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En 1994, el valor total de los Recursos u Oferta del Servicio de Alimentación y Bebida en la economía ascendió a 7 mil 89 millones 621 mil nuevos soles, de este valor el 96,0% es Producción Nacional a valores básicos, el 1,8% son Importaciones CIF y el 2,2% son Impuestos al servicio. Este servicio se valora a precios de productor, por lo que no presenta Márgenes Comerciales. Respecto a los Empleos, se observa el Consumo Intermedio a precios de comprador con un valor de 523 millones 318 mil nuevos soles, es decir, las empresas demandan el 7,4% de la oferta total de este servicio. El Consumo Final de los Hogares a precios de comprador presenta un valor de 6 mil 337 millones 677 mil nuevos soles, representando el 89,4% del total de la oferta de este servicio, es decir, este servicio es demandado mayormente por las familias. Las Exportaciones FOB registran un valor de 228 millones 626 mil nuevos soles que representa el 3,2% de la oferta total del servicio. La Formación Bruta de Capital Fijo no presenta valor porque este tipo de servicio no constituye inversión; en la Variación de Existencias el valor también es cero, debido a la naturaleza del servicio, el cual no es objeto de acumulación de stocks. La valoración del Consumo Intermedio, Consumo Final de los Hogares y las Exportaciones tanto a precios de productor como a precios de comprador es la misma. |
