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4.3.2 Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n
El destino de la mayor parte de la producci¢n de los cultivos
permanentes es similar a la de los cultivos transitorios, o sea la
venta, en la misma unidad agropecuaria o fuera de ella.
a. Seg£n N£mero de Unidades Agropecuarias
La mayor parte de los productores de caf‚ o cafeto, venden su
producto en el mercado (91,5 %), derivan a la venta en la UA (6,3 %) y
en tercer orden destinan sus productos al autoconsumo en la UA (2,6 %).
El 80,2 % de los productores de naranjo, destinan la mayor parte de su
producci¢n a la venta en el mercado, 16,7 % a la venta en la UA, el
3,6 % prefieren el autoconsumo y el 0,1 % venta para semilla. El
85,0 % de los productores destinan la mayor parte de la producci¢n de
cacao a la venta en el mercado, 10,7 % realizan la venta en la propia
UA y el 4,5 % consumen su producci¢n en la misma chacra.
En relaci¢n al palto, la mayor¡a de los productores (78,7 %)
prefieren vender su producci¢n en el mercado, el 14,6 % venden sus
productos en la propia UA y el 6,8 % prefieren para el autoconsumo.
Los productores del cultivo tangerina, en su mayor¡a (92,3 %) destinan
su producci¢n a la venta en el mercado, siendo m¡nimo los porcentajes
de los que venden en la propia UA y al autoconsumo (7,0 % y 0,8 %,
para cada caso), y el 0,1 % lo destinan a la venta para semilla.
CUADRO N§ 4.10
DPTO. JUNIN: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR
DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN
PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ CULTIVOS ³UNID. AGROP.ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PERMANENTES ³CON CULTIVOS³ VENTA EN ³ VENTA ³ CONSUMO EN ³ VENTA ³
³ ³PERMANENTES ³ LA UNID. ³ EN EL ³ LA UNID. ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
CAFE O CAFETO
UNID. AGROPEC. 16969 1075 15519 441 21
PORCENTAJE 100,0 6,3 91,5 2,6 0,1
NARANJO
UNID. AGROPEC. 3098 516 2486 113 2
PORCENTAJE 100,0 16,7 80,2 3,6 0,1
CACAO
UNID. AGROPEC. 4246 454 3610 191 -
PORCENTAJE 100,0 10,7 85,0 4,5 -
PALTO
UNID. AGROPEC. 2225 324 1752 151 -
PORCENTAJE 100,0 14,6 78,7 6,8 -
TANGERINA
UNID. AGROPEC. 884 62 816 7 1
PORCENTAJE 100,0 7,0 92,3 0,8 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos permanentes y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Superficie Cultivada
En el departamento de Jun¡n, existen 57 767,83 Has. de caf‚ o
cafeto. La producci¢n del 93,5 % de superficie es destinada a la venta
en el mercado, el 4,6 % a la venta en la UA y 1,8 % al autoconsumo;
d ndose un porcentaje de 0,1 % en la venta para semilla.
En la producci¢n de 9 948,75 Has. de naranjo, el 86,2 % de ‚sta
se destina a la venta en el mercado, el 12,3 % a la venta en la UA, el
1,4 % al consumo en la unidad agropecuaria y la producci¢n del 0,1 %
de superficie a la venta para semilla. El cacao destina la producci¢n
del 89,4 % de la superficie a la venta en el mercado, el 7,5 % a la
venta en la UA y lo producido en el 3,1 % de superficie se destina al
autoconsumo. La producci¢n de 3 104,04 Has. (84,6 %) de palto se vende
en el mercado y la que corresponde a 361,45 Has. (11,6 %) a la venta
en la unidad agropecuaria y el 3,8 % al autoconsumo. La producci¢n de
tangerina se destina mayormente a la venta en el mercado (94,5 % de
superficie), lo producido en el 5,0 % de superficie a la venta en
la UA y s¢lo el 0,5 % de lo producido en la superficie, se destina al
autoconsumo, d ndose un porcentaje no significativo en la venta para
semilla.
c. Seg£n Regi¢n Natural
En la regi¢n de la Sierra, la producci¢n de caf‚ o cafeto
obtenida de 2 500,95 Has. (93,6 %) se vende en el mercado, lo obtenido
en 124,24 Has. (4,7 %) se vende en la UA y lo producido por 46,10 Has.
(1,7 %) se consume en la unidad agropecuaria. La producci¢n de naranjo
en 1,75 Has. (42,1%) se vende en el mercado, lo producido en 1,25 Has.
(30,0 %) se destina a la venta en la UA y lo obtenido en 1,16 Has.
(27,9 %) sirve para el autoconsumo. En el caso de la producci¢n de
cacao, lo obtenido de una superficie de 32,00 Has. (60,7 %) se vende
en la misma unidad agropecuaria, el producto de 19,75 Has. (37,4 %) se
destina a la venta en el mercado, y de 0,99 Has. (1,9 %) se consume en
la misma chacra. En el caso del palto, lo obtenido de 71,31 Has. se
vende en el mercado (83,3 %), lo producido en 8,32 Has. (9,7 %) se
consume en la UA y 6,0 Has. (7,0 %) se vende en la UA.
Es en la Selva, donde se encuentra la mayor superficie de los
principales cultivos permanentes. As¡ tenemos que, predomina el
cultivo de caf‚ o cafeto cuya producci¢n obtenida de 51 537,54 Has.
(93,5 %) se vende en el mercado, para el autoconsumo se destina lo
producido en 1 022,27 Has. (1,8 %), lo obtenido en 2 508,22 Has.
(4,6 %) se vende en la chacra y 28,50 Has. (0,1 %) se destina a la
venta para semilla. El mismo comportamiento muestra el naranjo,
destin ndose lo producido en el 86,3 % de la superficie a la venta en
el mercado, 12,3 % a la venta en la chacra, el 1,3 % para el
autoconsumo en la UA y el 0,1 % a la venta para semilla. El cacao y el
palto muestran el mismo comportamiento entre ellos, ya que ambos
destinan el producto obtenido de sus superficies a la venta en el
mercado (89,7 % de cacao y 84,6 % de palto), de lo producido en el
resto de hect reas se destinan a la venta en la unidad agropecuaria
el 7,2 % y 11,8 % de superficie, respectivamente.
Asimismo para el cultivo de tangerina, lo producido en 1 461,74
Has. (94,5 %) se destina a la venta en el mercado, lo producido en
78,10 Has. (5,0 %) se destina a la venta en la chacra y lo obtenido de
7,03 Has. (0,5 %) se destina para el autoconsumo y un porcentaje no
significativo en la venta para semilla.
CUADRO N§ 4.11
DPTO. JUNIN: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION,
SEGUN REGION NATURAL Y SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES
CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ SUPERFICIE ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PRINCIPALES ³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ CULTIVOS ³ ³ VENTA EN ³ VENTA ³ CONSUMO EN ³ VENTA ³
³ PERMANENTES ³ ³ LA UNID. ³ EN EL ³ LA UNID. ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 57767,83 2632,46 54038,49 1068,37 28,50
PORCENTAJE 100,0 4,6 93,5 1,8 0,1
NARANJO
SUPERFICIE 9948,75 1219,95 8583,99 137,81 7,00
PORCENTAJE 100,0 12,3 86,2 1,4 0,1
CACAO
SUPERFICIE 9745,09 729,20 8714,50 301,39 -
PORCENTAJE 100,0 7,5 89,4 3,1 -
PALTO
SUPERFICIE 3104,04 361,45 2625,79 116,80 -
PORCENTAJE 100,0 11,6 84,6 3,8 -
TANGERINA
SUPERFICIE 1555,37 78,10 1469,74 7,03 0,50
PORCENTAJE 100,0 5,0 94,5 0,5 (a)
SIERRA
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 2671,30 124,24 2500,95 46,10 -
PORCENTAJE 100,0 4,7 93,6 1,7 -
NARANJO
SUPERFICIE 4,16 1,25 1,75 1,16 -
PORCENTAJE 100,0 30,0 42,1 27,9 -
CACAO
SUPERFICIE 52,74 32,00 19,75 0,99 -
PORCENTAJE 100,0 60,7 37,4 1,9 -
PALTO
SUPERFICIE 85,63 6,00 71,31 8,32 -
PORCENTAJE 100,0 7,0 83,3 9,7 -
TANGERINA
SUPERFICIE 8,00 - 8,00 - -
PORCENTAJE 100,0 - 100,0 - -
SELVA
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 55096,53 2508,22 51537,54 1022,27 28,50
PORCENTAJE 100,0 4,6 93,5 1,8 0,1
NARANJO
SUPERFICIE 9944,59 1218,70 8582,24 136,65 7,00
PORCENTAJE 100,0 12,3 86,3 1,3 0,1
CACAO
SUPERFICIE 9692,35 697,20 8694,75 300,40 -
PORCENTAJE 100,0 7,2 89,7 3,1 -
PALTO
SUPERFICIE 3018,41 355,45 2554,48 108,48 -
PORCENTAJE 100,0 11,8 84,6 3,6 -
TANGERINA
SUPERFICIE 1547,37 78,10 1461,74 7,03 0,50
PORCENTAJE 100,0 5,0 94,5 0,5 (a)
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(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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