tienen m s de 20 cabezas con el 38,4 % restante de la poblaci¢n
porcina.
De acuerdo a estos resultados se aprecia que el mayor porcen-
taje de porcinos se encuentra distribu¡do en UA conformadas por
medianos y grandes hatos, en proporciones casi uniformes y el menor
porcentaje de la poblaci¢n corresponde a UA conformadas por mini y
peque¤os hatos, lo que demostrar¡a la especializaci¢n de la crianza
en los grandes hatos.
CUADRO Nø 2.50
DPTO. TACNA: GANADO PORCINO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON PORCINOS ³ GANADO PORCINO ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2584 100,0 14605 100,0
MENOS DE 5 1842 71,3 3700 25,3
DE 5 A 9 424 16,4 2717 18,6
DE 10 A 19 211 8,2 2580 17,7
DE 20 Y MAS 107 4,1 5608 38,4
COSTA 1330 100,0 11041 100,0
MENOS DE 5 781 58,7 1791 16,2
DE 5 A 9 287 21,6 1843 16,7
DE 10 A 19 162 12,2 1997 18,1
DE 20 Y MAS 100 7,5 5410 49,0
SIERRA 1254 100,0 3564 100,0
MENOS DE 5 1061 84,6 1909 53,6
DE 5 A 9 137 10,9 874 24,5
DE 10 A 19 49 3,9 583 16,3
DE 20 Y MAS 7 0,6 198 5,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n del hato seg£n su tama¤o, a nivel departamental,
revela que el porcentaje de marranas decrece gradualmente desde 43,4%
en los hatos peque¤os (menos de 5 cabezas), a 34,6% en los hatos de 5
a 9 cabezas, a 24,3 % de 10 a 19 cabezas, hasta 21,5% en los hatos
grandes, de 20 y m s cabezas. El mismo fen¢meno se observa en la cla-
se de verracos, la que decrece de 28,6 % en los hatos peque¤os a
9,6 % en los grandes hatos.
Un fen¢meno contrario se observa en las clases menores confor-
madas por lechones y gorrinos, en los cuales los menores porcentajes
corresponden a hatos peque¤os y los mayores porcentajes a los grandes
hatos, lo que demostrar¡a la mayor especializaci¢n de estos £ltimos.
A nivel regional, la Costa tiene mayor poblaci¢n de porcinos con
11 041 cabezas, la Sierra posee 3 564 cabezas. En cuanto a las clases
y tama¤o de los hatos, se observa que la tendencia es similar al nivel
departamental.
CUADRO Nø 2.51
DPTO. TACNA: GANADO PORCINO, POR CLASE, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL PORCINO ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ Nø ³ % ³ VERRACOS ³ MARRANAS ³ GORRINOS ³ LECHONES ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 14605 100,0 16,5 30,0 29,0 24,5
MENOS DE 5 3700 100,0 28,6 43,4 21,2 6,7
DE 5 A 9 2717 100,0 17,8 34,6 26,2 21,5
DE 10 A 19 2580 100,0 12,7 24,3 26,3 36,7
DE 20 Y MAS 5608 100,0 9,6 21,5 36,7 32,2
COSTA 11041 100,0 14,2 27,8 31,8 26,2
MENOS DE 5 1791 100,0 27,0 42,5 24,0 6,5
DE 5 A 9 1843 100,0 17,6 35,7 28,8 17,9
DE 10 A 19 1997 100,0 11,7 24,7 27,7 35,9
DE 20 Y MAS 5410 100,0 9,6 21,4 37,0 32,0
SIERRA 3564 100,0 23,6 36,8 20,1 19,5
MENOS DE 5 1909 100,0 30,2 44,3 18,6 6,9
DE 5 A 9 874 100,0 18,1 32,2 20,8 28,9
DE 10 A 19 583 100,0 16,0 23,2 21,3 39,6
DE 20 Y MAS 198 100,0 7,1 25,8 27,8 39,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n del ganado porcino de raza por tama¤o del
hato o reba¤o, se¤ala que el 58,3 % de las unidades agropecuarias
corresponde a hatos peque¤os (menos de 5 porcinos); el 19,2 % de las
UA son de hatos de 5 a 9 porcinos; el 11,1 % de las UA corresponden a
hatos de 10 a 19 cabezas; y el 11,4 % de las UA est n conformadas por
hatos de 20 y m s cabezas de porcinos.
De acuerdo a estos resultados, el mayor porcentaje de UA con
ganado porcino de raza corresponde a peque¤os hatos y un porcentaje
menor de UA con ganado porcino de raza, corresponde a medianos y
grandes hatos.
CUADRO Nø 2.52
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
PORCINO DE RAZA, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON PORCINOS DE RAZA ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 369 100,0
MENOS DE 5 215 58,3
DE 5 A 9 71 19,2
DE 10 A 19 41 11,1
DE 20 Y MAS 42 11,4
COSTA 281 100,0
MENOS DE 5 151 53,7
DE 5 A 9 59 21,0
DE 10 A 19 32 11,4
DE 20 Y MAS 39 13,9
SIERA 88 100,0
MENOS DE 5 64 72,7
DE 5 A 9 12 13,7
DE 10 A 19 9 10,2
DE 20 Y MAS 3 3,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d. Poblaci¢n del Ganado Caprino
En el departamento, existen 1 252 unidades y cr¡an 17 535 cabezas
de ganado caprino. De estas unidades, el 2,6% no tienen tierras y cr¡an
el 13,2 % de la poblaci¢n caprina y el 97,4 % tienen tierras y cr¡an el
86,8 % de la poblaci¢n caprina restante.
La distribuci¢n de los caprinos seg£n el tama¤o de las UA, indica
que el mayor n£mero de UA, y de poblaci¢n caprina pertenecen a estratos
de minifundistas y peque¤os agricultores (83,2 % de UA y 69,1 % de la
poblaci¢n caprina); en comparaci¢n a lo censado en los estratos de me-
dianos y grandes productores, donde la crianza de caprinos es poco
significativa (14,2 % de UA y el 17,7 % de la poblaci¢n caprina).
De acuerdo a las regiones naturales, la Costa tiene 578 unidades
agropecuarias, de las cuales el 3,5 % no poseen tierras y el 96,5 %
poseen tierras. De estas £ltimas, el 11,1% son UA de menos de 3,0 Has.;
63,3 % son UA de 3,0 a 9,9 Has.; el 21,3 % son UA de 10,0 a 49,9 Has.,
y el 0,8 % poseen m s de 50,0 Has. Observ ndose que las UA de 3,0 a 9,9
Has. tienen la mayor poblaci¢n caprina, con un 63,3%, lo que correspon-
de a los que son peque¤os propietarios.
La Sierra tiene 674 unidades agropecuarias de las cuales el 54,9%
son de menos de 3,0 Has.; el 35,9 % son de 3,0 a 9,9 Has.; el 4,1 %
son de 10,0 a 49,9 Has.; el 3,3 % son unidades de m s de 50,0 Has.
Observ ndose que las unidades agropecuarias de menos de 3,0 Has. tienen
la mayor poblaci¢n de caprinos, lo que corresponde a los minipropie-
tarios.
CUADRO Nø 2.53
DPTO. TACNA: GANADO CAPRINO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO CAPRINO ³ GANADO CAPRINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1252 100,0 17535 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 32 2,6 2313 13,2
UA CON TIERRAS 1220 97,4 15222 86,8
MENOS DE 3,0 434 34,7 6070 34,6
DE 3,0 A 9,9 608 48,5 6053 34,5
DE 10,0 A 49,9 151 12,1 2212 12,6
DE 50,0 Y MAS 27 2,1 887 5,1
COSTA 578 100,0 8234 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 20 3,5 1925 23,4
UA CON TIERRAS 558 96,5 6309 76,6
MENOS DE 3,0 64 11,1 1010 12,3
DE 3,0 A 9,9 366 63,3 3486 42,3
DE 10,0 A 49,9 123 21,3 1711 20,8
DE 50,0 Y MAS 5 0,8 102 1,2
SIERRA 674 100,0 9301 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 12 1,8 388 4,2
UA CON TIERRAS 662 98,2 8913 95,8
MENOS DE 3,0 370 54,9 5060 54,4
DE 3,0 A 9,9 242 35,9 2567 27,6
DE 10,0 A 49,9 28 4,1 501 5,4
DE 50,0 Y MAS 22 3,3 785 8,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre los censos agropecuarios de 1972 y 1994, las unidades
agropecuarias dedicadas a la crianza de ganado caprino crecieron en
(63,2 %); igualmente la poblaci¢n de ganado caprino creci¢ en
(75,8 %), lo que representa una tasa de crecimiento intercensal
anual de (2,60 %).
CUADRO Nø 2.54
DPTO. TACNA: GANADO CAPRINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ ³ CAPRINOS ³ CAPRINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 767 9973 -
1994 1252 17535 2,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
e. Poblaci¢n de Ganado Equino
En Tacna, existen 2 562 unidades agropecuarias y cr¡an 4 697
equinos. De ‚stas Unidades, el 27,4 % tienen 1 190 caballos y yeguas,
y 82,2 % tienen 3 507 burros y mulas.
CUADRO Nø 2.55
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO EQUINO, SEGUN ESPECIE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ESPECIE ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ Nø ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2562 100,0 4697
CABALLOS Y YEGUAS 701 27,4 1190
BURROS Y MULAS 2106 82,2 3507
COSTA 299 100,0 725
CABALLOS Y YEGUAS 219 73,2 523
BURROS Y MULAS 133 44,5 202
SIERRA 2263 100,0 3972
CABALLOS Y YEGUAS 482 21,3 667
BURROS Y MULAS 1973 87,2 3305
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede haber diferentes especies de equinos y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De acuerdo a los resultados obtenidos por los censos agro-
pecuarios de 1972 y 1994 las unidades agropecuarias dedicadas a la
crianza de equinos decrecieron en (- 1,4 %) y la poblaci¢n equina
tambi‚n decreci¢ en (- 29,5 %) en los £ltimos 22 a¤os ; lo que se
traduce en una tasa de crecimiento intercensal anual negativa de
(- 1,57 %).
CUADRO Nø 2.56
DPTO. TACNA: GANADO EQUINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ ³ EQUINOS ³ EQUINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 2598 6661 -
1994 2562 4691 - 1,57
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El estudio de los equinos por tama¤o de las unidades agropecuarias
a nivel departamental, indica que tanto en n£mero de unidades como de
cabezas, el porcentaje es mayor en los estratos de minifundistas y
peque¤os agricultores (en conjunto, 86,5% de UA y 80,9% de los equinos),
en comparaci¢n con lo registrado en los estratos que agrupan a los
medianos y grandes agricultores (en conjunto 12,5 % de UA y 18,1 % de la
poblaci¢n equina).
A nivel de las regiones naturales, en la Costa existen 299 unida-
des agropecuarias, de las cuales el 1,0 % no tienen tierras y el 99,0 %
poseen tierras. El porcentaje de UA, como de cabezas de ganado, es mayor
en niveles de minifundistas y peque¤os propietarios (en conjunto 59,2 %
de unidades agropecuarias y el 48,5% de equinos), en comparaci¢n con los
medianos y grandes propietarios (en conjunto 39,8 % de UA y 50,8 % de
equinos); que tienen mayor porcentaje de UA y menor poblaci¢n equina. Lo
que significar¡a una mayor eficiencia en la crianza de equinos en esta
regi¢n.
En la Sierra, existe un mayor n£mero de unidades agropecuarias, de
las cuales el 1,0 % no tienen tierras y el 99,0 % poseen tierras, de es-
tas £ltimas las que pertenecen a minifundistas y peque¤os propietarios
tienen un gran porcentaje de UA y ganado equino (en conjunto 90,0 % y
86,8 % de equinos); y los correspondientes a medianos y grandes propie-
tarios los porcentajes son menores (en conjunto 9,0 % de UA y 12,1 % de
equinos). Lo que nos demuestra el car cter extensivo de la crianza de
equinos en la Sierra, a niveles familiares.
CUADRO Nø 2.57
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO EQUINO,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2562 100,0 4697 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 26 1,0 48 1,0
UA CON TIERRAS 2536 99,0 4649 99,0
MENOS DE 3,0 1343 52,4 2165 46,1
DE 3,0 A 9,9 872 34,1 1634 34,8
DE 10,0 A 49,9 231 9,0 480 10,2
DE 50,0 Y MAS 90 3,5 370 7,9
COSTA 299 100,0 725 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 1,0 5 0,7
UA CON TIERRAS 296 99,0 720 99,3
MENOS DE 3,0 21 7,0 49 6,7
DE 3,0 A 9,9 156 52,2 303 41,8
DE 10,0 A 49,9 110 36,8 231 31,9
DE 50,0 Y MAS 9 3,0 137 18,9
SIERRA 2263 100,0 3972 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 23 1,0 43 1,1
UA CON TIERRAS 2240 99,0 3929 98,9
MENOS DE 3,0 1322 58,4 2116 53,3
DE 3,0 A 9,9 716 31,6 1331 33,5
DE 10,0 A 49,9 121 5,4 249 6,3
DE 50,0 Y MAS 81 3,6 233 5,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
f. Poblaci¢n de Ganado Auquenido
Los auqu‚nidos constituyen una peque¤a cr¡anza en el departamento.
S¢lo 875 (8,9 %) del total de las unidades agropecuarias tienen auqu‚ni-
dos, los que suman en total 53 460 cabezas. De ‚stas UA, 61 (7,0 %) no
tienen tierras y explotan 3 502 (6,6 %) auqu‚nidos y el complemento, 814
(93,0 %) tienen tierras y cr¡an 49 958 cabezas (93,4 % del total).
Las unidades agropecuarias con auqu‚nidos se encuentran de prefe-
rencia en las provincias de Candarave ( 247 UA) y Tarata (391 UA), las
que en conjunto representan el 72,9 % con un total de 45 078 cabezas
(84,3 % del total del departamento). En las otras de 45 078 cabezas
(84,3 % del total del departamento). En las otras dos provincias, Tacna
(235 UA) y Jorge Basadre (2 UA), se halla el 27,1 % restante de las UA
con 8 382 auqu‚nidos (15,7 % del total departamental).
CUADRO Nø 2.58
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO AUQUENIDO,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO ³ GANADO AUQUENIDO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ AUQUENIDO ³ ³
³ ( Has. ) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 875 100,0 53460 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 61 7,0 3502 6,6
UA CON TIERRAS 814 93,0 49958 93,4
TACNA 235 100,0 8379 100,0
UA CON TIERRAS 235 100,0 8379 100,0
CANDARAVE 247 100,0 12815 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 24 9,7 972 7,6
UA CON TIERRAS 223 90,3 11843 92,4
JORGE BASADRE 2 100,0 3 100,0
UA CON TIERRAS 2 100,0 3 100,0
TARATA 391 100,0 32263 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 37 9,5 2530 7,8
UA CON TIERRAS 354 90,5 29733 92,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De acuerdo a los resultados obtenidos por los censos agropecua-
rios de 1972 y de 1994, el n£mero de alpacas y llamas aument¢ en 3,5 %,
lo que representa una tasa de crecimiento intercensal anual de 0,16 % en
22 a¤os.
En el caso de las alpacas, el n£mero de UA disminuy¢ en 10,0 %,
sin embargo, pese a ello, el n£mero de cabezas tuvo un incremento de
8,2 %. En cambio, las llamas disminuyeron tanto en el n£mero de UA que
las cr¡an (-13,0 %) como de cabezas (-4,3 %).
CUADRO Nø 2.59
DPTO. TACNA: GANADO AUQUENIDO (ALPACAS Y LLAMAS), SEGUN LOS
CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ ³ AUQUENIDOS ³ AUQUENIDOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
1972 - 51484 -
1994 - 53308 0,16
ALPACAS
1972 839 32334 -
1994 755 34986 -
LLAMAS
1972 821 19150 -
1994 714 18322 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Distribuci¢n Seg£n Especies
De la poblaci¢n de auqu‚nidos (53 460 cabezas) del departamento,
34 986 (65,4 %) son alpacas, 18 322 (34,3 %) son llamas y s¢lo 152
(0,3 %) son guanacos. En raz¢n de que son muy pocos los animales de
esta £ltima especie, el an lisis est orientado a las alpacas y
llamas.
Poblaci¢n de Alpacas
En el departamento, 755 unidades agropecuarias cr¡an 34 986 al-
pacas, de las cuales, 7,8 % no tienen tierras y crian el 7,0 % de la
poblaci¢n alpacuna y 92,2 % tienen tierras y cr¡an el 93,0 % del resto
de la poblaci¢n.
El an lisis por estratos indica que las UA con alpacas, el 45,3%
se halla en el estrato de la gran agricultura y tiene el 70,7 % de la
poblaci¢n; y el 46,8 % est n distribuidas en los estratos de los mini-
fundistas, peque¤os y medianos productores, unidades que en conjunto
poseen el 22,3 % del resto de la poblaci¢n de alpacas.
Poblaci¢n de Llamas
Las llamas se cr¡an en 714 unidades agropecuarias conformando
una poblaci¢n de 18 322 cabezas. De ‚stas UA, 7,3 % no tienen tierras
y explotan el 5,8 % del total de la poblaci¢n; y 92,7 % tienen tierras
y el 94,2 % del resto de la poblaci¢n.
El an lisis por estratos se¤alan que de las UA con llamas, el
46,8 % se halla en el estrato de los grandes agricultores y son due¤as
del 68,8 % de la poblaci¢n; y el 45,9 % est n distribuidos entre los
minifundistas, peque¤os y medianos productores, unidades que en con-
junto tienen el 25,4 % del resto de la poblaci¢n.
CUADRO Nø 2.60
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO AUQUENIDO,
SEGUN TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON ³ ALPACAS ³ LLAMAS ³ GUANACOS ³
³ ( Has. ) ³ GANADO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ AUQUENIDO ³ UA ³ CABEZAS ³ UA ³ CABEZAS ³ UA ³ CABEZAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(875) (755) (34986) (714) (18322) (10) (152)
UA SIN TIERRAS 1/ 7,0 7,8 7,0 7,3 5,8 - -
UA CON TIERRAS 93,0 92,2 93,0 92,7 94,2 100,0 100,0
MENOS DE 3,0 22,2 17,2 5,4 19,5 8,1 10,0 9,9
DE 3,0 A 9,9 15,9 15,2 4,6 12,7 4,6 20,0 3,3
DE 10,0 A 49,9 13,6 14,4 12,3 13,7 12,7 10,0 2,6
DE 50,0 Y MAS 41,4 45,3 70,7 46,8 68,8 60,0 84,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
g. Poblaci¢n de Aves
Seg£n el censo de 1994, en el departamento existen 712 183 aves de
corral, de las cuales el 702 329 (98,6 %) son pollos, gallinas y gallos;
3 945 (0,6 %) son pavos y 5 909 (0,8 %) son patos.
Es importante conocer que, en una misma Unidad Agropecuaria, puede
criarse una o m s de estas especies.
CUADRO Nø 2.61
DPTO. TACNA: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ AVES DE CORRAL ³
³ AVES DE CORRAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 712183 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 509953 71,6
GALLINAS DE POSTURA 155447 21,8
GALLINAS DE REPRODUCCION 32084 4,5
GALLOS 4845 0,7
PAVOS 3945 0,6
PATOS 5909 0,8
COSTA 612957 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 421025 68,7
GALLINAS DE POSTURA 151813 24,8
GALLINAS DE REPRODUCCION 28734 4,7
GALLOS 3207 0,5
PAVOS 3262 0,5
PATOS 4916 0,8
SIERRA 99226 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 88928 89,6
GALLINAS DE POSTURA 3634 3,7
GALLINAS DE REPRODUCCION 3350 3,4
GALLOS 1638 1,7
PAVOS 683 0,7
PATOS 93 1,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n de la poblaci¢n de pollos, gallinas y gallos repor-
tada por los censos de 1972 y 1994 indica, que la poblaci¢n de aves ha
tenido un incremento de (531,0 %) en los £ltimos 22 a¤os con una tasa de
crecimiento intercensal anual de (8,73 %).
CUADRO Nø 2.62
DPTO. TACNA: POLLOS, GALLINAS Y GALLOS, SEGUN
LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ ³ DE AVES ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 111312 -
1994 702329 8,73
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
A nivel departamental, de las 702 329 pollos, gallinas y gallos
el 0,9 % se cr¡an en UA sin tierras y el 99,1% en unidades agropecua-
rias con tierras, de las cuales el 44,6 % se cr¡an en minifundios y
peque¤as unidades y 54,6 % en medianas y grandes UA. Esta diferencia
de porcentajes indicar¡a que el nivel de especializaci¢n es mayor en
las medianas y grandes UA. En el caso de pavos en mini y peque¤os
agricultores se observa el mayor volumen de crianza ( 71,8 % ) y en
medianos y grandes productores el porcentaje es menor (28,2 %); esta
misma tendencia se observa en la crianza de patos, lo cual nos indi-
car¡a el car cter artesanal de la crianza de estas dos £ltimas
especies.
En la regi¢n de la Costa, se encuentra que el 35,9 % de los po-
llos, gallinas y gallos, se cr¡an en mini y peque¤as unidades agrope-
cuarias (Menos de 3,0 Has. y 3,0 a 9,9 Has.) y el 63,2 % de estas
especies se cr¡an en medianas y grandes unidades agropecuarias (De
10,0 a 49,9 Has. y de 50,0 y m s), lo que indicar¡a la fuerte
especializaci¢n de la crianza de estas especies en esta regi¢n.
En la Sierra, se observa que el 98,8 % de los pollos, gallinas
y gallos se cr¡an a nivel de mini y peque¤as unidades agropecuarias
(Menos de 3,0 Has. y de 3,0 a 9,9 Has.) y el 1,1 % de ‚stas especies
se cr¡an a nivel de medianas y grandes UA (De 10,0 a 49,9 Has. y de
50,0 y m s). Lo que indicar¡a que en la regi¢n de la Sierra la crian-
za de aves es eminentemente artesanal, la misma tendencia se observa
en pavos y patos.
CUADRO Nø 2.63
DPTO. TACNA: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ POLLOS, GALLINAS Y ³ PAVOS ³ PATOS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ GALLOS ³ ³ ³
³ (Has) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 702329 100,0 3945 100,0 5909 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 6155 0,9 - - 9 0,2
UA CON TIERRAS 696174 99,1 3945 100,0 5900 99,8
MENOS DE 3,0 117002 16,6 856 21,7 1587 26,8
DE 3,0 A 9,9 196156 27,9 1977 50,1 2605 44,1
DE 10,0 A 49,9 269479 38,4 957 24,3 932 15,8
DE 50,0 Y MAS 113537 16,2 155 3,9 776 13,1
COSTA 604779 100,0 3262 100,0 4916 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 6067 1,0 - - 7 0,1
UA CON TIERRAS 598712 99,0 3262 100,0 4909 99,9
MENOS DE 3,0 68044 11,2 611 18,7 1215 24,7
DE 3,0 A 9,9 148727 24,6 1674 51,3 2148 43,7
DE 10,0 A 49,9 268864 44,5 855 26,2 789 16,1
DE 50,0 Y MAS 113077 18,7 122 3,7 757 15,4
SIERRA 97462 100,0 683 100,0 993 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 88 0,1 - - 2 0,2
UA CON TIERRAS 97462 99,9 683 100,0 991 99,8
MENOS DE 3,0 48958 50,2 245 35,9 372 37,5
DE 3,0 A 9,9 47429 48,6 303 44,4 457 46,0
DE 10,0 A 49,9 615 0,6 102 14,9 143 14,4
DE 50,0 Y MAS 460 0,5 33 4,8 19 1,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
h. Colmenas de Abejas
El censo de 1994, reporta la existencia de 961 colmenas, las cuales
est n instaladas en 60 unidades agropecuarias. Del total de colmenas,
73,6 % se hallan en producci¢n y el 26,4% restante, en espera de per¡odos
de mayor floraci¢n.
De acuerdo a las regiones naturales, en la Costa existen 28 unida-
des agropecuarias con 289 colmenas, de las cuales el 20,4% son instaladas
y el 79,6 % est n en producci¢n.
En la Sierra se han detectado 32 UA con 672 colmenas de las cuales
29,0 % est n instaladas y el 71,0 % en producci¢n. En ambas regiones
naturales se observa la misma tendencia en cuanto a las etapas de produ-
cci¢n, debido a que el manejo de los panales de abejas es similar tanto
en la Costa como en la Sierra.
CUADRO Nø 2.64
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON COLMENAS DE ABEJAS, SEGUN REGION NATURAL Y TIPO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ UA CON ³ COLMENAS DE ABEJAS ³
³ Y TIPO ³ COLMENAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 60 961 100,0
COLMENAS INSTALADAS 42 254 26,4
COLMENAS EN PRODUCCION 48 707 73,6
COSTA 28 289 100,0
COLMENAS INSTALADAS 16 59 20,4
COLMENAS EN PRODUCCION 23 230 79,6
SIERRA 32 672 100,0
COLMENAS INSTALADAS 26 195 29,0
COLMENAS EN PRODUCCION 25 477 71,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
