|
5.2 DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION DE LECHE
A nivel departamental, el censo de 1994 reporta 5 660 UA
que comercializan leche, de las cuales, el 68,7 % la venden
directamente al p£blico; el 27,8% a los porongueros; y el 3,5%
a las plantas industriales.
a. Seg£n Provincia
De las unidades que comercializan leche, 2 282 (40,3 %)
se hallan en la provincia de Huancayo; 1 076 (19,0 %) en
Concepci¢n; 967 (17,1 %) en Jauja; 875 (15,5 %) en Tarma; 186
(3,3 %) en Jun¡n; tomadas estas provincias como las m s
representativas del departamento.
En todas las provincias, el destino de la mayor parte de
la leche vendida, es similar al departamental, es decir, venta
directa al p£blico, alcanzando en Yauli el 100,0 %, en Jun¡n
99,5 % y en Tarma 96,0 %, entre las principales.
En las provincias de Jun¡n y Yauli, no existe la venta a
plantas industriales.
CUADRO N§ 5.4
DPTO. JUNIN: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN
PROVINCIA Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE
DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y DESTINO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ DE LA VENTA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 5660 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 3888 68,7
A LOS PORONGUEROS 1575 27,8
PLANTAS INDUSTRIALES 197 3,5
HUANCAYO 2282 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1233 54,0
A LOS PORONGUEROS 946 41,5
PLANTAS INDUSTRIALES 103 4,5
CONCEPCION 1076 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 588 54,7
A LOS PORONGUEROS 434 40,3
PLANTAS INDUSTRIALES 54 5,0
CHANCHAMAYO 120 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 113 94,2
A LOS PORONGUEROS 3 2,5
PLANTAS INDUSTRIALES 4 3,3
JAUJA 967 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 787 81,4
A LOS PORONGUEROS 155 16,0
PLANTAS INDUSTRIALES 25 2,6
JUNIN 186 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 185 99,5
A LOS PORONGUEROS 1 0,5
SATIPO 140 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 128 91,4
A LOS PORONGUEROS 10 7,2
PLANTAS INDUSTRIALES 2 1,4
TARMA 875 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 840 96,0
A LOS PORONGUEROS 26 3,0
PLANTAS INDUSTRIALES 9 1,0
YAULI 14 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 14 100,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
En principio, el mayor n£mero de UA que comercializan
leche se encuentran en la Sierra (5 407) y en menor cantidad
en la Selva (253). En la Sierra, se observa que la leche es
vendida directamente al p£blico en el 67,6% de las UA, a los
porongueros en el 28,9 % y en el 3,5 % a las plantas
industriales.
En la regi¢n de la Selva, destinan la leche para la
venta directamente al p£blico en el 92,9% de las UA, a los
porongueros en el 4,7% y a las plantas industriales en el 2,4%.
CUADRO N§ 5.5
DPTO. JUNIN: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN
REGION NATURAL Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y DESTINO DE LA VENTA ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 5660 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 3888 68,7
A LOS PORONGUEROS 1575 27,8
PLANTAS INDUSTRIALES 197 3,5
SIERRA 5407 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 3653 67,6
A LOS PORONGUEROS 1563 28,9
PLANTAS INDUSTRIALES 191 3,5
SELVA 253 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 235 92,9
A LOS PORONGUEROS 12 4,7
PLANTAS INDUSTRIALES 6 2,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
