|
2.5.7 Poblaci¢n de Aves
En el departamento de Piura existen 2 032 760 aves de
corral; de las cuales, 1 835 291 (90,3 %) son pollos, gallinas y
gallos; 93 799 (4,6 %) son pavos y 103 670 (5,1 %) son patos.
Es importante indicar que en una misma unidad agropecuaria puede
criarse una o m s de estas especies.
A nivel provincial, es importante destacar lo siguiente: el
72,3 % de los pollos de engorde se hallan en las provincias de Piura y
Paita; el 69,9 % de las gallinas de postura se encuentran en la
provincia de Ayabaca; el 84,1 % de las gallinas de reproducci¢n
se encuentran en las provincias de Piura, Ayabaca, Huancabamba y
Morrop¢n; el 54,0 % de los pavos se cr¡an en las provincias de Piura
y Morrop¢n; y el 73,2 % de los patos se hallan en las provincias de
Piura, Morrop¢n y Sullana.
CUADRO N§ 2.65
DPTO. PIURA: AVES DE CORRAL, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ AVES DE CORRAL ³
³ PROVINCIA Y AVES DE CORRAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2032760 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 1150514 56,6
GALLINAS DE POSTURA 358584 17,6
GALLINAS DE REPRODUCCION 233753 11,5
GALLOS 92440 4,6
PAVOS 93799 4,6
PATOS 103670 5,1
PIURA 472355 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 293377 62,1
GALLINAS DE POSTURA 35299 7,5
GALLINAS DE REPRODUCCION 49193 10,4
GALLOS 19003 4,0
PAVOS 35931 7,6
PATOS 39552 8,4
AYABACA 444586 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 92756 20,9
GALLINAS DE POSTURA 250773 56,4
GALLINAS DE REPRODUCCION 52076 11,7
GALLOS 22645 5,1
PAVOS 17077 3,8
PATOS 9259 2,1
HUANCABAMBA 211288 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 91006 43,1
GALLINAS DE POSTURA 34644 16,4
GALLINAS DE REPRODUCCION 51268 24,3
GALLOS 19751 9,3
PAVOS 10406 4,9
PATOS 4213 2,0
MORROPON 187633 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 78514 41,8
GALLINAS DE POSTURA 18302 9,8
GALLINAS DE REPRODUCCION 44056 23,5
GALLOS 16996 9,1
PAVOS 14702 7,8
PATOS 15063 8,0
PAITA 559886 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 538786 96,2
GALLINAS DE POSTURA 2125 0,4
GALLINAS DE REPRODUCCION 6522 1,2
GALLOS 2275 0,4
PAVOS 2598 0,5
PATOS 7580 1,3
SULLANA 121642 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 44739 36,8
GALLINAS DE POSTURA 12193 10,0
GALLINAS DE REPRODUCCION 24186 19,9
GALLOS 8729 7,2
PAVOS 10525 8,6
PATOS 21270 17,5
TALARA 5093 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 1552 30,5
GALLINAS DE POSTURA 780 15,3
GALLINAS DE REPRODUCCION 501 9,8
GALLOS 292 5,7
PAVOS 392 7,7
PATOS 1576 31,0
SECHURA 30277 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 9784 32,3
GALLINAS DE POSTURA 4468 14,7
GALLINAS DE REPRODUCCION 5951 19,7
GALLOS 2749 9,1
PAVOS 2168 7,2
PATOS 5157 17,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Evoluci¢n Seg£n los Censos de 1972 y 1994
La comparaci¢n de la poblaci¢n de pollos, gallinas y gallos
reportada por los censos de 1972 y 1994, indica un alto crecimiento
calculado en 232,5 %, equivalente a una tasa de crecimiento
intercensal anual de 5,6 %.
CUADRO N§ 2.66
DPTO. PIURA: POLLOS, GALLINAS Y GALLOS,
SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ ³ DE AVES ³ CRECIMIENTO ³
³ A¥OS CENSALES ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 551869
1994 1835291 5,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
b. Seg£n Tama¤o de las Unidades Agropecuarias
A nivel departamental, del 1 835 291 de pollos, gallinas y
gallos, el 0,4 % se cr¡an en UA sin tierras y el 99,6 % en unidades
agropecuarias con tierras.
El an lisis por tama¤o de las UA, indica que el 47,0 % de estas
aves se cr¡an en UA de medianos productores, el 52,2 % en minifundios
y peque¤as unidades y el 0,4 % en UA de grandes productores. Esta
diferencia de porcentajes indicar¡a que el nivel de especializaci¢n es
mayor en el estrato de los medianos productores. En el caso de los
pavos, el mayor volumen de crianza est a nivel de mini y peque¤os
agricultores (85,8 % en conjunto) y la diferencia (13,4 %) en manos de
medianos y grandes productores. Una distribuci¢n, parecida se observa
en los patos, lo cual indicar¡a el car cter familiar de la crianza de
‚stas dos £ltimas especies.
c. Seg£n Regi¢n Natural
El 85,3 % de los pollos, gallinas y gallos se encuentran en la
Costa y s¢lo el 14,7 % se cr¡an en la Sierra.
La participaci¢n de las unidades agropecuarias sin tierras es
m¡nima en ambas regiones. S¢lo albergan al 0,4 % en la Costa y al
0,2 % en la Sierra, de las respectivas poblaciones regionales.
La distribuci¢n por estratos de la Costa es muy parecida a la
del departamento en su conjunto, destacando en la crianza (52,1 % de
estas aves) las unidades agropecuarias de medianos productores. En
cambio, la distribuci¢n de la Sierra revela la importancia del
minifundio donde se cr¡a el 42,5 % de estas aves, seguido por los
peque¤os productores que cr¡an el 39,5 %; el tercer lugar corresponde
a la crianza (17,4 %) en el estrato de los medianos; y 0,4 % realizada
por los grandes productores.
La crianza de los pavos y sobre todo de los patos, se realizan
en la Costa, 83,0 % y 94,2 %, respectivamente; y en menor escala, en
la Sierra, 17,0 % y 5,8 %, respectivamente. Para ambas especies y
en ambas regiones se trata de crianza realizada mayormente por los
minifundistas y peque¤os productores, lo que resta de mayor
comentario.
CUADRO N§ 2.67
DPTO. PIURA: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ POLLOS, GALLINAS Y ³ PAVOS ³ PATOS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ GALLOS ³ ³ ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1835291 100,0 93799 100,0 103670 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 7490 0,4 727 0,8 620 0,6
UA CON TIERRAS 1827801 99,6 93072 99,2 103050 99,4
MENOS DE 3,0 457745 24,9 42127 44,9 53823 51,9
DE 3,0 A 9,9 500097 27,3 38372 40,9 37730 36,4
DE 10,0 A 49,9 862397 47,0 10914 11,6 9567 9,2
DE 50,0 Y MAS 7562 0,4 1659 1,8 1930 1,9
COSTA 1565232 100,0 77877 100,0 97683 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 6893 0,4 690 0,9 614 0,6
UA CON TIERRAS 1558339 99,6 77187 99,1 97069 99,4
MENOS DE 3,0 342999 21,9 35621 45,7 51508 52,8
DE 3,0 A 9,9 393470 25,2 31204 40,1 35094 35,9
DE 10,0 A 49,9 815522 52,1 8801 11,3 8606 8,8
DE 50,0 Y MAS 6348 0,4 1561 2,0 1861 1,9
SIERRA 270059 100,0 15922 100,0 5987 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 597 0,2 37 0,2 0,6 0,1
UA CON TIERRAS 269462 99,8 15885 99,8 5981 99,9
MENOS DE 3,0 114746 42,5 6506 40,9 2315 38,7
DE 3,0 A 9,9 106627 39,5 7168 45,0 2636 44,0
DE 10,0 A 49,9 46875 17,4 2113 13,3 961 16,0
DE 50,0 Y MAS 1214 0,4 98 0,6 69 1,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
