TIPO DE
PRODUCTO

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999P/
ENE-JUN

TOTAL

411,4

464,2

545,2

701,7

718,3

730,4

683,3

504,4

342,9

CONSUMO HUMANO DIRECTO

178,8

265,8

302,2

328,3

378,8

354,6

362,5

347,0

169,7

ENLATADO

21,4

21,3

26,3

34,4

42,9

45,7

61,6

31,6

16,4

CONGELADO

19,6

11,3

12,7

13,6

25,3

24,2

15,1

9,4

3,3

CURADO

13,4

12,8

17,3

21,3

27,4

21,8

16,3

17,9

11,9

FRESCO

124,4

220,4

245,9

259,0

283,2

262,9

269,5

288,1

138,1

CONSUMO HUMANO INDIRECTO

232,6

198,4

243,0

373,4

339,5

375,8

320,7

157,4

173,2

HARINA

108,5

112,0

124,7

164,6

157,4

160,9

181,5

77,7

60,3

ACEITE

124,1

86,4

118,3

208,8

182,1

214,9

139,2

79,6

112,9

CRUDO

108,2

81,3

115,6

207,0

179,8

214,5

139,0

79,6

112,9

SEMIREFINADO

15,9

5,1

2,7

1,8

2,3

0,4

0,2

-

-

INDICADORES DE CONSUMO PER CAPITA (kilogramos)

CONSUMO HUMANO DIRECTO

8,1

11,9

13,3

14,2

16,1

14,8

14,9

14,0

ENLATADO

1,0

1,0

1,2

1,5

1,8

1,9

2,5

1,3

CONGELADO

0,9

0,5

0,6

0,6

1,1

1,0

0,6

0,4

CURADO

0,6

0,6

0,8

0,9

1,2

0,9

0,7

0,7

FRESCO

5,7

9,9

10,8

11,2

12,0

11,0

11,1

11,6

Nota: Incluye Pesca Continental.

FUENTE: MINISTERIO DE PESQUERIA - Oficina General de Economía Pesquera.