|
4.3.2 Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n.
El destino de la producci¢n de los cultivos permanentes al igual
que la producci¢n de los cultivos transitorios, es la venta, sea en la
misma unidad agropecuaria o fuera de ella.
a. Seg£n N£mero de Unidades Agropecuarias.
La mayor parte de los productores de olivo (92,5 %) venden su
producto en el mercado, 28 lo hacen en la propia unidad agropecuaria
(3,5 %) y los 36 restantes (4,6 %), destinan su producci¢n al consumo
del hogar.
El 62,3 % de los productores de vid prefieren realizar la venta
en el mercado, 4,7 % hacen la venta en chacra y el 37,9 % destinan la
mayor parte de su producci¢n al consumo del hogar.
El 93,3 % de los productores de peras comercializan su producto
en el mercado, el 2,2 % venden en chacra y el 5,6 % destinan la mayor
parte de su producci¢n al consumo en la misma unidad agropecuaria.
La producci¢n de melocot¢n es destinada ¡ntegramente a la venta
(100,0 %). De esta producci¢n, el 3,7 % se vende en chacra y el 96,3 %
en el mercado.
CUADRO N§ 4.10
DPTO. TACNA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR DESTINO DE LA
MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES CULTIVOS ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PERMANENTES ³ UNID.AGROP. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³CON CULTIVOS ³ VENTA EN LA ³ VENTA EN EL ³ CONSUMO EN LA ³
³ ³ PERMANENTES ³ UNID. AGROP. ³ MERCADO ³ UNID.AGROP. ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
OLIVO
UNID. AGROPEC. 791 28 732 36
PORCENTAJE 100,0 3,5 92,5 4,6
VID (UVA)
UNID. AGROPEC. 462 4 379 80
PORCENTAJE 100,0 4,7 62,3 37,9
PERAL
UNID. AGROPEC. 178 4 166 1,0
PORCENTAJE 100,0 2,2 93,3 5,6
MELOCOTONERO-DURAZNO
UNID. AGROPEC. 27 1 26 -
PORCENTAJE 100,0 3,7 96,3 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
NOTA: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte
de su producci¢n y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0%.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Superficie Cultivada
En el departamento existen 2 147,83 Has. de olivo. La producci¢n
del 94,7 % de la superficie es vendida en el mercado, 3,6 % en chacra
y el 1,7 % no se vende, pu‚s se consume en el hogar de los productores
agropecuarios.
La producci¢n de 411,86 Has. de vid se vende en el mercado
(92,4 %), la que corresponde a 1,60 Has. (0,4 %) se vende en chacra y
la de 32,10 Has. (7,2 %) es destinada para el consumo del hogar de los
productores agropecuarios.
La producci¢n de 4,64 Has. de peras se vende en chacra (5,9 %),
la que corresponde a 72,21 Has. (91,9 %) se vende en el mercado y la
de 1,74 Has. (2,2 %) es consumida en el hogar de los productores
agropecuarios.
El melocot¢n obtenido en 30,68 Has. es vendido en el mercado
(98,4 %) y la que corresponde a 0,5 Has. (1,6 %) se vende en chacra.
c. Seg£n Regi¢n Natural
El destino de la mayor parte de la producci¢n seg£n la superficie
de los principales cultivos permanentes, a nivel de regi¢n natural,
tiene la misma tendencia, que a nivel departamental. As¡ la producci¢n
de olivo, que se encuentra ¡ntegramente en la Costa, obtenida de
2 032,99 Has. (94,7%) se vende en el mercado, lo obtenido de 77,50 Has.
(3,6 %) se vende en chacra y lo producido por 37,34 Has. (1,7 %) se
destina al consumo del hogar de los productores agropecuarios.
En la misma regi¢n costera, lo producido por 372,05 Has. de vid
(92,6%) se comercializa en el mercado, lo obtenido de 28,15 Has. (7,0%)
se consume en el hogar de los productores agropecuarios y lo obtenido
de 1,50 Has. (0,4 %) se vende en chacra.
La tendencia del destino de la producci¢n registrada para el
olivo y la vid, corresponde tambi‚n a la producci¢n de los cultivos de
peral y melocotonero en Costa.
En la regi¢n de la Sierra, lo producido en 39,81 Has. (90,8 %) de
vid se vende en el mercado, lo obtenido de 0,10 Has. (0,2 %) se vende
en chacra y la uva producida en 3,95 Has. (9,0 %) se reserva para con-
sumirse en el hogar de los productores agropecuarios.
Las peras producidas en 36,61 Has. (96,1 %) se comercializa en el
mercado, las producidas en 0,64 Has. (1,7 %) se comercializa en chacra
y las obtenidas en 0,84 Has. (2,2 %) se destina al consumo del hogar de
los productores agropecuarios.
En la Sierra de Tacna, lo cosechado en 1,58 Has. de melocotonero
se destina en su totalidad (100,0 %) a la venta en el mercado.
CUADRO N§ 4.11
DPTO. TACNA: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION,SEGUN
SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES CULTIVOS ³ SUPERFICIE ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PERMANENTES ³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ VENTA EN LA ³ VENTA EN EL ³ CONSUMO EN ³
³ ³ ³ UNID. AGROP. ³ MERCADO ³ LA UNID.AGROP. ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
OLIVO
SUPERFICIE 2147,83 77,50 2032,99 37,34
PORCENTAJE 100,0 3,6 94,7 1,7
VID (UVA)
SUPERFICIE 445,56 1,60 411,86 32,10
PORCENTAJE 100,0 0,4 92,4 7,2
PERAL
SUPERFICIE 78,59 4,64 72,21 1,74
PORCENTAJE 100,0 5,9 91,9 2,2
MELOCOTONERO-DURAZNO
SUPERFICIE 31,18 0,50 30,68 -
PORCENTAJE 100,0 1,6 98,4 -
COSTA
OLIVO
SUPERFICIE 2147,83 77,50 2032,99 37,34
PORCENTAJE 100,0 3,6 94,7 1,7
VID (UVA)
SUPERFICIE 401,70 1,50 372,05 28,15
PORCENTAJE 100,0 0,4 92,6 7,0
PERAL
SUPERFICIE 40,50 4,00 35,60 0,90
PORCENTAJE 100,0 9,9 87,9 2,2
MELOCOTONERO-DURAZNO
SUPERFICIE 29,60 0,50 29,10 -
PORCENTAJE 100,0 1,7 98,3 -
SIERRA
VID (UVA)
SUPERFICIE 43,86 0,10 39,81 3,95
PORCENTAJE 100,0 0,2 90,8 9,0
PERAL
SUPERFICIE 38,09 0,64 36,61 0,84
PORCENTAJE 100,0 1,7 96,1 2,2
MELOCOTONERO-DURAZNO
SUPERFICIE 1,58 - 1,58 -
PORCENTAJE 100,0 - 100,0 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota : Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte
de su producci¢n y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
