|
4.3.2 Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n
El destino de la mayor parte de la producci¢n de los cultivos
permanentes, al igual que la producci¢n de los cultivos transitorios,
es la venta, sea en la misma unidad agropecuaria o fuera de ella.
a. Seg£n N£mero de Unidades Agropecuarias
La mayor parte de los productores de caf‚ 10 107 venden su pro-
ducto en el mercado (85,8 %), 322 lo hacen en la propia unidad agrope-
cuaria (2,7 %) y 1 453 destinan la mayor parte de su producci¢n al con-
sumo del hogar (12,3 %). S¢lo 8 productores de caf‚ (0,1 %) destinan
su producci¢n a la venta para semilla.
El 52,2 % de los productores de palma aceitera prefieren realizar
la venta en el mercado, 13,0 % hace la venta en la chacra y 34,8 % de
los productores declararon que la producci¢n la retienen en el hogar
para su consumo.
La producci¢n de cacao obtenida de 2 067 unidades agropecuarias
es vendida en el mercado (64,1 %), s¢lo el 5,6 % de las UA realiza
la venta en la misma chacra y el 30,2 % de las UA productoras de cacao,
destinan al consumo del hogar del productor agropecuario.
M s del cincuenta por ciento (51,7 %) de los productores coca-
leros comercializan la coca en la misma chacra, el 31,7 % lo comercia-
liza en el mercado y el 17,1 % de los declarantes se¤alan que la mayor
parte de su producci¢n es reservada en la UA.
CUADRO N§ 4.8
DPTO. SAN MARTIN: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR DESTINO DE LA
MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PRINCIPALES CULTIVOS ³ UNID.AGROP. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PERMANENTES ³ CON CULTIVOS ³ VENTA ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ PERMANENTES ³ EN LA UNID. ³ EN EL ³ EN LA ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ UNID. AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
CAFE O CAFETO
UNIDAD AGROPECUARIA 11774 322 10107 1453 8
PORCENTAJE 100,0 2,7 85,8 12,3 0,1
PALMERA ACEITERA
UNIDAD AGROPECUARIA 23 3 12 8 -
PORCENTAJE 100,0 13,0 52,2 34,8 -
CACAO
UNIDAD AGROPECUARIA 3225 179 2067 974 18
PORCENTAJE 100,0 5,6 64,1 30,2 0,6
COCA
UNIDAD AGROPECUARIA 3150 1629 997 540 6
PORCENTAJE 100,0 51,7 31,7 17,1 0,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte
de su producci¢n y no necesariamente el n£mero de unidades suma
100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Superficie Cultivada
En el departamento de San Mart¡n, existen 17 378,06 Has. de caf‚.
La producci¢n obtenida del 1,9 % de la superficie es vendida en la
chacra, la del 90,9 % en el mercado y la del 7,1 % no se vende, pues
se consume en el hogar de los productores agropecuarios.
El fruto de la palma aceitera, obtenida casi de la totalidad
(99,8 %) de la superficie con ‚ste cultivo, se vende en el mercado;
lo obtenido de 2,00 Has. se vende en la misma chacra y la de 7,00 Has.
(0,2 %), se retiene en la unidad agropecuaria.
El cacao producido por el 71,2 % del rea cosechada se comercia-
liza en el mercado, lo obtenido del 5,4 % del rea cosechada se vende
en la chacra y lo obtenido del 22,9 % se consume en el hogar de los
productores de cacao.
La hoja de coca producida en poco m s de la mitad (50,4 %) de la
superficie cocalera, se comercializa en la misma chacra, la obtenida
del 35,0 % se vende en el mercado y la hoja obtenida del 14,4 % de la
superficie, es retenida por los productores agropecuarios.
CUADRO N§ 4.9
DPTO. SAN MARTIN: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN
SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PRINCIPALES CULTIVOS ³ SUPERFICIE ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PERMANENTES ³ (Has.) ³ VENTA ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ ³ EN LA UNID. ³ EN EL ³ EN LA ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ UNID. AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 17378,06 324,73 15789,99 1240,34 23,00
PORCENTAJE 100,0 1,9 90,9 7,1 0,1
PALMERA ACEITERA
SUPERFICIE 5267,97 2,00 5258,97 7,00 -
PORCENTAJE 100,0 (a) 99,8 0,2 -
CACAO
SUPERFICIE 3390,40 182,75 2413,95 777,45 16,25
PORCENTAJE 100,0 5,4 71,2 22,9 0,5
COCA
SUPERFICIE 2296,51 1157,78 803,50 331,23 4,00
PORCENTAJE 100,0 50,4 35,0 14,4 0,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
