|
2.4 INVENTARIO PECUARIO Y DE OTROS ANIMALES
Los resultados del censo de 1994 indican que en el
departamento de Arequipa existen 45 169 unidades agropecuarias (sin
incluir a las abandonadas) que tienen y cr¡an una o m s de las
especies pecuarias siguientes: vacunos (49,0 % de estas UA), ovinos
(38,5 %), porcinos (28,7 %) y caprinos (6,4 %).
Por tama¤o de la poblaci¢n destacan los ovinos con 269 754
cabezas, seguidos de los vacunos con 180 199 cabezas y de los
porcinos con 47 067 cabezas; hall ndose relegados al cuarto lugar,
los caprinos con 39 034 cabezas, sin duda por falta de vocaci¢n
entre los productores para su crianza y por su bajo consumo.
CUADRO N§ 2.35
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE TIENEN
GANADO VACUNO, OVINO, PORCINO Y CAPRINO, POR NUMERO DE CABEZAS, SEGUN
REGION NATURAL Y ESPECIE PECUARIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ESPECIE ³ UNIDADES AGROPECUARIAS 1/ ³ NUMERO DE ³
³ PECUARIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 45169 100,0
VACUNO 22149 49,0 180199
OVINO 17400 38,5 269754
PORCINO 12984 28,7 47067
CAPRINO 2869 6,4 39034
COSTA 11275 100,0
VACUNO 4961 44,0 51961
OVINO 3024 26,8 23437
PORCINO 3372 29,9 16271
CAPRINO 565 5,0 6429
SIERRA 33894 100,0
VACUNO 17188 50,7 128238
OVINO 14376 42,4 246317
PORCINO 9612 28,4 30796
CAPRINO 2304 6,8 32605
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ No incluye a las Unidades Agropecuarias abandonadas.
Nota: En una misma UA puede haber una o m s especies pecuarias y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n porcentual de las unidades agropecuarias con
especies pecuarias, por regiones, no sigue el patr¢n departamental.
En la Costa, destacan las unidades con vacunos (44,0 % de las UA),
tambi‚n es importante la crianza de porcinos (29,9 %) y de ovinos
(26,8 %). En la Sierra tambi‚n priman las unidades agropecuarias con
vacunos (50,7 % de las UA) seguidas de las unidades agropecuarias con
ovinos (42,4 %) y en tercer lugar, las que cr¡an porcinos (28,4 % de
las UA).
De otra parte, la distribuci¢n provincial de estas especies
presenta tambi‚n caracter¡scas diferentes.
Del total de las Unidades Agropecuarias del departamento de
Arequipa, 45 169 productores cr¡an vacunos (49,0 %), ovinos (38,5
%), porcinos (28,7 %) y caprinos (6,4 %). Es conveniente precisar
que en una misma UA puede criarse una o m s de estas especies
pecuarias.
En la provincia de Arequipa existe en 26,9 % de las UA con
ganado de los cuales, se crian vacunos en 4 448 UA que representa el
36,6 % con 49 806 cabezas luego los ovinos con 31,2 %, porcinos en 1
919 UA con 15 677 cabezas, seguido por la provincia e Caylloma que de
dedica en 23,5 % del departamento con vacunos en 5 712 UA que
representa al 53,8 % con 48 212 cabezas luego el ovino el 50,9 % del
total provincial con 154 066 cabezas; en 2 880 UA con porcinos (27,1
%) con 7 366 cabezas.
CUADRO N§ 2.36
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE
TIENEN GANADO VACUNO, OVINO, PORCINO Y CAPRINO, POR NUMERO DE
CABEZAS, SEGUN PROVINCIA Y ESPECIE PECUARIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y ESPECIE ³ UNIDADES AGROPECUARIAS 1/ ³ NUMERO DE ³
³ PECUARIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 45169 100,0
VACUNO 22149 49,0 180199
OVINO 17400 38,5 269754
PORCINO 12984 28,7 47067
CAPRINO 2869 6,4 39034
AREQUIPA 12158 100,0
VACUNO 4448 36,6 49806
OVINO 3789 31,2 36213
PORCINO 1919 15,8 15677
CAPRINO 534 4,4 5755
CAMANA 3178 100,0
VACUNO 980 30,8 5114
OVINO 432 13,6 3346
PORCINO 945 29,7 4201
CAPRINO 161 5,1 1104
CARAVELI 2229 100,0
VACUNO 1020 45,8 8372
OVINO 685 30,7 9787
PORCINO 707 31,7 2243
CAPRINO 416 18,7 15939
CASTILLA 5662 100,0
VACUNO 3308 58,4 25009
OVINO 2372 41,9 23136
PORCINO 2161 38,2 6511
CAPRINO 357 6,3 1997
CAYLLOMA 10610 100,0
VACUNO 5712 53,8 48212
OVINO 5398 50,9 159066
PORCINO 2880 27,1 7366
CAPRINO 522 4,9 3487
CONDESUYOS 2927 100,0
VACUNO 1894 64,7 14118
OVINO 1323 45,2 17208
PORCINO 1205 41,2 2972
CAPRINO 263 9,0 7260
ISLAY 3755 100,0
VACUNO 1605 42,7 14763
OVINO 1054 28,1 6257
PORCINO 1059 28,2 3716
CAPRINO 123 3,3 1082
LA UNION 4650 100,0
VACUNO 3182 68,4 14805
OVINO 2347 50,5 14741
PORCINO 2108 45,3 4381
CAPRINO 493 10,6 2410
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ No incluye a las Unidades Agropecuarias abandonadas.
Nota: En una misma UA puede haber una o m s especies pecuarias y
no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n del inventario pecuario de las unidades
agropecuarias por provincias no es similar a la que presenta
el departamento, con la excepci¢n de la provincia de Caman , donde
existe una marcada preferencia, por la crianza de porcinos (8,9 %).
En cambio la crianza de vacunos y ovinos decrece significativamente a
2,8 % y 1,2 % respectivamente.
En cambio, la distribuci¢n de estas especies por provincias,
muestra lo siguiente:
En la provincia de Caylloma existe mayor poblaci¢n de ovino
(59,0 %), de vacunos (26,8 %); y de porcino (15,7 %); en la provincia
de Arequipa; de porcinos (33,3 %), de vacunos (27,7 %); y de caprino
(14,8 %). En las provincias de Caman y Islay, en cambio son menores
las poblaciones de estas especies.
CUADRO N§ 2.37
DPTO. AREQUIPA: POBLACION DE GANADO VACUNO, OVINO,
PORCINO, CAPRINO, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA ³ POBLACION DE GANADO (Cabezas) ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ VACUNO ³ OVINO ³ PORCINO ³ CAPRINO ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0
(180199) (269754) (47067) (39034)
AREQUIPA 27,7 13,4 33,3 14,8
CAMANA 2,8 1,2 8,9 2,8
CARAVELI 4,6 3,6 4,8 40,8
CASTILLA 13,9 8,6 13,8 5,1
CAYLLOMA 26,8 59,0 15,7 8,9
CONDESUYOS 7,8 6,4 6,3 18,6
ISLAY 8,2 2,3 7,9 2,8
LA UNION 8,2 5,5 9,3 6,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
CUADRO N§ 2.38
DPTO. AREQUIPA: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(180199) (620) (58341) (75323) (29822) (16093)
VACAS 42,7 52,3 44,6 42,3 39,1 44,1
VAQUILLONAS 13,4 8,7 11,8 12,8 14,8 19,8
TERNEROS Y TERNERAS 26,9 29,4 28,1 28,6 24,0 19,2
TOROS 9,0 4,7 9,3 8,3 10,1 9,4
TORETES 7,5 4,5 5,6 7,4 11,6 7,3
BUEYES 0,5 0,4 0,6 0,6 0,4 0,2
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(51961) (191) (9334) (23773) (15531) (3132)
VACAS 41,1 46,1 44,9 42,3 38,1 34,8
VAQUILLONAS 12,7 11,5 10,6 11,8 14,2 18,5
TERNEROS Y TERNERAS 28,9 34,0 31,9 31,5 24,9 20,1
TOROS 8,1 2,1 6,0 6,2 10,2 17,9
TORETES 9,0 6,3 6,4 7,8 12,6 8,7
BUEYES 0,2 - 0,2 0,4 - -
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(128238) (429) (49007) (51550) (14291) (12961)
VACAS 43,4 55,0 44,5 42,3 40,2 46,3
VAQUILLONAS 13,7 7,5 12,0 13,3 15,4 20,2
TERNEROS Y TERNERAS 26,0 27,3 27,4 27,3 23,1 19,0
TOROS 9,4 5,8 9,9 9,3 10,0 7,4
TORETES 6,8 3,7 5,4 7,2 10,5 6,9
BUEYES 0,7 0,7 0,8 0,6 0,8 0,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n de vacunos, por
clase muestra que el porcentaje de vacas (42,7 %) y de vaquillonas
(13,4 %), en conjunto (56,1 %), se halla dentro de los par metros
normales de crecimiento vegetativo del hato. Asimismo, la existencia
de 9,0 % de toros estar¡a indicando, que adem s de cumplir su rol
productor, ser¡an animales empleados en las labores agr¡colas,
juntamente con los bueyes.
El estudio de las clases de vacunos por tama¤o de las unidades
agropecuarias, ratifica la condici¢n del crecimiento vegetativo de la
poblaci¢n, especialmente en el estrato de los grandes productores
donde el porcentaje de vacas y vaquillonas en conjunto, asciende a
63,9 %, lo que demuestra una mayor especializaci¢n en la crianza de
vacunos es este tipo de productores. Es tambien interesante se¤alar
el buen porcentaje de vacas (44,6 %) en los minifundistas, el m s
alto de los cuatro estratos; lo que es explicable, por constituir las
vacas en orde¤o el medio m s seguro de obtener dinero en efectivo
durante la campa¤a de lactancia.
De los 180 199 vacunos existentes en el departamento, 28,8 %
estan en la Costa y el 71,2 % en la Sierra. Un breve an lisis de la
estructura por clases, indica un mayor porcentaje de vacas en la
Sierra (43,4 %) que en la Costa (41,1 %), asi mismo los porcentajes
de vaquillonas en ambas regiones son de 13,7 % en la Sierra y 12,7 %
en la Costa.
La distribuci¢n regional de los vacunos seg£n el tama¤o de las
unidades agropecuarias, muestra que en la Costa, el porcentaje de las
clases reproductoras (vacas y vaquillonas) experimenta decrecimiento
desde el nivel de minifundio (55,5 %) hasta la mediana agricultura
(52,3 %) para luego crecer ligeramente en el estrato de la gran
agricultura; asimismo, la existencia de 17,9 % de toros en este
estrato, estar¡a indicando que adem s de cumplir su rol reproductor,
serian animales empleados en las labores agr¡colas.
En la reg¡on de la Sierra, el porcentaje de las clases
reproductoras muestra una tendencia pr cticamente pareja en los tres
primeros estratos, as¡ tenemos que en los minifundistas, del total de
su poblaci¢n vacuna, el 56,5 % lo constituyen vacas y vaquillonas, en
la peque¤a agricultura esta proporci¢n desciende, pero muy
ligeramente a 55,6 %, teniendo el mismo porcentaje en la mediana
agricultura. Dentro del estrato de UA de 50,0 a m s Has. el 66,5 %
del ganado vacuno, pertenece a las clases reproductoras.
De estos resultados se deduce que existe una mejor disposici¢n
para la crianza de vacunos en la Sierra que en la Costa, sobre todo
en los estratos de los minifundistas y grandes productores.
|
