7. Atractivos Turísticos
El departamento de Tacna cuenta con innumerables atractivos turísticos que poseen gran valor histórico y social que datan de muchos años atrás, los mismos que le dan el tradicional toque histórico y patriótico el mismo que es el orgullo de todos los tacneños. En Tacna, no todo es historia y turismo, también en su interior se desarrollan importantes actividades industriales, comerciales y culturales, como por ejemplo, CETICOS - TACNA, que motivan al visitante nacional y extranjero a permanecer mas días en la acogiente Ciudad de San Pedro de Tacna. 7.1 PRINCIPALES ATRACTIVOS TURISTICOS DE LA LOCALIDAD Los atractivos turísticos que destacan son : Pila Ornamental de Tacna. En el centro de la Antigua Plaza de Armas de la Ciudad de Tacna, se levanta la hermosa Pila Ornamental, la que por el largo espacio de cien años, constituye un valioso tesoro artístico, no solo para los habitantes de la Ciudad, sean o no oriundos de ella, sino también para los que vienen de otros lugares del país y para turistas procedentes de lejanas tierras. La Pila Ornamental tiene 6 mts. de altura, esta sobre una base de granito, simboliza las cuatro estaciones del año. Completan el grupo de símbolos del comercio, de la industria y de la navegación; una ancla, un remo, un fardo, cabos de ancla y el timón del bote. Podemos citar numerosas opiniones de personas inferiorizadas en los estudios del arte y de la estética, que coinciden en afirmar que la Pila Ornamental de Tacna es una verdadera obra de Arte que puede enorgullecer a cualquier Ciudad del mundo. La Pila Ornamental fue traída desde la Ciudad de Bruselas, Bélgica por la célebre firma constructora Eiffel, Fue adquirida y obsequiada a la Ciudad de Tacna por el Gobierno de Don José Balta, en el año 1869. Se encuentra ubicada en el Centro de la Plaza de Armas, desde hace un siglo, esa Pila ha sido testigo de excepción de los sufrimientos, glorias y heroísmos de Tacna. En ella esta encerrada la tradición y el legítimo orgullo de Tacna, como ciudad democrática, libertaria y republicana. Arco Parabólico - Se encuentra ubicado en la Plaza de Armas, fue inaugurado el 28 de agosto de 1959, siendo el Presidente de la República Don Manuel Prado. Fue diseñado por técnicos alemanes y donado al país, por la forma que tiene representa la trayectoria de una bala. Mide 18 metros y está hecho de piedra de cantería, color rosáceo. Se levanta en honor a los heróes de la Guerra del Pacífico: Miguel Grau y Francisco Bolognesi. A unos metros se halla el plato de bronce de la Llama Votiva. La Catedral de Tacna . El proyecto de la Obra de la Catedral de Tacna fue ejecutada por el ingeniero y arquitecto N.Nivey . La construcción de la Obra monumental fue iniciada el 06 de Marzo de 1875, por la firma '' Alejandro Gustavo Eiffel ''. En 1878, nuestro país atravesaba una época de Falencia Fiscal lo cual impidió seguir financiando la obra. Posteriormente en la llamada Ley de Tacna se había consignado la terminación de la Catedral. A raíz de este fenómeno se reiniciaron los trabajos para la terminación del gran edificio, sobre un área de 2,000 metros cuadrados, que comprende la Catedral propiamente dicha, y una adicional de 980 metros cuadrados de Cripta subterranea, que también está terminada. Después de setentinueve años transcurridos, el 28 de Agosto de 1954, se terminó la construcción de la Catedral y fue inaugurada siendo obispo de la Diócesis el Excmo. Monseñor Carlos Alberto Arce Masías. Y así, nuestra ciudad cuenta con un edificio de gran valor desde los puntos de vista histórico, religioso y ornamental. El Ferrocarril Tacna - Arica . Por Ley del Congreso, del 16 de Diciembre de 1851, promulgada por el Gobierno Constitucional de Don José Rufino Echenique, se dispuso la construcción del Ferrocarril Tacna - Arica. Para tal efecto, los estudios de esta ferrovia corrieron a cargo del Ing. D. W. Evans. y el contrato para la obra se otorgó a José Hepan. Este ferrocarril era el segundo que había construido en el Perú - el primero del Perú y América del Sur fue el de Lima - Callao. El gobierno peruano concedió el privilegio de explotación del ferrocarril, por el término de 99 años, a José Hepan, quien traspasó sus derechos a la Compañía Inglesa The Arica & Tacna Railway Company. El 01 de Febrero de 1942, la compañía inglesa, por razones de orden económico, hizo entrega al gobierno peruano del mencionado ferrocarril, habiendo asumido el cargo como primer administrador el Ing. Carlos Guevara . El gobierno peruano, valorando la importancia de la zona tacneña, desde el punto de vista comercial y minero, dispuso la construcción del ferrocarril de Tacna al puerto de Arica. Es así que esta vía está vinculada estrechamente a la historia de Tacna y de la patria. Los Baños Termales de Calientes y Chuschuco . Nos hemos referido al antiguo e importante Balneario de Calientes, cuyas aguas termales, según opinión médica, son beneficiosas para las afecciones neuro - artríticas y de la piel. Chuschuco está ubicado en el fondo de una pequeña quebrada, a seis kilómetros de la Carretera que conduce de Tacna a Calientes, del punto denominado Miculla. Es una especie de oasis, con algunos cultivos de alfalfa, hortalizas y árboles, con algunas residencias de materiales ligeros. Seria conveniente establecer allí un albergue amplio y moderno . Existen piscinas y una importante planta de embotellamiento del agua mineral, que se expende en Tacna y en otros lugares del país, y cuya demanda va en creciente aumento. Dicho balneario es muy antiguo, es conocido desde la época colonial; y donde varias familias tacneñas pasaba temporadas de descanso y por razones de salud. El balneario de Calientes dista de la Ciudad de Tacna, Veinticuatro kilómetros y está situado a 1,350 metros sobre el nivel del mar. El clima es seco, agradable, sin cambios térmicos. Aun en época invernal hay un sol abundante. Allí son raras las '' garuas '' costeñas. Allí se respira aire puro. El cielo es permanente azul y luminoso. Por la carretera asfaltada que une al balneario con la ciudad de Tacna, circulan diariamente vehículos motorizados, conduciendo pasajeros ávidos de saborear horas de descanso, y de aspirar aire puro y bañarse de luz y de sol . La Procesión de la Bandera . Es una de las tradiciones mas antiguas del Departamento de Tacna. Amanece el día Miércoles 28 de Agosto de 1929. La población está embanderada. El Acto de entrega es sencillo y dura pocos instantes. Los delegados Chilenos y Peruanos firman el acta, La plaza de armas esta abarrotada de gente, se sella la Reincorporación de Tacna a la Heredad Nacional; vivir estos sentimientos de emoción patriótica y gratísima emoción cívica que ha podido vivir después de largo tiempo cautiverio. La procesión de la Bandera se inicia en la Plaza 28 de Agosto, con la presencia de Autoridades Locales, nacionales y extranjeros, continua su recorrido por la Avenida San Martín cogiendo de las puntas nuestro sagrado bicolor patrio el mismo que fue izado en la Reincorporación hasta llegar a la Plaza de Armas, motivado por tacneños que desde sus balcones arrojan hojas de bugambillas. Una vez en la Plaza de Armas se iza la bandera a los sones del Himno a Tacna : HIMNO A TACNA Tacna, Tacna la tierra de ensueño, Avizora, tu vez el futuro, Tacna, Tacna la tierra de ensueño ... Alameda Bolognesi . Es un hermoso y romantico paseo construido por Manuel de Mendiburu en 1840 . Discurre subterraneamente por ella el silencioso Rio Caplina . Destacan sus pergolas , jardines , la estatua de Cristobal Colon de fino marmol de bustos de personajes ilustres de Tacna. Pasaje Libertad . Conocido en el pasado siglo como el ''Callejon 65'' en memoria a la insurgencia del pueblo de Tacna que reclamaba dignidad para el Peru con España . Ubicado entre las calles San Martin y Av. Bolognesi. Pequeño pasaje peatonal muy transitado por los pobladores de esta ciudad, en el que se encuentran snacks, pubs, cafeterías , etc. Pasaje Vigil . Ubicados entre las calles Zela, Bolivar, San Martín y la Av. Bolognesi, adornado con monumentos de hombres importantes y bellos jardines Parque de La Locomotora . Ubicado en la Avenida Grau, construido exclusivamente para albergar a la Centenaria Locomotora No. 3 modelo 1859, traída desde Pensylvania. Posteriormente a la ocupación, continuo prestando servicios de transporte entre Tacna y Arica hasta 1940. Fue reparada para su traslado al referido parque en 1973 ; con un altivo símbolo de épicas peruanas de 1879. Casa de Zela- Ubicada en la calle Zela 542. Allí moró el Prócer de la Independencia Francisco Antonio de Zela y Arizaga quien dio el Primer Grito de Libertad el 20 de junio de 1811. Es una casa de corte colonial y su arquitectura conserva la pureza de sus elementos, su fachada es de piedra de cantería. El 26 de julio de 1961 fue declarada monumento histórico. Teatro Municipal - Ubicado el en Pasaje Calderón de la Barca frente a la plazuela Mac Lean. Se terminó de construir en 1870 por el español Constantino Martinez de Pino. Es un edificio de tres pisos, cuya planta baja está hecha de piedra de cantería. También existen pinturas de estilo barroco en el techo y retratos de ilustres personajes. Casa Basadre - Se localiza frente a la Plaza de Armas, en la esquina que forma la calle Blondell y calle Inclán. Su estructura consta de una sola planta con paredes de quincha, piedra de cantería y columnas de madera. Su importancia radica en que allí nació y vivió sus primeros años el ilustre historiador tacneño Jorge Basadre Grohmman. 7.2 GASTRONOMIA Y FLOKLORE Campiña o Valle Viejo . Camino a la Sierra por la carretera de Tacna - Collpa - La Paz, se encuentra los distritos de Pocollay, Calana, Pachia y los anexos de Miculla y Calientes. Hermosos pueblos de agradable ambiente campestre, en los que se puede apreciar las casas con techos tipo mojinete, que antaño predominaban en Tacna Aquí también se encuentran hermosas iglesias rurales y antiguas plazuelas de la época republicana, que invitan al descanso, caminos y alamedas adornados con flores típicas y prósperos fundos que cobijan entre su arboleda pintorescos restaurantes que ofrecen al visitante la comida típica de Tacna . Pocollay : significa '' Tierra de Pucos ''. Parece que aquí existían expertos artesanos en la fabricación de utensilios de arcilla . Distrito pintoresco ubicado a 7 km. del centro de la ciudad. Atravesado por el Río Caplina. Cuenta con un excelente clima seco/ templado , rodeado de bellos paisajes. Se localizan restaurantes campestres y bodegas que ofrecen platos típicos y bebidas de la zona. Calana : Deriva su nombre de las voces aymaras '' Kaala '' y ''ana '' que significa Lugar Pedregoso . Ubicado a 12 Km. de la Ciudad ; se caracteriza por su clima seco / templado, agradable para el paseo . En este distrito destaca su iglesia en la que se venera a la Virgen del Rosario . Gastronomía Típica . Heredada de la mas pura tradición criolla colonial , mezcla de ingredientes nativos con recetas europeas influenciadas por inmigrantes de los orígenes mas diversos . La cocina tacneña presenta una variedad de platos típicos de postres y licores de prestigio internacional .En muchos lugares , se puede apreciar la preparación de los diferentes platos al modo antiguo , en ollas de barro y al fuego de leña para darles mejor sabor , así como el uso de vino de chacra ; ingredientes que en algunos casos , son producidos especialmente para renombrados restaurantes cultores de la cocina típica de esta tierra .
tierra abierta a los brazos del sol
La que sabe de rojas quimeras,
y se enfrenta sin miedo al dolor
La que supo vencer el destino,
y arranco del enigma su tul
La que mira de frente al mañana,
porque sabe que es fuerza y es luz
hombres fuertes hoy crean tu afán
Tus arroyos se extienden ansiosos,
son puñales que clavan al mar
Y tus vilcas que extienden sus ramas,
como símbolos de esfuerzo tenaz
Como ayer cobijaron revanchas,
hoy cobijan ensueños de paz
( BIS ).
Choclo sancochado acompañado con queso fresco.
Chancho frito en trozos pequeños acompañados con maíz tostado.
A base de cabeza de cerdo oreada , chalona , carne de res , mote de trigo , zapallo , papa y chuño.
Gallina , arvejas , zapallo de carga , un poco de arroz , choclo , papas.
Se fríe en abundante aceite con una pasta de maíz molido. Se acompaña con papas sancochadas , ají y ensalada.
Preparación a base de pata , mondongo , papas en trozos , todos mezclados con el ají preparado con orégano y aceite.
Carne de chancho sancochada y frita en paila de barro y utilizando leña. Se sirve acompañado con papas , camotes y choclos sancochados y ensaladas.
Maíz molido , azúcar y pasas.
Bebidas Locales :
Licor de Damasco , huevos , jugo de limón , jarabe de goma y unas postas de amargo de angostura .
Bebida preparada a base de Fermentación del jugo de la uva.
Azúcar , fruta de Damasco y Pisco.