|
2.5 INVENTARIO PECUARIO Y DE OTROS ANIMALES
Los resultados del censo de 1994 indican que en el departamento
de Ica existen 28 637 unidades agropecuarias que tienen y cr¡an una o
m s de las especies pecuarias siguientes: vacunos (21,2 % de estas
UA), ovinos (12,3 %), porcinos (20,0 %) y caprinos (17,4 %).
Por tama¤o de la poblaci¢n, destacan los caprinos con 104 183
cabezas, seguidos de los porcinos con 45 682 cabezas y de los vacunos
con 40 831 cabezas; hall ndose relegados al cuarto lugar, los ovinos
con 34 959 cabezas, sin duda por falta de vocaci¢n entre los produc-
tores para su crianza y por su bajo consumo. Sin embargo, la distri-
buci¢n del ganado por el n£mero de UA muestra una tendencia diferen-
te. El 21,2% de las UA tienen ganado vacuno, el 20,0% ganado porcino,
el 17,4 % caprino y el 12,3 % ovino.
CUADRO N§ 2.37
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE TIENEN POBLACION
DE GANADO VACUNO, OVINO, PORCINO Y CAPRINO, POR NUMERO DE CABEZAS,
SEGUN REGION NATURAL Y ESPECIE PECUARIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UNIDADES AGROPECUARIAS 1/ ³ NUMERO DE ³
³ ESPECIE PECUARIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 28637 100,0
VACUNO 6064 21,2 40831
OVINO 3519 12,3 34959
PORCINO 5732 20,0 45682
CAPRINO 4997 17,4 104183
COSTA 26930 100,0
VACUNO 4994 18,5 31197
OVINO 2750 10,2 21194
PORCINO 5538 20,6 45292
CAPRINO 3868 14,4 61635
SIERRA 1707 100,0
VACUNO 1070 62,7 9634
OVINO 769 45,0 13765
PORCINO 194 11,4 387
CAPRINO 1129 66,1 42548
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ No incluye a las unidades agropecuarias abandonadas.
Nota: Una misma UA puede tener una o m s especies pecuarias y no
necesariamente suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
A nivel regiones naturales la distribuci¢n de UA no siguen al
esquema departamental.
En la Costa, el 20,6 % de la UA tienen ganado porcino, el 18,5 %
ganado vacuno, el 14,4 % caprino y el 10,2 % ovino; por su parte la
distribuci¢n poblacional del ganado sigue la tendencia departamental.
En la Sierra, a diferencia de la costa, son las UA con caprinos,
quienes ocupan el 66,1 % del total de UA, seguidas de las que cuentan
ganado vacuno (62,7 %), ovino (45,0 %) y porcino (11,4 %). En cuanto
a la cantidad de ganado en esta regi¢n, la mayor¡a se encuentra re-
partido entre los caprinos,
ovinos y vacunos.
De otra parte, la distribuci¢n provincial de estas especies pre-
senta tambi‚n caracter¡sticas diferentes.
En Chincha existen las mayores poblaciones de vacunos (33,5 %),
de ovinos (46,6 %) y de caprinos (41,5 %) del departamento. Siguen
en importancia, Ica con vacunos (30,6 %) y ovinos (18,3 %), Pisco
con vacunos (20,0 %), caprinos (31,0 %) y la mayor cantidad de porci-
nos (50,2 %).
CUADRO N§ 2.38
DPTO. ICA: POBLACION DE GANADO VACUNO, OVINO,
PORCINO, CAPRINO, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ POBLACION DE GANADO (Cabezas) ³
³ PROVINCIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ VACUNO ³ OVINO ³ PORCINO ³ CAPRINO ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0
(40831) (34959) (45682) (104183)
ICA 30,6 18,3 24,2 14,4
CHINCHA 33,5 46,6 18,4 41,5
NAZCA 9,2 12,5 5,5 6,6
PALPA 6,8 5,5 1,8 6,6
PISCO 20,0 17,1 50,2 31,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En Ica, 6 064 unidades agropecuarias explotan 40 831 cabezas de
ganado vacuno. De estas unidades, el 4,8 % no tienen tierras y
cr¡an el 6,7 % de los vacunos; y el 95,2 % tienen tierras y cr¡an el
93,3 % restante de los vacunos.
Por tama¤o de las unidades agropecuarias se observa que tanto en
n£mero de unidades como de cabezas, existe mayor crianza de vacunos
en los estratos de los minifundistas y peque¤os agricultores (En con-
junto 77,2 % de las UA y 69,6 % de los vacunos) en comparaci¢n a lo
censado en los estratos de los medianos y grandes agricultores (En
conjunto 17,9 % de las UA y 23,7 % de los vacunos).
CUADRO N§ 2.39
DPTO. ICA: POBLACION DE GANADO VACUNO, SEGUN PROVINCIA
Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O DE ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ LAS UA (Has). ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 60,64 100,0 40831 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 292 4,8 2716 6,7
UA CON TIERRAS 5772 95,2 38115 93,3
MENOS DE 3,0 1906 31,4 14035 34,4
DE 3,0 A 9,9 2780 45,8 14383 35,2
DE 10,0 A 49,9 956 15,8 8132 19,9
DE 50,0 Y MAS 130 2,1 1565 3,8
ICA 2113 100,0 12503 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 98 4,6 917 7,3
UA CON TIERRAS 2015 95,4 11586 92,7
MENOS DE 3,0 1097 51,9 7545 60,3
DE 3,0 A 9,9 752 35,6 2913 23,3
DE 10,0 A 49,9 141 6,7 952 7,6
DE 50,0 Y MAS 25 1,2 176 1,4
CHINCHA 1562 100,0 13676 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 140 9,0 1358 9,9
UA CON TIERRAS 1422 91,0 12318 90,1
MENOS DE 3,0 415 26,6 3508 25,7
DE 3,0 A 9,9 613 39,2 4678 34,2
DE 10,0 A 49,9 322 20,6 3259 23,8
DE 50,0 Y MAS 72 4,6 873 6,4
NAZCA 698 100,0 3742 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,4 27 0,7
UA CON TIERRAS 695 99,6 3715 99,3
MENOS DE 3,0 113 16,2 1051 28,1
DE 3,0 A 9,9 464 66,5 1708 45,6
DE 10,0 A 49,9 100 14,3 607 16,2
DE 50,0 Y MAS 18 2,6 349 9,3
PALPA 392 100,0 2764 100,0
UA CON TIERRAS 392 100,0 2764 100,0
MENOS DE 3,0 127 32,4 693 25,1
DE 3,0 A 9,9 196 50,0 1145 41,4
DE 10,0 A 49,9 65 16,6 871 31,5
DE 50,0 Y MAS 4 1,0 55 2,0
PISCO 1299 100,0 8146 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 51 3,9 414 5,1
UA CON TIERRAS 1248 96,1 7732 94,9
MENOS DE 3,0 154 11,9 1238 15,2
DE 3,0 A 9,9 755 58,1 3939 48,4
DE 10,0 A 49,9 328 25,3 2443 30,0
DE 50,0 Y MAS 11 0,8 112 1,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de 1972
y 1994, indica que el n£mero de unidades con vacunos creci¢ en 27,4 %
y la poblaci¢n de ganado vacuno en 15,2 %, el que medido mediante la
tasa de crecimiento intercensal es equivalente a 0,64 % anual.
CUADRO N§ 2.40
DPTO. ICA: GANADO VACUNO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 4758 35451 -
1994 6064 40831 0,64
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n de vacunos, seg£n
clases, muestra que el porcentaje de vacas (43,2 %) y de vaquillonas
(11,9 %), en conjunto 55,1 %, se halla dentro de los par metros nor-
males de crecimiento vegetativo del hato. As¡ mismo, la existencia de
15,3% de toros estar¡a indicando, que adem s de cumplir su rol repro-
ductor, ser¡an animales empleados en las labores agr¡colas, juntamen-
te con los bueyes.
El estudio de las clases de los vacunos por tama¤o de las unida-
des agropecuarias, ratifica la condici¢n del crecimiento vegetativo
de la poblaci¢n, especialmente en el estrato de los peque¤os produc-
tores donde el porcentaje de vacas y vaquillonas en conjunto, ascien-
de a 60,7 %, lo que demuestra una mayor especializaci¢n en la crianza
de vacunos en este tipo de productores. En este estrato se dan los
porcentajes m s altos de vacas, lo que podria ser un indicativo de la
tendencia de estos productores por la crianza de estos animales, por
constituir el medio m s seguro de obtener dinero en efectivo durante
toda la campa¤a de lactancia.
De los 40 831 vacunos existentes en el departamento, el 76,4 %
estan en la Costa y el 23,6 % en la Sierra. Un breve an lisis de la
estructura por clases, indica un mayor porcentaje de vacas en la Cos-
ta (43,5 %) que en la Sierra (42,1 %), siendo ligeramente mayor el
porcentaje de vaquillonas en la Sierra (18,1 %) que en la Costa
(10,0 %).
La distribuci¢n regional de los vacunos seg£n el tama¤o de las
unidades agropecuarias, muestra que en la Costa, el porcentaje de las
clases reproductoras (vacas y vaquillonas) no sigue un crecimiento
continuo en relaci¢n al tama¤o de las fincas; as¡, de 43,9 % en los
minifundistas, crece a 60,9 % en los peque¤os productores, para luego
caer a 57,7% en los medianos y mostrar una ligera recuperaci¢n en los
grandes productores, donde llegan a ser el 59,9 % de vacunos del
estrato. Otro indicador importante, el porcentaje de toros, es rela-
tivamente alto en los minifundistas (33,4 %), estrato donde se da el
menor porcentaje de las clases reproductoras; y razonable en los
medianos (11,1 %) y grandes productores (8,6 %).
En la regi¢n de la Sierra, al igual que en la Costa, el porcen-
taje de las clases reproductoras no sigue un crecimiento continuo.
Asi, de 59,9 % en el estrato de los minifundistas, crece a 60,0 % en
el grupo de peque¤os agricultores para luego descender a 59,8% en los
medianos y luego crecer a 61,2 % en el de los grandes.
De estos resultados se deduce que existe una mejor disposici¢n
para la crianza de vacunos en la Costa del departamento que en la
Sierra, sobre todo en los estratos de los minifundistas y grandes
productores.
CUADRO N§ 2.41
DPTO. ICA: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(40831) (2716) (14035) (14383) (8132) (1565)
VACAS 43,2 45,1 36,8 48,3 44,3 44,5
VAQUILLONAS 11,9 13,6 9,4 12,4 14,1 16,1
TERNEROS Y TERNERAS 24,2 26,2 19,8 27,0 25,9 24,9
TOROS 15,3 8,4 29,5 6,8 9,6 7,0
TORETES 5,2 6,2 4,4 5,2 5,7 6,7
BUEYES 0,3 0,5 0,1 0,3 0,3 0,8
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(31197) (2003) (12001) (10967) (5526) (700)
VACAS 43,5 46,7 35,6 50,3 45,7 47,9
VAQUILLONAS 10,0 10,5 8,3 10,6 12,0 12,0
TERNEROS Y TERNERAS 23,4 27,1 18,5 26,8 26,0 24,0
TOROS 18,0 9,3 33,4 6,9 11,1 8,6
TORETES 4,9 6,1 4,2 5,1 5,1 7,6
BUEYES 0,2 0,3 0,1 0,3 0,2 -
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(9634) (713) (2034) (3416) (2606) (865)
VACAS 42,1 40,8 44,0 41,9 41,5 41,8
VAQUILLONAS 18,1 22,3 15,9 18,1 18,3 19,4
TERNEROS Y TERNERAS 26,6 23,8 27,3 27,5 25,9 25,5
TOROS 6,4 5,8 6,4 6,4 6,6 5,8
TORETES 6,1 6,3 5,9 5,6 7,0 6,0
BUEYES 0,6 1,0 0,4 0,5 0,6 1,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de los vacunos por tama¤o del hato
o reba¤o, muestra que el 33,6 % de las unidades agropecuarias tienen
menos de 3 cabezas y manejan el 7,9 % de la poblaci¢n de los vacunos;
46,0 % de las UA tienen de 3 a 9 cabezas y conducen el 34,8 % de la
poblaci¢n; el 15,2% de las UA tienen de 10 a 19 cabezas comprendiendo
al 29,1% de la poblaci¢n, y el 5,2 % de las UA, conformadas por hatos
de 20 y m s cabezas que equivalen al 28,2 % de la poblaci¢n total.
Estos resultados significan que el mayor porcentaje de la pobla-
ci¢n de vacunos se encuentra en el mayor n£mero de UA conformadas por
peque¤os hatos (de 3 a 9 cabezas); y el menor porcentaje de la misma
corresponde a una alta cantidad de UA conformadas por minihatos
(menos de 3 cabezas).
En la Costa, existen 31 197 cabezas de ganado vacuno, de las
cuales, 9,6 % pertenecen a los hatos de menos de 3 cabezas; 36,1 %,
en los hatos de 3 a 9 cabezas; 24,4%, en los hatos de 10 a 19 cabe-
zas; y finalmente, 29,9 %, en los hatos de 20 y m s cabezas.
En la Sierra, existen 9 634 vacunos, de los cuales, 2,4 % est n
comprendidos en hatos de menos de 3 cabezas; 30,5 % pertenecen a los
hatos de 3 a 9 cabezas; 44,4 % en hatos de 10 a 19 cabezas; y 22,7%,
en los hatos de 20 y m s cabezas.
De lo expuesto, se deduce que el ganado de los mini y peque¤os
hatos de la Costa agrupan el 45,7 % de la poblaci¢n vacuna regional
y estos mismos tipos de hatos en la Sierra, tienen el 32,9% de la po-
blaci¢n vacuna regional. Por complemento, los medianos y grandes ha-
tos de la Costa poseen el 54,3 % de los vacunos y los hatos respecti-
vos de la Sierra, tienen el 67,1 % de los vacunos de la regi¢n.
CUADRO N§ 2.42
DPTO. ICA: GANADO VACUNO, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 6064 100,0 40831 100,0
MENOS DE 3 2035 33,6 32 7,9
DE 3 A 9 2792 46,0 14207 34,8
DE 10 A 19 924 15,2 11885 29,1
DE 20 Y MAS 313 5,2 11518 28,2
COSTA 4994 100,0 31197 100,0
MENOS DE 3 1895 37,9 2987 9,6
DE 3 A 9 2272 45,5 11267 36,1
DE 10 A 19 594 11,9 7608 24,4
DE 20 Y MAS 233 4,7 9335 29,9
SIERRA 1070 100,0 9634 100,0
MENOS DE 3 140 13,1 234 2,4
DE 3 A 9 520 48,6 2940 30,5
DE 10 A 19 330 30,8 4277 44,4
DE 20 Y MAS 80 7,5 83 22,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El an lisis departamental de las clases del ganado vacuno, de
acuerdo al tama¤o del hato, revela que el porcentaje de vacas decrece
con el tama¤o del hato, de 61,7 % en los hatos que tienen menos de 3
cabezas, 48,8 % en los de 3 a 9 cabezas, 43,3 % en los hatos de 10 a
19 cabezas y 31,1 % en los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio,
el porcentaje de vaquillonas es menor en los hatos de menos de 3 ca-
bezas con 7,3% y crece a 10,4% en los hatos de 3 a 9 cabezas, a 15,1%
en los hatos de 10 a 19 cabezas y decrece a 11,7 % en los hatos de 20
y m s cabezas.
Estos resultados se explican por la modalidad de la crianza. Los
peque¤os ganaderos tienen por lo general una o dos vacas que repre-
sentan ingresos diarios para su hogar por la venta de la leche, y
complementan con la cr¡a de una vaquillona o una ternera como anima-
les de reemplazo. Esta tendencia se mantiene en los dem s hatos, ex-
cepto en el grupo de los grandes ganaderos, donde se d una mayor
inclinaci¢n por la crianza de toros (34,6 %).
En la regi¢n de la Costa, el porcentaje de las clases reproduc-
toras (Vacas y vaquillonas) es de 69,0 % en los hatos de menos de 3
cabezas; de 58,9 % en hatos de 3 a 9 cabezas; de 57,5 % en hatos de
10 a 19 cabezas y de 38,8 % en hatos de 20 y m s cabezas.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de las clases reproduc-
toras, es de 68,8 % en los minihatos de menos de 3 cabezas; de 60,4%
en hatos de 3 a 9 cabezas; de 60,1 % en hatos de 10 a 19 cabezas y
59,5 % en hatos de 20 y m s cabezas.
Como se puede observar, en ambas regiones naturales el porcen-
taje de las clases reproductoras disminuye conforme aumenta el tama¤o
del hato.
CUADRO N§ 2.43
DPTO. ICA: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR
CLASE, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL VACUNOS ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Cabezas) ³ N§ ³ % ³ VACAS ³ VAQUI- ³ TERNEROS ³ TOROS ³ TORETES ³ BUEYES ³
³ ³ ³ ³ ³ LLONAS ³ Y TERNERAS ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 40831 100,0 43,2 11,9 24,2 15,3 5,2 0,3
MENOS DE 3 32 100,0 61,7 7,3 23,8 3,9 3,1 0,2
DE 3 A 9 14207 100,0 48,8 10,4 27,9 7,3 5,3 0,2
DE 10 A 19 11885 100,0 43,3 15,1 25,9 9,2 6,2 0,2
DE 20 Y MAS 11518 100,0 31,1 11,7 17,8 34,6 4,4 0,4
COSTA 31197 100,0 43,5 10,0 23,4 18,0 4,9 0,2
MENOS DE 3 2987 100,0 62,2 6,8 24,2 3,7 3,0 -
DE 3 A 9 11267 100,0 50,0 8,9 27,8 7,7 5,5 0,1
DE 10 A 19 7608 100,0 44,8 12,7 25,9 10,4 6,1 0,1
DE 20 Y MAS 9335 100,0 28,7 10,1 15,9 41,3 3,7 0,3
SIERRA 9634 100,0 42,1 18,1 26,6 6,4 6,1 0,6
MENOS DE 3 234 100,0 55,6 13,2 18,8 6,4 4,3 1,7
DE 3 A 9 2940 100,0 44,1 16,3 28,5 5,7 4,9 0,5
DE 10 A 19 4277 100,0 40,6 19,5 25,9 7,1 6,4 0,4
DE 20 Y MAS 83 100,0 41,0 18,5 26,1 5,9 7,4 1,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En el Departamento de Ica se tienen 4 003 vacunos puros o de ra-
za (9,8 % de la poblaci¢n departamental); de los cuales, el 79,9 %
corresponde a ganado lechero: Holstein y Brown Swiss; y el 20,1 % a
ganado de cr¡a y carne.
CUADRO N§ 2.44
DPTO. ICA: GANADO VACUNO PURO O DE RAZA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ RAZA ³ GANADO VACUNO PURO O DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4003 100,0
HOLSTEIN 2961 74,0
BROWN SWISS 235 5,9
HEREFORD 7 0,2
SHORTON 6 0,1
CEBU 13 0,3
OTRAS 6 0,1
NO ESPECIFICADO 775 19,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Los resultados del censo tambi‚n revelan que de las 566 unidades
agropecuarias con ganado vacuno puro o de raza, el 23,1% tienen hatos
de 10 y m s cabezas y concentran el 62,1% de esta clase de ganado. En
cambio, las UA con 1 a 2 cabezas representan el 34,1 % y tienen s¢lo
el 7,6 % de la poblaci¢n de ganado vacuno de raza del departamento.
CUADRO N§ 2.45
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
VACUNO DE RAZA, POR NUMERO DE RAZAS SEGUN
TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 566 100,0 4003 100,0
DE 1 A 2 193 34,1 303 7,6
DE 3 A 4 120 21,2 416 10,4
DE 5 A 9 122 21,6 795 19,9
DE 10 A 19 94 16,6 10 30,1
DE 20 Y MAS 37 6,5 1279 32,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Poblaci¢n de Ganado Ovino, por Clases y Razas
En Ica existen 3 519 unidades agropecuarias que explotan 34 959
cabezas de ganado ovino. El 93,5 % tienen tierras y crian el 92,3 %
de la poblaci¢n ovina, y s¢lo el 6,5% no tienen tierras y explotan el
7,7 % de la poblaci¢n.
La mayor crianza se tiene en los estratos de los minifundistas y
los peque¤os productores (en conjunto, 71,9 % de las UA y 58,8 % de
los ovinos), en comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan
a los medianos y grandes agricultores (,6 % de las UA y 33,6 % de los
ovinos).
CUADRO N§ 2.46
DPTO. ICA: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DE
LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO OVINO ³ GANADO OVINO ³
³ ( Has. ) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 3519 100,0 34959 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 228 6,5 2675 7,7
UA CON TIERRAS 3291 93,5 32284 92,3
MENOS DE 3,0 912 25,9 7120 20,4
DE 3,0 A 9,9 1618 46,0 13420 38,4
DE 10,0 A 49,9 669 19,0 9436 27,0
DE 50,0 Y MAS 92 2,6 2308 6,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que explotan ganado ovino creci¢
en 30,1%, as¡ mismo, la poblaci¢n ovina tambi‚n creci¢ en 5,6%; esti-
mandose la tasa de crecimiento intercensal anual en 0,25 %.
CUADRO N§ 2.47
DPTO. ICA: GANADO OVINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ OVINOS ³ OVINOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 2705 33090 -
1994 3519 34959 0,25
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n de la poblaci¢n de los ovinos por clases, indica
que las hembras conformadas por las borregas y borreguillas repre-
sentan el 72,1 % de la poblaci¢n, porcentaje que se halla dentro de
los ¡ndices normales del crecimiento vegetativo del hato. En cambio,
la existencia de 25,6 % de borregos (machos reproductores) se estima
elevada, puesto que el porcentaje normal de padrillos para la especie
es de 10,0 %, a£n teniendo en consideraci¢n los refuerzos que normal-
mente se utilizan en el empadre. Tambi‚n se observa que el porcentaje
de capones, 2,2%, es muy bajo, si se tiene en cuenta su valor como
ganado de venta. Todo esto indicar¡a que la crianza de ovinos, se
realiza sin tener en cuenta o se desconoce las recomendaciones
t‚cnicas.
El porcentaje en conjunto de borregas y borreguillas o de hem-
bras crece ligeramente a medida que crece el tama¤o de las UA hasta
llegar a su punto m ximo en el estrato de los medianos agricultores,
luego del cual se aprecia un relativo descanso. En los hatos criados
por minifundistas la proporci¢n es de 69,5 %, crece a 71,1 % en el
estrato de los peque¤os productores, a 75,6 % en el estrato de los
medianos productores y luego decrece a 74,9 %, en el estrato de los
grandes productores.
CUADRO N§ 2.48
DPTO. ICA: GANADO OVINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS ³ MENOS DE ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ 1/ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(34959) (2675) (7120) (13420) (9436) (2308)
BORREGOS 25,6 26,5 28,4 26,8 22,2 23,3
BORREGAS 51,6 44,3 50,2 53,4 52,8 49,8
BORREGUILLAS 20,5 25,8 19,3 17,7 22,8 25,1
CAPONES 2,2 3,4 2,1 2,2 2,2 1,8
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(194) (1567) (4323) (8466) (5579) (1259)
BORREGOS 29,7 24,0 35,8 31,8 24,4 25,7
BORREGAS 50,4 48,1 46,1 52,5 51,5 48,6
BORREGUILLAS 17,0 22,6 15,2 13,1 ,1 24,5
CAPONES 2,9 5,4 2,9 2,6 3,1 1,1
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(13765) (1108) (2797) (4954) (3857) (1049)
BORREGOS 19,3 30,1 17,0 18,2 19,0 20,3
BORREGAS 53,6 39,0 56,6 54,8 54,7 51,3
BORREGUILLAS 25,9 30,3 25,6 25,5 25,4 25,8
CAPONES 1,2 0,6 0,9 1,5 0,9 2,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De los 34 959 ovinos que se cr¡an en Ica, el 60,6 % est n en la
Costa y el 39,4 % en la Sierra. La distribuci¢n de las clases de ovi-
nos por regiones, indica que en la Costa, las hembras (borregas y
borreguillas) constituyen el 67,4 % y los borregos (machos reproduc-
tores), el 29,7 % de la poblaci¢n regional; y en la Sierra, las hem-
bras representan el 79,5 % y los borregos, el 19,3 % de la poblaci¢n
regional. Estos resultados est n indicando una mejor conformaci¢n de
la poblaci¢n ovina en la Sierra.
En la Costa, los reba¤os de los minifundistas est n conformados
en un 61,3 % por hembras (borregas y borreguillas), en 35,8 % por bo-
rregos y en 2,9% por capones, y los hatos de los grandes productores,
en un 73,1 % por hembras, en 25,7 % por borregos y 1,1 % por capones.
Estos resultados est n se¤alando una mayor aptitud reproductora en
las UA de los medianos productores.
En la regi¢n de la Sierra, los reba¤os de los minifundistas es-
t n compuestos en un 82,2 % por borregas y borreguillas, en 17,0 %
por borregos y en 0,9 % por capones. En los peque¤os productores, el
porcentaje de borregas y borreguillas es de 80,3%, de borregos 18,2 %
y de capones 1,5 %.
En los medianos productores, el 80,1% de la poblaci¢n del estra-
to comprende a borregas y borreguillas, el 19,0% a borregos y el 0,9%
a capones. En los grandes productores, el 77,1 % son hembras (borre-
gas y borreguillas), 20,3 % machos (borregos) y 2,6 % son capones. En
la Sierra, la mayor aptitud reproductora del ganado ovino est en el
estrato de los grandes productores.
La distribuci¢n de la poblaci¢n ovina por el tama¤o del hato o
reba¤o, muestra que el 43,8 % de las unidades agropecuarias tiene ha-
tos de menos 5 cabezas de ganado y el 11,0 % de la poblaci¢n; 24,0 %
de las UA tienen hatos de 5 a 9 cabezas, conformando el 15,5 % de la
poblaci¢n; 19,2 % de las UA tienen hatos de 10 a 19 ovinos que cons-
tituyen el 24,1 % de la poblaci¢n; y por £ltimo, el 13,0 % de las UA
cr¡an hatos de ganado de m s de 20 cabezas, agrupando al 49,4 % de la
poblaci¢n.
Estos resultados permiten observar que los minifundistas, a£n
cuando son numerosos poseen el menor porcentaje de ganado; y al con-
trario, los due¤os de las grandes hatos, siendo pocos, poseen la ma-
yor poblaci¢n de ovinos.
CUADRO N§ 2.49
DPTO. ICA: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON OVINOS ³ CABEZAS ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 3519 100,0 34959 100,0
MENOS DE 5 1541 43,8 3835 11,0
DE 5 A 9 845 24,0 5402 15,5
DE 10 A 19 676 19,2 8442 24,1
DE 20 Y MAS 457 13,0 17280 49,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n departamental del hato por clases, seg£n tama¤o,
indica que el porcentaje de hembras (borregas y borreguillas) crece
gradualmente a medida que aumenta el tama¤o del hato, desde 62,3 %
en los hatos peque¤os de menos de 5 ovinos, a 67,7 % en los hatos de
5 a 9 cabezas, a 72,4 % en los reba¤os de 10 a 19 cabezas y a 75,6 %
en los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio, el porcentaje de los bo-
rregos o machos adultos disminuye tambi‚n gradualmente, desde 35,7 %
en los hatos de menos 5 cabezas, hasta 22,3% en los hatos grandes, de
20 y m s ovinos. Estos resultados indicar¡an que a medida que crece
el hato existe una mayor especializaci¢n y racionalidad en la crianza
de los ovinos.
Por regiones naturales, se observa que en la Costa, al igual que
para el departamento en su conjunto, el porcentaje de hembras (borre-
gas y borreguillas) aumenta conforme crece el tama¤o del hato, pasan-
do de 60,5 % en los hatos de menos de 5 cabezas hasta 69,8 % en los
hatos de 20 y m s ovinos. En la Sierra, el porcentaje de hembras no
es tan uniforme como en la Costa, pues si bien a partir de los peque-
¤os productores crece de 75,8% a 77,7 % en los medianos y 80,5 % en
los grandes ganaderos; a nivel de minifundio tambi‚n tenemos un apre-
ciable 78,1 % de ovinos hembras.
CUADRO N§ 2.50
DPTO. ICA: GANADO OVINO, POR CLASE,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL OVINO ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄ´ BORREGOS ³ BORREGAS ³ BORREGUILLAS ³ CAPONES ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 34959 100,0 25,6 51,6 20,5 2,2
MENOS DE 5 3835 100,0 35,7 51,0 11,3 2,0
DE 5 A 9 5402 100,0 29,9 52,7 15,0 2,4
DE 10 A 19 8442 100,0 25,2 51,6 20,8 2,4
DE 20 Y MAS 17280 100,0 22,3 51,4 24,2 2,1
COSTA 194 100,0 29,7 50,4 17,0 2,9
MENOS DE 5 3437 100,0 37,4 49,7 10,8 2,1
DE 5 A 9 4267 100,0 31,5 52,2 13,4 2,9
DE 10 A 19 5535 100,0 27,1 52,0 17,7 3,2
DE 20 Y MAS 7955 100,0 27,3 48,6 21,2 2,9
SIERRA 13765 100,0 19,3 53,6 25,9 1,2
MENOS DE 5 398 100,0 21,6 62,8 15,3 0,3
DE 5 A 9 1135 100,0 23,8 54,7 21,1 0,4
DE 10 A 19 2907 100,0 21,5 51,0 26,7 0,8
DE 20 Y MAS 9325 100,0 18,0 53,8 26,7 1,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En el Departamento de Ica, 255 unidades agropecuarias tienen ga-
nado ovino de raza, de las cuales, el 48,6 % tienen hatos de menos de
5 cabezas; 19,6 % hatos de 5 a 9 cabezas; 19,2 %, hatos de 10 a 19
cabezas; y 12,5 %, hatos de 20 y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.51
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO OVINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON OVINOS ³
³ (CABEZAS) ³ DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 255 100,0
MENOS DE 5 124 48,6
DE 5 A 9 50 19,6
DE 10 A 19 49 19,2
DE 20 Y MAS 32 12,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Poblaci¢n de Ganado Porcino, por Clases y Razas
En el Departamento de Ica, 5 732 unidades agropecuarias explotan
45 682 cabezas de porcinos. De estas unidades, el 2,0 % no tienen
tierras y cr¡an el 1,0 % de los porcinos; y el 98,0 % tienen tierras
y cr¡an el 99,0 % de la poblaci¢n restante.
El estudio por tama¤o de las unidades agropecuarias indica que
tanto en n£mero de unidades como de cabezas, los porcinos son criados
en su mayor¡a en los estratos de minifundistas y de peque¤os agricul-
tores (86,4 % de las UA y 53,3 % de los porcinos) en comparaci¢n a lo
censado en los estratos que agrupan a los medianos y grandes agricul-
tores (11,7 % de las UA y 45,8 % de los porcinos).
CUADRO Nø 2.52
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO PORCINO,
SEGUN TAMA¥O DE LAS UA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO PORCINO ³ CABEZAS ³
³ ( Has. ) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 5732 100,0 45682 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 113 2,0 443 1,0
UA CON TIERRAS 5619 98,0 45239 99,0
MENOS DE 3,0 2338 40,8 16184 35,4
DE 3,0 A 9,9 2614 45,6 8168 17,9
DE 10,0 A 49,9 605 10,6 3271 7,2
DE 50,0 Y MAS 62 1,1 17616 38,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que crian porcinos decreci¢ en
22,8 %; sin embargo, la poblaci¢n porcina creci¢ en 30,0 %; lo que
representa una tasa de crecimiento intercensal anual de 1,20 %.
CUADRO Nø 2.53
DPTO. ICA: GANADO PORCINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ ³ TASA DE ³
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ PORCINOS ³ PORCINOS ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 7428 35151 -
1994 5732 45682 1,20
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n porcina por cla-
ses, indica que el porcentaje de marranas m s el cincuenta porciento
de lechones, considerados como hembras (33,2% en conjunto), se halla
dentro de los l¡mites normales considerados para las clases reproduc-
toras de esta especie. En cambio, la existencia de 9,8 % de verracos
se considera elevada. El 43,6 % de gorrinos indica productividad
normal de la especie, si se tiene en cuenta que los partos no son es-
tacionarios.
La relaci¢n entre las clases de los porcinos y el tama¤o de las
unidades agropecuarias a nivel departamental, indica que en la crian-
za de esta especie, el porcentaje de marranas m s el cincuenta por
ciento de los lechones muestra a partir de los minifundistas (34,9 %)
crecimiento hasta el estrato de los medianos productores (45,1 %) para
luego decrecer significativamente en el estrato de los grandes produc-
tores (24,2 %).
Los porcinos (45 682 cabezas) se cr¡an mayormente en la Costa
(99,2 %) que en la Sierra (0,8 %).
El an lisis por regiones naturales, de las clases de ganado y el
tama¤o de las unidades agropecuarias indica que en la Costa, el por-
centaje de marranas m s el cincuenta por ciento de los lechones, pre-
senta una tendencia ascendente, as¡ el porcentaje de clases reproduc-
toras a nivel de minifundio es de 34,7 %, de peque¤a agricultura
43,8 %, de mediana 44,8 % y s¢lo a nivel de la gran agricultura se
aprecia un descenso significativo hasta el 24,2 %. En la sierra
no existe tendencia alguna, pues a nivel de minifundio, la proporci¢n
de marranas m s el 50,0 % de lechones es de 75,2%, a nivel de peque¤a
agricultura 55,6 % y de mediana agricultura 56,8 %; no se registran
en el estrato de gran agricultura clases reproductoras de esta
especie.
De los datos encontrados, se desprende que en la Sierra en uni-
dades agropecuarias peque¤as se encuentra el mayor porcentaje de ga-
nado porcino, en comparaci¢n con las grandes UA.
T‚ngase en cuenta que el verraco es el reproductor mayor de cua-
tro a¤os; y el gorrino es una cr¡a en proceso de lactaci¢n.
CUADRO Nø 2.54
DPTO. ICA: GANADO PORCINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ NATURAL Y ³ CABEZAS ³ TIERRAS 1/ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ CLASE ³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(45682) (443) (16184) (8168) (3271) (17616)
VERRACOS 9,8 19,9 10,4 ,4 15,2 2,6
MARRANAS 19,8 32,3 19,6 29,9 30,3 13,0
GORRINOS 43,6 20,3 39,4 20,8 25,0 62,0
LECHONES 26,8 27,5 30,5 27,9 29,6 22,4
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(45295) (413) (16027) (8051) (3189) (17615)
VERRACOS 9,7 19,4 10,3 ,2 15,1 2,6
MARRANAS 19,6 32,4 19,4 29,7 30,0 13,0
GORRINOS 43,9 20,8 39,8 ,0 25,4 62,0
LECHONES 26,8 27,4 30,5 28,1 29,5 22,4
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(387) (30) (157) (117) (82) (1)
VERRACOS 25,3 26,7 ,7 32,5 20,7 100,0
MARRANAS 42,4 30,0 42,7 46,2 41,5 -
GORRINOS 4,7 13,3 3,2 2,6 7,3 -
LECHONES 27,6 30,0 32,5 18,8 30,5 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina por tama¤o del hato o
reba¤o, se¤ala, que el 84,6 % de las unidades agropecuarias tienen
menos de 5 cabezas de ganado y agrupan al 19,1 % de la poblaci¢n; el
9,5 % de las UA tienen de 5 a 9 cabezas con el 1,6 % de la poblaci¢n;
el 3,7 % de UA est n conformados por hatos de 10 a 19 cabezas que
representan al 5,7 % de la poblaci¢n y el 2,2 % de UA tienen m s de
20 cabezas con el 67,6 % restante de la poblaci¢n porcina.
De acuerdo a estos resultados se aprecia que el mayor porcen-
taje de porcinos se encuentra distribu¡do en UA conformadas por
grandes hatos, lo que demostrar¡a la especializaci¢n de la crianza
en los grandes hatos.
CUADRO Nø 2.55
DPTO. ICA: GANADO PORCINO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON PORCINOS ³ GANADO PORCINO ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 5732 100,0 45682 100,0
MENOS DE 5 4851 84,6 8709 19,1
DE 5 A 9 547 9,5 3455 7,6
DE 10 A 19 3 3,7 2626 5,7
DE 20 Y MAS 1 2,2 30892 67,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n del hato seg£n su tama¤o, a nivel departamental,
revela que el porcentaje de marranas decrece gradualmente desde 35,2%
en los hatos peque¤os (menos de 5 cabezas), a 30,4 % en los hatos de
5 a 9 cabezas, a 25,4 % de 10 a 19 cabezas, hasta 13,8 % en los hatos
grandes, de 20 y m s cabezas. El mismo fen¢meno se observa en la cla-
se de verracos, la que decrece de 29,5 % en los hatos peque¤os a 2,8%
en los grandes hatos.
Un fen¢meno contrario se observa en las clases menores confor-
madas por lechones y gorrinos, en los cuales los menores porcentajes
corresponden a hatos peque¤os y los mayores porcentajes a los grandes
hatos, lo que demostrar¡a la mayor especializaci¢n de estos £ltimos.
A nivel de regi¢n natural, la Costa, tiene mayor poblaci¢n de
porcinos con 45 295 cabezas; la Sierra, posee s¢lo 387 cabezas. En
cuanto a las clases y tama¤o de los hatos, se observa que la tenden-
cia es similar al nivel departamental.
CUADRO Nø 2.56
DPTO. ICA: GANADO PORCINO, POR CLASE, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL PORCINO ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ Nø ³ % ³ VERRACOS ³ MARRANAS ³ GORRINOS ³ LECHONES ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 45682 100,0 9,8 19,8 43,6 26,8
MENOS DE 5 8709 100,0 29,5 35,2 15,8 19,5
DE 5 A 9 3455 100,0 18,7 30,4 18,1 32,8
DE 10 A 19 2626 100,0 15,4 25,4 18,0 41,2
DE 20 Y MAS 30892 100,0 2,8 13,8 56,4 27,0
COSTA 45295 100,0 9,7 19,6 43,9 26,8
MENOS DE 5 8384 100,0 29,6 34,9 16,2 19,3
DE 5 A 9 3413 100,0 18,8 30,4 18,3 32,5
DE 10 A 19 2626 100,0 15,4 25,4 18,0 41,2
DE 20 Y MAS 30872 100,0 2,8 13,8 56,5 27,0
SIERRA 387 100,0 25,3 42,4 4,7 27,6
MENOS DE 5 325 100,0 28,9 43,1 3,7 24,3
DE 5 A 9 42 100,0 7,1 33,3 2,4 57,1
DE 20 Y MAS 20 100,0 5,0 50,0 25,0 20,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n del ganado porcino de raza por tama¤o del hato o
reba¤o, se¤ala que el 74,2% de las unidades agropecuarias corresponde
a hatos peque¤os (menos de 5 porcinos); el 9,1 % de las UA son de ha-
tos de 5 a 9 porcinos; el 5,4 % de las UA corresponden a hatos de 10
a 19 cabezas; y el 11,3 % de las UA est n conformadas por hatos de 20
y m s cabezas de porcinos.
De acuerdo a estos resultados, el mayor porcentaje de UA con
ganado porcino de raza, corresponde a los minihatos y a los grandes
hatos.
CUADRO Nø 2.57
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
PORCINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON PORCINOS DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 593 100,0
MENOS DE 5 440 74,2
DE 5 A 9 54 9,1
DE 10 A 19 32 5,4
DE 20 Y MAS 67 11,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d. Poblaci¢n del Ganado Caprino
En Ica 4 997 unidades agropecuarias cr¡an 104 183 cabezas de ga-
nado caprino. De estas unidades, el 6,3% no tienen tierras y cr¡an el
15,6 % de la poblaci¢n caprina y el 93,7 % tienen tierras y cr¡an el
84,4 % de la poblaci¢n caprina restante.
La distribuci¢n de los caprinos seg£n el tama¤o de las UA, indi-
ca que el mayor n£mero de UA, y de poblaci¢n caprina pertenecen a
estratos de minifundistas y peque¤os agricultores (73,7 % de UA y
52,7 % de la poblaci¢n caprina); en comparaci¢n a lo censado en los
estratos de medianos y grandes productores, donde la crianza de ca-
prinos es poco significativa (20,0 % de UA y el 31,7% de la poblaci¢n
caprina).
De acuerdo a las regiones naturales, la Costa, tiene 3 868 uni-
dades agropecuarias, de las cuales el 5,7 % no poseen tierras y el
94,3 % poseen tierras. De estas £ltimas, el 29,8 % son UA de menos
de 3,0 Has. con una poblaci¢n de 17,8 % de caprinos; el 47,0 % son UA
de 3,0 a 9,9 Has. que cr¡an el 34,2 % de la poblaci¢n caprina; el
16,4 % son UA de 10,0 a 49,9 Has. con una poblaci¢n del 25,5 %, y el
1,1 % poseen m s de 50,0 Has. y tiene una poblaci¢n caprina de 3,2%.
Las UA de 3,0 a 9,9 Has. tienen la mayor poblaci¢n caprina regional.
La Sierra, tiene 1 129 unidades agropecuarias de las cuales el
27,2% son de menos de 3,0 Has. con una poblaci¢n de ganado caprino de
20,8 %; el 35,8 % son de 3,0 a 9,9 Has. que tienen el 33,0 % de la
poblaci¢n de ganado caprino; el 22,1 % son de 10,0 a 49,9 Has. que
poseen el 25,7 % del ganado caprino; el 6,4 % son unidades de m s de
50,0 Has. que disponen s¢lo de 10,3% del ganado caprino regional. Las
unidades agropecuarias que tienen la mayor poblaci¢n de caprinos
corresponde a los peque¤os productores.
CUADRO Nø 2.58
DPTO. ICA: GANADO CAPRINO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO CAPRINO ³ GANADO CAPRINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4997 100,0 104183 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 315 6,3 168 15,6
UA CON TIERRAS 4682 93,7 87965 84,4
MENOS DE 3,0 1460 29,2 19813 19,0
DE 3,0 A 9,9 2223 44,5 35148 33,7
DE 10,0 A 49,9 884 17,7 26687 25,6
DE 50,0 Y MAS 115 2,3 6317 6,1
COSTA 3868 100,0 61635 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 9 5,7 11873 19,3
UA CON TIERRAS 3649 94,3 49762 80,7
MENOS DE 3,0 1153 29,8 10975 17,8
DE 3,0 A 9,9 1819 47,0 098 34,2
DE 10,0 A 49,9 634 16,4 15738 25,5
DE 50,0 Y MAS 43 1,1 1951 3,2
SIERRA 1129 100,0 42548 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 96 8,5 4345 10,2
UA CON TIERRAS 1033 91,5 38203 89,8
MENOS DE 3,0 307 27,2 8838 20,8
DE 3,0 A 9,9 404 35,8 14050 33,0
DE 10,0 A 49,9 250 22,1 10949 25,7
DE 50,0 Y MAS 72 6,4 4366 10,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre los censos agropecuarios de 1972 y 1994, las unidades
agropecuarias dedicadas a la crianza de ganado caprino crecieron en
4,2 %; igualmente la poblaci¢n de ganado caprino creci¢ en 9,8 %, lo
que representa una tasa de crecimiento intercensal anual de 2,6 %.
CUADRO Nø 2.59
DPTO. ICA: GANADO CAPRINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UA CON ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ A¥OS CENSALES ³ CAPRINOS ³ CAPRINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 4797 94881 -
1994 4997 104183 2,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
e. Poblaci¢n de Ganado Auquenido
En Ica, s¢lo 2 unidades agropecuarias cr¡an ganado auqu‚nido.
Ambas cuentan con tierras y est n distribuidas en los estratos m s
peque¤os.
A nivel de minifundio, existen 10 especies de este tipo, mien-
tras que a nivel de peque¤a agricultura los auquenidos suman 3. Lo
que en conjunto d al departamento un total de 13 auqu‚nidos.
CUADRO Nø 2.60
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO AUQUENIDO,
SEGUN TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO AUQUENIDO ³ GANADO AUQUENIDO ³
³ (Has) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2 100,0 13 100,0
MENOS DE 3,0 1 50,0 10 76,9
DE 3,0 A 9,9 1 50,0 3 23,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre los censos agropecuarios de 1972 y 1994, la poblaci¢n de
ganado auqu‚nido decreci¢ en 88,7 %, lo representa una tasa media
anual de -9,43 %.
CUADRO Nø 2.61
DPTO. ICA: GANADO AUQUENIDO, SEGUN LOS CENSOS DE
1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ A¥OS CENSALES ³ AUQUENIDOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 115 -
1994 13 -9,43
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
f. Poblaci¢n de Jurado Equino
Seg£n el censo, en el departamento de Ica existen 6 573 UA que cr¡an
ganado equino con una poblaci¢n de 14 793 cabezas, de los cuales el 37,9%
comprende a caballos y yeguas y el 62,1 % a burros y mulas.
CUADRO Nø 2.62
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO EQUINO, SEGUN ESPECIE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ESPECIE ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ Nø ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 6573 100,0 14793
CABALLOS Y YEGUAS 2934 44,6 5613
BURROS Y MULAS 4894 74,5 9180
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede haber diferentes especies de equinos y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De acuerdo a los resultados obtenidos por los censos agropecuarios de
1972 y 1994 la poblaci¢n equina tambi‚n decreci¢ en 7,9 % en los £ltimos 22
a¤os; lo que se traduce en una tasa de crecimiento intercensal anual negati-
va de 0,37 %.
CUADRO Nø 2.63
DPTO. ICA: GANADO EQUINO, SEGUN LOS CENSOS DE
1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ EQUINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 16063 -
1994 14793 - 0,37
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
El estudio de los equinos por tama¤o de las unidades agropecua-
rias a nivel departamental, indica que tanto en n£mero de unidades
como de cabezas, el porcentaje es mayor en los estratos de minifun-
distas y peque¤os agricultores (en conjunto, 78,2 % de UA y 68,6 % de
los equinos), en comparaci¢n con lo registrado en los estratos que
agrupan a los medianos y grandes agricultores (en conjunto 17,8 %
de UA y 25,7 % de la poblaci¢n equina).
A nivel de las regiones naturales, en la Costa existen 5 664
unidades agropecuarias, de las cuales el 3,4 % no tienen tierras y el
96,6% poseen tierras. El porcentaje de UA, como de cabezas de ganado,
es mayor a nivel de minifundistas y de peque¤os propietarios los que
en conjunto constituyen el 80,9 % de unidades agropecuarias y poseen
el 70,8 % de la poblaci¢n equina. Los medianos y grandes propietarios
conforman en conjunto el 15,6 % de UA y tienen el 23,8 % de los equi-
nos. Los peque¤os productores tienen el mayor porcentaje de UA (51,0
%) y la mayor poblaci¢n equina (46,2%), lo que significar¡a una mayor
eficiencia en la crianza de equinos en esta regi¢n.
En la Sierra, existe 909 unidades agropecuarias, de las cuales
el 7,6% no tienen tierras y el 92,4 % poseen tierras. De ‚stas £lti-
mas, las que son minifundistas y de peque¤os propietarios tienen un
gran porcentaje de UA y de ganado equino (en conjunto 61,6 % y 58,3 %
de equinos); y los correspondientes a medianos y grandes propietarios
los porcentajes son menores en cuanto a UA y poblaci¢n equina (en
conjunto 30,8 % de UA y 34,9 % de equinos). La mayor poblaci¢n equina
se encuentra en el estrato de los peque¤os productores.
CUADRO Nø 2.64
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO EQUINO,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 6573 100,0 14793 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 263 4,0 838 5,7
UA CON TIERRAS 6310 96,0 13955 94,3
MENOS DE 3,0 1920 29,2 3598 24,3
DE 3,0 A 9,9 3222 49,0 6560 44,3
DE 10,0 A 49,9 1024 15,6 2709 18,3
DE 50,0 Y MAS 144 2,2 1088 7,4
COSTA 5664 100,0 12296 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 194 3,4 667 5,4
UA CON TIERRAS 5470 96,6 11629 94,6
MENOS DE 3,0 1691 29,9 3022 24,6
DE 3,0 A 9,9 2891 51,0 5682 46,2
DE 10,0 A 49,9 807 14,2 11 17,2
DE 50,0 Y MAS 81 1,4 814 6,6
SIERRA 909 100,0 2497 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 69 7,6 171 6,8
UA CON TIERRAS 840 92,4 2326 93,2
MENOS DE 3,0 229 25,2 576 23,1
DE 3,0 A 9,9 331 36,4 878 35,2
DE 10,0 A 49,9 7 23,9 598 23,9
DE 50,0 Y MAS 63 6,9 274 11,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
g. Poblaci¢n de Aves
Seg£n el censo de 1994, en el departamento de Ica existen
7 852 881 aves de corral, de las cuales el 7 802 879 (99,4 %), son
gallinas, pollos y gallos; 258 0,2 % son pavos y 28 754 (0,4 %) son
patos.
Es importante conocer que, en una misma unidad agropecuaria,
puede criarse una o m s de estas especies
La distribuci¢n de la poblaci¢n de aves por provincias no indica
que Chincha es la provincia que tiene el 59,6 % de la poblaci¢n de
aves del departamento; luego le sigue en orden de importancia, Pisco
con el ,8 % de la poblaci¢n de aves, Ica con el 16,0%, Nazca con 2,4%
y el £ltimo Palpa con el 02 % de dicha poblaci¢n.
En Chincha, existen m s de 4,6 millones de aves de corral, de
las cuales el 61,2 % corresponde a gallinas de postura, el 34,3 % a
pollos y pollas de engorde y el 4,1 % a gallinas de reproducci¢n.
En Pisco, existen 1,7 millones de aves de corral, correspon-
diendo el 83,7 % a pollos y pollas de engorde, 12,8 % a gallinas de
postura y 2,7 % a gallinas de reproducci¢n.
En Ica, el 56,3 % del total de aves de corral (1 260 383) son
pollos y pollas de engorde; es decir para carne, el 13,2 % gallinas
de postura; es decir productores de huevos no fertilizados, y el
26,1% son gallinas de reproducci¢n; es decir, productores de huevos
fertilizados para la propagaci¢n de la especie. En Nazca, el 91,5 %,
de producci¢n av¡cola con pollos y pollas del engorde. En Palpa la
producci¢n av¡cola est diversificada; es decir, existe de todo un
poco, el 23,0 % comprende a pollos y pollas de engorde, el 14,2 % a
gallinas de postura, el 14,1 % a gallinas de reproduci¢n, el 12,1 %
son gallos, el 29,7 % son pavos y el 7,1 % son patos.
CUADRO Nø 2.65
DPTO. ICA: AVES DE CORRAL, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y ³ AVES DE CORRAL ³
³ AVES DE CORRAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 7852881 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 3926330 50,0
GALLINAS DE POSTURA 3256557 41,5
GALLINAS DE REPRODUCCION 569534 7,3
GALLOS 50448 0,6
PAVOS 258 0,2
PATOS 28754 0,4
ICA 1260383 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 710037 56,3
GALLINAS DE POSTURA 166317 13,2
GALLINAS DE REPRODUCCION 328524 26,1
GALLOS 39229 3,1
PAVOS 6196 0,5
PATOS 10080 0,8
CHINCHA 4676786 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 1605322 34,3
GALLINAS DE POSTURA 2861377 61,2
GALLINAS DE REPRODUCCION 190653 4,1
GALLOS 4594 0,1
PAVOS 5150 0,1
PATOS 9690 0,2
NAZCA 190567 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 174324 91,5
GALLINAS DE POSTURA 7665 4,0
GALLINAS DE REPRODUCCION 3011 1,6
GALLOS 1654 0,9
PAVOS 1726 0,9
PATOS 87 1,1
PALPA 135 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 2786 23,0
GALLINAS DE POSTURA 1723 14,2
GALLINAS DE REPRODUCCION 1706 14,1
GALLOS 1463 12,1
PAVOS 3600 29,7
PATOS 857 7,1
PISCO 1713010 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 1433861 83,7
GALLINAS DE POSTURA 9475 12,8
GALLINAS DE REPRODUCCION 45640 2,7
GALLOS 3508 0,2
PAVOS 4586 0,3
PATOS 5940 0,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n de la poblaci¢n de pollos, gallinas y gallos repor-
tada por los censos de 1972 y 1994 indica, que la poblaci¢n de aves
ha crecido 3,5 veces (352,3 %) en los £ltimos 22 a¤os con una tasa
de crecimiento intercensal anual de 7,10 %.
CUADRO Nø 2.66
DPTO. ICA: POLLOS, GALLINAS Y GALLOS, SEGUN
LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ A¥OS CENSALES ³ DE AVES ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 1736105 -
1994 7852881 7,10
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
A nivel departamental, de las 7 802 869 pollos, gallinas y ga-
llos el 0,9 % se cr¡an en UA sin tierras y el 99,1 % en unidades
agropecuarias con tierras. El 41,3 % de dicha poblaci¢n, se cr¡an en
minifundios y peque¤as unidades y el 57,8 % en medianas y grandes UA.
Esta diferencia de porcentajes indicar¡a que el nivel de especializa-
ci¢n es mayor en las medianas y grandes UA. En el caso de pavos, en
mini y peque¤os agricultores se observa el mayor volumen de crianza
(71,5 %) y en medianos y grandes productores el porcentaje es menor
(28,5 %); esta tendencia se acent£a en patos, lo cual nos indicar¡a
el car cter artesanal de la crianza de estas dos £ltimas especies.
En la Costa, se encuentra que el 99,9 % de los pollos, gallinas
y gallos del departamento. La mayor proporci¢n de estas especies re-
caen en los grandes productores (41,0 %). Los pavos, que representa
el 96,3% de la producci¢n total departamental, la mayor proporci¢n lo
registra la peque¤a agricultura. La producci¢n de patos en la costa,
que representa el 98,1 % de la producci¢n total, esta distribuida
equitativamente entre los minifundistas y peque¤os agricultores
(ambos en conjunto representan el 88,4 %).
En la Sierra, se observa que el 61,9 % de los pollos, gallinas
y gallos se cr¡an a nivel de mini y peque¤as unidades agropecuarias
(Menos de 3,0 Has. y de 3,0 a 9,9 Has.) y el 38,1 % de ‚stas especies
se cr¡an a nivel de medianas y grandes UA (De 10,0 a 49,9 Has. y de
50,0 y m s Has.).
CUADRO Nø 2.65
DPTO. ICA: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ POLLOS, GALLINAS Y ³ PAVOS ³ PATOS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ GALLOS ³ ³ ³
³ (Has) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 7802869 100,0 258 100,0 28754 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 68256 0,9 227 1,1 326 1,1
UA CON TIERRAS 7734613 99,1 031 98,9 28428 98,9
MENOS DE 3,0 829833 10,6 5774 27,2 12713 44,2
DE 3,0 A 9,9 2396016 30,7 9420 44,3 12519 43,5
DE 10,0 A 49,9 1308110 16,8 2694 12,7 2704 9,4
DE 50,0 Y MAS 3200654 41,0 3143 14,8 492 1,7
COSTA 7797201 100,0 20474 100,0 288 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 67559 0,9 164 0,8 5 0,8
UA CON TIERRAS 7729642 99,1 20310 99,2 28003 99,2
MENOS DE 3,0 828194 10,6 5547 27,1 12530 44,4
DE 3,0 A 9,9 2394148 30,7 9128 44,6 12406 44,0
DE 10,0 A 49,9 1307016 16,8 2525 12,3 2604 9,2
DE 50,0 Y MAS 3200284 41,0 3110 15,2 463 1,6
SIERRA 5668 100,0 784 100,0 536 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 697 12,3 63 8,0 111 20,7
UA CON TIERRAS 4971 87,7 7 92,0 425 79,3
MENOS DE 3,0 1639 28,9 227 29,0 183 34,1
DE 3,0 A 9,9 1868 33,0 292 37,2 113 ,1
DE 10,0 A 49,9 1094 19,3 169 ,6 100 18,7
DE 50,0 Y MAS 370 6,5 33 4,2 29 5,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
h. Colmenas de Abejas
El censo de 1994, reporta la existencia de 4 920 colmenas, las
cuales est n instaladas en 453 unidades agropecuarias. Del total de
colmenas, 58,0 % se hallan en producci¢n y el 42,0 % restante, en
espera de per¡odos de mayor floraci¢n.
De acuerdo a las regiones naturales, en la Costa existen 447
unidades agropecuarias con 4 670 colmenas, de las cuales el 43,8% son
instaladas y el 56,2 % est n en producci¢n.
En la Sierra se han detectado s¢lo 6 UA con 250 colmenas de las
cuales 8,0 % est n instaladas y el 92,0 % en producci¢n.
CUADRO Nø 2.68
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON COLMENAS DE ABEJAS, SEGUN REGION NATURAL Y TIPO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ UA CON ³ COLMENAS DE ABEJAS ³
³ Y TIPO ³ COLMENAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 453 4920 100,0
COLMENAS INSTALADAS 303 2066 42,0
COLMENAS EN PRODUCCION 281 2854 58,0
COSTA 447 4670 100,0
COLMENAS INSTALADAS 298 2046 43,8
COLMENAS EN PRODUCCION 277 2624 56,2
SIERRA 6 250 100,0
COLMENAS INSTALADAS 5 20 8,0
COLMENAS EN PRODUCCION 4 230 92,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
