|
2.5.1 Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En el departamento de Puno, 131 555 unidades agropecuarias
explotan 547 180 cabezas de ganado vacuno. De ‚stas, 869 son UA sin
tierras que cr¡an ganado vacuno y cuentan con 3 954 cabezas que repres-
enta el 0,7 % del total y 130 686 UA son con tierras que cr¡an 543 226
cabezas, representando el 99,3 % del resto de vacunos.
Por tama¤o de las unidades agropecuarias se observa que tanto
en el n£mero de unidades agropecuarias como de cabezas de ganado
vacuno, existe mayor crianza de vacunos en los estratos de los minifun-
distas y peque¤os agricultores (en conjunto 80,0 % de las UA y 64,5 %
de los vacunos) en comparaci¢n a lo censado en los estratos de los
medianos y grandes agricultores (en conjunto 19,3 % de las UA y 34,8 %
de los vacunos).
a. Seg£n Provincia
El an lisis seg£n provincia, nos indica que Az ngaro es la prov-
incia ganadera donde existen 23 881 UA (18,2 %) que cr¡an 98 012
vacunos que equivale al 17,9 % de la poblaci¢n departamental de esta
especie. Mayormente criada por los minifundistas y peque¤os agricult-
ores (en conjunto 82,7 % de las UA y el 71,4 % de la poblaci¢n de la
provincia).
La provincia de Puno, aglutina al 16,0 % de las UA con ganado
vacuno del departamento (21 076 UA), quienes cr¡an el 15,8 % de vacunos
del departamento (86 640 cabezas). En esta provincia los minifundistas
y los peque¤os agricultores son los principales ganaderos (en conjunto
81,6 % de ellos cr¡an el 63,0 % del ganado vacuno de la provincia).
La tercera provincia, en cuanto a la cantidad de ganado vacuno
que poseen es Melgar, donde el 7,3 % de UA cr¡an el 13,3 % de vacunos
del departamento. En esta provincia, la mayor crianza est dada por los
minifundistas y los grandes agricultores (en conjunto 53,5 % de UA y
cr¡an el 62,7 % del ganado vacuno de la provincia).
CUADRO N§ 2.39
DPTO. PUNO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
VACUNO, SEGUN PROVINCIA Y TAMA¥O DE LAS MISMAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O DE ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ LAS UA (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 131555 100,0 647180 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 869 0,7 3954 0,7
UA CON TIERRAS 130666 99,3 543226 99,3
MENOS DE 3,0 63400 48,2 188371 34,4
DE 3,0 A 9,9 41795 31,8 164646 30,1
DE 10,0 A 49,9 18979 14,4 110592 20,2
DE 50,0 Y MAS 6512 4,9 79617 14,6
PUNO 21076 100,0 86640 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 33 0,2 109 0,1
UA CON TIERRAS 21043 99,8 86531 99,9
MENOS DE 3,0 11344 53,8 30057 34,7
DE 3,0 A 9,9 5850 27,8 24480 28,3
DE 10,0 A 49,9 2623 12,4 17169 19,8
DE 50,0 Y MAS 1226 5,8 14825 17,1
AZANGARO 23881 100,0 98012 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 26 0,1 75 0,1
UA CON TIERRAS 23855 99,9 97937 99,9
MENOS DE 3,0 10349 43,3 32632 33,3
DE 3,0 A 9,9 9407 39,4 37214 38,1
DE 10,0 A 49,9 3540 14,8 20698 21,1
DE 50,0 Y MAS 559 2,4 7293 7,4
CARABAYA 2753 100,0 15909 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 21 0,8 62 0,4
UA CON TIERRAS 2732 99,2 15847 99,6
MENOS DE 3,0 1215 44,1 5169 32,5
DE 3,0 A 9,9 619 22,5 3693 23,2
DE 10,0 A 49,9 387 14,0 2798 17,6
DE 50,0 Y MAS 511 18,6 4187 26,3
CHUQUITO 15626 100,0 53911 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 8 0,1 20 (a)
UA CON TIERRAS 15618 99,9 53891 100,0
MENOS DE 3,0 6312 40,4 16108 29,9
DE 3,0 A 9,9 5272 33,7 17806 33,0
DE 10,0 A 49,9 3419 21,9 15354 28,5
DE 50,0 Y MAS 615 3,9 4623 8,5
EL COLLAO 13567 100,0 41527 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 100 0,7 286 0,7
UA CON TIERRAS 13467 99,3 41241 99,3
MENOS DE 3,0 6143 45,3 15494 37,3
DE 3,0 A 9,9 5312 39,2 16655 40,1
DE 10,0 A 49,9 1404 10,3 5900 14,2
DE 50,0 Y MAS 608 4,5 3192 7,7
HUANCANE 16210 100,0 49642 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 17 0,1 48 0,1
UA CON TIERRAS 16193 99,9 49794 99,9
MENOS DE 3,0 8569 52,9 20983 42,1
DE 3,0 A 9,9 6045 37,3 20625 41,4
DE 10,0 A 49,9 1482 9,1 7014 14,1
DE 50,0 Y MAS 97 0,6 1172 2,3
LAMPA 6642 100,0 45548 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 148 2,2 669 1,5
UA CON TIERRAS 6494 97,8 44879 98,5
MENOS DE 3,0 1497 22,5 7306 16,0
DE 3,0 A 9,9 1870 28,2 9980 21,9
DE 10,0 A 49,9 2012 30,3 15090 33,1
DE 50,0 Y MAS 1115 16,8 12503 27,5
MELGAR 9629 100,0 72953 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 502 5,2 2628 3,6
UA CON TIERRAS 9127 94,8 70330 96,4
MENOS DE 3,0 3979 41,3 19673 27,0
DE 3,0 A 9,9 1878 19,5 9847 13,5
DE 10,0 A 49,9 2095 21,8 14785 20,2
DE 50,0 Y MAS 1175 12,2 26025 35,7
MOHO 5170 100,0 13910 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 2 (a) 4 (a)
UA CON TIERRAS 5168 100,0 13906 100,0
MENOS DE 3,0 3444 66,6 7456 53,6
DE 3,0 A 9,9 1200 23,2 4111 29,6
DE 10,0 A 49,9 407 7,9 1866 13,4
DE 50,0 Y MAS 117 2,3 473 3,4
SAN ANTONIO DE PUTINA 28,39 100,0 16277 100,0
UA CON TIERRAS 2839 100,0 16277 100,0
MENOS DE 3,0 1794 63,2 9566 58,8
DE 3,0 A 9,9 718 25,3 3798 23,3
DE 10,0 A 49,9 201 7,1 1163 7,1
DE 50,0 Y MAS 126 4,4 1750 10,8
SAN RAMON 5599 100,0 24641 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 6 0,1 27 0,1
UA CON TIERRAS 5593 99,9 24614 99,9
MENOS DE 3,0 1997 35,6 5751 23,4
DE 3,0 A 9,9 2350 42,0 10198 41,4
DE 10,0 A 49,9 967 17,3 5748 23,3
DE 50,0 Y MAS 279 5,0 2917 11,8
SANDIA 3095 100,0 16371 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 6 0,2 26 0,2
UA CON TIERRAS 3089 99,8 16345 99,8
MENOS DE 3,0 1773 57,3 8135 49,7
DE 3,0 A 9,9 829 26,8 4776 29,2
DE 10,0 A 49,9 406 13,1 2795 17,0
DE 50,0 Y MAS 81 2,6 639 3,9
YUNGUYO 6468 100,0 11634 100,0
UA CON TIERRAS 5468 100,0 11634 100,0
MENOS DE 3,0 4984 91,1 10041 86,3
DE 3,0 A 9,9 445 8,1 1363 11,7
DE 10,0 A 49,9 36 0,7 212 1,8
DE 50,0 Y MAS 3 0,1 18 0,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son unidades agropecuarias que no poseen tierras s¢lo conducen especies
pecuarias (a): Porcentaje no significativo.
FUENTE> INEI-III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de
1972 y 1994, indica que el n£mero de unidades con vacunos creci¢
en 23,5 % y la poblaci¢n de ganado vacuno en 37,0 %, el que
medido mediante la tasa de crecimiento intercensal es equival-
ente a 1,4 % anual.
CUADRO N§ 2.40
DPTO. PUNO: GANADO VACUNO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 106556 3990531
1994 131555 547180
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
c. Seg£n Clase
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n de vacunos,
seg£n clase, muestra que el porcentaje de vacas (50,4 %) y de vaqui-
llonas (12,0 %), en conjunto 62,4 %, se halla dentro de los par-
metros normales de crecimiento vegetativo del hato. Asimismo, la
existencia de 13,6 % de toros estar¡a indicando, que adem s de
cumplir su rol reproductor, ser¡an animales empleados en las labores
agr¡colas, conjuntamente con los bueyes.
La poblaci¢n de ganado vacuno en las UA sin tierras alcanzan
el 0,7 % del departamento, de las cuales la clase de vacas y vaquill-
onas en conjunto hacen un 71,3 %, los terneros y terneras en 21,1 %,
los toros 2,4 %, toretes 5,1 % y bueyes 0,1 %.
El estudio de la clase de los vacunos, por tama¤o de las unid-
ades agropecuarias, ratifica la condici¢n del crecimiento vegetativo
de la poblaci¢n, especialmente en el estrato de los grandes product-
ores (de 50,0 y m s Has.), donde el porcentaje de vacas y vaquill-
onas en conjunto, asciende a 67,5 %, lo que demuestra una mayor
especializaci¢n en la crianza de vacunos en este tipo de productores.
Es tambi‚n interesante se¤alar el buen porcentaje de vacas (50,8 %)
en los minifundistas (menos de 3,0 Has.), lo que es explicable, por
constituir las vacas en orde¤o el medio m s seguro de obtener dinero
en efectivo durante toda la campa¤a de lactancia.
d. Seg£n Regi¢n Natural
De los 547 180 vacunos existentes en el departamento, el 99,7%
est n en la Sierra y el 0,3 % en la Selva. Un breve an lisis de la
estructura por clase, indica un mayor porcentaje de vacas y vaquil-
lonas en la Selva (70,0 % en conjunto) que en la Sierra (62,4 % en
conjunto).
En la distribuci¢n regional de los vacunos seg£n el tama¤o de
las unidades agropecuarias, observamos que en la Sierra, el porce-
ntaje de las reproductoras (vacas y vaquillonas) no sigue un crecimi-
ento continuo; as¡ de 61,8 % en los minifundios, decrece a 60,0 % en
los peque¤os productores, increment ndose en los medianos y grandes
productores (62,8 % y 67,5 % respectivamente). Del porcentaje de ter-
neros y terneras la tendencia es creciente seg£n aumenta el tama¤o de
las UA, desde 15,8 % en los minifundios hasta 19,1 % en los grandes
productores. Otro indicador importante es el porcentaje de toros, la
mayor crianza est concentrado en los estratos de los minifundistas y
los peque¤os productores (15,5 % y 16,3 % respectivamente), en conju-
nto los medianos y grandes productores suman 18,5 %.
En la regi¢n de la Selva, el porcentaje de la clase reprodu-
ctora (vacas y vaquillonas) muestra una tendencia irregular con resp-
ecto al tama¤o de las unidades agropecuarias, siendo as¡, de 65,3 %
en los minifundios, aumenta en los peque¤os productores a 71,3 %,
luego decrece a 69,4 % en los medianos productores; finalmente
aumenta a 70,9 % en los grandes productores. El mayor porcentaje de
terneros y terneras se concentran en los minifundios con el 16,5 %. Y
el porcentaje de toros en los tres primeros estratos aumenta gradua-
lmente para luego bajar en el cuarto estrato (7,4 %; 10,5 %; 13,6 % y
7,4 %, respectivamente).
CUADRO N§ 2.41
DPTO. PUNO: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has) ³
³ Y CLASE ³CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(547180) (3954) (188371) (164649) (110592) (79617)
VACAS 50,4 59,6 50,8 48,9 50,1 52,6
VAQUILLONAS 12,0 11,7 11,0 11,2 12,7 14,7
TERNEROS Y TERNERAS 16,7 21,1 15,8 15,9 17,6 19,1
TOROS 13,6 2,4 15,5 16,3 12,1 6,4
TORETES 6,6 5,1 6,2 6,8 6,7 6,6
BUEYES 0,7 0,1 0,7 0,9 0,8 0,4
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(545712) (3954) (188250) (164189) (109960) (79359)
VACAS 50,4 59,6 50,8 48,8 50,0 52,8
VAQUILLONAS 12,0 11,7 11,0 11,2 12,8 14,7
TERNEROS Y TERNERAS 16,7 21,1 15,8 15,2 17,6 19,1
TOROS 13,6 2,4 15,5 16,3 12,1 6,4
TORETES 6,6 5,1 6,2 6,8 6,7 6,6
BUEYES 0,7 0,1 0,7 1,0 0,8 0,4
SELVA 100,0 - 100,0 100,0 100,0 100,0
(1468) - (121) (457) (632) (258)
VACAS 59,6 - 62,0 63,9 59,0 52,2
VAQUILLONES 10,4 - 3,3 7,4 10,4 18,6
TERNEROS Y TERNERAS 10,6 - 16,5 12,0 8,5 10,5
TOROS 11,0 - 7,4 10,5 13,6 7,4
TORETES 7,7 - 9,1 4,6 8,2 11,2
BUEYES 0,7 - 1,7 1,6 0,3 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies
pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
e. Seg£n Tama¤o del Hato
La distribuci¢n departamental de los vacunos por tama¤o del hato
o reba¤o, muestra que el 42,9 % de las unidades agropecuarias tienen
menos de 3 cabezas y manejan el 16,7 % de la poblaci¢n de vacunos;
50,3 % de las UA tienen de 3 a 9 cabezas y conducen el 56,0 % de la
poblaci¢n; el 5,5 % de las UA tienen de 10 a 19 cabezas comprendiendo
al 16,4 % de la poblaci¢n, y el 1,3 % de las UA, conformadas por hatos
de 20 y m s cabezas que equivalen al 10,9 % de la poblaci¢n total.
Estos resultados significan que el mayor porcentaje de la pobla-
ci¢n de vacunos se encuentran en UA conformadas por peque¤os hatos; y
el menor porcentaje de la misma corresponde a las UA conformadas por
los hatos de 20 y m s cabezas.
En la Sierra existen 545 712 cabezas de ganado vacuno, las que
siguen la misma tendencia departamental.
En la Selva, existen 1 468 vacunos, de los cuales, 12,7 % est n
comprendidos en hatos de menos de 3 cabezas; 45,6 % pertenecen a los
hatos de 3 a 9 cabezas; 15,1 % en hatos de 10 a 19 cabezas; y 26,6 % en
los hatos de 20 y m s cabezas.
De lo expuesto, se deduce que las UA de los mini y peque¤os
hatos de la Sierra agrupan el 72,7 % de la poblaci¢n de vacunos de la
regi¢n y estos mismos tipos de hatos en la Selva, tienen el 58,3 % de
la poblaci¢n de vacunos de la regi¢n. Por complemento, los medianos y
grandes hatos de la Sierra poseen el 27,3 % de los vacunos y los hatos
respectivos de la Selva, tienen el 41,7 % de los vacunos de la regi¢n.
CUADRO N§ 2.42
DPTO. PUNO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
VACUNO, SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 131555 100,0 547180 100,0
MENOS DE 3 56475 42,9 91473 16,7
DE 3 A 9 66171 50,3 306417 56,0
DE 10 A 19 7277 5,5 89755 16,4
DE 20 Y MAS 1632 1,3 59535 10,4
SIERRA 131259 100,0 545712 100,0
MENOS DE 3 56358 42,9 91286 16,7
DE 3 A 9 66021 50,3 305747 56,0
DE 10 A 19 7258 5,5 89534 16,7
DE 20 Y MAS 1622 1,3 59145 10,9
SELVA
MENOS DE 3 117 39,5 187 12,7
DE 3 A 9 1150 50,7 670 45,6
DE 10 A 19 19 6,4 221 15,1
DE 20 Y MAS 10 3,4 390 26,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El an lisis departamental de la clase de ganado vacuno, de
acuerdo al tama¤o del hato, revela que en el caso de las vacas, el
53,8 % est n en los hatos que tienen menos de 3 cabezas, 49,5 % en
los hatos de 3 a 9 cabezas, 49,7 % en los hatos de 10 a 19 cabezas
y 50,9 % en los hatos de 20 y m s cabezas. El porcentaje de
vaquillonas en los hatos de menos de 3 cabezas es de 8,4 %, en los
hatos de 3 a 9 cabezas es de 11,5 %, en los hatos de 10 a 19
cabezas es de 14,7 % y en los hatos de 20 y m s cabezas es de
15,6 %.
Estos resultados se explican por la modalidad de la crianza.
Los peque¤os ganaderos tienen por lo general una o dos vacas que
representan ingresos diarios para su hogar por la venta de la
leche, y complementan con la cr¡a de una vaquillona o una ternera
como animales de reemplazo. En los dem s tipos de hatos, el
objetivo es mantener o aumentar el tama¤o del hato, adem s de
conservar a las vaquillonas y terneras como hembras de reemplazo,
obteniendo sus ingresos corrientes por venta de terneros y de la
leche.
En la regi¢n de la Sierra, el porcentaje de la clase reprodu-
ctora (vacas y vaquillonas) es de 62,2 % en los hatos de menos de 3
cabezas; de 61,0 % en hatos de 3 a 9 cabezas; de 64,4 % en hatos de
10 a 19 cabezas y 66,5 % en hatos de 20 y m s cabezas.
En la regi¢n de la Selva, el porcentaje de la clase reproduc-
tora, es de 80,2 % en los minihatos (menos de 3 cabezas); de 69,2 %
en hatos de 3 a 9 cabezas; de 65,1 % en hatos de 10 a 19 cabezas y
69,0 % en hatos de 20 y m s cabezas.
Como se puede observar, en la Sierra el porcentaje de la
clase reproductora es similar en los diferentes tama¤os del hato;
en cambio, en la Selva, la clase reproductora es relevante en el de
menos de 3 cabezas.
CUADRO N§ 2.43
DPTO. PUNO: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR CLASE,
SEGUN REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL VACUNOS³ CLASE ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ VACAS ³ AQUI- ³TERNEROS³TOROS ³ TORETES ³ BUEYES³
³ ³ ³ ³ ³ LLONAS ³ ERAS ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 547180 100,0 50,4 12,0 16,7 13,6 6,6 0,7
MENO DE 3 91473 100,0 53,8 8,4 11,3 20,2 5,5 0,8
DE 3 A 9 306417 100,0 49,5 11,5 16,9 14,7 6,6 0,8
DE 10 A 19 89755 100,0 49,7 14,7 19,7 8,3 6,6 0,8
DE 20 Y MAS 59535 100,0 50,9 15,6 19,5 7,3 7,3 0,6
SIERRA 64712 100,0 50,4 12,0 16,7 13,6 6,6 0,7
MENOS DE 3 91286 100,0 53,8 8,4 11,3 20,2 5,6 0,7
DE 3 A 9 305747 100,0 49,5 11,5 16,9 14,7 6,6 0,8
DE 10 A 19 89534 100,0 49,7 14,7 19,8 8,3 6,8 0,7
DE 20 Y MAS 59145 100,0 50,9 15,6 19,6 6,1 7,2 0,6
SELVA 1468 100,0 59,6 10,4 10,6 10,0 7,7 0,7
MENOS DE 3 187 100,0 73,8 6,4 5,3 10,2 3,2 1,1
DE 3 A 9 670 100,0 61,9 7,3 11,0 12,1 7,2 0,5
DE 10 A 19 221 100,0 53,8 11,3 14,0 10,9 7,7 2,3
DE 20 Y MAS 390 100,0 52,1 16,9 10,5 9,7 10,8 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
f. Ganado Vacuno Puro o de Raza
En el departamento de Puno se tienen 50 174 vacunos puros o de raza (9,2
% de la poblaci¢n departamental); de los cuales, el 96,2 % corresponde a
ganado lechero (Holstein y Brown Swiss) y el 0,2 %, para ganado de cr¡a
o carne (raza cebuina).
CUADRO N§ 2.44
DPTO. PUNO: POBLACION DE GANADO VACUNO PURO O DE RAZA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ RAZAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 50174 100,0
HOLSTEIN 309 0,6
BROWN SWISS 47972 95,5
CHAROLAS 7 (a)
CEBU 91 0,2
OTRAS 102 0,2
NO ESPECIFICADO 1693 3,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Los resultados del censo tambi‚n revelan que de las 8 416 unidades
agropecuarias con ganado vacuno puro o de raza, el 14,2 % tienen hatos
de 10 y m s cabezas y concentran el 51,9 % de esta clase de ganado. En
cambio, las UA con 1 a 2 cabezas representan el 40,7 % y tienen s¢lo el
10,6 % de la poblaci¢n de ganado vacuno de raza del departamento.
CUADRO N§ 2.45
DPTO. PUNO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO VACUNO
DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 8416 100,0 CABEZAS 100,0
DE 1 A 2 3424 40,7 5328 10,6
DE 3 A 4 1883 22,4 6549 13,1
DE 5 A 9 1914 22,7 12262 24,4
DE 10 A 19 838 10,0 10689 21,3
DE 20 Y MAS 357 4,2 153465 30,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
