|
2.3 Nivel de Uso de Programas Alimentarios Espec¡ficos, seg£n
caracter¡sticas del Jefe de Hogar
El programa alimentario de mayor alcance en los hogares del pa¡s
ser¡a el Desayuno Escolar, el mismo que estar¡a siendo utilizado por
el 45,4% de los hogares encuestados.
Le siguen en importancia el Programa de Vaso de Leche con 35,7%,
los Clubes de Madres con 20,2 % y los Comedores Populares con 8,3 %.
Asimismo, los Programas de PANFAR con 3,4 % de hogares usuarios y
Donaci¢n Directa de Alimentos y Pago en Alimentos por Trabajo, los que
estar¡an beneficiando el 4,5% y 3,4% de hogares peruanos.
CUADRO N§ 11
PERU: HOGARES QUE HACEN USO DE ALGUN PROGRAMA ALIMENTARIO ESPECIFICO, 1995
(Porcentaje)
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ PORCENTAJE ³ N§ ³
³ TIPO DE PROGRAMA ³ DE USO DECLARADO ³ DE ³
³ ³ POR LOS HOGARES ³ CASOS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
DESAYUNO ESCOLAR 45.4 5293
COMEDOR POPULAR 8.3 991
VASO DE LECHE 35.7 3967
CLUB DE MADRES 20.2 555
ALIMENTOS POR TRABAJO 3.4 415
DONACION DIRECTA DE ALIMENTOS 4.5 342
COMEDOR PARROQUIAL 1.4 162
PANFAR 3.4 385
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
NOTA: La sumatoria de los porcentajes no expresa el 100%, por cuanto cada
rubro ha sido calculado de manera independiente, de tal manera los hogares
pueden ser usuarios de uno o m s programas espec¡ficos.
FUENTE: INEI - Encuesta Nacional de Hogares, 1995.
Edad del Jefe de Hogar
Seg£n la edad del Jefe de Hogar la accesibilidad a los programas
alimentarios es diferencial. Para los grupos m s j¢venes (12 a 29 a¤os),
el Pago de Alimentos por Trabajo representa el mayor porcentaje (17,5%).
En el grupo et reo de 30 a 39 a¤os sobresale el acceso a Comedores
Populares con 33,2 % y en el grupo de 50 a¤os y m s el programa Club de
Madres muestra el mayor porcentaje (38,9%).
CUADRO N§ 12
PERU: USO DE PROGRAMAS ALIMENTARIOS ESPECIFICOS,
SEGUN GRUPOS DE EDAD DEL JEFE DE HOGAR, 1995
(Porcentaje)
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ GRUPOS DE EDAD ³
³ TIPO DE PROGRAMA ³ TOTAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 12-29 ³ 30-39 ³ 40-49 ³ 50 Y MAS³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
DESAYUNO ESCOLAR 100,0 14,0 26,9 26,4 32,7
COMEDOR POPULAR 100,0 16,1 33,2 22,8 27,9
VASO DE LECHE 100,0 14,9 25,1 25,8 34,2
CLUB DE MADRES 100,0 6,0 22,6 32,5 38,9
ALIMENTOS POR TRABAJO 100,0 17,5 27,9 21,0 33,6
DONACION DIREC. DE ALIMENTOS 100,0 14,1 28,4 27,1 30,4
COMEDOR PARROQUIAL 100,0 13,5 27,7 23,9 35,6
PANFAR 100,0 12,9 28,3 25,7 33,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - Encuesta Nacional de Hogares, 1995.
Nivel de Educaci¢n del Jefe de Hogar
La relaci¢n entre el nivel educativo del jefe de hogar y el uso de
programas alimentarios espec¡ficos muestra una relaci¢n inversa. En
efecto, en la totalidad de casos la mayor proporci¢n de nivel de uso
corresponde a la poblaci¢n con menor nivel educativo (primaria y
secundaria). Contrariamente, los jefes de hogar con nivel educativo
superior universitario y no universitario hacen menor uso.
Como se puede advertir los jefes de hogar con primaria son los que
en mayor proporci¢n accesan a los programas alimentarios espec¡ficos, en
este sentido los mayores porcentajes son mostrados por los programas
Desayuno Escolar y Comedor Popular con 85,3% y 85,0, respectivamente.
CUADRO N§ 13
PERU: USO DE PROGRAMAS ALIMENTARIOS ESPECIFICOS,
SEGUN NIVEL DE EDUCACION DEL JEFE DE HOGAR, 1995
(Porcentaje)
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ NIVEL EDUCATIVO DEL JEFE DE HOGAR ³
³ PROGRAMA ALIMENTARIO ³ TOTAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ PRIMARIA 1/ ³ SECUNDARIA ³ SUP. NO UNIV. ³ SUP. UNIV.³
³ ³ ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
DESAYUNO ESCOLAR 100,0 85,3 1,3 7,1 6,3
COMEDOR POPULAR 100,0 85,0 4,2 6,1 4,7
VASO DE LECHE 100,0 53,4 37,7 5,1 3,8
CLUB DE MADRES 100,0 62,0 29,9 4,1 4,0
ALIMENTOS POR TRABAJO 100,0 71,8 21,5 4,0 2,7
DONACION DIRECTA DE ALIMENTOS 100,0 72,6 22,5 2,1 2,8
COMEDOR PARROQUIAL 100,0 64,2 30,3 2,6 2,9
PANFAR 100,0 68,6 25,7 3,1 2,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Incluye Sin Nivel e Inicial.
FUENTE: INEI - Encuesta Nacional de Hogares, 1995.
Condici¢n de Ocupaci¢n del Jefe de Hogar
La hip¢tesis que podr¡a plantearse en el sentido de que la
condici¢n de desocupaci¢n del jefe de hogar inducir¡a a hacer uso de
los programas alimentarios espec¡ficos, no es posible corroborarla
con los resultados obtenidos en la Encuesta de Hogares. As¡ mientras
la poblaci¢n econ¢micamente ocupada utiliza en mayor proporci¢n estos
programas, los jefes de hogar desocupados lo har¡an en una minima
proporci¢n.
Los programas espec¡ficos que son mayormente utilizados por los
hogares con jefe en condici¢n de desocupado son Comedor Parroquial
con 2,3% y Comedor Popular con 1,9%, Vaso de Leche con 1,1% y Club de
Madres con 0,9%.
CUADRO N§ 14
PERU: HOGARES QUE HACEN USO DE ALGUN PROGRAMA ALIMENTARIO ESPECIFICO,
SEGUN CONDICION DE OCUPACION DEL JEFE DE HOGAR, 1995
(Porcentaje)
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ CONDICION DE OCUPACION ³
³ PROGRAMA ALIMENTARIO ³ TOTAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ PEA ³ DESOCUPADA ³
³ ³ ³ OCUPADA ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 98,5 1,5
DESAYUNO ESCOLAR 100,0 98,7 1,3
COMEDOR POPULAR 100,0 98,1 1,9
VASO DE LECHE 100,0 98,9 1,1
PANFAR 100,0 99,4 0,6
CLUB DE MADRES 100,0 99,1 0,9
ALIMENTOS POR TRABAJO 100,0 99,5 0,5
DONAC. DIREC. ALIMENTOS 100,0 99,7 0,3
COMEDOR PARROQUIAL 100,0 99,7 2,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - Encuesta Nacional de Hogares, 1995.
|
