|
2.4.3 Poblaci¢n de Ganado Porcino, por Clases y Razas
En la Provincia Constitucional del Callao, 1 156 unidades
agropecuarias cr¡an 39 874 cabezas de porcinos.
El estudio por tama¤o de las unidades agropecuarias indicar¡a
que tanto en n£mero de unidades como de cabezas, los porcinos son
criados en su mayor¡a en el estratos de los minifundistas (96,8 % de
las UA y 96,8 % de los porcinos) en comparaci¢n a lo censado en los
estratos que agrupan a los peque¤os y medianos productores (en
conjunto, s¢lo el 3,2 % de las UA y 3,2 % de los porcinos).
CUADRO Nø 2.45
PROV. CONST. DEL CALLAO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO PORCINO, SEGUN TAMA¥O DE LAS MISMAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO PORCINO ³ GANADO PORCINO ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1156 100,0 39874 100,0
UA CON TIERRAS 1156 100,0 39874 100,0
MENOS DE 3,0 1119 96,8 38586 96,8
DE 3,0 A 9,9 32 2,8 822 2,0
DE 10,0 A 49,9 5 0,4 466 1,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Evoluci¢n Seg£n los Censos de 1972 y 1994
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos Censos Agropecuarios
el n£mero de unidades agropecuarias que crian porcinos creci¢ en
45,8 % y la poblaci¢n porcina en 42,7 %, equivalente a una tasa de
crecimiento intercensal anual de 1,6 %.
CUADRO Nø 2.46
PROV. CONST. DEL CALLAO: GANADO PORCINO, SEGUN
LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ PORCINOS ³ PORCINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 793 27945
1994 1156 39874 1,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
Seg£n Clase
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina indica que las clases
reproductoras, marranas y lechones, es de 56,8 % en conjunto; y re-
presentan al interior del minifundio 56,6 %; el 75,2 % de la peque¤a
producci¢n y el 33,7 % de la mediana producci¢n.
CUADRO Nø 2.47
PROV. CONST. DEL CALLAO: GANADO PORCINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ CLASE ³ TOTAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³
³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0
(39874) (38586) (822) (466)
VERRACOS 5,2 5,3 7,0 1,9
MARRANAS 24,4 24,3 30,3 14,6
GORRINOS 38,0 38,1 17,8 64,4
LECHONES 32,4 32,3 44,9 19,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Seg£n Tama¤o del Hato
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina por tama¤o del hato o
reba¤o, se¤ala, que el 45,3 % de las unidades agropecuarias tienen de
20 a m s cabezas de ganado y agrupan al 86,3 % de la poblaci¢n; el
23,7 % de las UA tienen de 10 a 19 cabezas con el 9,4 % de la pobla-
ci¢n; el 15,2 % de UA est n conformados por hatos de 5 a 9 cabezas
que crian al 3,1 % de la poblaci¢n, y el 15,8 % de UA tienen menos de
5 cabezas con el 1,2 % de la poblaci¢n porcina restante. De acuerdo a
estos resultados, el mayor porcentaje de porcinos se encuentra dis-
tribuido en UA conformadas por grandes hatos.
CUADRO Nø 2.48
PROV. CONST. DEL CALLAO: GANADO PORCINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON PORCINOS ³ GANADO PORCINO ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1156 100,0 39874 100,0
MENOS DE 5 182 15,8 491 1,2
DE 5 A 9 176 15,2 1215 3,1
DE 10 A 19 274 23,7 3745 9,4
DE 20 Y MAS 524 45,3 34423 86,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n del hato seg£n la clase y tama¤o, revela que el
porcentaje de marranas decrece gradualmente desde 51,7 % en los hatos
peque¤os (de menos de 5 cabezas) a 39,1 % en los hatos de 5 a 9 cabe-
zas, 27,4 % en los de 10 a 19 cabezas, hasta 23,1 % en los hatos
grandes, (de 20 y m s cabezas). Asimismo, el porcentaje de verracos
decrece, de 18,3 % en los hatos peque¤os a 11,6 %, 8,3 % y 4,5 %
en los estratos siguientes.
Los gorrinos muestran un comportamiento diferente, a mayor tama-
¤o del hato, mayor es la proporci¢n de ganado de esta clase, en los
minihatos el 13,5 % de los porcinos esta integrado por gorrinos, esta
proporci¢n es 20,6 % en los peque¤os hatos, el 25,1 % en los medianos
y 40,4 % en los grandes hatos.
Los lechones constituyen el 39,2 % de la poblaci¢n de las
medianas hatos, el 32,0 % de los grandes hatos, el 28,7 % de los pe-
que¤os hatos y el 16,5 % de los minihatos.
CUADRO Nø 2.49
PROV. CONST. DEL CALLAO: GANADO PORCINO, POR CLASE,
SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ TOTAL PORCINO ³ CLASE ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ ³ VERRACOS ³ MARRANAS ³ GORRINOS ³ LECHONES ³
³ ³ Nø ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 39874 100,0 5,2 24,4 38,0 32,4
MENOS DE 5 491 100,0 18,3 51,7 13,5 16,5
DE 5 A 9 1215 100,0 11,6 39,1 20,6 28,7
DE 10 A 19 3745 100,0 8,3 27,4 25,1 39,2
DE 20 Y MAS 34423 100,0 4,5 23,1 40,4 32,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Ganado Porcino de Raza
La distribuci¢n del ganado porcino de raza por tama¤o del hato o
reba¤o, se¤ala que el 23,1 % de las unidades agropecuarias correspon-
den a hatos de menos de 5 porcinos; el 20,5 % de las UA son de hatos
de 5 a 9 porcinos; el 28,4 % de las UA corresponden a hatos de 10 a
19 cabezas; y el 28,0 % de las UA est n conformadas por hatos de 20 y
m s cabezas de porcinos.
CUADRO Nø 2.50
PROV. CONST. DEL CALLAO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO PORCINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON PORCINOS DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 450 100,0
MENOS DE 5 104 23,1
DE 5 A 9 92 20,5
DE 10 A 19 128 28,4
DE 20 Y MAS 126 28,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
