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DEPARTAMENTO |
TIPO DE ESPARRAGO |
|
BLANCO |
VERDE |
|
TOTAL NACIONAL |
||
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
17 |
23 |
COMPRA A TERCEROS (%) |
83 |
58 |
AREQUIPA |
||
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
20 |
- |
COMPRA A TERCEROS (%) |
80 |
- |
ICA |
||
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
4 |
7 |
COMPRA A TERCEROS (%) |
96 |
93 |
LA LIBERTAD |
||
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
27 |
- |
COMPRA A TERCEROS (%) |
73 |
100 |
LAMBAYEQUE |
||
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
- |
50 |
COMPRA A TERCEROS (%) |
100 |
50 |
LIMA |
||
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
33 |
56 |
COMPRA A TERCEROS (%) |
67 |
44 |
FUENTE: 1er CENSO NACIONAL DE PRODUCTORES Y PLANTAS PROCESADORAS DE ESPARRAGO, 1998 |