|
5.2 DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION DE LECHE
En el departamento, s¢lo el 3,4 % (1 240 UA) de las 36 469
unidades agropecuarias que cr¡an vacunos, comercializan la leche
producida. La mayor parte de la leche vendida se hace directamente al
p£blico (87,8 %), y en menor escala a los porongueros (10,8 %) y a
plantas industriales (1,4 %).
a. Seg£n Provincia
De las 1 240 unidades agropecuarias que comercializan leche, 424
se hallan en la provincia de Hu nuco, 229 en Dos de Mayo, 175 en
Leoncio Prado, 105 en Pachitea, 103 en Ambo, 79 en Puerto Inca, 73 en
Mara¤on, 37 en Huamal¡es y 15 en Huacaybamba.
A nivel de cada provincia, el destino de la mayor parte de la
leche es vendida directamente al p£blico; siendo el porcentaje m s
alto en Pachitea (98,1 %), Huamal¡es (97,3 %) y Mara¤on (95,9 %). La
venta a los porongueros es significativo en las provincias de Hu nuco
(18,6 % de UA), Leoncio Prado (14,3 % de UA), Ambo (12,6 % de UA) y
Puerto Inca (10,1 % de UA). En cuanto a la venta de la leche a plantas
industriales, es rescatable en Huacaybamba, donde el 13,3 % de UA
efect£an esta modalidad.
CUADRO N§ 5.4
DPTO. HUANUCO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN
PROVINCIA Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y DESTINO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ DE LA VENTA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1240 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1089 87,8
A LOS PORONGUEROS 134 10,8
PLANTAS INDUSTRIALES 17 1,4
HUANUCO 424 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 344 81,1
A LOS PORONGUEROS 79 18,6
PLANTAS INDUSTRIALES 1 0,3
AMBO 103 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 90 87,4
A LOS PORONGUEROS 13 12,6
DOS DE MAYO 229 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 215 93,9
A LOS PORONGUEROS 4 1,7
PLANTAS INDUSTRIALES 10 4,4
HUACAYBAMBA 15 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 12 80,0
A LOS PORONGUEROS 1 6,7
PLANTAS INDUSTRIALES 2 13,3
HUAMALIES 37 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 36 97,3
PLANTAS INDUSTRIALES 1 2,7
LEONCIO PRADO 175 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 150 85,7
A LOS PORONGUEROS 25 14,3
MARA¥ON 73 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 70 95,9
A LOS PORONGUEROS 3 4,1
PACHITEA 105 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 103 98,0
A LOS PORONGUEROS 1 1,0
PLANTAS INDUSTRIALES 1 1,0
PUERTO INCA 79 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 69 87,4
A LOS PORONGUEROS 8 10,1
PLANTAS INDUSTRIALES 2 2,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
La comercializaci¢n de la leche por regiones naturales no
presenta variantes. En principio, el mayor n£mero de UA que
comercializan la mayor parte de la leche se encuentra en la Sierra
(986). Tanto en la Sierra como en la Selva, la mayor parte de las UA
venden directamente al p£blico (88,3 % y 86,2 %, respectivamente); a
los porongueros en segundo lugar, (10,2 % y 13,0 %, respectivamente) y
finalmente a las plantas industriales (1,5 % en la Sierra y 0,8 % en
la Selva).
CUADRO N§ 5.5
DPTO. HUANUCO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN
REGION NATURAL Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE
DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y DESTINO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ DE LA VENTA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1240 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1089 87,8
A LOS PORONGUEROS 134 10,8
PLANTAS INDUSTRIALES 17 1,4
SIERRA 986 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 870 88,3
A LOS PORONGUEROS 101 10,2
PLANTAS INDUSTRIALES 15 1,5
SELVA 254 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 219 86,2
A LOS PORONGUEROS 33 13,0
PLANTAS INDUSTRIALES 2 0,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
