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5.3 NIVEL TECNOLOGICO
a. Unidades Agropecuarias que Realizan Pr cticas Pecuarias
En Arequipa de las 23 089 unidades agropecuarias que realizan
pr cticas pecuarias, el 2,2 % son unidades sin tierras y el 97,8 % son
UA con tierras.
En el an lisis por estratos, se observa que las pr cticas
pecuarias son ejecutadas en su mayor¡a por minifundistas y peque¤os
productores (81,5% en conjunto) y en menor porcentaje por los medianos
y grandes productores (16,3 %). En el minifundio se ubica la mayor
cantidad de UA que realizan pr cticas pecuarias: 11 477 (49,7 %) y por
el contrario s¢lo el 7,7 % (1 777 UA) se encuentran en la mediana
agricultura.
En la provincia de Caylloma (donde se encuentra el mayor n£mero
de Unidades Agropecuarias). De las 6 824 UA que realizan pr cticas
pecuarias, el 1,2 % son unidades sin tierras. De las UA con tierras:
32,9 % son de menos 3,0 Has.; 34,6 %, de 3,0 a 9,9 Has.; 4,6 %, de
10,0 a 49,9 Has.; y 26,7 %, de 50,0 y m s Has.
En la provincia de Arequipa, de 5 678 UA que ejecutan pr cticas
pecuarias, el 3,5 % son unidades sin tierras; 56,0 % de las UA tienen
una superficie menor a 3,0 Has.; 27,9 % de 3,0 a 9,9 Has.; 11,9 %, de
10,0 a 49,9 Has. y 0,7 %, de 50,0 y m s Has.
En la provincia de Castilla, de 3 189 UA que realizan pr cticas
pecuarias, 62,8 % tienen tierras de menos de 3,0 Has.; 26,6 %, de 3,0
a 9,9 Has.; 7,7 % de 10,0 a 49,9 Has. y 1,5 % son UA de 50,0 a m s
Has. Asimismo 1,3 % son UA sin tierras.
CUADRO Nø 5.6
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE
REALIZAN PRACTICAS PECUARIAS, SEGUN PROVINCIA
Y TAMA¥O DE LAS MISMAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O DE LAS ³ UA QUE REALIZAN PRACTICAS PECUARIAS ³
³ UNIDADES AGROPECUARIAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Has.) ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 23089 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 504 2,2
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 22585 97,8
MENOS DE 3,0 11477 49,7
DE 3,0 A 9,9 7340 31,8
DE 10,0 A 49,9 1777 7,7
DE 50,0 Y MAS 1991 8,6
AREQUIPA 5678 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 196 3,5
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 5482 96,5
MENOS DE 3,0 3177 56,0
DE 3,0 A 9,9 1587 27,9
DE 10,0 A 49,9 677 11,9
DE 50,0 Y MAS 41 0,7
CAMANA 1516 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 1 0,1
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 1515 99,9
MENOS DE 3,0 904 59,6
DE 3,0 A 9,9 525 34,6
DE 10,0 A 49,9 83 5,5
DE 50,0 Y MAS 3 0,2
CARAVELI 1082 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 9 0,8
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 1073 99,2
MENOS DE 3,0 393 36,3
DE 3,0 A 9,9 486 45,0
DE 10,0 A 49,9 169 15,6
DE 50,0 Y MAS 25 2,3
CASTILLA 3189 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 43 1,3
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 3146 98,7
MENOS DE 3,0 2004 62,9
DE 3,0 A 9,9 849 26,6
DE 10,0 A 49,9 246 7,7
DE 50,0 Y MAS 47 1,5
CAYLLOMA 6824 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 79 1,2
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 6745 98,8
MENOS DE 3,0 2246 32,9
DE 3,0 A 9,9 2364 34,6
DE 10,0 A 49,9 315 4,6
DE 50,0 Y MAS 1820 26,7
CONDESUYOS 1476 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 13 0,9
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 1463 99,1
MENOS DE 3,0 947 64,1
DE 3,0 A 9,9 364 24,7
DE 10,0 A 49,9 118 8,0
DE 50,0 Y MAS 34 2,3
ISLAY 2191 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 161 7,3
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 2030 92,7
MENOS DE 3,0 1024 46,8
DE 3,0 A 9,9 898 41,0
DE 10,0 A 49,9 106 4,8
DE 50,0 Y MAS 2 0,1
LA UNION 1133 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 2 0,2
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 1131 99,8
MENOS DE 3,0 782 69,0
DE 3,0 A 9,9 267 23,6
DE 10,0 A 49,9 63 5,5
DE 50,0 Y MAS 19 1,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Principales Pr cticas Pecuarias
El 89,1 % de las 23 089 unidades agropecuarias que realizan
pr cticas pecuarias, efect£an vacunaciones, 72,2 % efect£an
dosificaciones, 54,2 % ba¤an contra par sitos 43,8 % vacunan, ba¤an
y dosifican; 28,3 % utilizan alimentos balanceados y 7,4 % efect£an
inseminaci¢n artificial. T‚ngase presente que en una unidad
agropecuaria se puede realizar una o m s pr cticas pecuarias.
A nivel de provincias, Caylloma concentra el mayor n£mero de UA
con pr cticas pecuarias (en 6 824 unidades agropecuarias); seguida de
Arequipa con 5 678; y luego Castilla con 3 189 UA.
En todas las provincias del departamento de Arequipa, la mayor
cantidad de unidades agropecuarias: realizan vacunaciones, efect£an
dosificaciones y ba¤an contra par sitos, siendo predominante la
ejecuci¢n de vacunaciones, pues supera el 80,0 % en todas las
provincias.
CUADRO Nø 5.7
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN
PROVINCIA Y PRINCIPALES PRACTICAS PECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y PRINCIPALES PRACTICAS ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ PECUARIAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 23089 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 20567 89,1
BA¥AN CONTRA PARASITOS 12524 54,2
EFECTUAN DOSIFICACIONES 16660 72,2
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 10122 43,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 6533 28,3
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 1698 7,4
AREQUIPA 5678 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 5242 92,3
BA¥AN CONTRA PARASITOS 2901 51,1
EFECTUAN DOSIFICACIONES 4320 76,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 2597 45,7
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 2699 47,5
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 565 10,0
CAMANA 1516 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 1352 89,2
BA¥AN CONTRA PARASITOS 554 36,5
EFECTUAN DOSIFICACIONES 815 53,8
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 460 30,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 655 43,2
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 26 1,7
CARAVELI 1082 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 1055 97,5
BA¥AN CONTRA PARASITOS 675 62,4
EFECTUAN DOSIFICACIONES 612 56,6
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 561 51,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 161 14,9
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 12 1,1
CASTILLA 3189 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 2945 92,3
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1623 50,9
EFECTUAN DOSIFICACIONES 2337 73,3
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1397 43,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 611 19,2
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 50 1,6
CAYLLOMA 6824 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 5627 82,5
BA¥AN CONTRA PARASITOS 4496 65,9
EFECTUAN DOSIFICACIONES 5248 76,9
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 3267 47,9
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 1478 21,7
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 708 10,4
CONDESUYOS 1476 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 1326 89,8
BA¥AN CONTRA PARASITOS 538 36,4
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1031 69,9
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 413 28,0
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 112 7,6
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 19 1,3
ISLAY 2191 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 2052 93,7
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1473 67,2
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1704 77,8
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1300 59,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 770 35,1
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 300 13,7
LA UNION 1133 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 968 85,4
BA¥AN CONTRA PARASITOS 264 23,3
EFECTUAN DOSIFICACIONES 593 52,3
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 127 11,2
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 47 4,1
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 18 1,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: En una misma UA se puede realizar una o m s pr cticas
pecuarias y el n£mero de unidades no necesariamente suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La relaci¢n que existe entre la ejecuci¢n de las pr cticas
pecuarias y el tama¤o de las unidades agropecuarias es muy
significativa, ya que de las 23 089 UA, el 49,7 % son de menos de 3,0
Has.; 31,8 % son de 3,0 a 9,9 Has.; 7,7 % son de 10,0 a 49,9 Has., y
8,6 % son de m s de 50,0 Has. Es decir que el 81,5 % de las UA que
realizan pr cticas pecuarias son menores de 10,0 Has.
La pr ctica pecuaria de mayor frecuencia son las vacunaciones,
emple ndose en el 89,1 % del total de UA, distribuidos de la
siguientes manera: 89,8 % en UA de menos de 3,0 Has.; 95,8 %, en UA
de 3,0 a 9,9 Has.; 91,7 % en las UA de 10,0 a 49,9 Has. y 59,4 % en
las UA de m s de 50,0 Has. Asimismo se aplica en el 81,9 % del total
de las UA sin tierras.
Del 72,2 % de UA que efect£an dosificaciones, el 65,4 % se
encuentran en UA de menos de 3,0 Has.; 80,8% en UA de 3,0 a 9,9 Has.;
81,4 % en las UA de 10,0 a 49,9 Has. y el 75,1 % en las UA de m s de
50,0 Has. Se efect£an dosificaciones tambi‚n en el 57,1 % del total
de las UA sin tierras.
CUADRO Nø 5.8
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR
TAMA¥O DE LAS MISMAS, SEGUN REGION NATURAL Y
PRINCIPALES PRACTICAS PECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ ³ UNIDADES ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ PRINCIPALES PRACTICAS ³ TOTAL ³ AGROPEC. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PECUARIAS ³ UA ³ SIN ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³DE 50,0 ³
³ ³ ³ TIERRAS 1/ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(23089) (504) (11477) (7340) (1777) (1991)
REALIZAN VACUNACIONES 89,1 81,9 89,8 95,8 91,7 59,4
BA¥AN CONTRA PARASITOS 54,2 51,8 41,2 63,7 66,1 84,4
EFECTUAN DOSIFICACIONES 72,2 57,1 65,4 80,8 81,4 75,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 43,8 29,6 32,5 59,0 58,2 44,2
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 28,3 22,4 25,8 37,2 34,7 5,5
EFECTUAN INSEMINACION ARTIF. 7,4 0,4 3,2 14,8 11,6 1,8
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(6266) (183) (2632) (2634) (774) (43)
REALIZAN VACUNACIONES 94,2 84,2 91,8 96,5 96,9 95,3
BA¥AN CONTRA PARASITOS 64,2 72,1 51,3 71,5 80,9 72,1
EFECTUAN DOSIFICACIONES 74,3 57,4 63,2 82,7 87,3 79,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 57,8 39,9 43,8 67,4 76,4 62,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 38,3 42,6 36,4 36,1 49,4 74,4
EFECTUAN INSEMINACION ARTIF. 9,7 1,1 4,4 13,4 16,0 30,2
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(16823) (321) (8845) (4706) (1003) (1948)
REALIZAN VACUNACIONES 87,2 80,7 89,2 95,5 87,7 58,6
BA¥AN CONTRA PARASITOS 50,5 40,2 38,2 59,4 54,6 84,7
EFECTUAN DOSIFICACIONES 71,3 57,0 66,0 79,7 76,9 75,0
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 38,6 23,7 29,1 54,4 44,2 43,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 24,6 10,9 22,7 37,8 23,4 4,0
EFECTUAN INSEMINACION ARTIF. 6,5 - 2,9 15,5 8,3 1,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
Nota: En una misma UA se puede realizar una o m s pr cticas pecuarias
y el n£mero de unidades no necesariamente suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En la Regi¢n de la Sierra, los porcentajes seg£n estratos, varian
en forma aleatoria con el tama¤o de las UA, sobresaliendo el segundo
estrato, donde se ubican los mayores porcentajes de UA que realizan
pr cticas pecuarias; as¡ tenemos que el 95,5 % realizan vacunaciones,
79,7 % efect£an dosificaciones, 59,4 % ba¤an contra par sitos y 54,4%
vacunan, ba¤an y dosifican. Los porcentajes relativos a las otras
pr cticas no son significativas en este, ni en los dem s estratos.
En todos los estratos de la Regi¢n de la Costa, el porcentaje de
UA que efect£an las diferentes pr cticas pecuarias, aumenta conforme
crece el tama¤o de las mismas, encontr ndose en el tercer estrato que
el 96,9 % realizan vacunaciones, 80,9 % ba¤an contra par sitos y
87,3 % efect£an dosificaciones. En el £ltimo estrato, decrecen estos
porcentajes. Sin embargo aumenta el porcentaje de UA que emplean
alimentos balanceados y que efect£an inseminaci¢n artificial (siendo
74,4 % y 30,2 % respectivamente en este £ltimo estrato).
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