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DEPARTAMENTO |
TIPO DE ESPARRAGO |
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BLANCO |
VERDE |
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TOTAL NACIONAL |
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AUTOABASTECIMIENTO (%) |
17 |
23 |
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COMPRA A TERCEROS (%) |
83 |
58 |
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AREQUIPA |
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AUTOABASTECIMIENTO (%) |
20 |
- |
|
COMPRA A TERCEROS (%) |
80 |
- |
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ICA |
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|
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
4 |
7 |
|
COMPRA A TERCEROS (%) |
96 |
93 |
|
LA LIBERTAD |
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|
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
27 |
- |
|
COMPRA A TERCEROS (%) |
73 |
100 |
|
LAMBAYEQUE |
||
|
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
- |
50 |
|
COMPRA A TERCEROS (%) |
100 |
50 |
|
LIMA |
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|
AUTOABASTECIMIENTO (%) |
33 |
56 |
|
COMPRA A TERCEROS (%) |
67 |
44 |
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FUENTE: 1er CENSO NACIONAL DE PRODUCTORES Y PLANTAS PROCESADORAS DE ESPARRAGO, 1998 |
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