12. PERU: TRANSFORMACION DE PRODUCTOS PESQUEROS, SEGUN GIRO INDUSTRIAL, 1989 -1999
(Miles de Toneladas)

GIRO INDUSTRIAL

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

TOTAL

1689,2

1626,6

1667,7

1741,5

2207,5

3147,4

2377,6

2513,1

2151,4

1077,5

2390,4

PESCA MARITIMA

1680,1

1620,7

1656,8

1733,5

2197,1

3133,7

2361,7

2505,9

2143,6

1067,9

2378,0

CONSUMO DIRECTO

192,6

224,4

163,3

130,3

178,2

230,2

198,6

158,4

216,5

112,9

135,4

ENLATADO

57,5

39,6

31,2

34,5

35,7

49,7

57,4

59,4

124,9

54,5

61,9

CONGELADO

126,3

176,1

128,6

90,5

134,8

171,8

128,6

84,1

80,6

49,1

45,9

CURADO

8,8

8,7

3,5

5,3

7,7

8,7

12,6

14,9

11,0

9,3

27,6

CONSUMO INDIRECTO

1487,5

1396,3

1493,5

1603,2

2018,9

2903,5

2163,1

2347,5

1927,1

955,0

2242,6

HARINA DE PESCADO

1169,2

1204,6

1311,6

1441,8

1768,8

2417,2

1789,2

1925,0

1597,1

832,0

1739,4

ACEITE CRUDO DE PESCADO

318,3

191,7

181,9

161,4

250,1

486,3

373,9

422,5

330,0

123,0

503,2

PESCA CONTINENTAL

9,1

5,9

10,9

8,0

10,4

13,7

15,9

7,2

7,8

9,6

12,4

CONGELADO

0,3

0,4

0,4

0,3

0,2

0,5

0,9

0,1

0,2

0,2

-

CURADO

8,8

5,5

10,5

7,7

10,2

13,2

15,0

7,1

7,6

9,4

12,4

FUENTE: MINISTERIO DE PESQUERIA - Oficina General de Economía Pesquera.