|
4.3 CULTIVOS PERMANENTES Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION
4.3.1 Principales Cultivos Permanentes
El caf‚ o cafeto, el cacao y el mango pueden considerarse como
los principales cultivos permanentes en el departamento de
Cajamarca. El caf‚ con 45 430,03 Has. distribuidas en 26 168 unidades
agropecuarias es el m s importante, ya que representa el 84,9 % de
superficie y el 72,5 % de UA, con cultivos permanentes.
Los cultivos permanentes constituyen "bienes ra¡ces", demandan
inversi¢n para su instalaci¢n, reval£an el precio de las unidades
agropecuarias, permanecen en el terreno por varios a¤os y brindan
muchas cosechas.
a. Seg£n Provincia
La provincia de San Ignacio, concentra la mayor parte de la
superficie con cultivos permanentes del departamento de Cajamarca,
con 26 823,70 Has. (50,1%). Le sigue Ja‚n con 17 377,43 Has. (32,5%),
mientras que, Hualgayoc solamente tiene 25,96 Has. (aproximadamente
0,1 % de la superficie cultivada).
En Ja‚n y San Ignacio, el cultivo del caf‚ o cafeto es sembrado
en el 84,6 % y 97,4 % de la superficie, respectivamente, distribuidas
en el 83,2 % y 98,3% de UA. Tambi‚n es importante el cacao en las dos
provincias.
En la provincia de Cajamarca, capital del departamento, se
cultiva caf‚ o cafeto y mango en un total de 2,44 Has. (0,7 % de la
superficie cultivada de la provincia).
Con respecto a las provincias restantes, los cultivos permanentes
son significativos en Cutervo, Chota, San Miguel y Santa Cruz.
As¡ en Cutervo, el caf‚ o cafeto es el cultivo m s importante
y es sembrado en el 73,6 % de las UA y dispone del 75,9 % de la
superficie; en Chota, el caf‚ en el 39,2 % de las UA y el 47,9 % de
la superficie; en San Miguel, el caf‚ y mango con el 38,9 % y 24,3 %
de UA, y el 44,1 % y 27,7 % de la superficie, respectivamente; y
finalmente en Santa Cruz, el caf‚ con el 18,2 % de las UA y 49,3 % de
la superficie cultivada.
De los cultivos considerados como principales en el departamento,
en Contumaz se cultiva el mango en 30,67 Has. y en Hualgayoc el caf‚
o cafeto en 3,65 Has.
CUADRO N§ 4.8
DPTO. CAJAMARCA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE
CULTIVADA, SEGUN PROVINCIA Y PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³ SUPERFICIE CULTIVADA ³
³ PROVINCIA Y PRINCIPALES ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ CULTIVOS PERMANENTES ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 36105 100,0 53506,69 100,0
CAFE O CAFETO 26168 72,5 45430,03 84,9
CACAO 1257 3,5 1408,85 2,6
MANGO 392 1,1 355,31 0,7
CAJAMARCA 796 100,0 349,19 100,0
CAFE O CAFETO 2 0,3 0,13 (a)
MANGO 4 0,5 2,31 0,7
CAJABAMBA 1192 100,0 474,79 100,0
CACAO 6 0,5 3,00 0,6
MANGO 5 0,4 1,65 0,3
CELENDIN 519 100,0 376,41 100,0
CAFE O CAFETO 43 8,3 33,35 8,9
CACAO 6 1,2 9,45 2,5
MANGO 3 0,6 1,75 0,5
CHOTA 2744 100,0 2097,88 100,0
CAFE O CAFETO 1075 39,2 1004,86 47,9
CACAO 3 0,1 2,00 0,1
MANGO 3 0,1 1,00 0,1
CONTUMAZA 698 100,0 347,54 100,0
MANGO 103 14,8 30,67 8,8
CUTERVO 4286 100,0 3708,43 100,0
CAFE O CAFETO 3156 73,6 2815,73 75,9
CACAO 189 4,4 183,15 4,9
MANGO 2 0,1 0,50 (a)
HUALGAYOC 73 100,0 25,96 100,0
CAFE O CAFETO 13 17,8 3,65 14,1
JAEN 10370 100,0 17377,43 100,0
CAFE O CAFETO 8623 83,2 14707,39 84,6
CACAO 723 7,0 873,49 5,0
MANGO 5 0,1 1,01 (a)
SAN IGNACIO 12922 100,0 26823,70 100,0
CAFE O CAFETO 12701 98,3 26122,59 97,4
CACAO 315 2,4 321,50 1,2
MANGO 2 (a) 1,50 (a)
SAN MARCOS 372 100,0 133,86 100,0
CAFE O CAFETO 10 2,7 5,15 3,8
MANGO 14 3,8 15,76 11,8
SAN MIGUEL 999 100,0 1071,80 100,0
CAFE O CAFETO 389 38,9 472,68 44,1
MANGO 243 24,3 296,67 27,7
SAN PABLO 299 100,0 185,56 100,0
CAFE O CAFETO 4 1,3 1,35 0,7
CACAO 22 7,4 18,25 9,8
SANTA CRUZ 835 100,0 534,15 100,0
CAFE O CAFETO 152 18,2 263,17 49,3
CACAO 1 0,1 0,50 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos permanentes y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
En la regi¢n de la Selva se concentra la mayor parte de la
superficie con cultivos permanentes (39 199,29 Has.). En 93,1 % del
rea cultivada de la regi¢n se cultiva el caf‚ o cafeto (36 479,84
Has.); en 3,2 % de la superficie, el cacao (1 272,64 Has.) y en 2,51
Has. el mango.
En la Sierra se tienen 14 372 UA con 13 671,74 Has. con cultivos
permanentes. De esta rea, el 63,5 % corresponde al caf‚ o cafeto, el
2,2 % al mango y el 1,0 % al cacao.
En la Costa, se tiene la menor parte de la superficie con
cultivos permanentes (635,67 Has.); de ‚stas, 262,10 Has. (41,2 %)
corresponde al caf‚ o cafeto y 54,85 Has. (8,6 %) al mango.
CUADRO N§ 4.9
DPTO. CAJAMARCA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE
CULTIVADA, SEGUN REGION NATURAL Y PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y PRINCIPALES ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³ SUPERFICIE CULTIVADA ³
³ CULTIVOS PERMANENTES ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 36105 100,0 53506,69 100,0
CAFE O CAFETO 26168 72,5 45430,03 84,9
CACAO 1257 3,5 1408,85 2,6
MANGO 392 1,1 355,31 0,7
COSTA 824 100,0 635,67 100,0
CAFE O CAFETO 244 29,6 262,10 41,2
MANGO 79 9,6 54,85 8,6
SIERRA 14372 100,0 13671,74 100,0
CAFE O CAFETO 6473 45,0 8688,11 63,5
CACAO 155 1,1 136,21 1,0
MANGO 306 2,1 297,95 2,2
SELVA 20909 100,0 39199,29 100,0
CAFE O CAFETO 19451 93,0 36479,84 93,1
CACAO 1102 5,3 1272,64 3,2
MANGO 7 (a) 2,51 (a)
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo
NOTA: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos permanentes y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
