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旼컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴�
� 4. ACTIVIDAD AGRICOLA �
읕컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴�
4.1 TIERRAS DE LABRANZA
El III Censo Nacional Agropecuario, registr� 77 659,70 Has. de
superficie de labranza en el departamento de Arequipa. M쟳 de la mitad
de estas tierras (57,8 %) correspond죂n a cultivos transitorios; un
21,5% no ser죂 cultivada en la siguiente campa쨅 agr죅ola ("dejadas de
trabajar"); 17,1 % era superficie en barbecho; y, 3,6 % en descanso.
Las tierras con cultivos transitorios, son todas las tierras
utilizadas para cultivos cuyo ciclo de crecimiento es menor de doce
meses y que se volver쟮 a sembrar o plantar despu굎 de la cosecha
(cereales, hortalizas, etc.).
Las tierras en barbecho, son aquellas que se encuentran sin
cultivos en el per죓do comprendido entre el final de la cosecha
anterior y el inicio de la siembra pr쥅ima. El per죓do en menci줻 debe
ser menor de un a쨚.
Las tierras en descanso, son tierras en uso agr죅ola que se dejan
de trabajar por un per죓do suficiente para restablecer su fertilidad
mediante el crecimiento natural de vegetaci줻 y poder cultivarlas
nuevamente.
CUADRO N� 4.1
DPTO. AREQUIPA: SUPERFICIE DE LABRANZA, SEGUN PROVINCIA
旼컴컴컴컴컴컴컴컴컴컫컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴커
� � � SUPERFICIE DE LABRANZA �
� PROVINCIA � TOTAL 쳐컴컴컴컴컴컴컫컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴캑
� � � CON � EN � EN � DEJADA DE �
� � � CULT.TRANS. � BARBECHO � DESCANSO � TRABAJAR �
읕컴컴컴컴컴컴컴컴컴컨컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴컴컨컴컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴컴켸
TOTAL
SUPERFICIE (Has.) 77659,70 44979,84 13256,60 2759,38 16663,89
PORCENTAJE 100,0 57,8 17,1 3,6 21,5
AREQUIPA
SUPERFICIE (Has.) 21078,89 10740,59 3540,38 242,22 6555,70
PORCENTAJE 100,0 51,0 16,8 1,1 31,1
CAMANA
SUPERFICIE (Has.) 8862,66 7672,32 409,46 - 780,88
PORCENTAJE 100,0 86,6 4,6 - 8,8
CARAVELI
SUPERFICIE (Has.) 5270,63 2706,79 745,89 77,36 1740,60
PORCENTAJE 100,0 51,3 14,2 1,5 33,0
CASTILLA
SUPERFICIE (Has.) 9761,61 7266,49 767,85 397,94 1329,33
PORCENTAJE 100,0 74,4 7,9 4,1 13,6
CAYLLOMA
SUPERFICIE (Has.) 15234,74 6763,01 5269,57 800,51 2401,65
PORCENTAJE 100,0 44,4 34,6 5,2 15,8
CONDESUYOS
SUPERFICIE (Has.) 3480,07 1133,31 551,98 415,12 1379,65
PORCENTAJE 100,0 32,6 15,9 11,9 39,6
ISLAY
SUPERFICIE (Has.) 9195,11 6195,10 1466,35 - 1533,66
PORCENTAJE 100,0 67,4 15,9 - 16,7
LA UNION
SUPERFICIE (Has.) 4775,99 2502,24 505,11 826,22 942,43
PORCENTAJE 100,0 52,4 10,6 17,3 19,7
컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴�
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Seg즢 Provincia
El 27,1 %, de las tierras de labranza (21 078,89 Has.) se
encuentran en la provincia de Arequipa; el 19,6 % (15 234,74 Has.)
en Caylloma; y el 12,6 % (9 761,61 Has.) en Castilla.
No ser쟮 trabajadas el 39,6 % de las tierras de labranza
(1 379,65 Has.), de la provincia de Condesuyos; el 33,0 %
(1 740,60 Has.) de la provincia de Caravel�, y el 31,1 %
(6 555,70 Has.) de la provincia de Arequipa.
b. Seg즢 Tama쨚 de las Unidades Agropecuarias
El minifundio ten죂 al momento del censo la mayor parte de sus
tierras cultivadas (72,8 %); mientras que las tierras dejadas de
trabajar eran de 13,0 %; en barbecho, el 10,0 % y en descanso, el
4,2 %.
En las UA de 3,0 a 9,9 Has. el 쟲ea cultivada represent� el
60,9 %, s줹o 21,4 %, de las tierras de labranza no ser쟮 trabajadas.
En el estrato de 10,0 a 49,9 Has. el 51,5 % de las tierras de
labranza son tierras de cultivo. Mientras que las tierras dejadas de
trabajar llegan a 32,7 %.
En las UA "grandes", el 46,7 % de las tierras de labranza est쟮
en barbecho y s줹o el 32,6 % est쟮 cultivadas.
CUADRO N� 4.2
DPTO. AREQUIPA: SUPERFICIE DE LABRANZA, POR TAMA쩙 DE LAS
UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y COMPOSICION
旼컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컫컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴커
� REGION NATURAL Y � SUPERFICIE � TAMA쩙 DE LAS UA (Has.) �
� COMPOSICION DE LAS � (Has.) 쳐컴컴컴컴컫컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴캑
� TIERRAS DE LABRANZA � � MENOS � DE 3,0 � DE 10,0 � DE 50,0 �
� � � DE 3,0 � A 9,9 � A 49,9 � Y MAS �
읕컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컨컴컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컨컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴켸
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(77659,70) (18838,41) (30800,25) (17722,17) (10298,86)
CULTIVADA 57,8 72,8 60,9 51,5 32,6
EN BARBECHO 17,1 10,0 14,2 12,4 46,7
EN DESCANSO 3,6 4,2 3,5 3,4 2,8
DEJADAS DE TRABAJAR 21,5 13,0 21,4 32,7 17,9
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(35943,10) (5166,85) (15167,60) (11517,52) (4091,14)
CULTIVADA 65,1 86,3 66,9 52,6 66,9
EN BARBECHO 11,0 6,2 11,8 13,2 7,8
DEJADAS DE TRABAJAR 23,9 7,5 21,3 34,2 25,3
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(41716,60) (13671,57) (15632,66) (6204,66) (6207,72)
CULTIVADA 51,7 67,8 55,1 49,4 9,9
EN BARBECHO 22,3 11,4 16,5 11,2 72,3
EN DESCANSO 6,7 5,7 7,0 9,6 4,7
DEJADAS DE TRABAJAR 19,3 15,1 21,4 29,8 13,1
컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Seg즢 Regi줻 Natural
En la Sierra se encuentra el mayor porcentaje de las tierras de
labranza (53,7 %) esto es 41 716,60 Has. En la Costa se encuentran el
46,3 % restante (35 943,10 Has.).
En la Sierra de Arequipa el 51,7 % de la tierras de labranza se
encontraba cultivada, el 19,3 % ser죂 dejada de trabajar, el 22,3 %
se encontraba en barbecho y s줹o el 6,7 % en descanso. Tambi굈 se
puede observar que a mayor tama쨚 de la unidad agropecuaria se
incrementa el porcentaje de tierras que ser죂n dejadas de trabajar,
decayendo s줹o en el 즠timo estrato a 13,1 %.
En la costa, el 65,1 % se encontraba cultivada, casi la cuarta
parte 23,9 % ser죂 dejada de trabajar y el 11,0 % en barbecho. Esta
distribuci줻 se mantiene en el segundo y cuarto estrato. En el primer
y tercer estrato las superficies cultivadas llegan a 86,3 % y 52,6 %
respectivamente, siendo los porcentajes de 7,5% y 34,2 % para el caso
de tierras dejadas de trabajar.
La comparaci줻 de los resultados del III Censo Agropecuario
realizado en 1994 con los obtenidos en el II Censo Agropecuario
efectuado en 1972, permite realizar el siguiente an쟫isis:
- La superficie de labranza existente en 1972 (44 147,31 Has.),
se increment� en tres cuartas partes, llegando esta a 77 659,70 Has.
para el a쨚 1994.
- Entre 1972 y 1994, la superficie cultivada se increment� de 30 407,55
Has. a 44 979,84 Has. En n즡eros relativos el 쟲ea cultivada en 1994
representa el 57,9 % del total de las tierras de labranza, mientras
que en 1972 era el 68,9 %.
- La superficie de las tierras en barbecho tambi굈 creci� en el per죓do
intercensal, de 6 886,07 Has. a 13 256,60 Has. En 1994 la proporci줻
de estas tierras con respecto al total de la superficie de labranza
equivale a 17,1 % y en 1972 representaba el 15,6 %.
- La diferencia en la definici줻 metodol줳ica del concepto de tierras
en descanso no hace posible la comparaci줻 de las cifras entre ambos
censos. Igualmente, no es posible comparar la cantidad de tierras
dejadas de trabajar en raz줻 de que en 1972 no fue motivo de
investigaci줻.
CUADRO N� 4.3
DPTO. AREQUIPA: SUPERFICIE DE LABRANZA EN LOS
CENSOS DE 1972 Y 1994
旼컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴�
� TIERRAS � 1972 � 1994 �
� DE LABRANZA 쳐컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴탠컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴�
� � Has. � % � Has. � % �
읕컴컴컴컴컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴�
TOTAL 44147,31 100,0 77659,70 100,0
CULTIVADA 30407,55 68,9 44979,84 57,9
EN BARBECHO 6886,07 15,6 13256,60 17,1
EN DESCANSO 6853,69 15,5 2759,38 3,5
DEJADAS DE TRABAJAR - - 16663,89 21,5
컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
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