|
4.2.1 Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n
a. Destino Seg£n el N£mero de las Unidades Agropecuarias
El 75,9 % de los productores agropecuarios, colocan su producci¢n
de arroz en los mercados, el resto lo venden en la propia UA (22,8 %)
y una menor proporci¢n (1,9 %) lo destinan al consumo en la propia
unidad agropecuaria (autoconsumo).
En cambio la mayor¡a de los productores de ma¡z amil ceo (89,9 %)
destinan la mayor parte de su producci¢n al autoconsumo, optando el
8,2 % por la venta en el mercado.
Las UA que producen papa destinan la mayor parte de su producci¢n
al autoconsumo (59,4%). La mayor¡a de productores de cebolla de cabeza
(68,9 %), comercializa su producto en el mercado y un porcentaje
apreciable de productores (7,4 %) lo comercializa para semilla.
b. Destino Seg£n Superficie
La producci¢n de arroz obtenida en el 75,8 % de la superficie es
vendida en el mercado, lo producido en el 22,3 % es vendida en la
unidad agropecuaria y lo obtenido en el 0,8 % de la superficie es
consumida en la unidad agropecuaria.
El maiz amil ceo producido en el 84,0 % de la superficie es
destinado al autoconsumo; se vende en el mercado, lo producido en el
11,4% de la superficie y se comercializa en chacra, el ma¡z producido
en el 4,2 % de la superficie.
Se comercializa en el mercado, la producci¢n de papa obtenida en
el 45,4% de la superficie. No se comercializa la papa producida en el
27,9 % de la superficie y se vende en la UA lo obtenido del 26,4 % de
la superficie.
La cebolla de cabeza producida en el 77,2 % y 15,4 % de la
superficie, se vende en el mercado y en la misma chacra
respectivamente, despu‚s del arroz este es el cultivo que m s se
destina a la venta.
Se observa adem s que es insignificante la producci¢n de la
superficie de cultivos transitorios destinados a la venta para
semilla.
CUADRO N§ 4.6
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR
DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN PRINCIPALES
CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PRINCIPALES ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ CULTIVOS ³ UNID.AGROP. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ TRANSITORIOS ³ CON CULTIVOS ³ VENTA EN ³ VENTA EN ³CONSUMO EN ³ VENTA ³
³ ³ TRANSITORIOS ³ LA UNID. ³ EL ³ LA UNID. ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
ARROZ
UNID. AGROPEC. 3615 825 2742 70 14
PORCENTAJE 100,0 22,8 75,9 1,9 0,4
MAIZ AMILACEO
UNID. AGROPEC. 11770 375 967 10583 19
PORCENTAJE 100,0 3,2 8,2 89,9 0,2
PAPA
UNID. AGROPEC. 8823 1439 2319 5245 18
PORCENTAJE 100,0 16,3 26,3 59,4 0,2
CEBOLLA DE CABEZA
UNID. AGROPEC. 3871 840 2669 427 286
PORCENTAJE 100,0 21,7 68,9 11,0 7,4
MAIZ AMARILLO DURO
UNID. AGROPEC. 3068 748 443 1916 24
PORCENTAJE 100,0 24,4 14,4 62,5 0,8
MAIZ CHALA
UNID. AGROPEC. 1185 143 68 983 2
PORCENTAJE 100,0 12,1 5,7 83,0 0,2
ALGODON
UNID. AGROPEC. 452 319 132 6 -
PORCENTAJE 100,0 70,6 29,2 1,3 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte de
su producci¢n y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
CUADRO N§ 4.7
DPTO. AREQUIPA: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION,
SEGUN REGION NATURAL Y SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES
CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ SUPERFICIE ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PRINCIPALES CULTIVOS ³ CULTIVADA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ TRANSITORIOS ³ (Has.) ³ VENTA EN LA ³ VENTA EN EL ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ ³ UNID.AGROP.³ MERCADO ³ EN LA ³ PARA ³
³ ³ ³ ³ ³ UNID.AGROP.³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
ARROZ
SUPERFICIE 10150,56 2264,80 7692,30 79,99 113,49
PORCENTAJE 100,0 22,3 75,8 0,8 1,1
MAIZ AMILACEO
SUPERFICIE 5667,42 241,15 647,28 4758,70 20,30
PORCENTAJE 100,0 4,2 11,4 84,0 0,4
PAPA
SUPERFICIE 5347,94 1414,84 2426,21 1492,29 14,61
PORCENTAJE 100,0 26,4 45,4 27,9 0,3
CEBOLLA DE CABEZA
SUPERFICIE 4372,63 672,19 3376,42 196,00 128,05
PORCENTAJE 100,0 15,4 77,2 4,5 2,9
MAIZ AMARILLO DURO
SUPERFICIE 2129,83 609,73 371,69 1126,81 21,61
PORCENTAJE 100,0 28,6 17,5 52,9 1,0
MAIZ CHALA
SUPERFICIE 1751,91 222,18 91,92 1435,71 2,10
PORCENTAJE 100,0 12,7 5,2 82,0 0,1
ALGODON
SUPERFICIE 1708,52 1208,88 466,94 32,70 -
PORCENTAJE 100,0 70,8 27,3 1,9 -
COSTA
ARROZ
SUPERFICIE 9432,74 2262,95 6980,92 75,41 113,49
PORCENTAJE 100,0 24,0 74,0 0,8 1,2
MAIZ AMILACEO
SUPERFICIE 191,18 49,62 89,13 48,06 4,39
PORCENTAJE 100,0 26,0 46,6 25,1 2,3
PAPA
SUPERFICIE 1367,22 871,15 453,16 42,92 -
PORCENTAJE 100,0 63,7 33,2 3,1 -
CEBOLLA DE CABEZA
SUPERFICIE 1899,69 202,70 1547,88 78,93 70,18
PORCENTAJE 100,0 10,7 81,5 4,1 3,7
MAIZ AMARILLO DURO
SUPERFICIE 1613,42 586,99 327,99 680,08 18,38
PORCENTAJE 100,0 36,4 20,3 42,2 1,1
MAIZ CHALA
SUPERFICIE 1198,22 153,98 55,34 987,18 1,75
PORCENTAJE 100,0 12,9 4,6 82,4 0,1
ALGODON
SUPERFICIE 1707,82 1208,88 466,24 32,70 -
PORCENTAJE 100,0 70,8 27,3 1,9 -
SIERRA
ARROZ
SUPERFICIE 717,83 1,85 711,39 4,59 -
PORCENTAJE 100,0 0,3 99,1 0,6 -
MAIZ AMILACEO
SUPERFICIE 5476,23 191,54 558,15 4710,66 15,91
PORCENTAJE 100,0 3,5 10,2 86,0 0,3
PAPA
SUPERFICIE 3980,73 543,69 1973,06 1449,37 14,61
PORCENTAJE 100,0 13,7 49,6 36,4 0,3
CEBOLLA DE CABEZA
SUPERFICIE 2472,96 469,49 1828,53 117,08 57,87
PORCENTAJE 100,0 19,0 74,0 4,7 2,3
MAIZ AMARILLO DURO
SUPERFICIE 516,41 22,76 43,71 446,73 3,23
PORCENTAJE 100,0 4,4 8,5 86,5 0,6
MAIZ CHALA
SUPERFICIE 553,70 68,22 36,60 448,55 0,35
PORCENTAJE 100,0 12,3 6,6 81,0 0,1
ALGODON
SUPERFICIE 0,70 - 0,70 - -
PORCENTAJE 100,0 - 100,0 - -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Seg£n Regi¢n Natural
En la Costa de Arequipa, el destino de la mayor parte de la
producci¢n de los principales cultivos, seg£n la superficie cosechada
se detalla a continuaci¢n:
De la producci¢n de arroz obtenida en 9 432,74 Has., el 74,0 %
se comercializa en el mercado y el 24,0 % se vende en chacra, lo
obtenido en el 1,2 % y 0,8 % restante, se comercializa para semilla
y se destina para autoconsumo respectivamente.
Se vende en el mercado la producci¢n obtenida en el 46,6 % de la
superficie de ma¡z amil ceo y en la misma unidad agropecuaria
el 26,0 %. No se comercializa el 25,1 % y se vende para semilla el
2,3 % de la superficie.
Lo producido en la mayor parte de la superficie de papa (63,7 %)
es comercializado en chacra y en el caso del cultivo de cebolla de
cabeza, la mayor parte se destina para la venta en el mercado
(81,5 %).
En la Sierra, la producci¢n obtenida en 711,39 Has. de arroz
(99,1 %), 1 973,06 Has. de papa (49,6 %) y 1 828,53 Has. de cebolla
de cabeza (74,0 %) son destinadas para la venta en el mercado.
Por el contrario la producci¢n obtenida en el 86,0 % de la
superficie de ma¡z amil ceo y 86,5 % de ma¡z amarillo duro son
destinadas para el consumo en las unidades agropecuarias.
|
