|
2.4 INVENTARIO PECUARIO Y DE OTROS ANIMALES
Los resultados del censo de 1994 indican que en el departamento
de Lambayeque existen 45 360 unidades agropecuarias que tienen y cr¡an
una o m s de las especies pecuarias siguientes:vacunos (40,4 % de UA).
, ovinos (23,6 %), porcinos (34,9 %) y caprinos (23,0 %).
Por tama¤o de la poblaci¢n destacan los caprinos con 100 250
cabezas, seguidos de vacunos con 83 745 cabezas y de los ovinos con
79 463 cabezas; hall ndose relegados al cuarto lugar, los porcinos con
62 123 cabezas.
CUADRO N§ 2.35
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
QUE TIENEN GANADO VACUNO, OVINO, PORCINO Y CAPRINO,
POR NUMERO DE CABEZAS, SEGUN REGION NATURAL Y ESPECIE PECUARIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ UNIDADES AGROPECUARIAS 1/ ³ NUMERO DE ³
³ Y ESPECIE PECUARIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 45360 100,0
VACUNO 18347 40,4 83745
OVINO 10692 23,6 79463
PORCINO 15831 34,9 62123
CAPRINO 10426 23,0 100250
COSTA 40527 100,0
VACUNO 14674 36,2 65221
OVINO 7869 19,4 62390
PORCINO 13172 32,5 55789
CAPRINO 9964 24,6 96620
SIERRA 4833 100,0
VACUNO 3673 76,0 18524
OVINO 2823 58,4 17073
PORCINO 2659 55,0 6334
CAPRINO 462 9,6 3630
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ No incluye a las Unidades Agropecuarias abandonadas.
Nota: En una misma UA puede haber una o m s especies pecuarias y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n porcentual de las unidades agropecuarias con
especies pecuarias, por regiones, no sigue el patr¢n departamental. En
la Costa, si bien destacan las unidades con vacuno (36,2 % de las UA),
tambi‚n es importante la crianza de porcinos (32,5 %) y de caprinos
(24,6 %).
La distribuci¢n en la sierra es muy diferente en terminos de
proporciones, primando las unidades con vacunos (76,0 %), seguidos de
las unidades con ovinos (58,4 %) y en tercer lugar, las que cr¡an
porcinos (55,0 %).
De otra parte, la distribuci¢n provincial de estas especies
presenta tambi‚n caracter¡scas diferentes
En Lambayeque existen las mayores poblaciones de vacunos (40,4
%), de ovinos (61,6 %), de porcinos (52,3 %) y de caprinos (75,5 %)
del departamento. Siguen en importancia, Ferre¤afe con vacunos (30,0
%) y ovinos (27,6 %), y Chiclayo, con porcinos (30,2 %) y vacunos
(29,6 % ). Las especies no mencionadas en cada provincia, tienen
cantidades poco significativas.
CUADRO N§ 2.36
DPTO. LAMBAYEQUE: POBLACION DE GANADO VACUNO, OVINO,
PORCINO, CAPRINO, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA ³ POBLACION DE GANADO (Cabezas) ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ VACUNO ³ OVINO ³ PORCINO ³ CAPRINO ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0
(83745) (79463) (62123) (100250)
CHICLAYO 29,6 10,8 30,2 12,0
FERRE¥AFE 30,0 27,6 17,5 12,5
LAMBAYEQUE 40,4 61,6 52,3 75,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a) Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En Lambayeque 18 347 unidades agropecuarias explotan 83 745
cabezas de ganado vacuno. De estas unidades 2,8 % no tienen tierras y
cr¡an el 5,0 % de los vacunos y 97,2 % tienen tierras y cr¡an el 95,0
% restante de los vacunos.
Por tama¤o de las unidades agropecuarias se observa que tanto en
n£mero de unidades como de cabezas, existe mayor crianza de vacunos en
los estratos de los minifundistas y peque¤os agricultores (En conjunto
84,4 % de las UA y 74,4 % de los vacunos) en comparaci¢n a lo censado
en los estratos de los medianos y grandes agricultores (En conjunto
12,9 % de las UA y 20,6 % de los vacunos).
CUADRO N§ 2.37
DPTO, LAMBAYEQUE: POBLACION DE GANADO VACUNO,
SEGUN PROVINCIA Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ DE LAS UA (Has) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 18347 100,0 83745 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 510 2,8 4159 5,0
UA CON TIERRAS 17837 97,2 79586 95,0
MENOS DE 3,0 7573 41,3 27337 32,6
DE 3,0 A 9,9 7905 43,1 35044 41,8
DE 10,0 A 49,9 2276 12,4 15373 18,4
DE 50,0 Y MAS 83 0,5 1832 2,2
CHICLAYO 4805 100,0 24751 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 20 0,4 108 0,4
UA CON TIERRAS 4785 99,6 24643 99,6
MENOS DE 3,0 2853 59,4 13121 53,0
DE 3,0 A 9,9 1639 34,1 9000 36,4
DE 10,0 A 49,9 284 5,9 2262 9,1
DE 50,0 Y MAS 9 0,2 260 1,1
FERRE¥AFE 5233 100,0 25142 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 60 1,1 325 1,3
UA CON TIERRAS 5173 98,9 24817 98,7
MENOS DE 3,0 1692 32,3 5769 22,9
DE 3,0 A 9,9 2611 49,9 12479 49,6
DE 10,0 A 49,9 852 16,3 6313 25,1
DE 50,0 Y MAS 18 0,3 256 1,0
LAMBAYEQUE 8309 100,0 33852 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 430 5,2 3726 11,0
UA CON TIERRAS 7879 94,8 30126 89,0
MENOS DE 3,0 3028 36,4 8447 25,0
DE 3,0 A 9,9 3655 44,0 13565 40,1
DE 10,0 A 49,9 1140 13,7 6798 20,1
DE 50,0 Y MAS 56 0,7 1316 3,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI-III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de 1972
y 1994, indica que el n£mero de unidades con vacunos creci¢ en 48,9 %
y la poblaci¢n de ganado vacuno en 14,4 %, el que en t‚rminos de tasa
de crecimiento intercensal es equivalente a 0,6 % anual.
CUADRO N§ 2.38
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO VACUNO,
SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ LOS CENSOS ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
1972 12317 73234
1994 18347 83745 0,6
COSTA
1972 10005 59587 0,4
1994 14674 65221
SIERRA
1972 2312 13647 1,4
1994 3673 18524
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n de vacunos seg£n
clases, muestra que el porcentaje de vacas (45,1 %) y de vaquillonas
(10,3 %), en conjunto 55,4 %, se halla dentro de los par metros
normales de crecimiento vegetativo del hato. As¡mismo, la existencia
de 11,6 % de toros estar¡a indicando, que adem s de cumplir su rol
reproductor, ser¡an animales empleados en las labores agr¡colas,
juntamente con los bueyes.
El estudio de las clases de los vacunos por tama¤o de las
unidades agropecuarias, ratifica la condici¢n del crecimiento
vegetativo de la poblaci¢n, especialmente en el estrato de los grandes
productores donde el porcentaje de vacas y vaquillonas en conjunto,
asciende a 60,4 %, lo que demuestra una mayor especializaci¢n en la
crianza de vacunos en este tipo de productores. Es tambi‚n interesante
se¤alar el buen porcentaje de vacas (45,1 %) en los peque¤os
productores, el m s alto de los cuatro estratos; lo que es explicable,
por constituir las vacas en orde¤o el medio m s seguro de obtener
dinero en efectivo durante toda la campa¤a de lactancia.
De los 83 745 vacunos existentes en el departamento, el 77,9 %
est n en la Costa y el 22,1 % en la Sierra. Un breve an lisis de la
estructura por clases, indica un mayor porcentaje de vacas en la Costa
(46,7 %) que en la Sierra (39,2 %), manteni‚ndose cercano los
porcentajes de vaquillonas en ambas regiones (9,1 % en la Costa y 14,4
% en la Sierra).
Dentro de las regiones la distribuci¢n de los vacunos seg£n el
tama¤o de las unidades agropecuarias muestra, que en la Costa, el
porcentaje de las clases reproductoras (vacas m s vaquillonas) muestra
un crecimiento continuo en relaci¢n al tama¤o de las fincas; as¡, de
51,5 % en los minifundistas,crece a 55,7 % en los peque¤os productores,
luego el 59,8 % en los medianos y de manera significativa en los
grandes productores, donde llegan a ser el 60,9 % del hato. Otro
indicador importante es el porcentaje de toros, que es relativamente
alto en los minifundistas (13,9 %) y peque¤os (9,5 %), estratos donde
se dan los mayores porcentajes de las clases reproductoras; razonable
en los medianos (9,4 %) y grandes productores (5,9 %), estratos donde
se tienen los menores indicadores de las clases reproductoras.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de las clases
reproductoras (vacas m s vaquillonas), muestra una tendencia irregular
en relaci¢n al tama¤o de las unidades agropecuarias. As¡, de 55,4 % en
el estrato de los minifundistas, disminuye en los dos estratos
siguientes a 53,3 % y 53,1 %, respectivamente, para luego crecer a
56,3 % en el estrato de los grandes productores. El porcentaje de
toros, concordante con lo indicado para la Costa, es menos alto en
los minifundistas (12,9 %) y grandes productores (13,1 %) que en los
peque¤os (15,0 %) y medianos productores (14,6 %).
CUADRO N§ 2.39
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ CLASE DE GANADO ³ CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(83745) (4159) (27337) (35044) (15373) (1832)
VACAS 45,1 57,9 43,7 45,1 44,3 43,5
VAQUILLONAS 10,3 12,2 8,3 10,0 13,1 16,9
TERNEROS Y TERNERAS 25,1 20,4 25,7 25,8 23,6 25,5
TOROS 11,6 6,2 13,8 11,0 11,3 6,7
TORETES 5,5 3,1 6,2 5,1 5,8 6,7
BUEYES 2,4 0,2 2,3 3,0 1,9 0,7
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(65221) (4077) (23994) (25673) (9844) (1633)
VACAS 46,7 58,4 44,0 47,1 48,1 44,1
VAQUILLONAS 9,1 12,1 7,5 8,6 11,7 16,8
TERNEROS Y TERNERAS 25,3 20,1 25,8 26,3 23,2 26,1
TOROS 10,8 6,2 13,9 9,5 9,4 5,9
TORETES 5,2 2,9 6,2 4,7 5,1 6,4
BUEYES 2,8 0,2 2,6 3,8 2,5 0,6
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(18524) (82) (3343) (9371) (5529) (199)
VACAS 39,2 35,4 41,3 39,5 37,7 38,7
VAQUILLONAS 14,4 17,1 14,1 13,8 15,4 17,6
TERNEROS Y TERNERAS 24,4 32,9 24,8 24,4 24,3 20,1
TOROS 14,4 4,9 12,9 15,0 14,6 13,1
TORETES 6,6 9,8 6,1 6,4 7,1 9,5
BUEYES 0,9 - 0,8 0,9 0,9 1,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de los vacunos por tama¤o del hato
o reba¤o, muestra que el 44,0 % de las unidades agropecuarias tienen
menos de 3 cabezas y manejan el 15,2 % de la poblaci¢n de los vacunos
47,1 % de las UA tienen de 3 a 9 cabezas y conducen el 48,7 % de la
poblaci¢n, el 6,6 % de las UA tienen de 10 a 19 cabezas comprendiendo
al 18,0 % de la poblaci¢n y el 2,3 % de las UA, conformadas por hatos
de 20 a m s cabezas equivalen al 18,1 % de la poblaci¢n total.
Estos resultados significan que el mayor porcentaje de la
poblaci¢n se encuentra en un n£mero mayor de UA conformadas por hatos
menores de 9 cabezas, correspondiendole el 63,9 % de la cantidad total
de ganado vacuno.
En la Costa existen 65 221 cabezas de ganado vacuno, de las
cuales, 16,6 % pertenecen a hatos de menos de 3 cabezas; 47,1 % a
hatos de 3 a 9 cabezas; 16,1 % a hatos de 10 a 19 cabezas y 20,2 % a
hatos de 20 y m s cabezas.
En la Sierra existen 18,524 vacunos de los cuales, 10,3 % estan
comprendidos en hatos de menos de 3 cabezas; 54,6 % pertenecen a hatos
de 3 a 9 cabezas; 24,4 % a hatos de 10 a 19 cabezas; y 10,7 % a hatos
de 20 y m s cabezas.
De lo expuesto, se deduce que el ganado de los mini y peque¤os
hatos de la Costa agrupan el 63,7 % de la poblaci¢n vacuna regional y
estos mismos tipos de hatos en la Sierra, tienen el 64,9 % de la
poblaci¢n vacuna regional. Por complemento, los medianos y grandes
hatos de la Costa poseen el 36,3% de los vacunos y los hatos
respectivos de la Sierra, tienen el 35,1 % de los vacunos de la regi¢n.
Los resultados de la Costa se deber¡an a la mayor especializaci¢n en
la crianza de los vacunos que tienen las UA due¤as de los medianos y
grandes hatos.
CUADRO N§ 2.40
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO VACUNO,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 18347 100,0 83745 100,0
MENOS DE 3 8081 44,0 12710 15,2
DE 3 A 9 8639 47,1 40798 48,7
DE 10 A 19 1214 6,6 15044 18,0
DE 20 Y MAS 413 2,3 15193 18,1
COSTA 14674 100,0 65221 100,0
MENOS DE 3 6873 46,8 10804 16,6
DE 3 A 9 6610 45,0 30688 47,1
DE 10 A 19 853 5,8 10525 16,1
DE 20 Y MAS 338 2,3 13204 20,2
SIERRA 3673 100,0 18524 100,0
MENOS DE 3 1208 32,9 1906 10,3
DE 3 A 9 2029 55,2 10110 54,6
DE 10 A 19 361 9,8 4519 24,4
DE 20 Y MAS 75 2,0 1989 10,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994,
El an lisis departamental de las clases de ganado vacuno, de
acuerdo al tama¤o del hato, revela que el porcentaje de vacas decrece
con el tama¤o del hato, de 55,1 % en los hatos que tienen menos de 3
cabezas, a 45,3 % en los de 3 a 9 cabezas, a 42,7 % en los hatos de 10
a 19 cabezas y a 38,4 % en los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio,
el porcentaje de vaquillonas en los hatos de menos de 3 cabezas es
9,6 % y decrece a 8,8 % en los hatos de 3 a 9 cabezas, increment ndose
a 12,0 % en los hatos de 10 a 19 cabezas y a 13,0 % en los hatos de 20
y m s cabezas.
Estos resultados se explican por la modalidad de la crianza. Los
peque¤os ganaderos tienen por lo general una o dos vacas que les
representan ingresos diarios para su hogar por la venta de la leche y
complementan con la cr¡a de una vaquillona o una ternera como animales
de reemplazo. En los dem s tipos de hatos, el objetivo es mantener o
aumentar el tama¤o del hato, adem s de conservar a las vaquillonas y
terneras como hembras de reemplazo, obteniendo sus ingresos corrientes
por venta de terneros y de la leche.
En la regi¢n de la Costa, el porcentaje de las clases
reproductoras (Vacas y vaquillonas) es de 65,4 % en los hatos de menos
de 3 cabezas, 54,7 % en hatos de 3 a 9 cabezas 55,7 % en hatos de 10 a
19 cabezas y 50,6 % en hatos de 20 y m s cabezas.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de las clases
reproductoras, es de 60,5 % en los hatos de menos de 3 cabezas; de
52,3 % en hatos de 3 a 9 cabezas; de 52,6 % en hatos de 10 a 19
cabezas y 56,2 % en hatos de m s de 20 cabezas.
Como se puede observar, en ambas regiones naturales el porcentaje
de las clases reproductoras disminuye conforme aumenta el tama¤o del
hato, mientras que las vaquillonas aumentan.
CUADRO N§ 2.41
DPTO. LAMBAYEQUE: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR CLASE,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL VACUNOS ³ CLASE ³
³ Y TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Cabezas) ³ N§ ³ % ³ VACAS ³ VAQUI- ³ TERNEROS ³ TOROS ³ TORETES ³ BUEYES ³
³ ³ ³ ³ ³ LLONAS ³ Y TERNERAS ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 83745 100,0 45,1 10,3 25,1 11,6 5,5 2,4
MENOS DE 3 12710 100,0 55,1 9,6 23,4 6,3 3,0 2,6
DE 3 A 9 40798 100,0 45,3 8,8 27,1 10,6 5,1 3,1
DE 10 A 19 15044 100,0 42,7 12,0 26,1 11,4 5,7 2,1
DE 20 Y MAS 15193 100,0 38,4 13,0 20,0 19,0 8,7 0,9
COSTA 65221 100,0 46,7 9,1 25,3 10,8 5,2 2,9
MENOS DE 3 10804 100,0 56,7 8,7 23,8 5,3 2,7 2,8
DE 3 A 9 30688 100,0 47,3 7,4 27,9 8,8 4,8 3,7
DE 10 A 19 10525 100,0 45,2 10,5 26,5 10,4 4,7 2,7
DE 20 Y MAS 13204 100,0 38,5 12,1 19,3 20,3 8,8 1,0
SIERRA 18524 100,0 39,2 14,4 24,4 14,4 6,6 0,9
MENOS DE 3 1906 100,0 46,0 14,5 21,5 12,0 4,6 1,4
DE 3 A 9 10110 100,0 39,3 13,0 24,6 16,1 6,0 1,0
DE 10 A 19 4519 100,0 37,0 15,6 25,2 13,5 9,0 0,7
DE 20 Y MAS 1989 100,0 37,6 18,6 24,5 10,4 8,5 0,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En el departamento de Lambayeque se tienen 13 980 vacunos puros
o de raza (16,7 % de la poblaci¢n departamental) de los cuales, el
67,5 % corresponde a ganado lechero: Holstein y Brown Swiss y el 32,5
% a ganado de cr¡a y carne, en el que destaca el Ceb£. Es sin duda
apreciable, el alto porcentaje de ganado de raza pura en Lambayeque,
lo que es un buen indicador del deseo de mejorar la calidad del ganado
vacuno, sobre todo el dedicado a producir leche.
CUADRO N§ 2.42
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO VACUNO PURO O DE RAZA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ RAZA ³ GANADO VACUNO PURO O DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 13980 100,0
HOLSTEIN 8186 58,5
BROWN SWISS 1260 9,0
HEREFORD 23 0,2
CHAROLAIS 38 0,3
CEBU 3413 24,4
OTRAS 974 7,0
NO ESPECIFICADO 86 0,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Los resultados del censo tambi‚n revelan que de las 2 288
unidades agropecuarias con ganado vacuno puro o de raza, el 43,1 %
tienen hatos de 3 a 9 cabezas y concentran el 33,8 % de esta clase de
ganado. En cambio, las UA con 10 y m s cabezas representan el 14,9 % y
tienen el 55,5 % de la poblaci¢n de ganado vacuno de raza del
departamento.
CUADRO N§ 2.43
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO VACUNO DE RAZA, POR NUMERO DE CABEZAS,
SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2288 100,0 13980 100,0
DE 1 A 2 963 42,1 1503 10,8
DE 3 A 4 535 23,4 1855 13,3
DE 5 A 9 450 19,7 2863 20,5
DE 10 A 19 214 9,4 2659 19,0
DE 20 Y MAS 126 5,5 5100 36,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b) Poblaci¢n de Ganado Ovino, por Clases y Razas
En Lambayeque existen 10 692 unidades agropecuarias que explotan
79 463 cabezas de ganado ovino. El 93,6 % tienen tierras y cr¡an el
87,0 % de la poblaci¢n ovina, y s¢lo el 6,4 % no tienen tierras y
explotan el 13,0 % de la poblaci¢n.
La mayor crianza se tiene en los estratos de los minifundistas y
los peque¤os productores (En conjunto, 78,1 % de las UA y 61,3% de los
ovinos), en comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan a los
medianos y grandes agricultores (15,5 % de las UA y 25,8 % de los
ovinos).
CUADRO N§ 2.44
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO OVINO ³ GANADO OVINO ³
³ ( Has. ) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 10692 100,0 79463 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 683 6,4 10305 13,0
UA CON TIERRAS 10009 93,6 69158 87,0
MENOS DE 3,0 3768 35,2 18507 23,3
DE 3,0 A 9,9 4585 42,9 30210 38,0
DE 10,0 A 49,9 1578 14,8 17221 21,7
DE 50,0 Y MAS 78 0,7 3220 4,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que explotan ganado ovino creci¢
37,6 % y la poblaci¢n ovina tuvo un crecimiento de 64.3 %; estim ndose
la tasa de crecimiento intercensal anual en 2,3 %.
CUADRO N§ 2.45
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO OVINO,
SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ LOS CENSOS ³ OVINOS ³ OVINOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 7767 48351 2,3
1994 10692 79463
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n de la poblaci¢n de los ovinos por clases, indica
que las hembras conformadas por las borregas y borreguillas
representan el 73,3 % de la poblaci¢n, porcentaje que se halla dentro
de los ¡ndices normales del crecimiento vegetativo del hato. En cambio,
la existencia de 22,6 % de borregos (machos reproductores) se estima
elevada, puesto que el porcentaje normal de padrillos para la especie
es de 10,0%, a£n teniendo en consideraci¢n los refuerzos que
normalmente se utilizan en el empadre. Tambi‚n se observa que el
porcentaje de capones, 4,1 %, es muy bajo, s¡ se tiene en cuenta su
valor como ganado de venta. Todo esto indicar¡a que la crianza de
ovinos, se realiza sin tener en cuenta o desconocer las
recomendaciones t‚cnicas.
El porcentaje conjunto de borregas y borreguillas o de hembras
crece ligeramente a medida que crece el tama¤o de las UA En los hatos
criados por minifundistas es de 68,9 %, crece a 72,2 % en el estrato
de los peque¤os productores, y 75,3 % en el estrato de los medianos
productores y baja a 71,6 %, en el estrato de los grandes productores.
CUADRO N§ 2.46
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO OVINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CATEGORIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ Y CATEGORIA ³ CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³ MENOS DE ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(79463) (10305) (18507) (30210) (17221) (3220)
BORREGOS 22,6 16,8 27,3 23,5 20,4 15,7
BORREGAS 55,4 63,2 53,2 55,5 53,7 52,3
BORREGUILLAS 17,9 18,4 15,7 16,7 21,6 19,3
CAPONES 4,1 1,6 3,8 4,3 4,3 12,7
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(62390) (10218) (14827) (21657) (12609) (3079)
BORREGOS 22,6 16,8 28,8 24,2 18,8 15,1
BORREGAS 56,0 63,3 52,1 55,8 56,0 52,9
BORREGUILLAS 16,6 18,3 14,5 14,7 20,5 18,8
CAPONES 4,8 1,6 4,6 5,3 4,7 13,2
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(17073) (87) (3680) (8553) (4612) (141)
BORREGOS 22,5 24,1 21,2 21,8 24,6 29,8
BORREGAS 53,3 47,1 57,7 54,9 47,5 39,0
BORREGUILLAS 22,5 27,6 20,6 21,9 24,8 28,4
CAPONES 1,7 1,2 0,5 1,5 3,1 2,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De los 79 463 ovinos que se cr¡an en Lambayeque, el 78,5 % est n
en la Costa y el 21,5 % en la Sierra. La distribuci¢n de las clases de
ovinos por regiones, indica que en la Costa, las hembras (borregas y
borreguillas) constituyen el 72,6 % y los borregos (machos
reproductores), el 22,6 % de la poblaci¢n regional; y en la Sierra,
las hembras representan el 75,8 % y los borregos, el 22,5 % de la
poblaci¢n regional. Estos resultados est n indicando una mejor
conformaci¢n de la poblaci¢n ovina de la Sierra.
En la Costa, los hatos de los minifundistas est n conformados en
un 66,6 % por hembras (borregas y borreguillas), 28,8 % por borregos y
en 4,6 % por capones; y los hatos de los grandes productores, en un
71,7 % por hembras, 15,1 % por borregos y en 13,2 % por capones. Estos
resultados est n se¤alando una mayor aptitud reproductora en las UA de
los grandes productores.
En la regi¢n de la Sierra, los reba¤os de los minifundistas
est n compuestos en un 78,3 % por borregas y borreguillas, 21,2 % por
borregos y en 0,5 % por capones. En las grandes UA, el porcentaje de
borregas y borreguillas es de 67,4 %, de borregos 29,8 % y de capones
2,8 %.
La distribuci¢n de la poblaci¢n ovina por el tama¤o de hato o
reba¤o, muestra que el 52,3 % de las unidades agropecuarias tiene
hatos de menos 5 cabezas de ganado y el 17,7 % de la poblaci¢n; 25,2 %
de las UA tienen hatos de 5 a 9 cabezas, conformando el 21,2 % de la
poblaci¢n; 14,8 % de las UA tienen hatos de 10 a 19 ovinos que
constituyen el 24,8 % de la poblaci¢n; y por £ltimo, el 7,7 % de las
UA cr¡an hatos de ganado de m s de 20 cabezas, agrupando al 36,3 % de
la poblaci¢n.
Estos resultados permiten observar que los peque¤os y medianos
criadores de ganado ovino, a£n cuando son numerosos poseen el menor
porcentaje de ganado; y al contrario, los due¤os de los grandes hatos,
siendo pocos, poseen la mayor poblaci¢n de ovinos.
CUADRO N§ 2.47
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON OVINOS ³ GANADO OVINO ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 10692 100,0 79463 100,0
MENOS DE 5 5601 52,3 14038 17,7
DE 5 A 9 2690 25,2 16878 21,2
DE 10 A 19 1579 14,8 19709 24,8
DE 20 Y MAS 822 7,7 28838 36,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n departamental del hato por clases, seg£n tama¤o,
indica que el porcentaje de hembras (borregas y borreguillas) crece
gradualmente a medida que aumenta el tama¤o del hato, desde 66,8 %
en los hatos peque¤os de menos de 5 ovinos, 69,9 % en los hatos de
5 a 9 cabezas, 73,4 % en los reba¤os de 10 a 19 cabezas y a 78,5 % en
los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio, el porcentaje de los
borregos o machos adultos disminuye tambi‚n gradualmente, desde 30,7 %
en los hatos de menos 5 cabezas, hasta 16,4 % en los hatos grandes, de
20 y m s ovinos. Estos resultados indicar¡an que a medida que crece el
hato existe una mayor especializaci¢n y racionalidad en la crianza de
los ovinos.
Por regiones naturales, se observa que en la Costa, al igual que
para el departamento en su conjunto, el porcentaje de hembras
(borregas y borreguillas) aumenta conforme crece el tama¤o del hato,
pasando de 62,9 % en los hatos de menos de 5 cabezas hasta 78,7 % en
los hatos de 20 y m s ovinos. En la Sierra, el porcentaje de hembras
es menos variable de un estrato a otro y presenta una tendencia
decreciente imperceptible, pasando de 76,9 % en los hatos de menos
de 5 cabezas a 74,4 % y 75,2 % en los estratos siguientes ascendiendo
a 77,4 % en el estrato de 20 y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.48
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO OVINO, POR CLASE,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL OVINOS ³ CLASE ³
³ Y TAMA¥O DEL HATO ³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´ BORREGOS ³ BORREGAS ³ BORREGUILLAS ³ CAPONES ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 79463 100,0 22,5 55,4 17,9 4,1
MENOS DE 5 14038 100,0 30,7 56,1 10,7 2,6
DE 5 A 9 16878 100,0 26,5 54,8 15,1 3,6
DE 10 A 19 19709 100,0 22,3 55,7 17,7 4,3
DE 20 Y MAS 28838 100,0 16,4 55,3 23,2 5,1
COSTA 62390 100,0 22,6 56,0 16,6 4,8
MENOS DE 5 10089 100,0 33,9 54,3 8,6 3,2
DE 5 A 9 11991 100,0 27,6 56,1 12,0 4,4
DE 10 A 19 15348 100,0 22,2 57,0 15,8 4,9
DE 20 Y MAS 24962 100,0 15,8 56,1 22,6 5,6
SIERRA 17073 100,0 22,5 53,4 22,5 1,7
MENOS DE 5 3949 100,0 22,3 60,7 16,2 0,8
DE 5 A 9 4887 100,0 23,9 51,8 22,6 1,6
DE 10 A 19 4361 100,0 22,4 51,1 24,1 2,3
DE 20 Y MAS 3876 100,0 20,8 50,4 27,0 1,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En el departamento de Lambayeque, 749 unidades agropecuarias
tienen ganado ovino de raza, de las cuales, el 53,3 % tienen hatos de
menos de 5 cabezas 22,4 % en hatos de 5 a 9 cabezas, 14,2 % en hatos
de 10 a 19 cabezas y 10,1 % en hatos de 20 y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.49
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO OVINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON OVINOS ³
³ (CABEZAS) ³ DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 749 100,0
MENOS DE 5 399 53,3
DE 5 A 9 168 22,4
DE 10 A 19 106 14,2
DE 20 Y MAS 76 10,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c) Poblaci¢n de Ganado Porcino, por Clases y Razas
En el departamento de Lambayeque, 15 831 unidades agropecuarias
explotan 62 123 cabezas de porcinos. De estas unidades, el 3,1 % no
tienen tierras y cr¡an el 3,8 % de los porcinos; y el 96,9 % tienen
tierras y cr¡an el 96,2 % de la poblaci¢n restante.
El estudio por tama¤o de las unidades agropecuarias indica que
tanto en n£mero de unidades como de cabezas, los porcinos son criados
en su mayor¡a en los estratos de minifundistas y de peque¤os
agricultores (85,1 % de las UA y 84,0 % de los porcinos) en
comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan a los medianos y
grandes agricultores (11,8 % de las UA y 12,2 % de los porcinos).
CUADRO Nø 2.50
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
PORCINO, SEGUN TAMA¥O DE LAS MISMAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO PORCINO ³ GANADO PORCINO ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 15831 100,0 62123 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 495 3,1 2378 3,8
UA CON TIERRAS 15336 96,9 59745 96,2
MENOS DE 3,0 7066 44,6 21628 34,8
DE 3,0 A 9,9 6413 40,5 30530 49,2
DE 10,0 A 49,9 1803 11,5 6961 11,2
DE 50,0 Y MAS 54 0,3 626 1,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre los a¤os 1972 y 1994, en que se realizaron los dos £ltimos
Censos Agropecuarios el n£mero de unidades agropecuarias que cr¡an
porcinos creci¢ en 31,6 % y la poblaci¢n porcina creci¢ en 5,7 %, lo
que representa una tasa de crecimiento intercensal anual de 0,3 %.
CUADRO Nø 2.51
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO PORCINO,
SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ ³ PORCINOS ³ PORCINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 12033 58800
1994 15831 62123 0,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina, por clases en el
departamento, indica que el porcentaje de marranas m s el cincuenta
porciento de lechones considerados como hembras (44,2 % en conjunto,)
se halla dentro de los l¡mites normales considerados para las clases
reproductoras de esta especie. En cambio, la existencia de 18,3 % de
verracos se considera elevada. El 23,8 % de gorrinos indica
productividad normal de la especie, si se tiene en cuenta que los
partos no son estacionarios.
La relaci¢n entre las clases de los porcinos y el tama¤o de las
unidades agropecuarias a nivel departamental, indica que en la crianza
de esta especie, el porcentaje de marranas m s el cincuenta por ciento
de los lechones muestra a partir de los minifundistas (44,8 %) un
ligero descenso hasta el estrato de los peque¤os productores (41,2 %)
para luego crecer en el estrato de los medianos productores (48,7 %) y
de manera significativa en el estrato de los grandes productores
(54,0 %). Estos resultados demuestran que en este £ltimo estrato es
bastante tecnificada la crianza de los porcinos.
Los porcinos (62 123 cabezas) se cr¡an mayormente en la Costa
(89,8 %) que en la Sierra (10,2 %).
El an lisis por regiones naturales, de las clases de ganado y el
tama¤o de las unidades agropecuarias indica que en la Costa, el
porcentaje de marranas m s el cincuenta porciento de los lechones no
presenta tendencia alguna oscilando entre 41,0 % y 49,7 % en los tres
primeros estratos y llega a 54,6 % en el estrato de los grandes
productores. El mismo tipo de an lisis realizado para la Sierra revela
que en esta regi¢n la capacidad de reproducci¢n es mejor que en la
Costa, sobre todo en los estratos de los peque¤os (43,7 %) y medianos
productores (44,7 %).
De los datos encontrados se desprende que en la Costa en
unidades agropecuarias de minifundio y peque¤as se encuentra el mayor
porcentaje de ganado porcino en comparaci¢n con las mediana y grandes
UA sucede casi lo mismo en la Sierra, la mayor poblaci¢n de porcinos
se encuentra en los minifundios, las peque¤as y medianas UA y el menor
porcentaje en las grandes unidades. En ambas regiones naturales existe
un desfase en la proporci¢n de las diferentes clases de ganado en la
composici¢n de los hatos. En ambas regiones se observa un porcentaje
elevado de verracos.
T‚ngase en cuenta que el verraco es el reproductor mayor de
cuatro a¤os; y el gorrino es una cr¡a en proceso de lactaci¢n.
CUADRO Nø 2.52
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO PORCINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CATEGORIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ Y CATEGORIA ³ CABEZAS ³ TIERRAS 1/ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(62123) (2378) (21628) (30530) (6961) (626)
VERRACOS 18,3 13,3 21,9 15,5 21,7 12,0
MARRANAS 30,5 45,7 31,7 26,8 36,0 42,7
GORRINOS 23,8 10,8 20,2 28,9 16,9 22,8
LECHONES 27,4 30,2 26,2 28,8 25,4 22,5
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(55789) (2340) (19944) (27372) (5540) (593)
VERRACOS 18,5 13,2 22,3 15,4 22,8 11,6
MARRANAS 30,5 46,1 31,9 26,6 37,1 42,7
GORRINOS 23,6 10,4 19,8 29,3 14,9 21,9
LECHONES 27,4 30,3 26,0 28,7 25,2 23,8
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(6334) (38) (1684) (3158) (1421) (33)
VERRACOS 16,9 15,8 16,9 16,5 17,6 18,2
MARRANAS 29,6 26,3 28,7 29,2 31,7 42,4
GORRINOS 25,7 36,8 26,5 25,4 24,7 39,4
LECHONES 27,8 21,1 27,9 28,9 26,0 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina por tama¤o del hato o
reba¤o, se¤ala, que el 81,9 % de las unidades agropecuarias tienen de
menos de 5 cabezas de ganado y agrupan al 41,2 % de la poblaci¢n; el
13,7 % de las UA tienen de 5 a 9 cabezas con el 22,0 % de la poblaci¢n;
el 3,7 % de UA estan conformados por hatos de 10 a 19 cabezas que
representan al 11,3 % de la poblaci¢n, y el 0,7 % de UA tienen m s de
20 cabezas con el 25,4 % restante de la poblaci¢n porcina.
De acuerdo a estos resultados se aprecia que el mayor porcentaje
de porcinos se encuentra distribu¡do en UA conformadas por minifundios
y peque¤os hatos, en proporciones casi uniformes y el menor porcentaje
de la poblaci¢n corresponde a UA conformadas por medianos y grandes
hatos.
CUADRO N§ 2.53
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO PORCINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON PORCINOS ³ GANADO PORCINO ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 15831 100,0 62123 100,0
MENOS DE 5 12966 81,9 25612 41,2
DE 5 A 9 2174 13,7 13655 22,0
DE 10 A 19 584 3,7 7047 11,3
DE 20 Y MAS 107 0,7 15809 25,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n del hato seg£n su tama¤o, a nivel departamental,
revela que el porcentaje de marranas decrece gradualmente desde 39,4 %
en los hatos peque¤os, de menos de 5 cabezas, a 32,3 % en los hatos de
5 a 9 cabezas, a 29,8 % en los 10 a 19 cabezas, hasta 14,5 % en los
hatos grandes, de 20 y m s cabezas. La misma variaci¢n se observa en
la clase verracos, la que decrece de 27,5 % en los hatos peque¤os a
3,2 % en los grandes hatos.
Un fen¢meno contrario relativamente, se observa en las clases
menores conformadas por lechones y gorrinos, en los cuales el 14,6 % y
18,5 % corresponden a hatos peque¤os, respectivamente y los mayores
porcentajes a los grandes hatos, 39,0 % a lechones y 43,3 %
corresponde a gorrinos.
A nivel regional, la Costa tiene la mayor poblaci¢n de porcinos
con 55 789 cabezas, la Sierra posee 6 334 cabezas. En cuanto a las
clases y tama¤o de los hatos, se observa que la tendencia es
equivalente a nivel departamental, esto por que hay un contraste en
los hatos grandes, de 20 y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.54
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO PORCINO,
POR CLASE SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO.
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL PORCINOS ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ VERRACOS ³ MARRANAS ³ GORRINOS ³ LECHONES ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 62123 100,0 18,4 30,4 23,8 27,4
MENOS DE 5 25612 100,0 27,5 39,4 18,5 14,6
DE 5 A 9 13655 100,0 19,5 32,3 15,2 33,0
DE 10 A 19 7047 100,0 16,6 29,8 16,3 37,3
DE 20 Y MAS 15809 100,0 3,2 14,5 43,3 39,0
COSTA 55789 100,0 18,5 30,5 23,6 27,4
MENOS DE 5 21571 100,0 28,9 40,4 16,3 14,4
DE 5 A 9 11960 100,0 20,5 33,6 14,8 31,1
DE 10 A 19 6470 100,0 17,3 30,9 15,9 35,9
DE 20 Y MAS 15788 100,0 3,2 14,5 43,3 39,0
SIERRA 6334 100,0 16,9 29,6 25,7 27,8
MENOS DE 5 4041 100,0 19,8 34,2 29,9 16,1
DE 5 A 9 1695 100,0 12,6 23,2 17,3 46,9
DE 10 A 19 577 100,0 8,5 16,8 21,7 53,0
DE 20 Y MAS 21 100,0 23,8 28,6 - 47,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI-III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994
La distribuci¢n del ganado porcino de raza por tama¤o del hato
o reba¤o, se¤ala que el 76,9 % de las unidades agropecuarias
corresponden a hatos de menos 5 porcinos; el 13,9 % de las UA son de
hatos de 5 a 9 porcinos; el 5,5 % de las UA corresponden a hatos de 10
a 19 cabezas; y el 3,7 % de las UA est n conformadas por hatos de 20 y
m s cabezas de porcinos.
De acuerdo a estos resultados, el mayor porcentaje de UA con
ganado porcino de raza corresponde a peque¤os hatos y un porcentaje
menor de UA con ganado porcino de raza, corresponde a medianos y
grandes hatos.
CUADRO N§ 2.55
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO PORCINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON PORCINOS DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 722 100,0
MENOS DE 5 555 76,9
DE 5 A 9 100 13,9
DE 10 A 19 40 5,5
DE 20 Y MAS 27 3,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d) Poblaci¢n del Ganado Caprino
En Lambayeque, 10 426 unidades cr¡an 100 250 cabezas de ganado
caprino. De estas unidades, el 8,8 % no tienen tierras y cr¡an el 26,5
% de la poblaci¢n caprina y el 91,2 % tienen tierras y cr¡an el 73,5 %
de la poblaci¢n caprina restante.
La distribuci¢n de los caprinos seg£n el tama¤o de las UA,
indica que el mayor n£mero de UA, y de poblaci¢n caprina pertenecen a
estratos de minifundistas y peque¤os agricultores (78,6 % de UA y 51,7
% de la poblaci¢n caprina); en comparaci¢n a lo censado en los
estratos de medianos y grandes productores, donde la crianza de
caprinos es poco significativa (12,6 % de UA y el 21,8 % de la
poblaci¢n caprina).
De acuerdo a las regiones naturales, la Costa tiene 9 964
unidades agropecuarias, de las cuales el (9,2 %) no poseen tierras y
el (90,8 %) poseen tierras. De estas £ltimas, el (41,6 %) son UA de
menos de 3,0 Has.; (37,0 %) son UA de 3,0 a 9,9 Has.; el 11,6 %
son UA de 10,0 a 49,9 Has., y el 0,6 % poseen m s de 50,0 Has.
Observ ndose que las UA menores de 3,0 Has. tienen la mayor poblaci¢n
caprina con un (41,6 %), son peque¤os propietarios.
La Sierra tiene s¢lo 462 unidades agropecuarias de las cuales el
(34,0 %) son de menos de 3,0 Has.; (46,3 %) son de 3,0 a 9,9 Has.;
(19,3 %) son de 10,0 a 49,9 Has.; 0,4 % son unidades de m s de 50 Has.
Observ ndose que las unidades agropecuarias de de 0,3 a 9,9 Has.
tienen la mayor poblaci¢n de caprinos, lo que corresponde a los
peque¤os agricultores.
CUADRO N§ 2.56
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO CAPRINO,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO CAPRINO ³ GANADO CAPRINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Has.) ³ Nø ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 10426 100,0 100250 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 914 8,8 26518 26,5
UA CON TIERRAS 9512 91,2 73732 73,5
MENOS DE 3,0 4303 41,2 24671 24,6
DE 3,0 A 9,9 3903 37,4 27161 27,1
DE 10,0 A 49,9 1246 12,0 17070 17,0
DE 50,0 Y MAS 60 0,6 4830 4,8
COSTA 9964 100,0 96620 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 914 9,2 26518 27,4
UA CON TIERRAS 9050 90,8 70102 72,6
MENOS DE 3,0 4146 41,6 23550 24,4
DE 3,0 A 9,9 3689 37,0 25417 26,3
DE 10,0 A 49,9 1157 11,6 16308 16,9
DE 50,0 Y MAS 58 0,6 4827 5,0
SIERRA 462 100,0 3630 100,0
UA CON TIERRAS 462 100,0 3630 100,0
MENOS DE 3,0 157 34,0 1121 30,9
DE 3,0 A 9,9 214 46,3 1744 48,0
DE 10,0 A 49,9 89 19,3 762 21,0
DE 50,0 Y MAS 2 0,4 3 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre los censos agropecuarios de 1972 y 1994, las unidades
agropecuarias dedicadas a crianza de ganado caprino crecieron en (52,9
%); igualmente la poblaci¢n de ganado carino creci¢ en (43,6 %), lo
que representa una tasa de crecimiento intercensal anual de (1,7 %).
CUADRO N§ 2.57
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO CAPRINO SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE ³ UA CON ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ LOS CENSOS ³ CAPRINO ³ CAPRINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
1972 6817 69817
1994 10426 100250 1,7
COSTA
1972 6791 69532
1994 9964 96620 1,5
SIERRA
1972 26 285
1994 462 3630 12,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
e) Poblaci¢n de Ganado Equino
En Lambayeque, 16 899 unidades agropecuarias cr¡an 38 520
equinos. De estas Unidades, el 31,5 % tienen 11 290 (caballos y
yeguas) y, 89,4 % tienen 27 230 (burros y mulas).
CUADRO N§ 2.58
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO EQUINO, SEGUN ESPECIE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LA UA ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ Nø ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 16899 100,0 38520
CABALLOS Y YEGUAS 5330 31,5 11290
BURROS Y MULAS 15101 89,4 27230
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
NOTA: En una misma UA puede haber diferentes especies de equinos y no
necesariamente el numero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De acuerdo a los resultados obtenidos por los censos
agropecuarios de 1972 y 1994 las unidades agropecuarias dedicadas a la
crianza de equinos crecieron en (269,1 %) y la poblaci¢n equina
tambi‚n creci¢ en (315,3 %) en los £ltimos 22 a¤os; lo que se traduce
en una tasa de crecimiento intercensal anual de (6,7 %).
CUADRO N§ 2.59
DPTO. LAMBAYEQUE: GANADO EQUINO,
SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ LOS CENSOS ³ EQUINOS ³ EQUINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 4579 9276
1994 16899 38520 6,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
El estudio de los equinos por tama¤o de las unidades
agropecuarias a nivel departamental indica que tanto en n£mero de
unidades como de cabezas, el porcentaje es mayor en los estratos de
minifundistas y peque¤os agricultores (En conjunto, 81,6 % de UA y
70,7 % de los equinos), en comparaci¢n con lo registrado en los
estratos que agrupan a los medianos y grandes agricultores (En
conjunto 13,7 % de UA y 21,7 % de la poblaci¢n equina).
A nivel de las regiones naturales, en Costa existen 14 329
unidades agropecuarias, de las cuales el (5,5 %) no tienen tierras y
el (94,5 %) poseen tierras. El porcentaje de UA, como de cabezas de
ganado, es mayor en niveles de minifundistas y peque¤os propietarios
(En conjunto 82,8 % de unidades agropecuarias y el 70,9 % de equinos),
en comparaci¢n con los medianos y grandes propietarios (En conjunto
11,7 % de UA y 20,3 % de equinos).
En la Sierra, existen 2 570 unidades agropecuarias, de las
cuales el (0,5 %) no tienen tierras y el (99,5 %) poseen tierras, de
estas £ltimas las que pertenecen a minifundistas y peque¤os
propietarios tienen un mayor porcentaje de UA y ganado equino (En
conjunto 74,6 % y 69,3 % de equinos); y los correspondientes a
medianos y grandes propietarios los porcentajes son menores (En
conjunto 24,9 % de UA y 30,3 % de equinos).
CUADRO N§ 2.60
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO EQUINO, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DE LA UNIDAD AGROPECUARIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ TAMA¥O DE LA UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ Nø ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 16899 100,0 38520 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 796 4,7 2954 7,7
UA CON TIERRAS 16103 95,3 35566 92,3
MENOS DE 3,0 6646 39,3 11901 30,9
DE 3,0 A 9,9 7141 42,3 15323 39,8
DE 10,0 A 49,9 2208 13,1 6611 17,1
DE 50,0 Y MAS 108 0,6 1731 4,5
COSTA 14329 100,0 33598 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 783 5,5 2936 8,7
UA CON TIERRAS 13546 94,5 30662 91,3
MENOS DE 3,0 6081 42,4 11021 32,8
DE 3,0 A 9,9 5788 40,4 12793 38,1
DE 10,0 A 49,9 1582 11,0 5157 15,3
DE 50,0 Y MAS 95 0,7 1691 5,0
SIERRA 2570 100,0 4922 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 13 0,5 18 0,4
UA CON TIERRAS 2557 99,5 4904 99,6
MENOS DE 3,0 565 22,0 880 17,9
DE 3,0 A 9,9 1353 52,6 2530 51,4
DE 10,0 A 49,9 626 24,4 1454 29,5
DE 50,0 Y MAS 13 0,5 40 0,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
f) Poblaci¢n de Aves
Seg£n el censo de 1994, en el departamento de Lambayeque existen
1 199 561 aves de corral, de las cuales el 1 056 012 (88,1 %) son
gallinas, pollos y gallos; 64 078 (5,3 %) son pavos y 79 471 (6,6 %)
son patos.
Es importante conocer que, en una misma Unidad Agropecuaria,
puede criarse una o m s de estas especies.
CUADRO N§ 2.61
DPTO. LAMBAYEQUE: AVES DE CORRAL, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ AVES DE CORRAL ³ AVES DE CORRAL ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1199561 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 610889 50,9
GALLINAS DE POSTURA 335608 28,0
GALLINAS DE REPRODUCCION 75240 6,3
GALLOS 34275 2,9
PAVOS 64078 5,3
PATOS 79471 6,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n de la poblaci¢n de pollos, gallinas y gallos
reportada por los censos de 1972 y 1994 indica que la poblaci¢n de
aves ha tenido un incremento de (185,6 %) en los £ltimos 22 a¤os con
una tasa de crecimiento intercensal anual de (4,9 %).
CUADRO Nø 2.62
DPTO. LAMBAYEQUE: POLLOS, GALLINAS Y GALLOS,
SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ ³ DE AVES ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 420002
1994 1199561 4,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
A nivel departamental, de las 1 056 012 gallinas, gallos y
pollos el 7,4 % se cr¡an en UA sin tierras y el 92,6 % en unidades
agropecuarias con tierras, de las cuales el 88,6 % se cr¡an en
minifundios y peque¤as unidades, 4,0 % en medianas y grandes UA Esta
diferencia de porcentajes indicaria que el nivel de especializaci¢n es
mayor en los minifundios y peque¤as UA. Tambi‚n en el caso de pavos en
mini y peque¤os agricultores se observa el mayor volumen de crianza
(83,0 %), en medianos y grandes productores el porcentaje es menor
(13,8 %); esta misma tendencia se observa en patos y pavos, lo cual
nos indicar¡a el car cter artesanal de la crianza de estas dos £ltimas
especies.
En la regi¢n de la Costa, se encuentra que el (86,0 %) de los
pollos, gallinas y gallos, se crian en mini y peque¤as unidades
agropecuarias (De menos de 3,0 Has. y 3,0 a 9,9 Has.) y el 4,2 % de
estas especies se crian en medianas y grandes unidades agropecuarias
(De 10,0 a 49,9 Has.), lo que indicar¡a que la fuerte especializaci¢n
de la crianza de estas especies, estar¡a en las mini y peque¤as
unidades agropecuarias.
En la Sierra, se observa que el (96,6 %) de los pollos, gallinas
y gallos se crian a nivel de mini y peque¤as unidades agropecuarias
(Menos de 3,0 Has. y de 3,0 a 9,9 has.) y el (3,2 %) de estas especies
se crian en medianos y grandes UA (De 10,0 a 49,9 Has. y m s de 50,0
Has.). Lo que indicar¡a que en la regi¢n de la Sierra la crianza de
aves es eminentemente artesanal, la misma tendencia se observa en
pavos y patos.
CUADRO Nø 2.63
DPTO. LAMBAYEQUE: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ POLLOS, GALLINAS ³ PAVOS ³ PATOS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ Y GALLOS ³ ³ ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1056012 100,0 64078 100,0 79471 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 78281 7,4 2079 3,2 952 1,2
UA CON TIERRAS 977731 92,6 61999 96,8 78519 98,8
MENOS DE 3,0 463837 43,9 26123 40,8 38565 48,5
DE 3,0 A 9,9 471883 44,7 27018 42,2 30756 38,7
DE 10,0 A 49,9 39437 3,7 8268 12,9 7946 10,0
DE 50,0 Y MAS 2574 0,3 590 0,9 1252 1,6
COSTA 798558 100,0 61427 100,0 78575 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 78000 9,8 2074 3,4 951 1,2
UA CON TIERRAS 720558 90,2 59353 96,6 77624 98,8
MENOS DE 3,0 454466 56,9 25468 41,5 38355 48,8
DE 3,0 A 9,9 232326 29,1 25594 41,7 30352 38,6
DE 10,0 A 49,9 31361 3,9 7720 12,6 7665 9,8
DE 50,0 A MAS 2405 0,3 571 0,9 1252 1,6
SIERRA 257454 100,0 2651 100,0 896 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 281 0,1 0,5 0,2 1 0,1
UA CON TIERRAS 257173 99,9 2646 99,8 895 99,9
MENOS DE 3,0 9371 3,6 655 24,7 210 23,4
DE 3,0 A 9,9 239557 93,0 1424 53,7 404 45,1
DE 10,0 A 49,9 8076 3,1 548 20,7 281 31,4
DE 50,0 Y MAS 169 0,1 19 0,7 - -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
g) Colmenas de Abejas
El censo de 1994, reporta la existencia de 13 347 colmenas, las
cuales est n instaladas en 681 unidades agropecuarias. Del total de
colmenas, 49,6 % se hallan en producci¢n y el 50,4 % restante, en
espera de per¡odos de mayor floraci¢n.
De acuerdo a las regiones naturales, en la Costa existen 672
unidades agropecuarias con 12 637 colmenas, de las cuales el 50,4 %
estan instaladas y el 49,6 % estan en producci¢n.
En la Sierra se han registrado 9 UA con 710 colmenas de las
cuales (50,8 %) estan instaladas y el (49,2 %) en producci¢n. En ambas
regiones naturales se observa la misma tendencia en cuanto a las
etapas de producci¢n, debido a que el manejo de los panales de abejas
es similar tanto en Costa como en Sierra.
CUADRO Nø 2.64
DPTO. LAMBAYEQUE: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON COLMENAS DE ABEJAS, SEGUN REGION NATURAL Y TIPO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON ³ COLMENAS DE ABEJAS ³
³ TIPO DE COLMENAS ³ COLMENAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 681 13347 100,0
COLMENAS INSTALADAS 476 6733 50,4
COLMENAS EN PRODUCCION 425 6614 49,6
COSTA 672 12637 100,0
COLMENAS INSTALADAS 470 6372 50,4
COLMENAS EN PRODUCCION 420 6265 49,6
SIERRA 9 710 100,0
COLMENAS INSTALADAS 6 361 50,8
COLMENAS EN PRODUCCION 5 349 49,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
