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5.3 NIVEL TECNOLOGICO
a. Unidades Agropecuarias que Realizan Pr cticas Pecuarias
En el departamento de Piura, 52 782 unidades agropecuarias rea-
lizan pr cticas pecuarias de un total de 100 673 que tienen ganado
y/o aves. En t‚rminos relativos, significa que el 52,4 % de UA que
tienen actividad pecuaria y/o av¡cola, ejecutan pr cticas especiali-
zadas en la crianza de su ganado o de sus aves y el 47,6 % de las UA
restantes, cr¡an sus animales en forma tradicional.
De ‚stas 52 782 UA, 52 313 (99,1 %) tienen tierras y 469 (0,9 %)
no las tienen. Por estratos, 26 009 UA (49,3 %) son de minifundio,
20 954 (39,7 %) de peque¤os productores, 5 061 (9,6 %) de medianos y
289 (0,5 %) de grandes productores.
De acuerdo a estos resultados, los minifundistas y peque¤os
productores constituyen en conjunto el 89,0 % de los que ejecutan
pr cticas pecuarias, en tanto que los medianos y grandes productores
s¢lo constituyen el 10,1 %.
Por provincias, el 67,6 % de ‚stas UA est n ubicadas en Piura,
Ayabaca y Morrop¢n; y la diferencia, 32,4 % en las provincias de
Huancabamba, Paita, Sullana, Talara y Sechura.
En las provincias de Piura, Morrop¢n, Paita, Sullana, Talara y
Sechura la distribuci¢n de las UA que realizan pr cticas pecuarias,
seg£n los estratos por tama¤o de las unidades agropecuarias, es
parecida en cada provincia a la distribuci¢n departamental. En cambio
la distribuci¢n en Ayabaca y Huancabamba tiene otra conformaci¢n,
siendo mayor las UA que forman parte de los peque¤os propietarios
(45,3 % en Ayabaca y 45,9 % en Huancabamba); luego siguen, las UA
que forman parte de los minifundios (37,0% y 36,2 % respectivamente),
las que forman parte de los medianos propietarios (16,7 % y 16,9 %
respectivamente), y por £ltimo las UA de los grandes productores
(0,7 % y 0,9 % respectivamente).
CUADRO N§ 5.6
DPTO. PIURA : NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE REALIZAN
PRACTICAS PECUARIAS, SEGUN PROVINCIA Y TAMA¥O DE LAS
UNIDADES AGROPECUARIAS.
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y ³ UA QUE REALIZAN PRACTICAS PECUARIAS ³
³ TAMA¥O DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Has.) ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 52782 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 469 0,9
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 52313 99,1
MENOS DE 3,0 26009 49,3
DE 3,0 A 9,9 20954 39,7
DE 10,0 A 49,9 5061 9,6
DE 50,0 Y MAS 289 0,5
PIURA 13997 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 35 0,3
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 13962 99,7
MENOS DE 3,0 7052 50,3
DE 3,0 A 9,9 5509 39,4
DE 10,0 A 49,9 1322 9,4
DE 50,0 Y MAS 79 0,6
AYABACA 11175 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 35 0,3
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 11140 99,7
MENOS DE 3,0 4129 37,0
DE 3,0 A 9,9 5066 45,3
DE 10,0 A 49,9 1871 16,7
DE 50,0 Y MAS 74 0,7
HUANCABAMBA 6364 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 7 0,1
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 6357 99,9
MENOS DE 3,0 2304 36,2
DE 3,0 A 9,9 2919 45,9
DE 10,0 A 49,9 1074 16,9
DE 50,0 Y MAS 60 0,9
MORROPON 10529 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 61 0,6
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 10468 99,4
MENOS DE 3,0 5694 54,1
DE 3,0 A 9,9 4267 40,5
DE 10,0 A 49,9 475 4,5
DE 50,0 Y MAS 32 0,3
PAITA 2112 100,0
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 2112 100,0
MENOS DE 3,0 1345 63,6
DE 3,0 A 9,9 713 33,8
DE 10,0 A 49,9 54 2,6
SULLANA 5719 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 278 4,9
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 5441 95,1
MENOS DE 3,0 3517 61,5
DE 3,0 A 9,9 1686 29,5
DE 10,0 A 49,9 202 3,5
DE 50,0 Y MAS 36 0,6
TALARA 201 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 48 23,9
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 153 76,1
MENOS DE 3,0 128 63,6
DE 3,0 A 9,9 20 10,0
DE 10,0 A 49,9 2 1,0
DE 50,0 Y MAS 3 1,5
SECHURA 2685 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 5 0,2
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 2680 99,8
MENOS DE 3,0 1840 68,5
DE 3,0 A 9,9 774 28,8
DE 10,0 A 49,9 61 2,3
DE 50,0 Y MAS 5 0,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Principales Pr cticas Pecuarias Realizadas
De las 52 782 UA que realizan pr cticas pecuarias en el departa-
mento, 86,0 % efect£an vacunaciones contra enfermedades, 51,1 % ba¤an
contra par sitos, 29,5 % efect£an dosificaciones contra par sitos
internos, 21,8 % vacunan, ba¤an y dosifican, 19,5% utilizan alimentos
balanceados y 1,2% realizan inseminaci¢n artificial. T‚ngase presente
que en una UA se puede realizar una o m s pr cticas pecuarias.
El estudio de la distribucion por provincias del n£mero de UA
que realizan pr cticas pecuarias correspondientes a las distribuidas
en Ayabaca, Huancabamba y Morrop¢n son parecidas a la departamental
en el orden de ubicaci¢n, present ndose variaci¢n en los porcentajes.
En estas tres provincias priman las UA que vacunan: 82,6 % en
Ayabaca, 80,1 % en Huancabamba y 94,6 % en Morrop¢n. En segundo lugar
se encuentran las que dosifican: 65,7 % en Ayabaca, 62,5 % en Huanca-
bamba y 46,7 % en Morrop¢n. En tercer lugar se hallan las que
efect£an dosificaciones: 44,1 % en Ayabaca, 26,1 % en Huancabamba, y
25,5 % en Morrop¢n. En cuarto lugar se ubican las que vacunan, ba¤an
y dosifican: 31,2 % en Ayabaca, 17,4 % en Huancabamba, y 20,5 % en
Morrop¢n. En quinto lugar est n las que utilizan alimentos balancea-
dos: 2,9 % en Ayabaca, 3,2 % en Huancabamba y 8,6 % en Morrop¢n. En
sexto lugar se hallan las que emplean inseminaci¢n artificial: 1,0 %
en Ayabaca, 2,2 % en Huancabamba y 0,8 % en Morrop¢n.
En las provincias de Piura, Paita, Sullana, Talara y Sechura, la
distribuci¢n de las UA que realizan pr cticas pecuarias presenta
variantes en el orden de ubicaci¢n y en los porcentajes. La semejanza
con las tres anteriores se encuentra en los dos primeros lugares, que
corresponden tambi‚n a las vacunaciones (entre 89,9% en Paita y 82,7%
en Sullana) y a los que ba¤an contra par sitos (entre 64,7 % en
Talara y 36,3 % en Sullana). Las variantes comienzan en el tercer
lugar: en las cinco provincias se utiliza alimentos balanceados
(entre 40,8 % en Talara y 20,7 % en Paita). El cuarto lugar corres-
ponde a las UA que dosifican (entre 38,3 % en Talara y 13,8 % en
Sechura). El quinto lugar comprende a las UA que vacunan, ba¤an y
dosifican (entre 30,3 % en Talara y 10,6 % en Sechura). El sexto lu-
gar corresponde a las UA que realizan inseminaci¢n artificial (entre
1,5 % en Piura y 0,5 % en Paita y Talara).
Estos resultados estar¡an se¤alando que en el departamento de
Piura, la tecnolog¡a pecuaria es buena; destacando algunas provincias
en ciertas pr cticas; como por ejemplo: Morrop¢n en vacunacion, Aya-
baca en ba¤os contra par sitos y dosificaciones, Talara en el mayor
uso de alimentos balanceados y Huancabamba en el mayor empleo de
inseminaci¢n artificial.
CUADRO N§ 5.7
DPTO. PIURA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN
PROVINCIA Y PRINCIPALES PRACTICAS PECUARIAS.
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y PRINCIPALES PRACTICAS ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ PECUARIAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 52782 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 45396 86,0
BA¥AN CONTRA PARASITOS 26952 51,1
EFECTUAN DOSIFICACIONES 15591 29,5
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 11497 21,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 10312 19,5
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 633 1,2
PIURA 13997 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 12034 86,0
BA¥AN CONTRA PARASITOS 6507 46,5
EFECTUAN DOSIFICACIONES 3907 27,9
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 3082 22,0
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 5229 37,4
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 203 1,5
AYABACA 11175 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 9228 82,6
BA¥AN CONTRA PARASITOS 7339 65,7
EFECTUAN DOSIFICACIONES 4931 44,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 3485 31,2
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 323 2,9
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 111 1,0
HUANCABAMBA 6364 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 5098 80,1
BA¥AN CONTRA PARASITOS 3975 62,5
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1660 26,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1109 17,4
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 206 3,2
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 141 2,2
MORROPON 10529 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 9965 94,6
BA¥AN CONTRA PARASITOS 4912 46,7
EFECTUAN DOSIFICACIONES 2687 25,5
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 2157 20,5
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 906 8,6
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 85 0,8
PAITA 2112 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 1898 89,9
BA¥AN CONTRA PARASITOS 839 39,7
EFECTUAN DOSIFICACIONES 430 20,4
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 299 14,2
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 437 20,7
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 11 0,5
SULLANA 5719 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 4730 82,7
BA¥AN CONTRA PARASITOS 2078 36,3
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1528 26,7
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1019 17,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 2252 39,4
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 63 1,1
TALARA 201 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 178 88,6
BA¥AN CONTRA PARASITOS 130 64,7
EFECTUAN DOSIFICACIONES 77 38,3
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 61 30,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 82 40,8
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 1 0,5
SECHURA 2685 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 2265 84,4
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1172 43,6
EFECTUAN DOSIFICACIONES 371 13,8
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 285 10,6
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 877 32,7
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 18 0,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: En una misma UA se puede realizar una o m s pr cticas pecuarias
y el n£mero de unidades no necesariamente suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Al efectuar el an lisis por regiones se tiene:
De las 26 009 UA de menos 3,0 Has., el 84,2 % vacunan, el 44,1 %
ba¤an contra par sitos, el 23,2 % efect£a dosificaciones, el 16,4 %
vacunan, ba¤an y dosifican, el 23,5 % utiliza alimentos balanceados y
el 0,9 % efect£a inseminaci¢n artificial.
De las 20 954 UA de 3,0 a 9,9 Has., el 87,6 % vacunan, el 55,3 %
ba¤an contra par sitos, el 32,4 % dosifican, el 24,2 % vacunan, ba¤an
y dosifican, el 16,4% utiliza alimentos balanceados y el 1,3% efect£a
inseminaci¢n artificial.
De las 5 061 UA de 10,0 a 49,9 Has. el 88,4 % vacunan, el 67,9 %
ba¤an contra par sitos, el 47,8 % dosifican, el 37,9 % vacunan, ba¤an
y dosifican, el 11,1 % utiliza alimentos balanceados y el 2,0 % rea-
liza inseminaci¢n.
De las 289 UA de m s de 50,0 Has. el 93,8 % vacunan, el 72,3 %
ba¤an contra par sitos, el 56,1 % dosifican, el 45,3 % vacunan, ba¤an
y dosifican, el 23,2 % utiliza alimentos balanceados y el 3,8 %
inseminan.
Como se puede observar, es en el estrato de las unidades de
grandes productores donde se dan las m s altas frecuencias en todas
las pr cticas pecuarias estudiadas, excepto el empleo de alimentos
balanceados que es ligeramente superado por los minifundistas (de
23,2% a 23,5%); lo que estar¡a indicando un mejor nivel tecnol¢gico.
El an lisis por regiones naturales indica lo siguiente: Se uti-
liza m s la vacuna en la Costa (87,2 %) que en la Sierra (81,7 %);
se ba¤a m s contra par sitos en la Sierra (61,0 %) que en la Costa
(48,4 %); se dosifica m s en la Costa (30,7 %) que en la Sierra
(25,2 %); se vacuna, ba¤a y dosifica m s en la Costa (22,9 %) que en
la Sierra (17,6 %); se emplea m s alimentos balanceados en la Costa
(24,2 %) que en la Sierra (2,3 %). El empleo de inseminaci¢n arti-
ficial es m¡nimo en la Costa (1,1 %) y en la Sierra (1,7 %).
CUADRO N§ 5.8
DPTO. PIURA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS POR
TAMA¥O DE LAS MISMAS, SEGUN PRINCIPALES
PRACTICAS PECUARIAS POR REGIONES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ UNIDADES ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ PRINCIPALES PRACTICAS ³ TOTAL ³ AGROPEC. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PECUARIAS ³ UA ³ SIN ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ TIERRAS 1/ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(52782) (469) (26009) (20954) (5061) (289)
REALIZAN VACUNACIONES 86,0 84,4 84,2 87,6 88,4 93,8
BA¥AN CONTRA PARASITOS 51,1 52,9 44,1 55,3 67,9 72,3
EFECTUAN DOSIFICACIONES 29,5 38,4 23,2 32,4 47,8 56,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 21,8 24,1 16,4 24,2 37,9 45,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 19,5 25,6 23,5 16,4 11,1 23,2
EFECTUAN INSEMIN. ARTIFICIAL 1,2 0,9 0,9 1,3 2,0 3,8
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(41522) (445) (21552) (15881) (3421) (223)
REALIZAN VACUNACIONES 87,2 84,5 84,7 89,6 91,3 95,5
BA¥AN CONTRA PARASITOS 48,4 53,5 41,2 53,1 68,9 71,7
EFECTUAN DOSIFICACIONES 30,7 38,7 23,7 34,6 54,0 61,0
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 22,9 23,8 16,8 26,4 44,0 49,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 24,2 25,8 27,9 21,0 15,5 29,6
EFECTUAN INSEMIN. ARTIFICIAL 1,1 0,4 0,8 1,3 1,8 3,6
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(11260) (24) (4457) (5073) (1640) (66)
REALIZAN VACUNACIONES 81,7 83,3 81,9 81,3 82,1 87,9
BA¥AN CONTRA PARASITOS 61,0 41,7 57,8 62,2 66,0 74,2
EFECTUAN DOSIFICACIONES 25,2 33,3 21,2 25,4 34,9 39,4
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 17,6 29,2 14,8 17,3 25,4 31,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 2,3 20,8 2,7 2,0 1,8 1,5
EFECTUAN INSEMIN. ARTIFICIAL 1,7 8,3 1,5 1,5 2,4 4,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
Nota: En una misma UA se puede realizar una o m s pr cticas pecuarias
y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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