|
4.3.2 Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n
El destino de la mayor parte de la producci¢n de los cultivos
permanentes, es la venta, sea en la misma unidad agropecuaria o fuera
de ella.
a. Seg£n N£mero de Unidades Agropecuarias
La mayor parte de los productores de cacao (70,0%) venden su
producto en el mercado,1 493 lo hacen en la propia unidad agropecuaria
(24,8 %) y los 398 restantes (6,6%), destinan su producci¢n al consumo
en la misma unidad agropecuaria.
El 64,0 % de los productores de caf‚ prefieren realizar la venta
en el mercado, 29,3 % hacen la venta en chacra y el 7,7 % destinan la
mayor parte de su producci¢n al consumo del hogar.
El 68,1% de los productores de coca comercializan su producto en
el mercado, el 26,4 % venden en chacra y el 6,8 % destinan la mayor
parte de su producci¢n al consumo en la misma unidad agropecuaria.
CUADRO N§ 4.10
DPTO. AYACUCHO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR DESTINO DE LA MAYOR
PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR ³
³ CULTIVOS ³ UNID.AGROP. ³ PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PERMANENTES ³ CON CULTIVOS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ PERMANENTES ³ VENTA ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ ³ EN LA ³ EN EL ³ EN LA ³ PARA ³
³ ³ ³ UNID. AGROP. ³ MERCADO ³ UNID.AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
CACAO
UNID. AGROPEC. 6010 1493 4208 398 -
PORCENTAJE 100,0 24,8 70,0 6,6 -
CAFE O CAFETO
UNID. AGROPEC. 3544 1040 2268 274 1
PORCENTAJE 100,0 29,3 64,0 7,7 (a)
COCA
UNID. AGROPEC. 4764 1260 3244 322 -
PORCENTAJE 100,0 26,4 68,1 6,8 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
NOTA: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte
de su producci¢n y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0%.
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Superficie Cultivada
En el departamento de Ayacucho, existen 11 125,16 Has. de cacao.
La producci¢n del 72,1 % de la superficie es vendida en el mercado,
23,2 % en chacra y el 4,7% no se vende, pu‚s se consume en el hogar de
los productores agropecuarios.
La producci¢n de 3 239,23 Has. de caf‚ se vende en el mercado
(64,9%), la que corresponde a 1 429,80 Has. (28,7%) se vende en chacra
y la de 317,08 Has. (6,4 %) es destinada para el consumo del hogar de
los productores agropecuarios.
La producci¢n de 616,14 Has. de coca se vende en chacra (24,2%),
la que corresponde a 1 787,06 Has. (70,0%) se vende en el mercado y la
de 147,22 Has. (5,8 %) es consumida en el hogar de los productores
agropecuarios.
c. Seg£n Regi¢n Natural
El destino de la mayor parte de la producci¢n, seg£n la
superficie de los principales cultivos permanentes, a nivel de regi¢n
natural, indica que la producci¢n de cacao, que se encuentra en la
sierra, obtenida de 1 847,62 Has. (56,2 %) se vende en chacra, lo
obtenido de 1 119,95 Has. (34,1 %) se vende en el mercado y lo
producido de 318,80 Has. (9,7%) se destina al consumo del hogar de los
productores agropecuarios.
En la misma regi¢n andina, lo producido de 1 184,90 Has. de caf‚
(53,8 %) se comercializa en chacra, lo obtenido de 763,08 Has. (34,7%)
se vende en el mercado y lo producido de 251,98 Has. (11,5 %) se
consume en el hogar de los productores agropecuarios; mientras que la
coca con 664,04 Has. (65,0 %) es comercializada en el mercado, lo
producido de 250,31 (24,5 %) es vendida en chacra y el restante 107,29
Has. (10,5%) es destinado al consumo en la unidad agropecuaria.
En la regi¢n de la Selva, lo producido en 6 901,23 Has. (88,0 %)
de cacao se vende en el mercado, lo obtenido de 734,49 Has. (9,4 %) se
vende en chacra y el cacao producido en 203,08 Has. (2,6 %) se reserva
para consumirse en el hogar de los productores agropecuarios.
El caf‚ producido en 2 476,15 Has. (88,8%) se comercializa en el
mercado, lo producido en 244,90 Has. (8,8 %) se comercializa en chacra
y las obtenidas en 65,10 Has. (2,3 %) se destina al consumo del hogar
de los productores agropecuarios.
Lo cosechado en 1 123,02 Has. (73,5 %) de coca se destina a la
venta en el mercado, lo producido en 365,83 Has. (23,9 %) se
comercializa en chacra y lo obtenido de 39,93 Has. (2,6 %) se destina
al consumo de los mismos productores agropecuarios.
CUADRO N§ 4.11
DPTO. AYACUCHO: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION,
SEGUN REGION NATURAL Y SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ SUPERFICIE ³ DESTINO DE LA MAYOR ³
³ Y PRINCIPALES ³ CULTIVADA ³ PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ CULTIVOS ³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PERMANENTES ³ ³ VENTA EN ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ ³ LA UNID. ³ EN EL ³ EN LA ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ UNID.AGROP.³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
CACAO
SUPERFICIE 11125,16 2582,11 8021,18 521,88 -
PORCENTAJE 100,0 23,2 72,1 4,7 -
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 4988,11 1429,80 3239,23 317,08 2,00
PORCENTAJE 100,0 28,7 64,9 6,4 (a)
COCA
SUPERFICIE 2550,42 616,14 1787,06 147,22 -
PORCENTAJE 100,0 24,2 70,0 5,8 -
SIERRA
CACAO
SUPERFICIE 3286,36 1847,62 1119,95 318,80 -
PORCENTAJE 100,0 56,2 34,1 9,7 -
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 2199,96 1184,90 763,08 251,98 -
PORCENTAJE 100,0 53,8 34,7 11,5 -
COCA
SUPERFICIE 1021,64 250,31 664,04 107,29 -
PORCENTAJE 100,0 24,5 65,0 10,5 -
SELVA
CACAO
SUPERFICIE 7838,80 734,49 6901,23 203,08 -
PORCENTAJE 100,0 9,4 88,0 2,6 -
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 2788,15 244,90 2476,15 65,10 2,00
PORCENTAJE 100,0 8,8 88,8 2,3 0,1
COCA
SUPERFICIE 1528,78 365,83 1123,02 39,93 -
PORCENTAJE 100,0 23,9 73,5 2,6 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
