|
2.5.1 Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En Huancavelica, 47 368 unidades agropecuarias tienen 203 533
cabezas de ganado vacuno. De estas unidades, 0,7 % no tienen tierras
y cr¡an el 0,4 % de los vacunos; y 99,3 % tienen tierras y cr¡an
el 99,6 % restante de los vacunos.
Por tama¤o de las unidades agropecuarias se observa, que tanto
en el n£mero de UA como de cabezas, existe mayor crianza de vacunos,
en los estratos de los minifundistas y peque¤os productores (en con-
junto 89,1 % de las UA y 80,8 % de los vacunos) en comparaci¢n
a lo censado en los estratos de los medianos y grandes productores (en
conjunto 10,2 % de las UA y 18,8 % de los vacunos).
CUADRO N§ 2.35
DPTO. HUANCAVELICA: POBLACION DE GANADO VACUNO, SEGUN TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ TAMA¥O DE LA UA (Has.) ³ ³ ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 47368 100,0 203533 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 317 0,7 774 0,4
UA CON TIERRAS 47051 99,3 202759 99,6
MENOS DE 3,0 26526 56,0 93634 46,0
DE 3,0 A 9,9 15675 33,1 70870 34,8
DE 10,0 A 49,9 4235 8,9 29686 14,6
DE 50,0 Y MAS 615 1,3 8569 4,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Evoluci¢n entre los Censos de 1972 y 1994
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de 1972
y de 1994, indica que el n£mero de unidades agropecuarias con vacunos
creci¢ en 24,8 % y la poblaci¢n de ganado vacuno en 29,5 %; lo que
medido mediante la tasa promedio de crecimiento intercensal es equiva-
lente al 1,2 % anual.
CUADRO N§ 2.36
DPTO. HUANCAVELICA: GANADO VACUNO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 37955 157155 -
1994 47368 203533 1,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
b. Seg£n Clases
La distribuci¢n del ganado vacuno seg£n clases, a nivel departa-
mental, muestra que las vacas y vaquillonas conforman el 59,2 % de la
poblaci¢n total; seguido de los terneros y terneras (19,9 %) y los
toros (13,9 %).
Por tama¤o de las unidades agropecuarias, destaca el porcentaje
de vacas y vaquillones en el estrato de los grandes agricultores (que
en conjunto asciende a 63,1 %). Tambi‚n es interesante se¤alar que
el porcentaje de vacas, en el estrato de menos de 3,0 Has.
es de 45,9 %, decreciendo a 43,2 % en el estrato de 10,0 a 49,9 Has.
Lo que es explicable por constituir las vacas en orde¤o el medio m s
seguro de obtener dinero en efectivo durante toda la campa¤a de lac-
tancia. El porcentaje m s alto de toros, es de 15,2 % y se encuentra
en los peque¤os agricultores, para decaer hasta 8,2 % en los grandes
agricultores.
CUADRO N§ 2.37
DPTO. HUANCAVELICA: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LA UNIDAD
AGROPECUARIA, SEGUN CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ CLASE ³ TOTAL ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,O ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(203533) (774) (93634) (70870) (29686) (8569)
VACAS 44,6 46,9 45,9 43,3 43,2 45,1
VAQUILLONAS 14,6 14,6 14,3 14,0 15,7 18,0
TERNEROS Y TERNERAS 19,9 25,6 19,0 20,0 22,1 21,5
TOROS 13,9 8,5 14,2 15,2 11,4 8,2
TORETES 5,1 4,4 4,9 5,2 5,5 5,7
BUEYES 1,9 - 1,7 2,3 2,1 1,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Seg£n Tama¤o del Hato
La distribuci¢n de los vacunos por tama¤o del hato o reba¤o,
muestra que el 42,8 % de las unidades agropecuarias, tienen menos
de 3 cabezas de ganado, los cuales representan 15,9 % de la poblaci¢n
de los vacunos; 48,5 % tienen de 3 a 9 cabezas, lo que significa
el 52,6 % de la poblaci¢n; 7,0 % tienen de 10 a 19 cabezas; compren-
diendo al 20,1 % de la poblaci¢n, y el 1,7 % est n conformadas por
hatos de 20 a m s cabezas, que equivalen al 11,4 % de la poblaci¢n
total.
Estos resultados significan que el mayor porcentaje poblacional
52,6 % ¢ 107 177 cabezas, se encuentra en un n£mero grande de UA (22
982 ¢ 48,5 %) conformados por peque¤os hatos. En cambio el menor
porcentaje poblacional (11,4 % ¢ 23 187 cabezas) corresponde a una poca
cantidad de UA 789 (1,7 %) conformados por grandes hatos (de 20 y m s
cabezas).
CUADRO N§ 2.38
DPTO. HUANCAVELICA: GANADO VACUNO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UA CON GANADO VACUNO ³ CABEZAS ³
³ TAMA¥O DEL HATO ³ ³ ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 47368 100,0 203533 100,0
MENOS DE 3 20292 42,8 32284 15,9
DE 3 A 9 22982 48,5 107177 52,6
DE 10 A 19 3305 7,0 40885 20,1
DE 20 Y MAS 789 1,7 23187 11,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El an lisis de las clases del ganado vacuno, de acuerdo al tama¤o
del hato, revela que el porcentaje de vacas decrece con el mayor tama¤o
del hato, de 50,3 % en los hatos que tienen menos de 3 cabezas,
a 43,9 % en los de 3 a 9 cabezas, a 43,0 % en los hatos de 10 a 19
cabezas y a 42,0 % en los hatos de 20 y mas cabezas. En cambio,
el porcentaje de vaquillonas aumenta; es del 12,3 %, en los hatos que
tienen menos de 2 cabezas, 13,5 % en los de 3 a 9 cabezas, 16,7 % en
los hatos de 10 a 19 cabezas y de 18,7 % en los hatos de 20 y m s
cabezas.
Estos resultados se explican por la modalidad de la crianza,
el porcentaje de las clases reproductoras (vacas y vaquillonas
en conjunto) es de 62,6 % en los hatos de menos de 3 cabezas,
de 57,4 % en hatos de 3 a 9 cabezas; de 59,7 % en hatos de 10 a 19
cabezas y de 60,7 % en hatos de m s de 20 cabezas.
CUADRO N§ 2.39
DPTO. HUANCAVELICA: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR CLASE,
SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL VACUNOS ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Cabezas) ³ N§ ³ % ³ VACAS ³VAQUILLONAS³ TERNEROS ³ TOROS ³ TORETES ³ BUEYES ³
³ ³ ³ ³ ³ ³ Y TERNERAS ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 203533 100,0 44,6 14,6 19,9 13,9 5,1 1,9
MENOS DE 3 32284 100,0 50,3 12,3 12,9 18,7 4,0 1,8
DE 3 A 9 107177 100,0 43,9 13,5 19,7 15,5 5,2 2,2
DE 10 A 19 40885 100,0 43,0 16,7 24,1 9,3 5,3 1,6
DE 20 Y MAS 23187 100,0 42,0 18,7 23,7 7,8 6,1 1,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d. Ganado Vacuno Puro o de Raza
La poblaci¢n de ganado vacuno, puros o de raza es de 8 376
(4,1 % de la poblaci¢n departamental), de los cuales el 45,5 %
corresponde a ganado lechero: Holstein y Brown Swiss; y el 0,5 % a
ganado de cr¡a o carne: Charolais y Ceb£. Es apreciable, el alto
porcentaje (50,4 %) de otras razas (Fuster, Siboney, Jersey, Yurra,
Amazonas, etc.), lo cual es un indicador de la variedad de razas, que
existen en el departamento; con el deseo de mejorar la calidad del
ganado.
CUADRO N§ 2.40
DPTO. HUANCAVELICA: GANADO VACUNO PURO O DE RAZA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ GANADO VACUNO PURO O DE RAZA ³
³ RAZA ³ ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 8376 100,0
HOLSTEIN 1814 21,7
BROWN SWISS 2001 23,9
SHORTON 3 (a)
CHAROLAIS 4 0,1
CEBU 36 0,4
OTRAS 4222 50,4
NO ESPECIFICADO 296 3,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Los resultados del censo, revelan que el ganado puro o de
raza se cr¡a en 1 246 unidades agropecuarias, que representan el
2,6 % de las UA que tienen vacunos. De estas unidades, 32,3 % cr¡an el
7,0 % del ganado de raza en hatos de 1 a 2 cabezas; 13,3 % cr¡a el
7,0 % de ganado puro en hatos de 3 a 4 cabezas; 29,9 % cr¡a el 30,1 %
del ganado puro en hatos de 5 a 9 cabezas; 20,0 % cr¡a el 36,8 % de
estos vacunos en hatos de 10 a 19 cabezas y por ultimo 4,5 % crian el
19,1 % de los vacunos de raza en hatos de 20 y m s cabezas. Lo que
demuestra que el menor n£mero de UA con mini y peque¤os hatos albergan
el menor porcentaje de ganado vacuno de raza y el mayor n£mero de UA
con grandes hatos al mayor porcentaje de ganado vacuno de raza.
CUADRO N§ 2.41
DPTO. HUANCAVELICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO VACUNO
DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO NO DE RAZA ³
³ TAMA¥O DEL HATO ³ ³ ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1246 100,0 8376 100,0
DE 1 A 2 403 32,3 587 7,0
DE 3 A 4 166 13,3 588 7,0
DE 5 A 9 372 29,9 2519 30,1
DE 10 A 19 249 20,0 3084 36,8
DE 20 A MAS 56 4,5 1598 19,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
