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En 1994, el valor total de los Recursos u Oferta Total de los Otros Productos Lácteos a precios de comprador ascendió a 588 millones 918 mil nuevos soles. En cuanto a los Recursos, la Producción Nacional a valores básicos ascendió a 375 millones 430 mil nuevos soles, las Importaciones CIF a 31 millones 57 mil nuevos soles, los Márgenes Comerciales a valores básicos a 104 millones 429 mil nuevos soles, los Derechos de Importación a 5 millones 742 mil nuevos soles y los Impuestos a los Productos a 72 millones 260 mil nuevos soles. La mayor parte de la producción de los Otros Productos Lácteos es de origen nacional, pues representa el 63,7% del total de la Oferta, mientras que la producción importada significa el 5,3% de la Oferta Total. Con respecto a los Empleos, el Consumo Intermedio a precios de comprador ascendió a 64 millones 361 mil nuevos soles, el Consumo Final de los Hogares a precios de comprador a 511 millones 950 mil nuevos soles, la Variación de Existencias a precios de comprador a 12 millones 500 mil nuevos soles y las Exportaciones FOB a 107 mil nuevos soles. Por la naturaleza de estos productos, los Otros Productos Lácteos se destinan, en su mayoría, al consumo de las familias y, en menor proporción, al consumo intermedio, la generación de stocks y el mercado externo. Por ello, no se registran valores en el Consumo Final de Gobierno y Formación Bruta de Capital Fijo.
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