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� 5. INFRAESTRUCTURA Y ACTIVIDAD PECUARIA �
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5.1 INFRAESTRUCTURA PECUARIA
De las 34 191 unidades agropecuarias que tienen especies pecuarias
en el departamento, 29 173 (85,3 %) no tienen alg즢 tipo de instalaci줻
pecuaria, 2 920 (8,5 %) cuentan con 3 169 almacenes y/o graneros,
1 053 (3,1 %) tienen cercos el괹tricos y 951 (2,8 %) cuentan con 962
silos. Asimismo existen 735 galpones de esquila ubicados en 674 UA
(2,0 %); adem쟳 346 UA cuentan con 358 salas de orde쨚, 103 con
malla ganadera y 116 con 121 ba쨅deros.
a. Seg즢 Provincia
De las 6 140 instalaciones pecuarias que dispone el departamento
2 036 (33,2 %) est쟮 en la provincia de Arequipa, 1 401 (22,8 %) en
Castilla y 1 275 (20,8 %) en Caylloma. En estas tres provincias se
encuentra un poco m쟳 de las tres cuartas partes de la infraestructura
pecuaria del departamento.
Las provincias de Castilla (850) y Arequipa (686) concentran el
52,6 % de las 2 920 UA que disponen de almacenes / graneros del
departamento.
Asimismo en Castilla (363) y Caylloma (262) se encuentran el 92,7%
de las 674 UA con galpones de esquila.
En Arequipa (556), Caylloma (236) e Islay (105), est쟮 el 94,3 % de
las 951 UA que tienen silos en el departamento.
En Arequipa tambi굈 se localizan el 60,7 % de las 346 UA con salas
de orde쨚.
M쟳 del 90,0 % de la superficie agropecuaria de las provincias
de La Uni줻, Condesuyos, Caravel� y Caman� no cuentan con
instalaciones pecuarias. Estas tierras pertenecen al 28,2 % de las
Unidades Agropecuarias del Departamento.
CUADRO N� 5.1
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE
TOTAL, SEGUN PROVINCIA Y TIPO DE INSTALACION
旼컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴�
� � UNIDADES � � INSTA- �
� PROVINCIA Y TIPO DE � AGROPECUARIAS 1/ � SUPERFICIE � LACION �
� INSTALACION 쳐컴컴컴컴쩡컴컴컴컴탠컴컴컴컴컫컴컴컴컴� �
� � N� � % � Has. � % � �
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TOTAL 34191 100,0 1224329,99 100,0 6140
ALMACENES/GRANEROS 2920 8,5 62482,28 5,1 3169
GALPONES DE ESQUILA 674 2,0 111731,49 9,1 735
SILOS 951 2,8 32980,50 2,7 962
GALPONES PARA AVES 378 1,1 9824,52 0,8 795
SALA DE ORDE쩙 346 1,0 5736,78 0,5 358
BA쩇DEROS 116 0,3 71378,02 5,8 121
CERCOS DE PUAS 245 0,7 3584,67 0,3 -
CERCOS ELECTRICOS 1053 3,1 8957,02 0,7 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 103 0,3 28780,77 2,4 -
NO TIENE INSTALACION 29173 85,3 1004873,58 82,1 -
AREQUIPA 7926 100,0 124194,46 100,0 2036
ALMACENES/GRANEROS 686 8,7 31881,59 25,7 797
GALPONES DE ESQUILA 44 0,6 292,87 0,2 51
SILOS 556 7,0 7795,62 6,3 563
GALPONES PARA AVES 198 2,5 1465,21 1,2 367
SALA DE ORDE쩙 210 2,6 3503,70 2,8 215
BA쩇DEROS 38 0,5 25310,96 20,4 43
CERCOS DE PUAS 161 2,0 1013,69 0,8 -
CERCOS ELECTRICOS 253 3,2 3881,79 3,1 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 35 0,4 726,93 0,6 -
NO TIENE INSTALACION 6625 83,6 87050,94 70,1 -
CAMANA 2028 100,0 6775,20 100,0 147
ALMACENES/GRANEROS 41 2,0 347,00 5,1 44
GALPONES DE ESQUILA 2 0,1 86,10 1,3 4
SILOS 13 0,6 54,69 0,8 13
GALPONES PARA AVES 22 1,1 150,53 2,2 84
SALA DE ORDE쩙 1 (a) 8,40 0,1 1
BA쩇DEROS 1 (a) 17,50 0,3 1
CERCOS DE PUAS 2 0,1 86,28 1,3 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 1 (a) 11,90 0,2 -
NO TIENE INSTALACION 1960 96,6 6210,48 91,7 -
CARAVELI 1530 100,0 34364,32 100,0 238
ALMACENES/GRANEROS 194 12,7 2460,07 7,2 211
SILOS 2 0,1 44,45 0,1 2
GALPONES PARA AVES 17 1,1 341,57 1,0 23
SALA DE ORDE쩙 1 0,1 12,44 (a) 1
BA쩇DEROS 1 0,1 28,45 0,1 1
CERCOS DE PUAS 3 0,2 50,64 0,1 -
CERCOS ELECTRICOS 1 0,1 10,19 (a) -
CERCOS DE MALLA GANADERA 1 0,1 2,50 (a) -
NO TIENE INSTALACION 1323 86,5 31761,85 92,4 -
CASTILLA 4522 100,0 71394,96 100,0 1401
ALMACENES/GRANEROS 850 18,8 14437,92 20,2 880
GALPONES DE ESQUILA 363 8,0 26172,10 36,7 387
SILOS 32 0,7 481,02 0,7 33
GALPONES PARA AVES 41 0,9 366,65 0,5 83
SALA DE ORDE쩙 14 0,3 339,11 0,5 14
BA쩇DEROS 4 0,1 1270,50 1,8 4
CERCOS DE PUAS 19 0,4 141,53 0,2 -
CERCOS ELECTRICOS 8 0,2 125,89 0,2 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 12 0,3 35,88 0,1 -
NO TIENE INSTALACION 3405 75,3 37765,69 52,9 -
CAYLLOMA 8956 100,0 733903,72 100,0 1275
ALMACENES/GRANEROS 459 5,1 8337,08 1,1 500
GALPONES DE ESQUILA 262 2,9 85172,90 11,6 288
SILOS 236 2,6 23410,73 3,2 239
GALPONES PARA AVES 69 0,8 7141,46 1,0 88
SALA DE ORDE쩙 88 1,0 1475,92 0,2 94
BA쩇DEROS 66 0,7 44429,46 6,1 66
CERCOS DE PUAS 49 0,5 2100,20 0,3 -
CERCOS ELECTRICOS 686 7,7 3996,19 0,5 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 46 0,5 27844,42 3,8 -
NO TIENE INSTALACION 7428 82,9 594838,19 81,8 -
CONDESUYOS 2507 100,0 173014,37 100,0 292
ALMACENES/GRANEROS 274 10,9 1747,09 1,0 277
GALPONES DE ESQUILA 1 (a) 1,23 (a) 1
SILOS 4 0,2 83,31 (a) 4
GALPONES PARA AVES 4 0,2 48,08 (a) 4
SALA DE ORDE쩙 2 0,1 45,60 (a) 2
BA쩇DEROS 4 0,2 290,65 0,2 4
CERCOS DE PUAS 2 0,1 53,21 (a) -
CERCOS ELECTRICOS 9 0,4 217,65 0,1 -
NO TIENE INSTALACION 2218 88,5 170805,30 98,7 -
ISLAY 2531 100,0 9163,89 100,0 698
ALMACENES/GRANEROS 387 15,3 2596,13 28,3 416
GALPONES DE ESQUILA 1 (a) 0,35 (a) 2
SILOS 105 4,1 1051,30 11,5 105
GALPONES PARA AVES 25 1,0 269,37 2,9 142
SALA DE ORDE쩙 30 1,2 351,61 3,8 31
BA쩇DEROS 2 0,1 30,50 0,3 2
CERCOS DE PUAS 7 0,3 120,92 1,3 -
CERCOS ELECTRICOS 95 3,8 721,12 7,9 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 3 0,1 41,10 0,4 -
NO TIENE INSTALACION 2062 81,5 5775,36 63,0 -
LA UNION 4191 100,0 71519,06 100,0 53
ALMACENES/GRANEROS 29 0,7 675,40 0,9 44
GALPONES DE ESQUILA 1 (a) 5,95 (a) 2
SILOS 3 0,1 59,38 0,1 3
GALPONES PARA AVES 2 (a) 41,65 0,1 4
CERCOS DE PUAS 2 (a) 18,20 (a) -
CERCOS ELECTRICOS 1 (a) 4,20 (a) -
CERCOS DE MALLA GANADERA 5 0,1 118,05 0,2 -
NO TIENE INSTALACION 4152 99,1 70665,75 98,8 -
컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴
1/ S줹o considera a las Unidades Agropecuarias que tienen especies
pecuarias.
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Una UA puede tener m쟳 de un tipo de instalaci줻 y no
necesariamente el n즡ero de unidades y la superficie suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg즢 Regi줻 Natural
A nivel de regi줻 natural 7 721 unidades agropecuarias, (22,6 %),
pertenecen a la Costa. De las cuales 6 046 UA (78,3 %) con 23 685,39
Has. (57,7 % de la superficie agropecuaria coste쨅) no tienen
instalaciones; 1 163 UA (15,1 %) que ocupan 28,5 % de la superficie
tienen 1 254 almacenes y/o graneros; 504 UA (6,5 %) que ocupan el
18,0 % de la superficie agr죅ola tienen 509 silos; 188 UA (2,4 %)
cuentan con 434 galpones para aves.
En la Sierra, se encuentran 26 470 UA (77,4 % del total
departamental), de las cuales 23 127 UA (87,4 % ) no tienen
instalaciones; 1 757 UA (6,6 %) que ocupan el 4,3 % de la
superficie poseen 1 915 almacenes y/o graneros; 666 UA (2,5 %) que
ocupan el 9,4 % de la superficie tienen 723 galpones de esquila y 102
UA (0,4 %) que ocupan el 6,0 % de superficie cuentan con 105
ba쨅deros.
CUADRO N� 5.2
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE
TOTAL, SEGUN REGION NATURAL Y TIPO DE INSTALACION
旼컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컫컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴�
� REGION NATURAL Y � UNIDADES � � INSTA- �
� TIPO DE INSTALACION � AGROPECUARIAS 1/ � SUPERFICIE � LACION �
� 쳐컴컴컴컴컴컫컴컴컴컴컴컵컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴� �
� � N� � % � Has. � % � �
읕컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컴컨컴컴컴컴컴컨컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴좔컴컴컴컴�
TOTAL 34191 100,0 1224329,99 100,0 6140
ALMACENES/GRANEROS 2920 8,5 62482,28 5,1 3169
GALPONES DE ESQUILA 674 2,0 111731,49 9,1 735
SILOS 951 2,8 32980,50 2,7 962
GALPONES PARA AVES 378 1,1 9824,52 0,8 795
SALA DE ORDE쩙 346 1,0 5736,78 0,5 358
BA쩇DEROS 116 0,3 71378,02 5,8 121
CERCOS DE PUAS 245 0,7 3584,67 0,3 -
CERCOS ELECTRICOS 1053 3,1 8957,02 0,7 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 103 0,3 28780,77 2,4 -
NO TIENE INSTALACION 29173 85,3 1004873,58 82,1 -
COSTA 7721 100,0 41020,83 100,0 2374
ALMACENES/GRANEROS 1163 15,1 11672,56 28,5 1254
GALPONES DE ESQUILA 8 0,1 146,09 0,4 12
SILOS 504 6,5 7369,87 18,0 509
GALPONES PARA AVES 188 2,4 2160,35 5,3 434
SALA DE ORDE쩙 147 1,9 3113,28 7,6 149
BA쩇DEROS 14 0,2 299,98 0,7 16
CERCOS DE PUAS 72 0,9 891,04 2,2 -
CERCOS ELECTRICOS 320 4,1 4396,93 10,7 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 18 0,2 653,15 1,6 -
NO TIENE INSTALACION 6046 78,3 23685,39 57,7 -
SIERRA 26470 100,0 1183309,16 100,0 3766
ALMACENES/GRANEROS 1757 6,6 50809,72 4,3 1915
GALPONES DE ESQUILA 666 2,5 111585,39 9,4 723
SILOS 447 1,7 25610,63 2,2 453
GALPONES PARA AVES 190 0,7 7664,17 0,6 361
SALA DE ORDE쩙 199 0,8 2623,50 0,2 209
BA쩇DEROS 102 0,4 71078,04 6,0 105
CERCOS DE PUAS 173 0,7 2693,63 0,2 -
CERCOS ELECTRICOS 733 2,8 4560,09 0,4 -
CERCOS DE MALLA GANADERA 85 0,3 28127,62 2,4 -
NO TIENE INSTALACION 23127 87,4 981188,19 82,9 -
컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴
1/ S줹o considera a las Unidades Agropecuarias que tienen especies
pecuarias.
Nota: Una UA puede tener m쟳 de un tipo de instalaci줻 y no
necesariamente el n즡ero de unidades y la superficie suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De este an쟫isis se observa que el mayor n즡ero de instalaciones
est� concentrada en la Sierra (3 766) las cuales representan 61,3 % a
nivel departamental.
c. Seg즢 Tama쨚 de las Unidades Agropecuarias
En el an쟫isis por estrato, de las 2 920 UA que tienen almacenes
y/o graneros, el 77,4 % se encuentra en los minifundistas y peque쨚s
productores, decreciendo este porcentaje en los siguientes estratos,
hasta el 3,4 % para los grandes productores. De las 1 053 UA que
poseen cercos el괹tricos, destacan el 76,7 % y 19,4 %, ubicados en
el estrato de peque쨚s y medianos productores respectivamente.
Tambi굈 en el estrato de peque쨚s y medianos productores, se
encuentra el mayor porcentaje de UA que poseen silos (54,0 % y 34,9 %
respectivamente); as� como salas de orde쨚 (46,5 % y 39,9 %
respectivamente).
Es importante destacar, que de las 116 UA que cuentan con
ba쨅deros el 50,0 % se encuentran entre los grandes productores (50,0
y m쟳 Has.).
CUADRO N� 5.3
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR TAMA쩙
DE LAS MISMAS, SEGUN TIPO DE INSTALACION PECUARIA
旼컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴�
� � TOTAL UA 1/ � TAMA쩙 DE LAS UA (Has.) �
� TIPO DE INSTALACION 쳐컴컴컴컴컫컴컴컴컴탠컴컴컴컴쩡컴컴컴컴쩡컴컴컴컴컫컴컴컴컴컴�
� � N� � % � MENOS � DE 3,0 � DE 10,0 � DE 50,0 �
� � � � DE 3,0 � A 9,9 � A 49,9 � Y MAS �
읕컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴좔컴컴컴컴컨컴컴컴컴좔컴컴컴컴좔컴컴컴컴좔컴컴컴컴컨컴컴컴컴컴�
TOTAL 34191 100,0 58,0 26,9 7,1 8,0
ALMACENES/GRANEROS 2920 100,0 40,8 36,6 19,2 3,4
GALPONES DE ESQUILA 674 100,0 26,7 10,1 25,1 38,1
SILOS 951 100,0 8,4 54,0 34,9 2,7
GALPONES PARA AVES 378 100,0 39,2 36,5 15,9 8,4
SALA DE ORDE쩙 346 100,0 7,5 46,5 39,9 6,1
BA쩇DEROS 116 100,0 19,8 13,8 16,4 50,0
CERCOS DE PUAS 245 100,0 38,8 40,0 18,8 2,4
CERCOS ELECTRICOS 1053 100,0 3,1 76,7 19,4 0,8
CERCOS DE MALLA GANADERA 103 100,0 30,1 42,7 16,5 10,7
NO TIENEN INSTALACION 29173 100,0 62,3 24,2 5,4 8,1
컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴컴
1/ S줹o se considera a las Unidades Agropecuarias que tienen especies
pecuarias.
Nota: No suma el total, porque una misma UA puede tener uno o mas
tipo de instalaciones.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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