|
5.2 DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION DE LECHE
A nivel departamental, el censo de 1994 reporta 2 744 UA
que comercializan leche, de las cuales, el 80,6 % la venden
directamente al p£blico; el 17,3 % a los porongueros; y 2,1 % a las
plantas industriales.
a. Seg£n Provincia
Podemos observar que el comportamiento general de las
provincias que comercializan leche es similar al departamental,
destacando entre ellas Otuzco, Pacasmayo y Pataz; donde la mayor
parte de la leche es vendida directamente al p£blico (95,5 %, 92,8 % y
90,4 % respectivamente).
Cabe resaltar que las 14 UA que producen leche, en la
provincia de Bol¡var, venden su producci¢n, exclusivamente al p£blico.
CUADRO Nø 5.4
DPTO. LA LIBERTAD: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS,
SEGUN PROVINCIA Y DESTINO DE LA MAYOR
PARTE DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³PROVINCIA Y DESTINO DE LA VENTA ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2744 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 2210 80,6
A LOS PORONGUEROS 476 17,3
A PLANTAS INDUSTRIALES 58 2,1
TRUJILLO 642 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 477 74,3
A LOS PORONGUEROS 164 25,5
A PLANTAS INDUSTRIALES 1 0,2
ASCOPE 410 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 324 79,1
A LOS PORONGUEROS 86 21,0
BOLIVAR 14 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 14 100,0
CHEPEN 201 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 159 79,1
A LOS PORONGUEROS 40 19,9
A PLANTAS INDUSTRIALES 2 1,0
JULCAN 167 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 106 63,5
A LOS PORONGUEROS 18 10,8
A PLANTAS INDUSTRIALES 43 25,7
OTUZCO 420 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 401 95,5
A LOS PORONGUEROS 18 4,3
A PLANTAS INDUSTRIALES 1 0,2
PACASMAYO 181 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 168 92,8
A LOS PORONGUEROS 11 6,1
A PLANTAS INDUSTRIALES 2 1,1
PATAZ 135 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 122 90,4
A LOS PORONGUEROS 6 4,4
A PLANTAS INDUSTRIALES 7 5,2
SANCHEZ CARRION 201 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 161 80,1
A LOS PORONGUEROS 38 18,9
A PLANTAS INDUSTRIALES 2 1,0
SANTIAGO DE CHUCO 373 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 278 74,5
A LOS PORONGUEROS 95 25,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
La comercializaci¢n de leche por regiones naturales
presenta variantes. En principio, el mayor n£mero de UA que
comercializan leche se encuentra en la Costa (1 434) y en menor
cantidad en la Sierra (1 310). En la Costa destinan la mayor parte de
la leche a la venta directamente al p£blico (78,7 % de las UA); en
menor proporci¢n a la venta a los porongueros (21,0 % de las UA); y el
0,3 % a las plantas industriales. De igual forma en la Sierra, el
82,6 % de la UA destinan la mayor parte de la leche vendida al
p£blico, el 13,4 % a la venta de los porongueros y el 4,0 % a las
plantas industriales.
CUADRO Nø 5.5
DPTO. LA LIBERTAD: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN REGION
NATURAL Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³REGION NATURAL Y DESTINO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ DE LA VENTA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2744 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 2210 80,5
A LOS PORONGUEROS 476 17,3
A PLANTAS INDUSTRIALES 58 2,2
COSTA 1434 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1128 78,7
A LOS PORONGUEROS 301 21,0
A PLANTAS INDUSTRIALES 5 0,3
SIERRA 1310 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1082 82,6
A LOS PORONGUEROS 175 13,4
A PLANTAS INDUSTRIALES 53 4,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
