|
2.5.7 Poblaci¢n de Aves
En el departamento de Lima, existen 35 839 539 aves de corral;
de las cuales, 35 066 061 (97,8 %) son pollos, gallinas y gallos;
573 142 (1,6 %) son pavos y 200 336 (0,6 %) son patos.
Es importante indicar que en una misma unidad agropecuaria puede
criarse una o m s de ‚stas especies.
A nivel provincial, es importante destacar lo siguiente: el
95,4 % de los pollos de engorde se hallan en las provincias de Lima,
Ca¤ete, Huaral y Huaura; el 86,0 % de las gallinas de postura se
encuentran en las provincias de Lima y Ca¤ete; el 90,8 % de las
gallinas de reproducci¢n se encuentran en las provincias de Lima,
Ca¤ete y Huaura; el 92,6 % de los pavos se cr¡an en las provincias
de Lima y Ca¤ete; y el 84,1 % de los patos se hallan en las provin-
cias de Lima, Huaral y Huaura.
CUADRO Nø 2.66
DPTO. LIMA: AVES DE CORRAL, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y ³ AVES DE CORRAL ³
³ AVES DE CORRAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 35839539 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 28697720 80,1
GALLINAS DE POSTURA 3839697 10,7
GALLINAS DE REPRODUCCION 2441468 6,8
GALLOS 87176 0,2
PAVOS 573142 1,6
PATOS 200336 0,6
LIMA 11065705 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 7719670 69,8
GALLINAS DE POSTURA 2097881 19,0
GALLINAS DE REPRODUCCION 1041690 9,4
GALLOS 22428 0,2
PAVOS 127949 1,1
PATOS 56087 0,5
BARRANCA 617176 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 481486 78,0
GALLINAS DE POSTURA 50609 8,2
GALLINAS DE REPRODUCCION 59430 9,6
GALLOS 6356 1,0
PAVOS 6385 1,1
PATOS 12910 2,1
CAJATAMBO 6626 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 1538 23,2
GALLINAS DE POSTURA 2699 40,7
GALLINAS DE REPRODUCCION 756 11,4
GALLOS 957 14,5
PAVOS 201 3,0
PATOS 475 7,2
CANTA 934592 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 834668 89,3
GALLINAS DE POSTURA 3645 0,4
GALLINAS DE REPRODUCCION 80725 8,7
GALLOS 3983 0,4
PAVOS 10515 1,1
PATOS 1056 0,1
CA¥ETE 7953552 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 5657148 71,1
GALLINAS DE POSTURA 1204321 15,1
GALLINAS DE REPRODUCCION 661398 8,3
GALLOS 14073 0,2
PAVOS 403027 5,1
PATOS 13585 0,2
HUARAL 9030401 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 8504863 94,2
GALLINAS DE POSTURA 345623 3,8
GALLINAS DE REPRODUCCION 77324 0,9
GALLOS 14840 0,2
PAVOS 3453 (a)
PATOS 84298 0,9
HUAROCHIRI 54576 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 5622 10,3
GALLINAS DE POSTURA 28976 53,1
GALLINAS DE REPRODUCCION 2540 4,7
GALLOS 2125 3,9
PAVOS 12797 23,4
PATOS 2516 4,6
HUAURA 6151576 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 5487030 89,2
GALLINAS DE POSTURA 96537 1,6
GALLINAS DE REPRODUCCION 512622 8,3
GALLOS 19479 0,3
PAVOS 7722 0,1
PATOS 28186 0,5
OYON 7908 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 2133 27,0
GALLINAS DE POSTURA 3319 42,0
GALLINAS DE REPRODUCCION 1154 14,6
GALLOS 839 10,6
PAVOS 96 1,2
PATOS 367 4,6
YAUYOS 17427 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 3562 20,5
GALLINAS DE POSTURA 6087 34,9
GALLINAS DE REPRODUCCION 3829 22,0
GALLOS 2096 12,0
PAVOS 997 5,7
PATOS 856 4,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Evoluci¢n Seg£n los Censos de 1972 y 1994
La comparaci¢n de la poblaci¢n de pollos, gallinas y gallos re-
portada por los censos de 1972 y 1994, indica un alto crecimiento,
calculado en 261,0 %, equivalente a una tasa de crecimiento intercen-
sal anual de 6,0 %.
CUADRO Nø 2.67
DPTO. LIMA: POLLOS, GALLINAS Y GALLOS, SEGUN
LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ ³ DE AVES ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 9713736 -
1994 35066061 6,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
b. Seg£n Tama¤o de las Unidades Agropecuarias
El departamento de Lima tiene 35 066 061 pollos, gallinas y ga-
llos, de los cuales, 35 064 779 (100,0 %) se cr¡an en UA con tierras
y s¢lo existen 1 282 aves criadas en UA sin tierras, siendo su por-
centaje no significativo.
El an lisis por tama¤o de las UA, indica que el 42,6 % de estas
aves se cr¡an en los minifundios, 17,5 % en los peque¤os productores,
20,0 % en los medianos y 19,9% en los grandes productores. En el caso
de los pavos, el mayor volumen de crianza se encuentra en el minifun-
dio y peque¤os agricultores que en conjunto representan el 98,6 %
y la diferencia, el 1,4% en manos de medianos y grandes agricultores.
En el caso de los patos, tambi‚n se concentra en los minifundistas y
peque¤os agricultores con el 96,9 %.
c. Seg£n Regi¢n Natural
El 97,1 % de los pollos, gallinas y gallos se encuentran en la
Costa y s¢lo el 2,9 % en la Sierra.
La participaci¢n de las unidades agropecuarias sin tierras es no
significativa en ambas regiones.
La distribuci¢n por estratos de la Costa, es muy parecida al de-
partamento en su conjunto, destacando el 43,5 % de ‚stas aves en las
unidades agropecuarias de los minifundistas, el 39,4 % se cr¡an en el
estrato de los medianos y grandes productores, y el 17,1 % en el es-
trato de los peque¤os productores.
En cambio, la distribuci¢n de la Sierra, revela la importancia
de los medianos productores donde se cr¡an el 54,2 % de ‚stas aves,
seguido por los peque¤os productores que cr¡an el 32,7 %; el tercer
lugar corresponde a la crianza del 12,9 % en el estrato del minifun-
dio; y el 0,1 % realizado por los grandes productores.
La crianza de los pavos y patos en la Costa, es de 95,6 % y
96,7%, respectivamente; y en menor escala, en la Sierra, 4,4% y 3,3%,
respectivamente. Para ambas especies y regiones se trata de crianza
realizada mayormente por los minifundistas y peque¤os productores, lo
que resta de mayor comentario.
CUADRO Nø 2.68
DPTO. LIMA: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL Y
TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ POLLOS, GALLINAS Y ³ PAVOS ³ PATOS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ GALLOS ³ ³ ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 35066061 100,0 573142 100,0 200336 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 1282 (a) 94 (a) 226 0,1
UA CON TIERRAS 35064779 100,0 573048 100,0 200110 99,9
MENOS DE 3,0 14934077 42,6 454579 79,3 97295 48,6
DE 3,0 A 9,9 6148478 17,5 110250 19,3 96864 48,3
DE 10,0 A 49,9 7017822 20,0 8055 1,4 5410 2,7
DE 50,0 Y MAS 6964402 19,9 164 (a) 541 0,3
COSTA 34057707 100,0 547954 100,0 193723 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 873 (a) 79 (a) 201 0,1
UA CON TIERRAS 34056834 100,0 547875 100,0 193522 99,9
MENOS DE 3,0 14803709 43,5 442861 80,8 92894 48,0
DE 3,0 A 9,9 5818921 17,1 97127 17,7 95073 49,1
DE 10,0 A 49,9 6471031 19,0 7768 1,4 5077 2,6
DE 50,0 Y MAS 6963173 20,4 119 (a) 478 0,2
SIERRA 1008354 100,0 25188 100,0 6613 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 409 (a) 15 0,1 25 0,4
UA CON TIERRAS 1007945 100,0 25173 99,9 6588 99,6
MENOS DE 3,0 130368 12,9 11718 46,5 4401 66,6
DE 3,0 A 9,9 329557 32,7 13123 52,1 1791 27,1
DE 10,0 A 49,9 546791 54,2 287 1,1 333 5,0
DE 50,0 Y MAS 1229 0,1 45 0,2 63 0,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
