|
1.9 SUFICIENCIA DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA
El 82,5 % de los 87 263 productores ayacuchanos que tienen UA
con tierras trabajadas y que conducen el 45,0 % de las tierras
agropecuarias del departamento, declaran que esta actividad no les
produce ingresos suficientes para atender los gastos del hogar o de la
empresa. En cambio, el 15,3 % de ellos, con el 13,0 % de las tierras,
afirman que estos ingresos obtenidos por la actividad agropecuaria son
suficientes para atender los gastos mencionados.
a. Seg£n Provincia
Al efectuar el an lisis provincial, se tiene que en la mayor¡a
de las provincias los porcentajes de los que declararon la
insuficiencia de la actividad agropecuaria, son parecidos a los
obtenidos para el departamento, salvo la provincia de Sucre que tiene
el porcentaje m s bajo (69,5 %) a nivel provincial.
De los productores de las provincias que declararon suficiencia
de la actividad agropecuaria, el mayor porcentaje se encuentra en
Sucre (28,7 %), Huamanga (18,7 %), Paucar del Sara Sara (18,5 %) y en
Lucanas (17,9 %) y el menor porcentaje en Huanta (9,4 %).
CUADRO N§ 1.21
DPTO. AYACUCHO: SUFICIENCIA DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA
PARA ATENDER GASTOS DEL HOGAR O DE LA EMPRESA, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y SUFICIENCIA ³ PRODUCTORES 1/ ³ SUPERFICIE ³
³ DE LA ACTIVIDAD ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ AGROPECUARIA ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 87263 100,0 1715207,70 100,0
SUFICIENTE 13387 15,3 222716,30 13,0
INSUFICIENTE 71962 82,5 772393,93 45,0
NO ESPECIFICADO 1914 2,2 720097,47 42,0
HUAMANGA 14464 100,0 174457,66 100,0
SUFICIENTE 2706 18,7 35427,93 20,3
INSUFICIENTE 11467 79,3 96111,39 55,1
NO ESPECIFICADO 291 2,0 42918,34 24,6
CANGALLO 8042 100,0 151657,22 100,0
SUFICIENTE 1000 12,4 24413,32 16,1
INSUFICIENTE 6502 80,9 98929,84 65,2
NO ESPECIFICADO 540 6,7 28314,06 18,7
HUANCA SANCOS 2820 100,0 91362,77 100,0
SUFICIENTE 442 15,7 33486,88 36,7
INSUFICIENTE 2344 83,1 37950,38 41,5
NO ESPECIFICADO 34 1,2 19525,51 21,8
HUANTA 11510 100,0 78769,04 100,0
SUFICIENTE 1085 9,4 7091,98 9,0
INSUFICIENTE 10288 89,4 48641,58 61,8
NO ESPECIFICADO 137 1,2 23035,48 29,2
LA MAR 13477 100,0 189683,32 100,0
SUFICIENTE 1730 12,9 9629,27 5,1
INSUFICIENTE 11333 84,3 76237,28 40,2
NO ESPECIFICADO 384 2,8 103816,77 54,7
LUCANAS 14550 100,0 579089,42 100,0
SUFICIENTE 2603 17,9 80983,07 14,0
INSUFICIENTE 11743 80,7 240868,98 41,6
NO ESPECIFICADO 204 1,4 257237,37 44,4
PARINACOCHAS 5494 100,0 166842,14 100,0
SUFICIENTE 801 14,6 13314,97 8,0
INSUFICIENTE 4614 84,0 87530,30 52,5
NO ESPECIFICADO 79 1,4 65996,87 39,5
PAUCAR DEL SARA SARA 2670 100,0 32486,89 100,0
SUFICIENTE 495 18,5 3251,62 10,0
INSUFICIENTE 2140 80,2 6695,48 20,6
NO ESPECIFICADO 35 1,3 22539,79 69,4
SUCRE 2921 100,0 97217,14 100,0
SUFICIENTE 839 28,7 8341,14 8,6
INSUFICIENTE 2030 69,5 29505,13 30,3
NO ESPECIFICADO 52 1,8 59370,87 61,1
VICTOR FAJARDO 6308 100,0 90251,49 100,0
SUFICIENTE 996 15,8 5332,71 5,9
INSUFICIENTE 5218 82,7 31638,69 35,1
NO ESPECIFICADO 94 1,5 53280,09 59,0
VILCAS HUAMAN 5037 100,0 63390,63 100,0
SUFICIENTE 690 13,7 1443,42 2,3
INSUFICIENTE 4283 85,0 18284,89 28,8
NO ESPECIFICADO 64 1,3 43662,32 68,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que
tienen tierras trabajadas.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
Es interesante anotar que en el an lisis por regiones naturales,
el porcentaje de los que afirman la suficiencia de la actividad
agropecuaria para solventar los gastos del hogar o de la empresa, es
de 15,3 % en la Sierra y de 15,2 % en la Selva, manejando el 12,9 %
y el 17,0 % de las tierras respectivamente.
CUADRO 1.22
DPTO. AYACUCHO: SUFICIENCIA DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA
PARA ATENDER GASTOS DEL HOGAR O DE LA EMPRESA, SEGUN REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y SUFICIENCIA ³ PRODUCTORES 1/ ³ SUPERFICIE ³
³ DE LA ACTIVIDAD ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ AGROPECUARIA ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 87263 100,0 1715207,70 100,0
SUFICIENTE 13387 15,3 222716,30 13,0
INSUFICIENTE 71962 82,5 772393,93 45,0
NO ESPECIFICADO 1914 2,2 720097,47 42,0
SIERRA 81374 100,0 1680069,17 100,0
SUFICIENTE 12490 15,3 216734,09 12,9
INSUFICIENTE 67047 82,4 743656,98 44,3
NO ESPECIFICADO 1837 2,3 719678,10 42,8
SELVA 5889 100,0 35138,53 100,0
SUFICIENTE 897 15,2 5982,21 17,0
INSUFICIENTE 4915 83,5 28736,95 81,8
NO ESPECIFICADO 77 1,3 419,37 1,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que
tienen tierras trabajadas.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Otras Actividades Realizadas en el Entorno de las Unidades
Agropecuarias que le Producen Otros Ingresos Unicamente el 15,5 % de
los productores (13 550) que tienen UA con tierras trabajadas y
conducen 202 139,72 Has. (11,8 % del total), realizan otras activida-
des distintas a la agropecuaria en el entorno de las UA, con el prop¢-
sito de obtener ingresos complementarios para cubrir la insuficiencia
de recursos que genera esta actividad.
Adicionalmente y en orden de importancia, se dedican a la
fabricaci¢n de artesan¡a (28,4 %), al comercio (17,6 %), a la
elaboraci¢n de productos derivados (15,0 %) y a los servicios de
mec nica, herrer¡a, transporte, y otros similares (4,6 %).
Los productores restantes se ocupan en otras actividades como
la venta de productos regionales, el alquiler de maquinaria agr¡cola,
entre otras.
CUADRO N§ 1.23
DPTO. AYACUCHO: OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS
EN EL ENTORNO DE LA UNIDAD AGROPECUARIA
QUE LE PRODUCEN OTROS INGRESOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TIPO DE ACTIVIDAD ³ PRODUCTORES 1/ ³ SUPERFICIE ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 13550 100,0 202139,72 100,0
FABRICACION DE ARTESANIA 3854 28,4 30325,51 15,0
COMERCIO 2389 17,6 26584,21 13,2
ELABORACION DE PRODUC. DERIVADOS 2030 15,0 61251,17 30,3
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP.,ETC. 620 4,6 12008,09 5,9
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 45 0,3 29880,43 14,8
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 32 0,2 75,34 (a)
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 20 0,1 52,70 (a)
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 19 0,1 138,69 0,1
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS 4 (a) 48,75 (a)
OTRA 4121 30,4 37014,49 18,3
NO ESPECIFICADO 572 4,2 8571,01 4,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que
tienen tierras trabajadas.
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Un mismo productor puede tener m s de una actividad y no
necesariamente el n£mero de productores y superficie suma el 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De acuerdo al tama¤o de las unidades agropecuarias, se determina
que 88,9 % de estos productores pertenecen a los estratos de los
minifundistas (8 463) y de los peque¤os productores (3 583); y que las
actividades complementarias m s importantes a las que se dedican son:
fabricaci¢n de artesan¡a (31,1 % y 23,8 %, respectivamente), comercio
(16,6 % y 19,4 %, respectivamente) y elaboraci¢n de productos
derivados (13,0 % y 16,5 %, respectivamente).
Los medianos productores (con UA entre 10,0 a 49,9 Has.) se
dedican de preferencia tambi‚n a la fabricaci¢n de artesan¡as
(22,5 %), a la elaboraci¢n de productos derivados (20,6 %), y al
comercio (19,0 %).
Los productores de la gran agricultura (con UA de 50,0 y m s
Has.) se dedican en su mayor¡a, a la fabricaci¢n de artesan¡a
(30,1 %), en segundo lugar a la preparaci¢n de productos derivados
(28,6 %) y en tercer lugar al comercio (18,9 %).
CUADRO 1.24
DPTO. AYACUCHO: OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL ENTORNO
DE LA UNIDAD AGROPECUARIA QUE LE PRODUCEN OTROS INGRESOS,
POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y TIPO ³ PRODUC- ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ DE ACTIVIDAD ³ TORES ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(13550) (8463) (3583) (1165) (339)
FABRICACION DE ARTESANIA 28,4 31,1 23,8 22,5 30,1
COMERCIO 17,6 16,6 19,4 19,0 18,9
ELABORAC. DE PRODUCTOS DERIVADOS 15,0 13,0 16,5 20,6 28,6
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP., ETC. 4,6 4,5 5,0 4,2 2,9
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 0,3 0,2 0,5 0,7 2,1
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 0,2 0,3 0,2 0,1 -
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 0,1 0,2 0,1 0,2 -
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 0,1 0,1 0,2 0,3 -
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS (a) - - 0,2 -
OTRA 30,4 30,7 31,1 29,2 20,1
NO ESPECIFICADO 4,2 4,2 4,3 4,7 1,8
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(12896) (8231) (3293) (1038) (334)
FABRICACION DE ARTESANIA 29,7 32,0 25,5 25,0 30,2
COMERCIO 16,6 16,0 17,5 17,5 18,3
ELABORAC. DE PRODUCTOS DERIVADOS 15,6 13,3 17,8 22,3 29,0
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP., ETC. 4,4 4,5 4,6 4,0 3,0
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 0,3 0,2 0,4 0,8 2,1
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 0,2 0,3 0,1 - -
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 0,1 0,2 0,1 0,1 -
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 0,1 0,1 0,2 0,3 -
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS (a) - - 0,1 -
OTRA 29,8 30,3 30,5 27,2 20,1
NO ESPECIFICADO 4,2 4,2 4,3 4,5 1,8
SELVA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(654) (232) (290) (127) (5)
FABRICACION DE ARTESANIA 3,5 2,6 4,5 2,4 20,0
COMERCIO 38,5 39,2 41,0 30,7 60,0
ELABORAC. DE PRODUCTOS DERIVADOS 3,5 3,4 2,1 7,1 -
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP., ETC. 7,2 6,5 8,6 5,5 -
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 0,5 - 1,0 - -
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 0,9 0,4 1,4 0,8 -
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 0,2 - - 0,8 -
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 0,2 - - 0,8 -
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS 0,2 - - 0,8 -
OTRA 41,9 44,4 38,6 45,7 20,0
NO ESPECIFICADO 4,6 3,9 4,5 6,3 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que
tienen tierras trabajadas.
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Un mismo productor puede tener m s de una actividad y no
necesariamente el n£mero de productores suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De los 13 550 productores que realizan otras actividades en el
entorno de sus UA, la mayor¡a se encuentran ubicados en la Sierra
(95,2 %) y s¢lo el 4,8 % se ubica en la Selva.
En la Sierra se dedican de preferencia a la fabricaci¢n de
Artesan¡a (29,7 %), seguido por el comercio (16,6 %) y la elaboraci¢n
de productos derivados (15,6 %); por el contrario, en la Selva
prefieren dedicarse principalmente al comercio (38,5 %) y al servicio
de mec nica, herrer¡a y transporte (7,2 %).
Por el tama¤o de las UA, la mayor proporci¢n de productores que
se dedican a otras actividades en el entorno de la unidad agropecuaria
corresponde a los minifundistas y peque¤os agricultores tanto en la
Sierra como en la Selva.
|
