|
4.3.2 Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n.
El destino de la producci¢n de los cultivos permanentes al igual
que la producci¢n de los cultivos transitorios, es la venta, sea en la
misma unidad agropecuaria o fuera de ella.
a. Seg£n N£mero de Unidades Agropecuarias.
La mayor parte de los productores de lim¢n (79,0 %) venden su
producto en el mercado, el 18,5 % lo hacen en la propia unidad
agropecuaria y el 2,7 %, destinan su producci¢n al consumo del hogar.
El 72,6 % de los productores de mango prefieren realizar la
venta en el mercado, el 23,4 % hacen la venta en chacra y el 4,4 %
destina la mayor parte de su producci¢n al consumo del hogar.
El 49,6 % de los productores de caf‚ comercializan su producto
en el mercado, el 7,9 % en chacra y el 47,2 % destinan la mayor parte
de su producci¢n al consumo del hogar.
La producci¢n de coco es destinada casi ¡ntegramente a la venta
(97,8 %). De ‚sta producci¢n, el 34,4 % se vende en chacra y el 63,4 %
en el mercado.
CUADRO N§ 4.10
DPTO. PIURA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS POR DESTINO DE LA MAYOR
PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ CULTIVOS ³ UNID.AGROP. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PERMANENTES ³ CON CULTIVOS ³ VENTA EN ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ PERMANENTES ³ LA UNID ³ EN EL ³ EN LA U. ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
LIMON ACIDO (SUTIL)
UNID. AGROPEC. 6934 1284 5478 190 2
PORCENTAJE 100,0 18,5 79,0 2,7 (a)
MANGO
UNID. AGROPEC. 3866 904 2808 170 1
PORCENTAJE 100,0 23,4 72,6 4,4 (a)
CAFE O CAFETO
UNID. AGROPEC. 5760 454 2858 2720 8
PORCENTAJE 100,0 7,9 49,6 47,2 0,1
COCOTERO
UNID. AGROPEC. 576 198 365 15 -
PORCENTAJE 100,0 34,4 63,4 2,6 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte de
la producci¢n y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Superficie Cultivada
En el Departamento de Piura existen 12 700,36 Has. de lim¢n
cido o sutil. La producci¢n del 87,5 % de la superficie es vendida en
el mercado, del 11,6 % en chacra y del 0,9 % no se vende, pu‚s se
consume en el hogar de los productores agropecuarios.
La producci¢n de 4 596,67 Has. de mango se vende en el mercado
(78,9 %), la que corresponde a 1 149,79 Has. (19,7 %) se vende en
chacra y la de 78,76 Has. (1,4 %) es destinada para el consumo del
hogar de los productores agropecuarios.
La producci¢n de 347,48 Has. de caf‚ se vende en chacra (7,2 %),
la que corresponde a 2 864,07 Has. (59,4 %) se vende en el mercado y
la de 1 598,59 Has. (33,1 %) es consumida en el hogar de los
productores agropecuarios.
El coco obtenido en 284,69 Has. es vendido en el mercado
(73,7 %) y la que corresponde a 96,74 Has. (25,0 %) se vende en chacra.
S¢lo lo obtenido del 1,3 % de la superficie se consume en el hogar de
los agricultores.
c. Seg£n Regi¢n Natural
El destino de la mayor parte de la producci¢n, seg£n la
superficie de los principales cultivos permanentes, a nivel de regi¢n
natural, tiene la misma tendencia que a nivel departamental. As¡ la
producci¢n de lim¢n, que se encuentra casi ¡ntegramente en la Costa,
lo obtenido de 11 094,30 Has. (87,6 %) se vende en el mercado, lo
obtenido de 1 478,13 Has. (11,7 %) se vende en chacra y lo producido
por 88,75 Has. (0,7 %) se destina al consumo del hogar de los
productores agropecuarios.
En la misma regi¢n costera, lo producido por 4 595,49 Has. de
mango (79,0 %) se comercializa en el mercado, lo obtenido de 69,36 Has.
(1,2 %) se consume en el hogar de los productores agropecuarios, y lo
obtenido de 1 149,29 Has. (19,8 %) se vende en chacra.
La tendencia del destino de la producci¢n registrada para el
lim¢n y el mango, corresponde tambi‚n a la producci¢n de los cultivos
de caf‚ y cocotero en la Costa.
En la regi¢n de la Sierra, lo producido en 22,55 Has. (63,2 %)
de lim¢n se vende en el mercado, lo obtenido de 0,50 Has. (1,4 %) se
vende en chacra y el lim¢n producido en 12,63 Has. (35,4 %) se reserva
para consumirse en el hogar de los productores agropecuarios.
El mango producido en 1,18 Has. (10,7 %) se comercializa en el
mercado, lo producido en 0,50 Has. (4,5 %) se comercializa en chacra y
lo obtenido en 9,40 Has. (84,8 %) se destina al consumo del hogar de
los productores agropecuarios.
En la Sierra de Piura, el cultivo permanente m s importante,
como ya se indic¢, es el caf‚; sin embargo s¢lo se comercializa lo
producido en el 48,8 % de la superficie (1 008,09 Has.). Del 7,5 %
se vende en chacra y el caf‚ del 41,3 % de la superficie se vende en
el mercado. Es significativo que la producci¢n de caf‚ obtenida del
50,6 % de la superficie (1 047,17 Has.), la mayor parte se consume en
los hogares de los productores agropecuarios.
CUADRO N§ 4.11
DPTO. PIURA: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN REGION
NATURAL Y SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ SUPERFICIE ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³PRINCIPALES CULTIVOS ³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PERMANENTES ³ ³ VENTA EN ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ ³ LA UNID ³ EN EL ³ EN LA U. ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
LIMON ACIDO (SUTIL)
SUPERFICIE 12700,36 1478,63 11116,85 101,38 3,50
PORCENTAJE 100,0 11,6 87,5 0,9 (a)
MANGO
SUPERFICIE 5826,22 1149,79 4596,67 78,76 1,00
PORCENTAJE 100,0 19,7 78,9 1,4 (a)
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 4823,88 347,48 2864,07 1598,59 13,75
PORCENTAJE 100,0 7,2 59,4 33,1 0,3
COCOTERO
SUPERFICIE 386,40 96,74 284,69 4,97 -
PORCENTAJE 100,0 25,0 73,7 1,3 -
COSTA
LIMON ACIDO (SUTIL)
SUPERFICIE 12664,68 1478,13 11094,30 88,75 3,50
PORCENTAJE 100,0 11,7 87,6 0,7 (a)
MANGO
SUPERFICIE 5815,14 1149,29 4595,49 69,36 1,00
PORCENTAJE 100,0 19,8 79,0 1,2 (a)
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 2755,38 193,48 2009,98 551,42 0,50
PORCENTAJE 100,0 7,1 72,9 20,0 (a)
COCOTERO
SUPERFICIE 386,40 96,74 284,69 4,97 -
PORCENTAJE 100,0 25,0 73,7 1,3 -
SIERRA
LIMON ACIDO (SUTIL)
SUPERFICIE 35,68 0,50 22,55 12,63 -
PORCENTAJE 100,0 1,4 63,2 35,4 -
MANGO
SUPERFICIE 11,08 0,50 1,18 9,40 -
PORCENTAJE 100,0 4,5 10,7 84,8 -
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 2068,50 154,00 854,09 1047,17 13,25
PORCENTAJE 100,0 7,5 41,3 50,6 0,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte de
su producci¢n y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
