|
2.4.1 Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En la Provincia Constitucional del Callao, 79 unidades agrope-
cuarias crian 1 597 cabezas de ganado vacuno.
Por tama¤o de las unidades agropecuarias se observa que tanto en
n£mero de unidades como de cabezas, existe mayor crianza en los
estratos de minifundistas y peque¤os agricultores (en conjunto 93,7 %
de las UA y 98,7 % de los vacunos) en comparaci¢n a lo censado en el
estrato de los medianos agricultores (6,3 % de las UA y 1,3 % de los
vacunos).
CUADRO N§ 2.32
PROV. CONST. DEL CALLAO: POBLACION DE GANADO VACUNO, SEGUN
TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Has.) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 79 100,0 1597 100,0
MENOS DE 3,0 56 70,9 1231 77,1
DE 3,0 A 9,9 18 22,8 345 21,6
DE 10,0 A 49,9 5 6,3 21 1,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
CUADRO N§ 2.33
PROV. CONST. DEL CALLAO: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS
UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ CLASE ³ CABEZAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³
³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100 100,0
(1597) (1231) (345) (21)
VACAS 44,8 43,9 47,5 57,1
VAQUILLONAS 12,8 13,9 8,7 19,0
TERNEROS Y TERNERAS 27,6 27,0 30,7 9,5
TOROS 3,0 2,8 3,2 9,5
TORETES 11,8 12,4 9,9 4,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Evoluci¢n seg£n los Censos de 1972 y 1994
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de 1972
y de 1994, indica que el n£mero de UA que tienen esta especie decre-
ci¢ en 28,8 % y la poblaci¢n vacuna lo hizo en 48,4 % lo que medido
mediante la tasa de crecimiento intercensal equivale a un -3,0% anual
durante dicho per¡odo.
CUADRO N§ 2.34
PROV. CONST. DEL CALLAO: GANADO VACUNO, SEGUN LOS CENSOS
DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 111 3096
1994 79 1597 -3,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
Seg£n Clase y Tama¤o del Hato
La distribuci¢n de los vacunos por tama¤o del hato o reba¤o
muestra que 26,6 % de las unidades agropecuarias tienen menos de 3
cabezas de ganado, los cuales representan 2,1 % de la poblaci¢n de
este tipo de ganado; 34,2 % de las UA tienen de 3 a 9 cabezas lo que
significa el 8,1 % de la poblaci¢n; el 12,6 % de las UA tienen de 10
a 19 cabezas, comprendiendo al 7,6 % de la poblaci¢n, y el 26,6 %
est n conformadas por hatos de 20 y m s cabezas que equivalen al
82,2 % de la poblaci¢n total.
CUADRO N§ 2.35
PROV. CONST. DEL CALLAO: GANADO VACUNO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 79 100,0 1597 100,0
MENOS DE 3 21 26,6 33 2,1
DE 3 A 9 27 34,2 130 8,1
DE 10 A 19 10 12,6 121 7,6
DE 20 Y MAS 21 26,6 1313 82,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El an lisis de las clases de ganado vacuno, de acuerdo al tama¤o
del hato, revela un porcentaje de vacas de 54,5 % en los hatos que
tienen menos de 3 cabezas, 43,8 % en los de 3 a 9 cabezas, 34,7 % en
los hatos de 10 a 19 cabezas y 45,6 % en los hatos de 20 y m s
cabezas.
El mayor porcentaje de vaquillonas se encuentran en los hatos
medianos, estos contienen el 16,5 % de los vacunos de esta clase, les
siguen los hatos de 20 y m s cabezas que contienen al 13,3 % de la
poblaci¢n y los peque¤as hatos que comprenden al 8,5 % de esta misma
clase de vacunos.
CUADRO N§ 2.36
PROV. CONST. DEL CALLAO: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR
CLASE, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ TOTAL VACUNOS ³ CLASE ³
³ (Cabezas) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ VACAS ³ VAQUI- ³ TERNEROS ³ TOROS ³ TORETES ³
³ ³ ³ ³ ³ LLONAS ³ Y TERNERAS ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1597 100,0 44,8 12,8 27,6 3,0 11,8
MENOS DE 3 33 100,0 54,5 - 27,3 12,1 6,1
DE 3 A 9 130 100,0 43,8 8,5 30,0 4,6 13,1
DE 10 A 19 121 100,0 34,7 16,5 28,9 4,2 15,7
DE 20 Y MAS 1313 100,0 45,6 13,3 27,2 2,5 11,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Ganado Vacuno Puro o de Raza
El 99,1% de la poblaci¢n de los vacunos de raza, est conformada
por ganado lechero: Holstein y Brown Swiss; y el 0,9 %, por ganado de
carne: razas cebuinas y otras.
CUADRO N§ 2.37
PROV. CONSTITUCIONAL DEL CALLAO: GANADO VACUNO
PURO O DE RAZA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ GANADO VACUNO PURO O DE RAZA ³
³ RAZA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1026 100,0
HOLSTEIN 1005 98,0
BROWN SWISS 12 1,1
SHORTON 2 0,2
CEBU 5 0,5
NO ESPECIFICADO 2 0,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Las unidades agropecuarias con hatos de 20 y m s cabezas repre-
sentan el 40,0 %; y son las que tienen la mayor concentraci¢n de
ganado vacuno de raza (91,7%). Las UA con hatos de una a dos cabezas,
son 10, representando el 33,3 % del total de UA con ganado vacuno de
raza, y tienen 1,4 % de la poblaci¢n de ganado de la provincia.
CUADRO N§ 2.38
PROV. CONST. DEL CALLAO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO VACUNO DE RAZA, POR NUMERO DE CABEZAS,
SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 30 100,0 1026 100,0
DE 1 A 2 10 33,3 14 1,4
DE 3 A 4 1 3,4 3 0,3
DE 5 A 9 3 10,0 18 1,7
DE 10 A 19 4 13,3 50 4,9
DE 20 Y MAS 12 40,0 941 91,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
