|
5.2 DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION DE LECHE
a. Seg£n Provincias
En el departamento de Ica, s¢lo el 28,9% (1 754 UA) de las 6 064
unidades agropecuarias que cr¡an vacunos, comercializan la leche pro-
ducida. La mayor parte de la leche vendida se hace directamente al
p£blico (79,0 %), en menor escala a los porongueros (20,5 %) y a las
plantas industriales (0,5 %).
De las unidades que comercializan leche, 578 se hallan en la
provincia de Ica, 616 en Chincha, 91 en Nazca, 40 Palpa y 429 en
Pisco.
El destino de la mayor parte de la leche vendida a nivel provin-
cial es parecido al departamental vale decir, con una mayor propor-
ci¢n de productores que destinan la mayor parte de la producci¢n de
leche directamente al p£blico, acentu ndose en Palpa (100,0 %), Nazca
(86,8 %), Chincha y Pisco. En estos dos £ltimas provincias el porcen-
taje es id‚ntico (83,9 %).
CUADRO N§ 5.4
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN PROVINCIA
Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ PROVINCIA Y DESTINO DE LA VENTA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1754 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1386 79,0
A LOS PORONGUEROS 360 20,5
A PLANTAS INDUSTRIALES 8 0,5
ICA 578 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 390 67,5
A LOS PORONGUEROS 187 32,4
A PLANTAS INDUSTRIALES 1 0,1
CHINCHA 616 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 517 83,9
A LOS PORONGUEROS 98 15,9
A PLANTAS INDUSTRIALES 1 0,2
NAZCA 91 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 79 86,8
A LOS PORONGUEROS 10 11,0
A PLANTAS INDUSTRIALES 2 2,2
PALPA 40 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 40 100,0
PISCO 429 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 360 83,9
A LOS PORONGUEROS 65 15,2
A PLANTAS INDUSTRIALES 4 0,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
La comercializaci¢n de la leche por regiones naturales no pre-
senta variantes en relaci¢n a lo indicado para todo el departamento.
En la Costa existen 1 445 UA (82,4% del total de UA departamental que
comercializan la leche) y en la Sierra, 309 UA (17,6 %).
Tanto en la Costa como en la Sierra prima la comercializaci¢n de
la leche directamente al p£blico (79,8% y 75,4%, de las UA, respecti-
vamente); en segunda instancia, la leche vendida a los porongueros;
en la Costa el 19,7 % de UA y en la Sierra el 24,6 % de UA. En la
Costa, un peque¤o n£mero de UA venden a las plantas industriales s¢lo
el 0,5 % (8 UA). En la Sierra ning£n productor vendi¢ la mayor parte
de la leche a las plantas industriales.
CUADRO N§ 5.5
DPTO. ICA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN REGION
NATURAL Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA LECHE VENDIDA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³
³ REGION NATURAL Y DESTINO DE LA VENTA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ Nø ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1754 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1386 79,0
A LOS PORONGUEROS 360 20,5
A PLANTAS INDUSTRIALES 8 0,5
COSTA 1445 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 1153 79,8
A LOS PORONGUEROS 284 19,7
A PLANTAS INDUSTRIALES 8 0,5
SIERRA 309 100,0
DIRECTAMENTE AL PUBLICO 233 75,4
A LOS PORONGUEROS 76 24,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
