|
2.5 INVENTARIO PECUARIO Y DE OTROS ANIMALES
Los resultados del censo de 1994 indican que en el departamento
existen 114 131 unidades agropecuarias (no considera a las UA
abandonadas), de las cuales el 49,9 % se dedican a la crianza de
vacunos, el 51,1 % a la crianza de ovinos, los porcinos se cr¡an en
el 52,5 % y el ganado caprino en el 23,0 % de las UA.
Por tama¤o de la poblaci¢n, destacan los ovinos con 780 709
cabezas, seguidos de los vacunos con 267 861 cabezas y de los
caprinos con 208 467 cabezas, hall ndose relegados al cuarto lugar,
los porcinos con 182 391 cabezas, sin duda por falta de vocaci¢n
entre los productores para su crianza y por su bajo consumo.
El promedio de ganado por UA es de 4,7 para los vacunos, 13,4
para los ovinos, 3 para los porcinos y 7,9 para los caprinos.
CUADRO N§ 2.36
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE TIENEN POBLACION DE
GANADO VACUNO, OVINO, PORCINO Y CAPRINO, POR NUMERO DE CABEZAS, SEGUN
REGION NATURAL Y ESPECIE PECUARIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UNIDADES AGROPECUARIAS 1/ ³ NUMERO DE ³
³ ESPECIE PECUARIA ³ ³ CABEZAS ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 114131 100,0
VACUNO 56993 49,9 267861
OVINO 58355 51,1 780709
PORCINO 59895 52,5 182391
CAPRINO 26238 23,0 208467
COSTA 10712 100,0
VACUNO 3535 33,0 16107
OVINO 3160 29,5 22918
PORCINO 3139 29,3 10901
CAPRINO 1665 15,5 19044
SIERRA 103419 100,0
VACUNO 53458 51,7 251754
OVINO 55195 53,4 757791
PORCINO 56756 54,9 171490
CAPRINO 24573 23,8 189423
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ No incluye a las Unidades Agropecuarias abandonadas.
Nota: Una misma UA puede tener una o m s especies pecuarias y no necesariamente suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n porcentual de las unidades agropecuarias con
especies pecuarias, por regiones, no sigue el patr¢n departamental.
En la Costa, si bien destacan las unidades con vacunos (33,0 % de
las UA), tambi‚n es importante las crianzas de ovinos (29,5 %) y de
porcinos (29,3 %). En cambio, en la Sierra priman las unidades con
porcinos (54,9%), seguidas de las unidades con ovinos (53,4 %) y en
tercer lugar, las que cr¡an ganado vacuno (51,7 %).
De otra parte, la distribuci¢n provincial de estas especies
presenta tambi‚n caracter¡sticas diferentes.
En Huaraz existe la mayor poblaci¢n de vacunos (10,1 % ), como
tambi‚n en Huari y Bolognesi (9,4 %, respectivamente). En cuanto a
la poblaci¢n ovina, la provincia de Huari capta el 16,6%, Bolognesi
el 11,9% y Recuay 10,2 %. En Huari se da la mayor crianza de ganado
porcino (15,6 %) y Huaraz s¢lo 9,2 % . Por £ltimo, Huari tiene la
mayor proporci¢n de crianza de ganado caprino (11,4 %), seguido por
Santa, Yungay, Huaylas, Antonio Raymondi y Huaraz.
Las provincias relegadas por la poca crianza de ganado son:
Casma (1,5 %), Huarmey (1,6 %) y Aija (1,7 % ). En los ovinos, las
provincias son: Huarmey (0,7 %), Casma (0,9 %) y Ocros (1,0 %). En
los porcinos, las provincias son: Ocros (0,9 %), Aija y Huarmey
(ambas con 1,3 %). Finalmente, en los caprinos, las provincias
son: Aija (0,8 %), Asunci¢n (1,2 %) y Corongo (1,5 %).
CUADRO N§ 2.37
DPTO. ANCASH: POBLACION DE GANADO VACUNO, OVINO,
PORCINO Y CAPRINO, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA ³ POBLACION DE GANADO (Cabezas) ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ VACUNO ³ OVINO ³ PORCINO ³ CAPRINO ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0
(267861) (780709) (182391) (208467)
HUARAZ 10,1 8,4 9,2 6,8
AIJA 1,7 1,8 1,3 0,8
ANTONIO RAYMONDI 2,4 3,1 4,4 7,6
ASUNCION 1,8 1,3 2,5 1,2
BOLOGNESI 9,4 11,9 2,9 4,0
CARHUAZ 5,0 5,0 6,2 2,9
CARLOS F. FITZCARRALD 3,0 3,5 4,8 3,6
CASMA 1,5 0,9 1,8 2,3
CORONGO 3,2 1,7 2,1 1,5
HUARI 9,4 16,6 15,6 11,4
HUARMEY 1,6 0,7 1,3 2,8
HUAYLAS 7,3 4,9 6,8 8,3
MARISCAL LUZURIAGA 4,2 3,3 6,5 5,5
OCROS 3,3 1,0 0,9 3,1
PALLASCA 5,6 5,4 3,4 3,6
POMABAMBA 4,1 4,9 6,4 5,1
RECUAY 6,5 10,2 2,7 4,5
SANTA 6,1 2,7 4,5 9,1
SIHUAS 7,3 7,5 7,8 7,3
YUNGAY 6,5 5,2 8,9 8,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En Ancash, 56 993 UA, explotan 267 861 cabezas de ganado vacuno;
de estas unidades, 0,3 % no tienen tierras y cr¡an el 0,1 % de los
vacunos; y 99,7 % de las UA con tierras cr¡an el 99,9 % de dicho
ganado.
Por tama¤o de las UA se observa que tanto en n£mero de unidades,
como de cabezas de ganado vacuno, destacan los minifundistas,
con el 57,6 % de las UA y 45,6 % de cabezas, el segundo estrato con
33,0 % de UA capta el 35,0 % de cabezas, los medianos productores con
4 346 UA, tienen 34 166 cabezas de ganado vacuno y la gran
agricultura tiene 850 UA con s¢lo 17 522 cabezas.
Si observamos la poblaci¢n de ganado vacuno seg£n provincia y
tama¤o de las UA encontramos que Huaraz es la provincia donde se cr¡a
el mayor n£mero de ganado vacuno (27 175 cabezas), de los cuales
en los minifundios se cr¡an 15 485 y en los peque¤os 8 416 cabezas
que representan el 57,0 % y el 31,0 %, respectivamente; en orden de
importancia le sigue Bolognesi con 25 218 cabezas, de los cuales,
entre los minifundistas y peque¤os productores tienen al 67,5 % del
ganado vacuno de la provincia; Huari es otra provincia con una alta
proporci¢n de ganado vacuno (25 166 cabezas), de los cuales el 79,6 %
corresponde a minifundistas y peque¤os productores, seguido por las
provincias de Sihuas y Huaylas (19 533 y 19 523 cabezas,
respectivamente).
En todas las provincias se observa que las UA de menor tama¤o
son las que se dedican a la crianza de un mayor n£mero de ganado
vacuno, ya que ‚ste va disminuyendo a medida que se va incrementando
el tama¤o de las UA.
CUADRO N§ 2.38
DPTO. ANCASH: POBLACION DE GANADO VACUNO, SEGUN PROVINCIA
Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O DE ³ UA CON GANADO VACUNO GANADO VACUNO ³
³ LAS UA (Has.) ³ ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 56993 100,0 267861 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 155 0,3 332 0,1
UA CON TIERRAS 56838 99,7 267529 99,9
MENOS DE 3,0 32842 57,6 122149 45,6
DE 3,0 A 9,9 18800 33,0 93692 35,0
DE 10,0 A 49,9 4346 7,6 34166 12,8
DE 50,0 Y MAS 850 1,5 17522 6,5
HUARAZ 6367 100,0 27175 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 22 0,3 49 0,2
UA CON TIERRAS 6345 99,7 27126 99,8
MENOS DE 3,0 4437 69,7 15485 57,0
DE 3,0 A 9,9 1588 24,9 8416 31,0
DE 10,0 A 49,9 269 4,2 2394 8,8
DE 50,0 Y MAS 51 0,8 831 3,1
AIJA 993 100,0 4636 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 8 0,8 18 0,4
UA CON TIERRAS 985 99,2 4618 99,6
MENOS DE 3,0 502 50,6 1834 39,6
DE 3,0 A 9,9 363 36,6 1751 37,8
DE 10,0 A 49,9 86 8,7 533 11,5
DE 50,0 Y MAS 34 3,4 500 10,8
ANTONIO RAYMONDI 1919 100,0 6333 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ - - - -
UA CON TIERRAS 1919 100,0 6333 100,0
MENOS DE 3,0 766 39,9 2146 33,9
DE 3,0 A 9,9 962 50,1 3362 53,1
DE 10,0 A 49,9 187 9,7 794 12,5
DE 50,0 Y MAS 4 0,2 31 0,5
ASUNCION 1327 100,0 4725 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,2 5 0,1
UA CON TIERRAS 1324 99,8 4720 99,9
MENOS DE 3,0 1085 81,8 3358 71,1
DE 3,0 A 9,9 206 15,5 1002 21,2
DE 10,0 A 49,9 30 2,3 217 4,6
DE 50,0 Y MAS 3 0,2 143 3,0
BOLOGNESI 2827 100,0 25218 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,1 7 (a)
UA CON TIERRAS 2824 99,9 25211 100,0
MENOS DE 3,0 1497 53,0 10769 42,7
DE 3,0 A 9,9 719 25,4 6254 24,8
DE 10,0 A 49,9 478 16,9 4954 19,6
DE 50,0 Y MAS 130 4,6 3234 12,8
CARHUAZ 4091 100,0 13282 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 4 0,1 5 (a)
UA CON TIERRAS 4087 99,9 13277 100,0
MENOS DE 3,0 3434 83,9 10345 77,9
DE 3,0 A 9,9 599 14,6 2532 19,1
DE 10,0 A 49,9 41 1,0 251 1,9
DE 50,0 Y MAS 13 0,3 149 1,1
CARLOS F. FITZCARRALD 2613 100,0 8080 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ - - - -
UA CON TIERRAS 2613 100,0 8080 100,0
MENOS DE 3,0 1331 50,9 3260 40,3
DE 3,0 A 9,9 1030 39,4 3343 41,4
DE 10,0 A 49,9 233 8,9 1204 14,9
DE 50,0 Y MAS 19 0,7 273 3,4
CASMA 1032 100,0 3900 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,3 12 0,3
UA CON TIERRAS 1029 99,7 3888 99,7
MENOS DE 3,0 415 40,2 1355 34,7
DE 3,0 A 9,9 525 50,9 2008 51,5
DE 10,0 A 49,9 87 8,4 506 13,0
DE 50,0 Y MAS 2 0,2 19 0,5
CORONGO 1176 100,0 8607 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 1 0,1 3 (a)
UA CON TIERRAS 1175 99,9 8604 100,0
MENOS DE 3,0 532 45,2 2391 27,8
DE 3,0 A 9,9 514 43,7 3906 45,4
DE 10,0 A 49,9 109 9,3 920 10,7
DE 50,0 Y MAS 20 1,7 1387 16,1
HUARI 5814 100,0 25166 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 2 (a) 3 (a)
UA CON TIERRAS 5812 100,0 25163 100,0
MENOS DE 3,0 3176 54,6 11024 43,8
DE 3,0 A 9,9 2094 36,0 9006 35,8
DE 10,0 A 49,9 411 7,1 3371 13,4
DE 50,0 Y MAS 131 2,3 1762 7,0
HUARMEY 767 100,0 4168 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ - - - -
UA CON TIERRAS 767 100,0 4168 100,0
MENOS DE 3,0 254 33,1 1165 28,0
DE 3,0 A 9,9 417 54,4 2186 52,4
DE 10,0 A 49,9 87 11,3 660 15,8
DE 50,0 Y MAS 9 1,2 157 3,8
HUAYLAS 4536 100,0 19523 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 26 0,6 60 0,3
UA CON TIERRAS 4510 99,4 19463 99,7
MENOS DE 3,0 3198 70,5 11137 57,0
DE 3,0 A 9,9 1002 22,1 5052 25,9
DE 10,0 A 49,9 216 4,8 1722 8,8
DE 50,0 Y MAS 94 2,1 1552 7,9
MARISCAL LUZURIAGA 3082 100,0 11263 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 5 0,2 11 0,1
UA CON TIERRAS 3077 99,8 11252 99,9
MENOS DE 3,0 1838 59,6 5750 51,1
DE 3,0 A 9,9 1081 35,1 4483 39,8
DE 10,0 A 49,9 147 4,8 869 7,7
DE 50,0 Y MAS 11 0,4 150 1,3
OCROS 815 100,0 8778 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,4 7 0,1
UA CON TIERRAS 812 99,6 8771 99,9
MENOS DE 3,0 323 39,6 1984 22,6
DE 3,0 A 9,9 348 42,7 3020 34,4
DE 10,0 A 49,9 129 15,8 1959 22,3
DE 50,0 Y MAS 12 1,5 1808 20,6
PALLASCA 2700 100,0 14944 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 4 0,1 9 0,1
UA CON TIERRAS 2696 99,9 14935 99,9
MENOS DE 3,0 1542 57,1 6731 45,0
DE 3,0 A 9,9 889 32,9 5385 36,0
DE 10,0 A 49,9 249 9,2 2436 16,3
DE 50,0 Y MAS 16 0,6 383 2,6
POMABAMBA 2867 100,0 11020 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ - - - -
UA CON TIERRAS 2867 100,0 11020 100,0
MENOS DE 3,0 1327 46,3 4402 39,9
DE 3,0 A 9,9 1191 41,5 4850 44,0
DE 10,0 A 49,9 334 11,6 1620 14,7
DE 50,0 Y MAS 15 0,5 148 1,3
RECUAY 2094 100,0 17498 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 11 0,5 23 0,1
UA CON TIERRAS 2083 99,5 17475 99,9
MENOS DE 3,0 1470 70,2 9960 56,9
DE 3,0 A 9,9 448 21,4 3914 22,4
DE 10,0 A 49,9 98 4,7 1120 6,4
DE 50,0 Y MAS 67 3,2 2481 14,2
SANTA 3073 100,0 16469 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 7 0,2 18 0,1
UA CON TIERRAS 3066 99,8 16451 99,9
MENOS DE 3,0 1228 40,0 5131 31,2
DE 3,0 A 9,9 1423 46,3 7372 44,8
DE 10,0 A 49,9 388 12,6 3327 20,2
DE 50,0 Y MAS 27 0,9 621 3,8
SIHUAS 3441 100,0 19533 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 2 0,1 5 (a)
UA CON TIERRAS 3439 99,9 19528 100,0
MENOS DE 3,0 898 26,1 3715 19,0
DE 3,0 A 9,9 1784 51,8 9711 49,8
DE 10,0 A 49,9 596 17,3 4434 22,7
DE 50,0 Y MAS 161 4,7 1668 8,5
YUNGAY 5459 100,0 17543 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 51 0,9 97 0,6
UA CON TIERRAS 5408 99,1 17446 99,4
MENOS DE 3,0 3589 65,7 10207 58,2
DE 3,0 A 9,9 1617 29,6 6139 35,0
DE 10,0 A 49,9 171 3,1 875 5,0
DE 50,0 Y MAS 31 0,6 225 1,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de
1972 y 1994, indica que el n£mero de unidades con vacunos creci¢
en 12,5 % y la poblaci¢n de ganado vacuno en 16,0 %, el que
medido mediante la tasa de crecimiento intercensal es
equivalente a 0,68 % anual.
CUADRO N§ 2.39
DPTO. ANCASH: GANADO VACUNO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%)³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 50665 230830
1994 56993 267861 0,68
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n de vacunos, seg£n
clases, muestra que el porcentaje de vacas (40,8 %) y de vaquillonas
(9,1 %), en conjunto 49,9 %, se halla dentro de los par metros
normales de crecimiento vegetativo del hato. As¡ mismo, la
existencia de 17,1 % de toros estar¡a indicando, que adem s de
cumplir su rol reproductor, ser¡an animales empleados en las labores
agr¡colas, juntamente con los bueyes.
El estudio de las clases de los vacunos por tama¤o de las
unidades agropecuarias, ratifica la condici¢n del crecimiento
vegetativo de la poblaci¢n, especialmente en el estrato de los
grandes productores (de 50,0 y m s), donde el porcentaje de vacas y
vaquillonas en conjunto, asciende a 56,7 %, lo que demuestra una
mayor especializaci¢n en la crianza de vacunos en este tipo de
productores. Es tambi‚n interesante se¤alar el alto porcentaje de
vacas en los minifundistas y peque¤os productores (40,8 % y
40,1 %, respectivamente), lo que es explicable, por constituir las
vacas en orde¤o el medio m s seguro de obtener dinero en efectivo
durante toda la campa¤a de lactancia.
De los 267 861 vacunos existentes en el departamento, el 6,0 %
est n en la Costa y el 94,0 % en la Sierra. Un breve an lisis de la
estructura por clases, indica una mayor cantidad de vacas en la
Sierra (101 205) que en la Costa (7 828).
La distribuci¢n regional de los vacunos seg£n el tama¤o de las
unidades agropecuarias, muestra que en la Costa, el porcentaje de las
clases reproductoras (vacas y vaquillonas) sigue un crecimiento
continuo en relaci¢n al tama¤o de las fincas; as¡, de 55,6 % en los
minifundistas, crece a 56,6 % en los peque¤os y a 58,1 % en los
medianos productores, para luego caer a 55,9 % en los grandes
productores. Otro indicador importante, el porcentaje de toros, es
relativamente alto entre los minifundistas, peque¤os y medianos
productores 11,2 %, 11,3 % y 10,6 %, respectivamente.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de las clases
reproductoras muestra una tendencia creciente en relaci¢n al tama¤o
de las unidades agropecuarias; as¡, de 48,4 % en el estrato de los
minifundistas, se incrementa en los dos estratos siguientes a 48,6 %
y 51,5%, respectivamente, luego asciende a 56,7% en el estrato de los
grandes productores. El porcentaje de toros, es m s alto en la Sierra
que en la Costa, as¡ tenemos en los minifundistas 19,0 %, peque¤os
productores 17,5 %, medianos 14,5 % y grandes productores 12,1 %).
De estos resultados se deduce que existe una mejor disposici¢n
para la crianza de vacunos en la Sierra (251 754) que en la Costa
(16 107), sobre todo en los estratos de los minifundistas y peque¤os
productores, seguido por los medianos productores.
CUADRO N§ 2.40
DPTO. ANCASH: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has,) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS 1/ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(267861) (332) (122149) (93692) (34166) (17522)
VACAS 40,8 47,0 40,8 40,1 41,2 43,1
VAQUILLONAS 9,1 6,0 7,9 9,1 11,0 13,6
TERNEROS Y TERNERAS 17,8 23,2 17,2 17,7 18,8 20,8
TOROS 17,1 16,9 18,7 17,0 14,1 11,8
TORETES 6,1 4,2 5,9 5,9 7,2 7,1
BUEYES 9,1 2,7 9,5 10,2 7,7 3,6
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(16107) (30) (4438) (7771) (3381) (487)
VACAS 48,6 66,7 49,1 49,0 48,0 42,1
VAQUILLONAS 8,0 - 6,5 7,6 10,1 13,8
TERNEROS Y TERNERAS 24,4 23,3 24,9 24,3 23,1 31,4
TOROS 10,9 10,0 11,2 11,3 10,6 2,7
TORETES 6,3 - 6,4 5,9 6,8 10,0
BUEYES 1,8 - 1,9 1,9 1,4 -
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(251754) (302) (117711) (85921) (30785) (17035)
VACAS 40,2 45,0 40,5 39,3 40,4 43,1
VAQUILLONAS 9,1 6,6 7,9 9,3 11,1 13,6
TERNEROS Y TERNERAS 17,4 23,2 16,9 17,1 18,3 20,4
TOROS 17,5 17,5 19,0 17,5 14,5 12,1
TORETES 6,1 4,6 5,8 5,9 7,2 7,1
BUEYES 9,7 3,1 9,9 10,9 8,5 3,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n departamental de los vacunos por tama¤o del
hato o reba¤o, muestra que el 39,3 % de las unidades agropecuarias
tienen menos de 3 cabezas y manejan el 13,5 % de la poblaci¢n de
los vacunos; 51,2 % de las UA tienen de 3 a 9 cabezas y conducen el
51,2 % de la poblaci¢n; el 7,3% de las UA tienen de 10 a 19 cabezas
comprendiendo al 19,5 % de la poblaci¢n y el 2,2 % de las UA,
conformadas por hatos de 20 y m s cabezas que equivalen al 15,8 %
de la poblaci¢n total.
Estos resultados significan que el mayor porcentaje de la
poblaci¢n de vacunos se encuentra en un n£mero mayor (90,5 %) de UA
conformadas por hatos con menos de 10 cabezas, correspondi‚ndole el
64,7% de la cantidad total de ganado vacuno.
En la Costa existen 16 107 cabezas de ganado vacuno, de las
cuales, 14,6% pertenecen a los hatos de menos de 3 cabezas; 51,1 %,
en los hatos de 3 a 9 cabezas; 19,3 %, en los hatos de 10 a 19
cabezas y finalmente 15,0 %, en los hatos de 20 y m s cabezas.
En la Sierra existen 251 754 vacunos, de los cuales, 13,5 %
est n comprendidos en hatos de menos de 3 cabezas; 51,2 %
pertenecen a los hatos de 3 a 9 cabezas; 19,5 % en hatos de 10 a
19 cabezas y 15,8 % en los hatos de 20 y m s cabezas.
De lo expuesto, se deduce que el ganado de los mini y peque¤os
hatos de la Costa agrupan el 65,7 % de la poblaci¢n vacuna regional
y estos mismos tipos de hatos en la Sierra, tienen el 64,7 % de la
poblaci¢n vacuna regional en 48 382 UA. Por complemento, los
medianos y grandes hatos de la Costa poseen el 34,3 % de los vacunos
y los hatos respectivos de la Sierra, tienen el 35,3% de los vacunos
de la regi¢n. Los resultados de la Costa se deber¡an a la mayor
especializaci¢n en la crianza de los vacunos que tienen las UA
due¤as de los peque¤os y medianos hatos.
CUADRO N§ 2.41
DPTO. ANCASH: GANADO VACUNO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 56993 100,0 267861 100,0
MENOS DE 3 22421 39,3 36218 13,5
DE 3 A 9 29186 51,2 137020 51,2
DE 10 A 19 4156 7,3 52215 19,5
DE 20 Y MAS 1230 2,2 42408 15,8
COSTA 3535 100,0 16107 100,0
MENOS DE 3 1468 41,5 2354 14,6
DE 3 A 9 1757 49,7 8233 51,1
DE 10 A 19 246 7,0 3107 19,3
DE 20 Y MAS 64 1,8 2413 15,0
SIERRA 53458 100,0 251754 100,0
MENOS DE 3 20953 39,2 33864 13,5
DE 3 A 9 27429 51,3 128787 51,2
DE 10 A 19 3910 7,3 49108 19,5
DE 20 Y MAS 1166 2,2 39995 15,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El an lisis departamental de las clases del ganado vacuno, de
acuerdo al tama¤o del hato, revela que el porcentaje de vacas crece
con el tama¤o del hato, de 36,2% en los hatos que tienen menos de 3
cabezas, 40,2 % en los de 3 a 9 cabezas, 43,2% en los hatos de 10 a
19 cabezas y ligeramente a 43,3 % en los hatos de 20 y m s cabezas.
El mismo comportamiento muestran las vaquillonas, 5,6 % en los
minihatos, 7,3 % en los peque¤os hatos, 11,7% en los medianos hatos
y 14,6 % en los grandes hatos. En cuanto a terneros y terneras el
departamento tiene 47 679 cabezas, el que representa el 17,8 %, se
observa una relaci¢n directa con el tama¤o del hato. En cambio, el
porcentaje de toros decrece con el tama¤o del hato, as¡ los dos
primeros niveles concentran el 42,1 % y los dos siguientes 23,6 %.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de las clases
reproductoras (vacas y vaquillonas), es de 40,4% en los minihatos;
47,0 % en hatos de 3 a 9 cabezas; de 54,9 % en hatos de 10 a 19
cabezas y 57,7 % en hatos de 20 y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.42
DPTO. ANCASH: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR
CLASE, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL VACUNOS ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Cabezas) ³ N§ ³ % ³ VACAS ³ VAQUI- ³ TERNEROS ³ TOROS ³ TORETES ³ BUEYES ³
³ ³ ³ ³ ³ LLONAS ³ Y TERNERAS ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 267861 100,0 40,8 9,1 17,8 17,1 6,1 9,1
MENOS DE 3 36218 100,0 36,2 5,6 14,1 23,1 4,7 16,3
DE 3 A 9 137020 100,0 40,2 7,3 17,0 19,0 5,8 10,7
DE 10 A 19 52215 100,0 43,2 11,7 20,4 13,1 6,7 4,9
DE 20 Y MAS 42408 100,0 43,3 14,6 20,6 10,5 8,0 3,0
COSTA 16107 100,0 48,6 8,0 24,4 10,9 6,3 1,7
MENOS DE 3 2354 100,0 56,8 4,8 23,6 9,7 3,2 1,9
DE 3 A 9 8233 100,0 48,0 6,6 25,1 12,4 5,9 2,0
DE 10 A 19 3107 100,0 44,1 10,7 26,3 9,6 7,7 1,6
DE 20 Y MAS 2413 100,0 48,7 12,4 20,7 8,6 9,0 0,6
SIERRA 251754 100,0 40,2 9,1 17,4 17,5 6,1 9,6
MENOS DE 3 33864 100,0 34,8 5,6 13,5 24,0 4,8 17,3
DE 3 A 9 128787 100,0 39,7 7,3 16,4 19,5 5,8 11,3
DE 10 A 19 49108 100,0 43,1 11,8 20,0 13,3 6,6 5,2
DE 20 Y MAS 39995 100,0 43,0 14,7 20,6 10,6 7,9 3,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En el Departamento de Ancash se tienen 15 109 vacunos puros o
de raza (5,6 % de la poblaci¢n departamental); de los cuales, el
88,4 % corresponde a ganado lechero: Holstein y Brown Swiss y el
11,6% a ganado de cr¡a y carne, en el que destaca la raza Shorton.
Es sin duda por falta de t‚cnica que se tenga un bajo porcentaje
de ganado vacuno puros o de raza en Ancash. El departamento tiene
un alto porcentaje de pastos naturales el que puede ser explotado
en la mayor crianza de ganado vacuno puros o de raza para lo cual
se hace necesario una mejor tecnolog¡a. CUADRO N§ 2.43
DPTO. ANCASH: GANADO VACUNO PURO O DE RAZA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ RAZA ³ GANADO VACUNO PURO O DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 15109 100,0
HOLSTEIN 6253 41,4
BROWN SWISS 7104 47,0
HERFORD 72 0,5
SHORTON 237 1,6
CHAROLAIS 15 0,1
CEBU 94 0,6
OTRAS 226 1,5
NO ESPECIFICADO 1108 7,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Los resultados del censo tambi‚n revelan que de las 2 510
unidades agropecuarias con ganado vacuno puro o de raza, el
36,4 % tienen hatos de 5 y m s cabezas, y concentran el 76,5 %
de esta clase de ganado. En cambio, las UA con 1 a 2 cabezas
representan el 40,2 % y tienen s¢lo el 10,0 % de la poblaci¢n
de ganado vacuno de raza del departamento.
CUADRO N§ 2.44
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
VACUNO DE RAZA, POR NUMERO DE RAZAS
SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2510 100,0 15109 100,0
DE 1 A 2 1009 40,2 1509 10,0
DE 3 A 4 587 23,4 2036 13,5
DE 5 A 9 555 22,1 3571 23,6
DE 10 A 19 242 9,6 3109 20,6
DE 20 Y MAS 117 4,7 4884 32,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Poblaci¢n de Ganado Ovino, por Clases y Razas
En Ancash existen 58 355 unidades agropecuarias que explotan
780 709 cabezas de ganado ovino. El 99,6 % tienen tierras y cr¡an
el 99,9 % de la poblaci¢n ovina, y s¢lo el 0,4% no tienen tierras
y explotan el 0,1 % de la poblaci¢n.
La mayor crianza se tiene en los estratos de los
minifundistas y los peque¤os productores (en conjunto, 91,8 % de
las UA y 78,4% de los ovinos), en comparaci¢n a lo censado en los
estratos que agrupan a los medianos y grandes agricultores (7,8 %
de las UA y 21,5 % de los ovinos).
CUADRO N§ 2.45
DPTO. ANCASH: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³UA CON GANADO OVINO ³ GANADO OVINO ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 58355 100,0 780709 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 208 0,4 819 0,1
UA CON TIERRAS 58147 99,6 779890 99,9
MENOS DE 3,0 35997 61,7 370666 47,5
DE 3,0 A 9,9 17585 30,1 240969 30,9
DE 10,0 A 49,9 3832 6,6 98193 12,6
DE 50,0 Y MAS 733 1,2 70062 8,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que explotan ganado ovino
decreci¢ (7,5 %) a£n cuando la poblaci¢n ovina tuvo un m¡nimo
crecimiento (3,4 %); estim ndose la tasa de crecimiento intercensal
anual en 0,15 %.
CUADRO N§ 2.46
DPTO. ANCASH: GANADO OVINO, SEGUN LOS CENSOS
DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ OVINOS ³ OVINOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 63120 755231
1994 58355 780709 0,15
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n de la poblaci¢n de ovinos por clases, indica
que las hembras conformadas por las borregas y borreguillas
representan el 73,4 % de la poblaci¢n, porcentaje que se halla
dentro de los ¡ndices normales del crecimiento vegetativo del
hato. En cambio, la existencia de 22,8 % de borregos (machos
reproductores) se estima muy elevada, puesto que el porcentaje
normal de padrillos para la especie es de 10,0 %, a£n teniendo
en consideraci¢n los refuerzos que normalmente se utilizan en el
empadre. Tambi‚n se observa que el porcentaje de capones, 3,8 %,
es muy bajo, si se tiene en cuenta su valor como ganado de venta.
Todo esto indicar¡a que la crianza de ovinos, se realiza sin
tener en cuenta o se desconoce las recomendaciones t‚cnicas.
La mayor concentraci¢n de borregas y borreguillas se da en
el estrato de los medianos productores, el cual cuenta con el
75,8 % de ovinos de esta clase. Le siguen los estratos de
minifundio y peque¤a agricultura, con el 73,7 % y 73,2 %,
respectivamente. Finalmente, en el estrato de la gran agricultura
encontramos que el 68,9 % de UA tienen hembras entre su poblaci¢n
de ovinos.
CUADRO N§ 2.47
DPTO. ANCASH: GANADO OVINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has,) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS 1/ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(780709) (819) (370666) (240969) (98193 (70062)
BORREGOS 22,8 24,4 23,2 22,6 20,8 23,5
BORREGAS 53,7 54,6 54,9 53,2 54,2 48,3
BORREGUILLAS 19,7 19,7 18,8 20,0 21,6 20,6
CAPONES 3,8 1,3 3,1 4,2 3,4 7,6
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(22918) (46) (7901) (10664) (3916) (391)
BORREGOS 26,6 28,3 24,0 26,8 27,2 64,5
BORREGAS 53,0 56,5 53,4 54,5 50,7 26,9
BORREGUILLAS 17,0 10,9 17,8 16,5 18,0 8,1
CAPONES 3,4 4,3 4,8 2,2 4,1 0,5
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(757791) (773) (362765) (230305) (94277) (69671)
BORREGOS 22,6 24,2 23,2 22,5 20,5 23,3
BORREGAS 53,7 54,5 54,9 53,2 54,3 48,4
BORREGUILLAS 19,8 20,2 18,8 20,1 21,8 20,7
CAPONES 3,9 1,1 3,1 4,2 3,4 7,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De los 780 709 ovinos que se cr¡an en Ancash, el 2,9 % est n
en la Costa y el 97,1% en la Sierra. La distribuci¢n de las clases
de ovinos por regiones, indica que en la Costa, las hembras
(borregas y borreguillas) constituyen el 70,0 % y los borregos
(machos reproductores), el 26,6 % de la poblaci¢n regional; as¡
tambi‚n en la Sierra, las hembras representan el 73,5 % y los
borregos, el 22,6 %. Estos resultados est n indicando una mejor
conformaci¢n de la poblaci¢n ovina de la Sierra.
En la Costa, los reba¤os de los minifundistas est n
conformados en un 71,2 % por hembras (borregas y borreguillas), en
24,0 % por borregos y en 4,8 % por capones; y los hatos de los
grandes productores, en un 35,0 % por hembras, en 64,5 % por
borregos y en 0,5 % por capones. Estos resultados est n se¤alando
una mayor aptitud reproductora en las UA de los minifundistas.
En la regi¢n de la Sierra, los reba¤os de los minifundistas
est n compuestos en un 73,7 % por borregas y borreguillas, en
23,2 % por borregos y en 3,1 % por capones. En las grandes UA,
el porcentaje de borregas y borreguillas es de 69,1 %, de
borregos 23,3 % y de capones 7,6 %.
La distribuci¢n de la poblaci¢n ovina por el tama¤o del hato
o reba¤o, muestra que el 37,7 % de las unidades agropecuarias
tienen hatos de menos 5 cabezas de ganado y el 7,5 % de la
poblaci¢n; 27,2 % de las UA tienen hatos de 5 a 9 cabezas,
conformando el 12,9 % de la poblaci¢n; 19,5 % de las UA tienen
hatos de 10 a 19 ovinos que constituyen el 18,1 % de la poblaci¢n;
y por £ltimo, el 15,6 % de las UA cr¡an hatos de 20 cabezas y m s,
agrupando al 61,5 % de la poblaci¢n.
Estos resultados permiten observar que los mini y peque¤os
criadores de ganado ovino, a£n cuando son numerosos poseen el
menor porcentaje de ganado; y al contrario, los due¤os de los
grandes hatos, siendo pocos, poseen la mayor poblaci¢n de ovinos.
CUADRO N§ 2.48
DPTO. ANCASH: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON OVINOS ³ CABEZAS ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 58355 100,0 780709 100,0
MENOS DE 5 22023 37,7 58553 7,5
DE 5 A 9 15853 27,2 100786 12,9
DE 10 A 19 11357 19,5 141267 18,1
DE 20 Y MAS 9122 15,6 480103 61,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n departamental del hato por clases, seg£n tama¤o,
indica que el porcentaje de hembras (borregas y borreguillas) en los
minihatos es de 72,1 %, ligeramente superior a los dos tama¤os
siguientes ( peque¤os y medianos hatos, 71,5 % y 71,6 %,
respectivamente ). En el estrato de los grandes hatos es donde se
aprecia la mayor concentraci¢n de especies reproductoras, con el
74,4 % del total de ovinos. En cambio, el porcentaje de los borregos
o machos adultos disminuye gradualmente, desde 25,7% en los hatos de
menos 5 cabezas, hasta 21,3 % en los hatos grandes, de 20 y m s
ovinos.
Por regiones naturales, se observa que en la Costa, el
porcentaje de hembras (borregas y borreguillas) aumenta conforme
crece el tama¤o del hato, pasando de 65,6% en los hatos de
menos de 5 cabezas hasta 71,6 % en los hatos de 20 y m s ovinos. En
la Sierra, se repite exactamente el comportamiento observado en el
departamento en su conjunto, el porcentaje de hembras pasa de
72,6 % en los hatos de menos de 5 cabezas a 71,7 % y 71,6 % en los
estratos siguientes hasta llegar a 74,5% en el estrato de 20 y m s
cabezas.
CUADRO N§ 2.49
DPTO. ANCASH: GANADO OVINO, POR CLASE,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL OVINO ³ CLASE ³
³ Y TAMA¥O DEL ³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´ BORREGOS ³ BORREGAS ³ BORREGUILLAS ³ CAPONES ³
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 780709 100,0 22,8 53,7 19,7 3,8
MENOS DE 5 58553 100,0 25,7 58,4 13,7 2,2
DE 5 A 9 100786 100,0 25,4 54,5 17,0 3,1
DE 10 A 19 141267 100,0 24,4 52,3 19,3 4,0
DE 20 Y MAS 480103 100,0 21,3 53,3 21,1 4,3
COSTA 22918 100,0 26,6 53,0 17,0 3,4
MENOS DE 5 3746 100,0 32,5 54,9 10,7 1,9
DE 5 A 9 6631 100,0 28,2 54,6 14,8 2,4
DE 10 A 19 6981 100,0 24,5 52,3 19,5 3,7
DE 20 Y MAS 5560 100,0 23,4 50,7 20,9 5,0
SIERRA 757791 100,0 22,6 53,7 19,8 3,9
MENOS DE 5 54807 100,0 25,2 58,7 13,9 2,2
DE 5 A 9 94155 100,0 25,2 54,5 17,2 3,1
DE 10 A 19 134286 100,0 24,4 52,3 19,3 4,0
DE 20 Y MAS 474543 100,0 21,3 53,4 21,1 4,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Seg£n la distribuci¢n por raza en el departamento, existen 1 855
unidades agropecuarias que tienen ganado ovino de raza, de las
cuales, el 48,6 % tienen hatos de menos 5 cabezas; 21,5 %, hatos de 5
a 9 cabezas; 15,4 %, hatos de 10 a 19 cabezas y 14,5%, hatos de 20
y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.50
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO OVINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON OVINOS ³
³ (CABEZAS) ³ DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1855 100,0
MENOS DE 5 901 48,6
DE 5 A 9 399 21,5
DE 10 A 19 285 15,4
DE 20 Y MAS 270 14,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Poblaci¢n de Ganado Porcino, por Clases y Razas
En el Departamento de Ancash 59 895 unidades agropecuarias
explotan 182 391 cabezas de porcinos. De estas unidades, el
0,3 % no tienen tierras y cr¡an el 0,2 % de los porcinos; y el
99,7 % tienen tierras y cr¡an el 99,8 % de la poblaci¢n
restante.
El estudio por tama¤o de las unidades agropecuarias indica
que tanto en n£mero de unidades como de cabezas, los porcinos
son criados en su mayor¡a en los estratos de minifundistas y de
peque¤os agricultores (92,4% de las UA y 89,0% de los porcinos)
en comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan a los
medianos y grandes agricultores (7,3 % de las UA y 10,8 % de
los porcinos).
CUADRO Nø 2.51
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO PORCINO,
SEGUN TAMA¥O DE LAS UA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO PORCINO ³ CABEZAS ³
³ ( Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 59895 100,0 182391 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 170 0,3 314 0,2
UA CON TIERRAS 59725 99,7 182077 99,8
MENOS DE 3,0 37576 62,7 101942 55,9
DE 3,0 A 9,9 17800 29,7 60410 33,1
DE 10,0 A 49,9 3763 6,3 16037 8,8
DE 50,0 Y MAS 586 1,0 3688 2,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos
agropecuarios, el n£mero de unidades agropecuarias que cr¡an
porcinos creci¢ en 6,9% y la poblaci¢n porcina creci¢ en 5,9 %;
lo que representa una tasa de crecimiento intercensal anual de
0,26 %.
CUADRO Nø 2.52
DPTO. ANCASH: GANADO PORCINO, SEGUN LOS CENSOS
DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ ³ TASA DE ³
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ PORCINOS ³ PORCINOS ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 56034 172230 -
1994 59895 182391 0,26
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n porcina por
clases, indica que el porcentaje de marranas m s el cincuenta
porciento de lechones considerados como hembras (51,4 % en
conjunto), se halla dentro de los l¡mites normales considerados
para las clases reproductoras de esta especie. En cambio, la
existencia de 19,3 % de verracos se considera elevada. El 13,8 %
de gorrinos indica productividad normal de la especie, si se
tiene en cuenta que los partos no son estacionarios.
La relaci¢n entre las clases de los porcinos y el tama¤o de
las unidades agropecuarias a nivel departamental, indica que en
la crianza de esta especie, el porcentaje de marranas m s el
cincuenta por ciento de los lechones muestra a partir de los
minifundistas (49,7 %) un ligero descenso hasta el estrato de
los peque¤os productores (50,8 %) para luego proseguir con un
m¡nimo descenso en el estrato de los medianos y grandes
productores (50,5 % y 50,7 %), respectivamente.
De 182391 cabezas de porcinos en el departamento de Ancash,
el 6,0 % corresponde a la Costa y el 94,0 % a la Sierra.
El an lisis por regiones naturales, de las clases de ganado
y el tama¤o de las unidades agropecuarias indica que en la Costa
el porcentaje de marranas m s el cincuenta por ciento de los
lechones no presenta tendencia alguna oscilando alrededor del
48,0 % en los tres primeros estratos y en la gran agricultura
llega a 37,1 %. El mismo tipo de an lisis realizado para la
Sierra revela que en esta regi¢n la capacidad de reproducci¢n es
mejor que en la Costa, en todo los estratos encontr ndose en un
promedio de 51,0 % en los cuatro estratos.
De los datos encontrados, se desprende que en la Costa como
en la Sierra en unidades agropecuarias peque¤as se encuentra el
mayor porcentaje de ganado, en comparaci¢n con las grandes UA.
En ambas regiones naturales existe un desfase en la proporci¢n
de las diferentes clases de ganado en la composici¢n de los
hatos. En ambas regiones se observa un porcentaje elevado de
verracos.
Tener en cuenta que el verraco es el reproductor mayor de
cuatro a¤os; y el gorrino es una cr¡a en proceso de lactaci¢n.
CUADRO Nø 2.53
DPTO. ANCASH: GANADO PORCINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION ³ ³ ³ ³
³ NATURAL Y ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has,) ³
³ CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS 1/ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(182391) (314) (101942) (60410) (16037) (3688)
VERRACOS 19,3 26,1 18,9 19,6 19,6 21,8
MARRANAS 35,8 45,5 33,5 35,8 36,4 37,9
GORRINOS 13,8 8,9 13,2 14,7 15,8 14,8
LECHONES 31,1 19,5 32,4 29,9 28,2 25,5
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(10901) (14) (4088) (4922) (1611) (266)
VERRACOS 22,2 28,6 23,0 22,5 22,0 3,8
MARRANAS 32,2 21,4 33,3 32,1 32,1 17,7
GORRINOS 14,0 28,6 14,5 12,5 13,0 39,8
LECHONES 31,6 21,4 29,2 32,9 32,9 38,7
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(171490) (300) (97854) (55488) (14426) (3422)
VERRACOS 19,1 26,0 18,7 19,4 19,3 23,2
MARRANAS 36,0 46,7 35,6 36,1 36,9 39,5
GORRINOS 13,9 8,0 13,1 14,9 16,1 12,9
LECHONES 31,0 19,3 32,6 29,6 27,7 24,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina por tama¤o del hato
o reba¤o, se¤ala, que el 80,9 % de las unidades agropecuarias
tienen menos de 5 cabezas de ganado y agrupan al 55,0 % de la
poblaci¢n; el 16,4 % de las UA tienen de 5 a 9 cabezas con el
33,0% de la poblaci¢n; el 2,5% de UA est n conformados por hatos
de 10 a 19 cabezas que representan al 9,6 % de la poblaci¢n y el
0,2 % de UA tienen m s de 20 cabezas con el 2,4 % restante de la
poblaci¢n porcina.
De acuerdo a estos resultados se aprecia que el mayor
porcentaje de porcinos se encuentra distribuido en UA
conformadas por mini y peque¤os hatos, (80,9 % y 16,4 %,
respectivamente), en proporciones del 55,0 y 33,0 % de la
poblaci¢n total respectivamente; el menor porcentaje de la
poblaci¢n corresponde a UA conformadas por medianos y grandes
hatos, lo que demostrar¡a la peque¤¡sima especializaci¢n de la
crianza en los grandes hatos.
CUADRO Nø 2.54
DPTO. ANCASH: GANADO PORCINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON PORCINOS ³ GANADO PORCINO ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 59895 100,0 182391 100,0
MENOS DE 5 48463 80,9 100246 55,0
DE 5 A 9 9833 16,4 60215 33,0
DE 10 A 19 1477 2,5 17450 9,6
DE 20 Y MAS 122 0,2 4480 2,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La composici¢n del hato seg£n su tama¤o, a nivel
departamental, revela que el porcentaje de marranas decrece
gradualmente desde 40,1 % en los hatos peque¤os (menos de 5
cabezas), a 31,0 % en los hatos de 5 a 9 cabezas, a 28,7 % de 10
a 19 cabezas, y un ligero ascenso en los hatos grandes 28,9 %.
El mismo fen¢meno se observa en la clase de verracos, el que
decrece de 21,3 % en los hatos menores de 5 a 15,6 % en los
medianos hatos, para luego aumentar a 23,0% en los grandes hatos.
Un fen¢meno contrario se observa en las clases menores
conformadas por lechones y gorrinos, en los cuales el 25,3 % y
13,3 %, respectivamente, corresponden a hatos menos de 5 y los
mayores porcentajes a mediano hatos, 39,1 % a lechones y 17,6 %
corresponde a gorriones en los grandes hatos.
A nivel regional, la Sierra tiene mayor poblaci¢n de
porcinos con 171 490 cabezas, la Costa posee 10 901 cabezas. En
cuanto a las clases y tama¤o de los hatos, se observa que la
tendencia es similar al departamental, donde la mayor proporci¢n
de ganado porcino est representado por las marranas y lechones
en ambas regiones, de hecho que a diferentes cantidades. En la
Sierra existe el 19,1% verracos, 36,0% marranas, 13,9% gorrinos
y 31,0 % lechones.
CUADRO Nø 2.55
DPTO. ANCASH: GANADO PORCINO, POR CLASE, SEGUN REGION NATURAL
Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ ³ ³
³ TAMA¥O DEL HATO ³ TOTAL PORCINOS ³ CLASE ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø % ³ VERRACOS ³ MARRANAS ³ GORRINOS ³ LECHON ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 182391 100,0 19,3 35,8 13,8 31,1
MENOS DE 5 100246 100,0 21,3 40,1 13,3 25,3
DE 5 A 9 60215 100,0 16,7 31,0 13,9 38,4
DE 10 A 19 17450 100,0 15,6 28,7 16,6 39,1
DE 20 Y MAS 4480 100,0 23,0 28,9 17,6 30,5
COSTA 10901 100,0 22,2 32,2 14,0 31,6
MENOS DE 5 4974 100,0 28,3 38,2 11,4 22,1
DE 5 A 9 3009 100,0 20,9 31,0 12,9 35,2
DE 10 A 19 1805 100,0 15,1 25,1 18,3 41,5
DE 20 Y MAS 1113 100,0 9,6 19,9 21,7 48,8
SIERRA 171490 100,0 19,1 36,0 13,9 31,0
MENOS DE 5 95272 100,0 20,9 40,2 13,4 25,5
DE 5 A 9 57206 100,0 16,5 31,0 13,9 38,6
DE 10 A 19 15645 100,0 15,6 29,1 16,4 38,9
DE 20 Y MAS 3367 100,0 27,4 31,9 16,3 24,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n del ganado porcino de raza por tama¤o del hato
o reba¤o, se¤ala que el 79,8 % de las unidades agropecuarias
corresponde a hatos peque¤os (menos de 5 porcinos); el 14,6 % de
las UA son hatos de 5 a 9 porcinos; el 4,7 % de las UA corresponden
a hatos de 10 a 19 cabezas y el 0,9 % de las UA est n conformadas
por hatos de 20 y m s cabezas de porcinos.
De acuerdo a estos resultados, el mayor porcentaje de UA con
ganado porcino de raza corresponde a peque¤os hatos y un porcentaje
menor corresponde a medianos y grandes hatos.
CUADRO Nø 2.56
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
PORCINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON PORCINOS ³ DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1497 100,0
MENOS DE 5 1194 79,8
DE 5 A 9 219 14,6
DE 10 A 19 70 4,7
DE 20 Y MAS 14 0,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d. Poblaci¢n de Ganado Caprino
En el departamento, existen 26 238 unidades y cr¡an 208 467
cabezas de ganado caprino. De estas unidades, el 0,4 % no tienen
tierras y cr¡an el 0,8 % de la poblaci¢n caprina y el 99,6 %
tienen tierras y cr¡an el 99,2 % de la poblaci¢n caprina
restante.
La distribuci¢n de los caprinos seg£n el tama¤o de las UA,
indica que el mayor n£mero de UA, y de poblaci¢n caprina
pertenecen a estratos de minifundistas y peque¤os agricultores
(90,7 % de UA y 86,0 % de la poblaci¢n caprina); en comparaci¢n
a lo censado en los estratos de medianos y grandes productores,
donde la crianza de caprinos es poco significativa (8,9 % de UA
y el 13,2 % de la poblaci¢n caprina).
De acuerdo a las regiones naturales, la Costa tiene 1665
unidades agropecuarias, de las cuales el 0,2% no poseen tierras
y el 99,8 % poseen tierras. De estas £ltimas, el 46,6 % son UA
de menos de 3,0 Has.; 41,8 % son UA de 3,0 a 9,9 Has.; el 10,8 %
son UA de 10,0 a 49,9 Has., y el 0,6 % poseen m s de 50,0 Has.
Observ ndose que las UA menores de 3,0 Has. tienen la mayor
poblaci¢n caprina, con un 40,9 % del total de caprinos de la
regi¢n.
La Sierra tiene 24 573 unidades agropecuarias de las cuales
el 56,3 % tienen menos de 3,0 Has.; 34,5 % son de 3,0 a 9,9
Has.; 7,3 % son de 10,0 a 49,9 Has.; el 1,5 % son unidades de
m s de 50,0 Has. Observ ndose que las unidades agropecuarias de
menos de 3,0 Has. tienen la mayor poblaci¢n de caprinos, con un
46,2 %.
CUADRO Nø 2.57
DPTO. ANCASH: GANADO CAPRINO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO CAPRINO ³ GANADO CAPRINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ ³ ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 26238 100,0 208467 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 114 0,4 1607 0,8
UA CON TIERRAS 26124 99,6 206860 99,2
MENOS DE 3,0 14610 55,7 95358 45,7
DE 3,0 A 9,9 9171 35,0 83954 40,3
DE 10,0 A 49,9 1969 7,5 21543 10,3
DE 50,0 Y MAS 374 1,4 6005 2,9
COSTA 1665 100,0 19044 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 4 0,2 86 0,5
UA CON TIERRAS 1661 99,8 18958 99,5
MENOS DE 3,0 776 46,6 7791 40,9
DE 3,0 A 9,9 696 41,8 7342 38,6
DE 10,0 A 49,9 180 10,8 3326 17,5
DE 50,0 Y MAS 9 0,6 499 2,5
SIERRA 24573 100,0 189423 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 110 0,4 1521 0,8
UA CON TIERRAS 24463 99,6 187902 99,2
MENOS DE 3,0 13834 56,3 87567 46,2
DE 3,0 A 9,9 8475 34,5 76612 40,4
DE 10,0 A 49,9 1789 7,3 18217 9,6
DE 50,0 Y MAS 365 1,5 5506 3,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre los censos agropecuarios de 1972 y 1994, las unidades agropecuarias dedicadas
a la crianza de ganado caprino crecieron en 4,8 %, igualmente la poblaci¢n de ganado
caprino creci¢ en 23,9 %, lo que representa una tasa de crecimiento intercensal anual de
0,9 %.
CUADRO Nø 2.58
DPTO. ANCASH: GANADO CAPRINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ ³ CAPRINOS ³ CAPRINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 25043 168308
1994 26238 208467 0,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
e. Poblaci¢n de Ganado Equino
En Ancash existen 52 048 unidades agropecuarias que cr¡an
161 081 equinos. De estas unidades, el 36,7 % tienen 42 818
caballos y yeguas, mientras que el 84,3 % tienen 118 263
burros y mulas.
CUADRO Nø 2.59
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO EQUINO, SEGUN ESPECIE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ESPECIE ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´ CABEZAS ³
³ ³ Nø ³ % ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 52048 100,0 161081
CABALLOS Y YEGUAS 19125 36,7 42818
BURROS Y MULAS 43861 84,3 118263
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener diferentes especies de equinos y no necesariamente el n£mero de unidades suma
100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De acuerdo a los resultados obtenidos por los censos
agropecuarios de 1972 y 1994 la poblaci¢n equina creci¢ en
38,2 % en los £ltimos 22 a¤os; lo que se traduce en una tasa de
crecimiento intercensal anual de 1,48 %. CUADRO Nø 2.60
DPTO. ANCASH: GANADO EQUINO, SEGUN LOS CENSOS
DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ ³ EQUINOS ³ EQUINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ (CABEZAS) ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 - 116543
1994 52048 161081 1,48
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
El estudio de los equinos por tama¤o de las unidades
agropecuarias a nivel departamental, indica que tanto en n£mero
de unidades como de cabezas, el porcentaje es mayor en los
estratos de minifundistas y peque¤os agricultores (en conjunto,
90,3 % de UA y 86,5 % de los equinos), en comparaci¢n con lo
registrado en los estratos que agrupan a los medianos y grandes
agricultores (en conjunto 9,5 % de UA y 13,4 % de la poblaci¢n
equina).
A nivel de las regiones naturales, en la Costa existen
3 691 unidades agropecuarias, de las cuales el 0,1 % no tienen
tierras y el 99,9% poseen tierras. El porcentaje de UA, como de
cabezas de ganado, es mayor en niveles de minifundistas y
peque¤os propietarios ( en conjunto 85,5 % de unidades
agropecuarias y el 79,3 % de equinos), en comparaci¢n con los
medianos y grandes propietarios (en conjunto 14,4 % de UA y
20,6 % de equinos).
En la Sierra, existe un mayor n£mero de unidades
agropecuarias (48 357), de las cuales el 0,2% no tienen tierras
y el 99,8 % poseen tierras, de estas £ltimas las que pertenecen
a minifundistas y peque¤os propietarios tienen un gran
porcentaje de UA y ganado equino (en conjunto 90,6 % de UA y
86,8 % de equinos); y en los correspondientes a medianos y
grandes propietarios los porcentajes son menores (en conjunto
9,2 % de UA y 13,1 % de equinos). Lo que nos demuestra el
car cter extensivo de la crianza de equinos en la Sierra, a
niveles familiares.
CUADRO Nø 2.61
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO EQUINO,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO EQUINO ³ GANADO EQUINO ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ ³ ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 52048 100,0 161081 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 100 0,2 172 0,1
UA CON TIERRAS 51948 99,8 160909 99,9
MENOS DE 3,0 28933 55,6 91259 56,7
DE 3,0 A 9,9 18069 34,7 47970 29,8
DE 10,0 A 49,9 4243 8,2 15845 9,8
DE 50,0 Y MAS 703 1,3 5835 3,6
COSTA 3691 100,0 7966 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,1 5 0,1
UA CON TIERRAS 3688 99,9 7961 99,9
MENOS DE 3,0 1297 35,1 2387 30,0
DE 3,0 A 9,9 1861 50,4 3927 49,3
DE 10,0 A 49,9 519 14,1 1432 18,0
DE 50,0 Y MAS 11 0,3 215 2,6
SIERRA 48357 100,0 153115 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 97 0,2 167 0,1
UA CON TIERRAS 48260 99,8 152948 99,9
MENOS DE 3,0 27636 57,1 88872 58,0
DE 3,0 A 9,9 16208 33,5 44043 28,8
DE 10,0 A 49,9 3724 7,7 14413 9,4
DE 50,0 Y MAS 692 1,5 5620 3,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
f. Poblaci¢n de Ganado Auqu‚nido
En Ancash, 302 unidades agropecuarias cr¡an 8 325 cabezas
de ganado auqu‚nido. De estas unidades, el 0,3 % no tienen
tierras y cr¡an el 0,1 % de la poblaci¢n auqu‚nida, el 99,7 %
tienen tierras y cr¡an el 99,9 % de la poblaci¢n auqu‚nida.
La distribuci¢n de los auqu‚nidos, seg£n estratos indica
que el mayor n£mero de UA se concentra en los minifundistas y
peque¤os agricultores (50,7 % y 25,2 %, respectivamente); no
siendo asi la poblaci¢n auqu‚nida, ya que la mayor proporci¢n
de ‚sta se encuentra en la gran agricultura (64,1%), seguida de
los minifundistas (24,7 %).
CUADRO Nø 2.62
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO AUQUENIDO,
SEGUN TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO AUQUENIDO ³ GANADO AUQUENIDO ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 302 100,0 8325 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 1 0,3 8 0,1
UA CON TIERRAS 301 99,7 8317 99,9
MENORES DE 3,0 153 50,7 2054 24,7
DE 3,0 A 9,9 76 25,2 438 5,3
DE 10 A 49,9 26 8,6 487 5,8
DE 50,0 Y MAS 46 15,2 5338 64,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
En 22 a¤os la poblaci¢n auqu‚nida creci¢ en 1805,0 % lo
que representa una tasa de crecimiento intercensal anual de
14,3 %.
CUADRO Nø 2.63
DPTO. ANCASH: GANADO AUQUENIDO (ALPACAS Y LLAMAS), SEGUN LOS
CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ ³ TASA DE ³
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ AUQUENIDOS ³ AUQUENIDOS ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ (cabezas) ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
1972 - 437
1994 302 8325 14,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
En el estudio de los principales auqu‚nidos por tama¤o de
unidades agropecuarias, indica que no existe relaci¢n directa
entre el n£mero de unidades agropecuarias y el n£mero de
cabezas. As¡ tenemos, que de las 6 581 alpacas, 1 566
llamas y 178 guanacos, el 15,6 %, 83,6 % y 89,9 %,
respectivamente, se cr¡an en minifundios y peque¤as unidades;
la diferencia, es decir el 84,3 %, 16,4 % y 10,1 %,
respectivamente, se cr¡an en unidades agropecuarias medianas y
grandes. CUADRO Nø 2.64
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO AUQUENIDO,
POR ESPECIE, SEGUN TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON ³ ALPACAS ³ LLAMAS ³ GUANACOS ³
³ (Has.) ³ GANADO ÃÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ AUQUENIDO ³ UA ³ CABEZAS ³ UA ³ CABEZAS ³ UA ³ CABEZAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(302) (170) (6581) (83) (1566) (93) (178)
UA SIN TIERRAS 1/ 0,3 0,6 0,1 - - - -
UA CON TIERRAS 99,7 99,4 99,9 100,0 100,0 100,0 100,0
MENOS DE 3,0 50,7 41,2 10,4 62,7 80,4 61,3 60,7
DE 3,0 A 9,9 25,2 22,9 5,2 22,9 3,2 30,1 29,2
DE 10,0 A 49,9 8,6 10,6 5,9 10,8 5,9 4,3 3,4
DE 50,0 Y MAS 15,2 24,7 78,4 3,6 10,5 4,3 6,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
g. Poblaci¢n de Aves
Seg£n el censo de 1994, en el departamento existen 1171 332
aves de corral, de las cuales 1 096 221 (93,6 %) son pollos,
gallinas y gallos; 30 271 (2,6 %) son pavos y 44 840 (3,8 %)
son patos.
Es importante conocer que, en una misma unidad agropecuaria
puede criarse una o m s de estas especies.
CUADRO Nø 2.65
DPTO. ANCASH: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ AVES DE CORRAL ³
³ AVES DE CORRAL ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1171332 100,0
POLLOS Y POLLAS DE ENGORDE 462940 39,5
GALLINAS DE POSTURA 371958 31,8
GALLINAS DE REPRODUCCION 187831 16,0
GALLOS 73492 6,3
PAVOS 30271 2,6
PATOS 44840 3,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n de la poblaci¢n de pollos, gallinas y gallos
reportada por los censos de 1972 y 1994 indica, que la poblaci¢n
de aves ha tenido un incremento de 121,2 % en los £ltimos 22
a¤os, con una tasa de crecimiento intercensal anual de 3,7 %.
CUADRO Nø 2.66
DPTO. ANCASH: POLLOS, GALLINAS Y GALLOS, SEGUN
LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ TOTAL ³ TASA DE ³
³ ³ DE AVES ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 529637
1994 1171332 3,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
A nivel departamental, de los 1 096 221 pollos, gallinas y
gallos, el 0,1 % se cr¡an en UA sin tierras y el 99,9 %
en unidades agropecuarias con tierras, de las cuales el 76,2 %
se cr¡an en minifundios y peque¤as unidades y 23,7 % en
medianas y grandes UA. En el caso de los pavos, se aprecia el
mismo hecho, en minifundios y peque¤os agricultores se observa
el mayor volumen de crianza ( 85,0 %) y en medianos y grandes
productores el porcentaje es menor (14,8 %); esta misma
tendencia se observa en la crianza de patos, lo cual nos
indicar¡a el car cter artesanal en la crianza de estas
especies.
En la regi¢n de la Costa, se encuentra que el 36,9% de los
pollos, gallinas y gallos, se cr¡an en mini y peque¤as unidades
agropecuarias (menos de 3,0 Has. y 3,0 a 9,9 Has.) y el 63,1 %
de estas especies se cr¡an en medianas y grandes unidades
agropecuarias (De 10,0 a 49,9 Has. y de 50,0 y m s), lo que
indicar¡a la relativa especializaci¢n en la crianza de estas
especies en esta regi¢n.
En la Sierra, se observa que el 95,1 % de los pollos,
gallinas y gallos se cr¡an a nivel de mini y peque¤as unidades
agropecuarias (menos de 3,0 Has. y de 3,0 a 9,9 Has.) y el
4,7 % de ‚stas especies se cr¡an a nivel de medianas y grandes
UA (De 10,0 a 49,9 Has. y de 50,0 y m s). Lo que indicar¡a que
en la regi¢n de la Sierra la crianza de aves es eminentemente
artesanal, la misma tendencia se observa en pavos y patos.
CUADRO Nø 2.67
DPTO. ANCASH: AVES DE CORRAL, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ POLLOS, GALLINAS ³ PAVOS ³ PATOS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ Y GALLOS ³ ³ ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1096221 100,0 30271 100,0 44840 100,00
UA SIN TIERRAS 1/ 1576 0,1 55 0,2 119 0,3
UA CON TIERRAS 1094645 99,9 30216 99,8 44721 99,7
MENOS DE 3,0 643361 58,7 13131 43,4 19986 44,6
DE 3,0 A 9,9 191907 17,5 12602 41,6 18716 41,7
DE 10,0 A 49,9 253379 23,1 3930 13,0 5517 12,3
DE 50,0 Y MAS 5998 0,6 553 1,8 502 1,1
COSTA 355883 100,0 18154 100,0 29078 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 115 (a) 11 0,1 8 (a)
UA CON TIERRAS 355768 100,0 18143 99,9 29070 100,0
MENOS DE 3,0 74834 21,0 6799 37,4 11348 39,0
DE 3,0 A 9,9 56589 15,9 8509 46,9 13718 47,2
DE 10,0 A 49,9 224033 63,0 2679 14,8 3862 13,3
DE 50,0 Y MAS 312 0,1 156 0,8 142 0,5
SIERRA 740338 100,0 12117 100,0 15762 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 1461 0,2 44 0,4 111 0,7
UA CON TIERRAS 738877 99,8 12073 99,6 15651 99,3
MENOS DE 3,0 568527 76,8 6332 52,3 8638 54,8
DE 3,0 A 9,9 135318 18,3 4093 33,8 4998 31,7
DE 10,0 A 49,9 29346 4,0 1251 10,3 1655 10,5
DE 50,0 Y MAS 5686 0,7 397 3,2 360 2,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
h. Colmenas de Abejas
El censo de 1994, reporta la existencia de 14 219 colmenas,
las cuales est n instaladas en 1 420 unidades agropecuarias. Del
total de colmenas, 62,2 % se hallan en producci¢n y el 37,8 %
restante, en espera de per¡odos de mayor floraci¢n.
De acuerdo a las regiones naturales, en la Costa existen
213 unidades agropecuarias con 1 919 colmenas, de las cuales el
49,6 % son instaladas y el 50,4 % est n en producci¢n.
En la Sierra se han detectado 1 207 UA con 12 300
colmenas de las cuales 36,0 % est n instaladas y el 64,0 % en
producci¢n. En ambas regiones naturales se observa la misma
tendencia en cuanto a las etapas de producci¢n, debido a que el
manejo de los panales de abejas es similar tanto en la Costa
como en la Sierra.
CUADRO Nø 2.68
DPTO. ANCASH: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON COLMENAS DE ABEJAS, SEGUN REGION NATURAL Y TIPO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ UA CON ³ COLMENAS DE ABEJAS ³
³ Y TIPO ³ COLMENAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1420 14219 100,0
COLMENAS INSTALADAS 932 5379 37,8
COLMENAS EN PRODUCCION 880 8840 62,2
COSTA 213 1919 100,0
COLMENAS INSTALADAS 114 951 49,6
COLMENAS EN PRODUCCION 142 968 50,4
SIERRA 1207 12300 100,0
COLMENAS INSTALADAS 818 4428 36,0
COLMENAS EN PRODUCCION 738 7872 64,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
