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16.2 PERU: VOLUMEN DE VENTA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES, 1987 - 96 (t)
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� P R I N C I P A L E S � V E N T A �
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� P R O D U C T O S � 1987 � 1988 � 1989 � 1990 � 1991 � 1992 � 1993 � 1994 � 1995 � 1996 P/ �
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ACEITES Y GRASAS
ACEITES
Vegetal 52875 74471 38284 48850 45229 49066 49990 55347 58148 61096
Compuesto 99444 70284 90735 85645 69208 67449 82490 86826 89052 90424
GRASAS
Manteca 34579 36548 41889 36695 34643 30244 33428 52230 52052 61541
Margarina 22520 19289 17922 18077 19732 16925 17563 18745 18055 17358
ALIMENTOS BALANCEADOS
Aves Carne 585482 602146 379100 418931 396667 510370 482616 588509 696026 701557
Aves Post./Rep. 178606 182481 131999 132656 162187 249594 178629 197908 228028 214000
Porcinos 81793 80017 38249 28795 12648 23687 53648 41102 46979 49822
Vacunos 99736 99433 46795 42802 10060 11561 7690 22103 23193 23295
Otros A/ 64742 52549 41102 30690 26655 33031 32827 45645 64635 56420
AVENA
Elaborada 10577 6916 5403 5152 6524 6532 8664 9657 11244 13643
Harina 224 62 125 46 - - - - - -
Avena y Cereales 1873 1285 1939 1352 1359 1527 2439 1802 1524 3881
Instant�nea 194 40 97 43 58 22 - - -
Mor�n - - - 55 14 10 132 - -
Sub-Producto 540 1276 1249 937 408 250 53 - -
FIDEOS
Corriente 223846 211023 147553 157311 179115 175694 171738 94830 51961 41294
Envasado 8574 9705 4649 9098 6501 6907 11799 114416 162632 159511
TRIGO
Harina 895808 834233 599851 469515 611569 674513 745902 808743 830784 817689
S�mola 6967 6912 7291 6813 5699 5671 7249 6253 5722 7888
Sub-Producto 223699 209103 147798 115769 172488 191629 234860 269634 244693 23085
LECHE
Evaporada 150618 147323 116089 115929 119810 110354 117109 131889 153757 153709
Pasteurizada 63052 54358 38406 33813 23547 21048 15276 16796 19081 17666
Condensada 2834 3602 1646 1842 1685 1520 1747 2665 1548 2070
Polvo Entera 642 325 895 1022 1132 1985 2196 3106 2087 2191
Maternizada 639 808 352 476 543 618 589 586 451 407
DERIVADOS LACTEOS
Queso - 726 500 497 373 1841 2647 3096 3694 3781
Mantequilla - 43 34 365 421 143 427 591 571 646
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A/ Incluye alimento para conejos, equinos, patos, pavos, truchas, etc.
FUENTE: MINISTERIO DE AGRICULTURA - Oficina de Informaci줻 Agraria.
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