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5.3 NIVEL TECNOLOGICO
a. Unidades Agropecuarias que Realizan Pr cticas Pecuarias
En el departamento de Lima, 32 009 unidades agropecuarias reali-
zan pr cticas pecuarias de un total de 48 652 que tienen ganados y/o
aves (48 289 con tierras y 363 sin tierras). En t‚rminos relativos
significa que el 65,8% de UA que tienen actividad pecuaria y/o av¡co-
la, ejecutan pr cticas especializadas en la crianza de sus ganados o
de sus aves y el 34,2 % de las UA restantes, cr¡an sus animales en
forma tradicional.
De ‚stas 32 009 UA, el 31 721 (99,1 %) poseen tierras y 288
(0,9%) no las tienen. En la distribuci¢n por estratos, 20 482 UA
(64,0 %) son de minifundio, 8 407 (26,3 %) de peque¤os productores,
2 035 (6,3 %) de medianos y 797 (2,5 %) de grandes productores. De
acuerdo a ‚stos resultados se concluye, que los minifundistas y pe-
que¤os productores tendr¡an un mejor nivel tecnol¢gico al constituir
en conjunto el 90,3% de los que ejecutan pr cticas pecuarias, en tan-
to que los medianos y grandes productores s¢lo constituyen el 8,8 %.
Al efectuar el an lisis por provincias de las UA que realizan
pr cticas pecuarias, se indica que el 80,2 % de ‚stas UA est n ubica-
das en Lima, Ca¤ete, Huaral, Huarochir¡, Huaura y Yauyos, y la dife-
rencia (19,8 %) se encuentran en Barranca, Cajatambo, Canta y Oy¢n.
Es importante mencionar que la distribuci¢n de las UA que reali-
zan pr cticas pecuarias, seg£n el tama¤o de las unidades agropecua-
rias, es parecida en cada provincia a la distribuci¢n departamental.
CUADRO N§ 5.6
DPTO. LIMA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE REALIZAN PRACTICAS
PECUARIAS, SEGUN PROVINCIA Y TAMA¥O DE LAS MISMAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O DE LAS UA ³ UA QUE REALIZAN PRACTICAS PECUARIAS ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 32009 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 288 0,9
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 31721 99,1
MENOS DE 3,0 20482 64,0
DE 3,0 A 9,9 8407 26,3
DE 10,0 A 49,9 2035 6,3
DE 50,0 Y MAS 797 2,5
LIMA 4349 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 15 0,3
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 4334 99,7
MENOS DE 3,0 3445 79,2
DE 3,0 A 9,9 752 17,3
DE 10,0 A 49,9 122 2,8
DE 50,0 Y MAS 15 0,4
BARRANCA 2130 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 8 0,4
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 2122 99,6
MENOS DE 3,0 1051 49,3
DE 3,0 A 9,9 919 43,2
DE 10,0 A 49,9 145 6,8
DE 50,0 Y MAS 7 0,3
CAJATAMBO 1131 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 4 0,4
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 1127 99,6
MENOS DE 3,0 679 60,0
DE 3,0 A 9,9 256 22,6
DE 10,0 A 49,9 140 12,4
DE 50,0 Y MAS 52 4,6
CANTA 1522 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 3 0,2
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 1519 99,8
MENOS DE 3,0 980 64,4
DE 3,0 A 9,9 463 30,4
DE 10,0 A 49,9 65 4,3
DE 50,0 Y MAS 11 0,7
CA¥ETE 4312 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 112 2,6
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 4200 97,4
MENOS DE 3,0 2672 62,0
DE 3,0 A 9,9 1315 30,5
DE 10,0 A 49,9 176 4,1
DE 50,0 Y MAS 37 0,8
HUARAL 3480 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 16 0,5
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 3464 99,5
MENOS DE 3,0 2115 60,8
DE 3,0 A 9,9 1166 33,5
DE 10,0 A 49,9 152 4,3
DE 50,0 Y MAS 31 0,9
HUAROCHIRI 4322 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 70 1,6
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 4252 98,4
MENOS DE 3,0 3194 73,9
DE 3,0 A 9,9 752 17,4
DE 10,0 A 49,9 170 3,9
DE 50,0 Y MAS 136 3,2
HUAURA 4749 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 13 0,3
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 4736 99,7
MENOS DE 3,0 2899 61,0
DE 3,0 A 9,9 1331 28,0
DE 10,0 A 49,9 374 7,9
DE 50,0 Y MAS 132 2,8
OYON 1551 100,0
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 1551 100,0
MENOS DE 3,0 1226 79,0
DE 3,0 A 9,9 212 13,7
DE 10,0 A 49,9 83 5,4
DE 50,0 Y MAS 30 1,9
YAUYOS 4463 100,0
UNIDADES AGROPEC. SIN TIERRAS 1/ 47 1,0
UNIDADES AGROPEC. CON TIERRAS 4416 99,0
MENOS DE 3,0 2221 49,8
DE 3,0 A 9,9 1241 27,8
DE 10,0 A 49,9 608 13,6
DE 50,0 Y MAS 346 7,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Principales Pr cticas Pecuarias Realizadas
De las 32 009 unidades agropecuarias que realizan pr cticas pe-
cuarias en el departamento 82,6 % efect£an vacunaciones contra enfer-
medades, 53,9% ba¤an contra par sitos, 59,7 % utilizan dosificaciones
contra par sitos internos, 41,0 % vacunan, ba¤an y dosifican, 35,7 %
utilizan alimentos balanceados y 2,6 % realizan inseminaci¢n artifi-
cial. T‚ngase presente que en una UA se pueden realizar una o m s
pr cticas pecuarias.
Al efectuar el an lisis a nivel de provincias, se puede apreciar
que en la mayor¡a, la distribuci¢n del n£mero de unidades agropecua-
rias que realizan pr cticas pecuarias, tienen el mismo comportamiento
de la distribuci¢n departamental, con ligeras variaciones en porcen-
taje. Las provincias que sobrepasan el 80,0 % en la ejecuci¢n de va-
cunaciones se encuentra en, Lima (83,0 %), Cajatambo (82,8 %), Canta
(94,9 %), Huaral (80,3%), Huarochir¡ (90,8 %), Oy¢n (84,8 %) y Yauyos
(90,1 %).
La segunda pr ctica pecuaria importante, son los que efect£an
dosificaciones que superan el 70,0 %, en las provincias de Cajatambo,
Canta, Huarochir¡ y Yauyos. La tercera pr ctica en importancia, son
los que ba¤an contra los par sitos y se ubican en Cajatambo (72,1 %),
Canta (71,9 %) y Oy¢n (68,1 %).
CUADRO N§ 5.7
DPTO. LIMA : NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, QUE REALIZAN PRACTICAS
PECUARIAS, SEGUN PROVINCIA Y PRINCIPALES PRACTICAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y PRINCIPALES PRACTICAS ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ PECUARIAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 32009 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 26442 82,6
BA¥AN CONTRA PARASITOS 17251 53,9
EFECTUAN DOSIFICACIONES 19122 59,7
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 13136 41,0
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 11418 35,7
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 843 2,6
LIMA 4349 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 3611 83,0
BA¥AN CONTRA PARASITOS 2177 50,1
EFECTUAN DOSIFICACIONES 2481 57,0
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1752 40,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 3520 80,9
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 233 5,4
BARRANCA 2130 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 1677 78,7
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1138 53,4
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1042 48,9
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 770 36,2
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 616 28,9
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 29 1,4
CAJATAMBO 1131 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 936 82,8
BA¥AN CONTRA PARASITOS 815 72,1
EFECTUAN DOSIFICACIONES 931 82,3
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 642 56,8
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 31 2,7
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 13 1,1
CANTA 1522 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 1444 94,9
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1094 71,9
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1213 79,7
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 995 65,4
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 201 13,2
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 18 1,2
CA¥ETE 4312 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 3102 71,9
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1820 42,2
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1732 40,2
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1201 27,9
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 2577 59,8
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 255 5,9
HUARAL 3480 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 2795 80,3
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1594 45,8
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1737 49,9
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1110 31,9
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 1350 38,8
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 63 1,8
HUAROCHIRI 4322 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 3924 90,8
BA¥AN CONTRA PARASITOS 2230 51,6
EFECTUAN DOSIFICACIONES 3028 70,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1831 42,4
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 983 22,7
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 45 1,0
HUAURA 4749 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 3616 76,1
BA¥AN CONTRA PARASITOS 2782 58,6
EFECTUAN DOSIFICACIONES 2736 57,6
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 2141 45,1
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 1699 35,8
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 130 2,7
OYON 1551 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 1316 84,8
BA¥AN CONTRA PARASITOS 1056 68,1
EFECTUAN DOSIFICACIONES 1057 68,1
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 728 46,9
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 68 4,4
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 10 0,6
YAUYOS 4463 100,0
REALIZAN VACUNACIONES 4021 90,1
BA¥AN CONTRA PARASITOS 2545 57,0
EFECTUAN DOSIFICACIONES 3165 70,9
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 1966 44,1
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 373 8,4
EFECTUAN INSEMINACION ARTIFICIAL 47 1,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede realizar una o m s pr cticas pecuarias y
no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Al realizar el an lisis seg£n el tama¤o de las unidades agrope-
cuarias se tiene que:
De las 20 482 UA del estrato, menos de 3,0 Has. (minifundio), el
81,5 % vacunan, 51,7 % ba¤an contra par sitos, 58,1 % efect£an dosi-
ficaciones, 39,0 % vacunan, ba¤an y dosifican, 37,5 % utilizan ali-
mento balanceado y 2,4 % efect£an inseminaci¢n artificial.
De las 8 407 UA, de 3,0 a 9,9 Has. (peque¤os productores), el
83,2 % realizan vacunaciones, 54,1 % ba¤an contra par sitos, 59,4 %
efect£an dosificaciones, 41,4 % vacunan, ba¤an y dosifican, 34,6 %
utilizan alimento balanceado y 3,1% efect£an inseminaci¢n artificial.
De las 2 035 UA del estrato, de 10,0 a 49,9 Has. (medianos
productores), el 88,1 % realizan vacunaciones, 64,9 % ba¤an contra
par sitos, el 69,8 % efect£an dosificaciones, 51,5 % vacunan, ba¤an
y dosifican, 30,2 % utilizan alimento balanceado y por £ltimo 3,2 %
efect£an inseminaci¢n artificial.
El estrato de 50,0 y m s H s. (grandes productores) cuenta con
797 UA, de las cuales, 87,1 % vacunan, 80,3 % ba¤an contra par -
sitos, 82,3% efect£an dosificaciones, 63,5 % vacunan, ba¤an y dosi-
fican, 18,9 % utilizan alimento balanceado, finalmente el 2,0 %
efect£an inseminaci¢n artificial.
En conclusi¢n, se observa que en el estrato de los grandes pro-
ductores, se dan las m s altas frecuencias en las pr cticas pecuarias
(ba¤an contra par sitos, efect£an dosificaciones; ba¤an, vacunan y
dosifican); en los medianos productores las mayores incidencias se
dan en las vacunaciones y efect£an inseminaci¢n artificial y por £l-
timo los minifundistas sobresalen en el empleo de los alimentos bala-
nceados, lo que nos estar¡a indicando un mejor nivel tecnol¢gico.
Al realizar el an lisis por regi¢n natural observamos que en la
Costa, el 74,4 % de las UA realizan vacunaciones, el 46,3% ba¤an con-
tra par sitos, el 46,8 % efect£an dosificaciones, 32,6 % los vacunan,
ba¤an y dosifican, el 61,1 % utilizan alimentos balanceados y por £l-
timo el 4,3% efect£an inseminaci¢n artificial. En la Sierra se ubican
el 90,4 % de UA que vacunan, 61,0 % ba¤an contra par sitos, 71,9 %
efect£an dosificaciones, 49,0 % vacunan, ba¤an y dosifican, 11,7 % UA
utilizan alimentos balanceados y s¢lo el 1,0% UA efect£an insemina-
ci¢n artificial.
Como se puede apreciar, la Sierra presenta mayor porcentaje en
casi todas las pr cticas pecuarias, excepto la utilizaci¢n de alimen-
tos balanceados y los que efect£an inseminaci¢n artificial. Esto nos
indica que en la Sierra hay m s preocupaci¢n para realizar dichas
pr cticas, lo que manifiesta un mejor nivel tecnol¢gico.
CUADRO N§ 5.8
DPTO. LIMA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS QUE REALIZAN
PRACTICAS PECUARIAS, POR TAMA¥O DE LAS MISMAS, SEGUN REGION NATURAL Y
PRINCIPALES PRACTICAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y PRINCIPALES ³ TOTAL ³ UNIDADES ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ PRACTICAS PECUARIAS ³ UA ³ AGROPEC. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ SIN ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ TIERRAS 1/ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(32009) (288) (20482) (8407) (2035) (797)
REALIZAN VACUNACIONES 82,6 92,0 81,5 83,2 88,1 87,1
BA¥AN CONTRA PARASITOS 53,9 48,6 51,7 54,1 64,9 80,3
EFECTUAN DOSIFICACIONES 59,7 53,5 58,1 59,4 69,8 82,3
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 41,0 36,5 39,0 41,4 51,5 63,5
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 35,7 21,9 37,5 34,6 30,2 18,9
EFECTUAN INSEMIN. ARTIFICIAL 2,6 2,1 2,4 3,1 3,2 2,0
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(15541) (157) (9450) (4952) (872) (110)
REALIZAN VACUNACIONES 74,4 96,8 71,8 76,2 85,1 96,4
BA¥AN CONTRA PARASITOS 46,3 54,1 43,5 49,2 60,3 38,2
EFECTUAN DOSIFICACIONES 46,8 49,7 44,6 48,5 58,4 70,0
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 32,6 39,5 30,7 34,0 45,0 27,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 61,1 29,3 68,0 49,8 53,7 76,4
EFECTUAN INSEMIN. ARTIFICIAL 4,3 3,8 4,1 4,4 5,7 10,0
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(16468) (131) (11032) (3455) (1163) (687)
REALIZAN VACUNACIONES 90,4 86,3 89,8 93,1 90,4 85,6
BA¥AN CONTRA PARASITOS 61,0 42,0 58,8 61,2 68,4 87,0
EFECTUAN DOSIFICACIONES 71,9 58,0 69,7 75,0 78,4 84,3
VACUNAN, BA¥AN Y DOSIFICAN 49,0 32,8 46,2 52,1 56,4 69,3
UTILIZAN ALIMENTO BALANCEADO 11,7 13,0 11,4 12,7 12,6 9,8
EFECTUAN INSEMIN. ARTIFICIAL 1,0 - 1,0 1,2 1,4 0,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
Nota: Una misma UA puede realizar una o m s pr cticas pecuarias y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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