23.  PERU : ANALISIS MICROBIOLOGICO EN ALIMENTOS, CALIDAD HIGIENICA,
     SEGUN DEPARTAMENTO, 1996

ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³               ³               ³         NO ACEPTABLES          ³
³               ³               ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³    AMBITO     ³   TOTAL DE    ³      N§     ³        %         ³
³               ³   MUESTRAS    ³             ³                  ³    
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ    
                                                                      
TOTAL                 404             97            24.0               
                                                                      
CALLAO                100             26            26.0               
CUSCO                 100             11            11.0               
LIMA CIUDAD           100             45            45.0               
LORETO                104             15            14.4               
                                                                      
þÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄþ   
FUENTE : MINISTERIO DE SALUD - Direcci¢n General de Salud Ambiental
(DIGESA)