|
4.2.2 Destino de la mayor parte de la producci¢n
La mayor parte de la producci¢n de los principales cultivos es
destinada a la venta, algunos productores la realizan en la misma
unidad agropecuaria y otros en el mercado.
a. Seg£n N£mero de Unidades Agropecuarias
En relaci¢n al ajo, la mayor¡a de las UA (63,0%) realizan la
venta en la propia unidad agropecuaria (venta en chacra) y el 37,0 %
lo traslada al mercado.
Los productores de cebolla de cabeza en su mayor¡a (58,8%),
realizan la venta en la misma unidad agropecuaria y el resto (42,5%)
lo traslada al mercado.
Los productores de poro, apio y camote prefieren hacer la venta
de sus productos mayormente en la misma unidad agropecuaria, el 55,3%
de los productores de poro, el 56,6 % de los productores de apio y el
53,8% de los productores de camote. El resto traslada sus productos
al mercado (44,7 % para el poro y apio y 46,2 % para el camote).
Los productores de ma¡z chala, en su mayor¡a (75,8%), realizan
la venta en el mercado, el resto lo destinan a la venta en chacra
(12,1 %) y en igual proporci¢n, al consumo en la misma unidad agrope-
cuaria (12,1 %).
CUADRO N§ 4.5
PROV.CONST.DEL CALLAO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR DESTINO DE
LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCC. ³
³ CULTIVOS ³ UNID. AGROPEC. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ TRANSITORIOS ³ CON CULTIVOS ³ VENTA EN LA ³ VENTA ³ CONSUMO ³
³ ³ TRANSITORIOS ³ UNID. ³ EN EL ³ EN LA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ UNID. AGROP. ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
AJO
UNIDAD AGROPECUARIA 100 63 37
PORCENTAJE 100,0 63,0 37,0
CEBOLLA DE CABEZA
UNIDAD AGROPECUARIA 80 47 34 -
PORCENTAJE 100,0 58,8 42,5 -
PORO
UNIDAD AGROPECUARIA 76 42 34 -
PORCENTAJE 100,0 55,3 44,7 -
APIO
UNIDAD AGROPECUARIA 76 43 34 -
PORCENTAJE 100,0 56,6 44,7 -
CAMOTE
UNIDAD AGROPECUARIA 26 14 12 -
PORCENTAJE 100,0 53,8 46,2 -
MAIZ CHALA
UNIDAD AGROPECUARIA 33 4 25 4
PORCENTAJE 100,0 12,1 75,8 12,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos transitorios y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0%
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Destino Seg£n Superficie Cultivada
La mayor parte de la producci¢n de los principales cultivos
transitorios, se venden en la misma unidad agropecuaria, en segundo
lugar destinan la producci¢n a los mercados y en menor proporci¢n es
para su propio consumo.
La producci¢n de ajo obtenida en el 64,5 % de la superficie, es
vendida en las mismas unidades agropecuarias, y el 35,5 % es vendida
en el mercado.
La cebolla de cabeza producida en el 58,1% de la superficie, es
vendida en la misma unidad agropecuaria y se vende en mercados lo
producido en el 41,9% de la superficie.
La producci¢n de poro obtenida en el 64,5% de la superficie, se
destina a la venta en la misma unidad agropecuaria y se vende en el
mercado lo producido en el 35,5% de la superficie.
El apio obtenido en el 57,3 % del rea con este cultivo, es ven-
dido en la misma unidad agropecuaria y lo obtenido del 42,7% del rea
se vende en mercados.
La producci¢n de camote, obtenida en el 13,8% de la superficie,
se vende en la chacra y lo obtenido en el 86,2% de la superficie se
comercializa en el mercado.
El ma¡z chala producido en el 10,3% de la superficie, es comer-
cializado en la chacra, se vende en el mercado lo producido en el
83,1% de la superficie y no se comercializa la producci¢n obtenida en
el 6,6% de la misma.
CUADRO N§ 4.6
PROV.CONST.DEL CALLAO: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION,
Y SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES ³ ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCC. ³
³ CULTIVOS ³ SUPERFICIE ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ TRANSITORIOS ³ CULTIVADA ³ VENTA EN LA ³ VENTA ³ CONSUMO ³
³ ³ (Has.) ³ UNID. ³ EN EL ³ EN LA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ UNID. AGROP. ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
AJO
SUPERFICIE 185,89 119,86 66,03 -
PORCENTAJE 100,0 64,5 35,5 -
CEBOLLA DE CABEZA
SUPERFICIE 140,95 81,89 59,06 -
PORCENTAJE 100,0 58,1 41,9 -
PORO
SUPERFICIE 71,65 46,21 25,44 -
PORCENTAJE 100,0 64,5 35,5 -
APIO
SUPERFICIE 71,12 40,75 30,37 -
PORCENTAJE 100,0 57,3 42,7 -
CAMOTE
SUPERFICIE 69,17 9,53 59,64 -
PORCENTAJE 100,0 13,8 86,2 -
MAIZ CHALA
SUPERFICIE 62,07 6,40 51,58 4,09
PORCENTAJE 100,0 10,3 83,1 6,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
