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Este documento ha sido
elaborado en base a los resultados de la "Encuesta Nacional
de Mercados de Abastos", ejecutada entre los meses de mayo
y junio de 1996, en las 24 capitales departamentales, 167 capitales
de provincia y 325 distritos. Contiene información de 1097
locales, los que están clasificados según departamento,
provincia y distrito..
Finalmente,
deseo expresar mi agradecimiento a los funcionarios de los diferentes
mercados del país, quienes mediante su valiosa colaboración
hicieron posible la edición de este documento.
Jesús
María, noviembre de 1996
Econ. FELIX MURILLO ALFARO
Jefe
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA
E INFORMATICA