|
2.4.2 Poblaci¢n de Ganado Ovino, por Clases y Razas
En Arequipa existen 17 400 unidades agropecuarias que explotan
269 754 cabezas de ganado ovino. El 97,4 % tienen tierras y cr¡an
el 99,1 % de la poblaci¢n ovina, s¢lo 2,6 % no tienen tierras
y explotan el 0,9 % de la poblaci¢n.
Se tiene mayor crianza en estratos de minifundistas y peque¤os
productores (en conjunto 74,7 % de las UA y 40,8 % de los ovinos), en
comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan a los medianos y
grandes agricultores (22,7 % de las UA y 58,3 % de los ovinos).
CUADRO N§ 2.46
DPTO. AREQUIPA: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO OVINO ³ GANADO OVINO ³
³ ( Has. ) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 17400 100,0 269754 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 455 2,6 2258 0,9
UA CON TIERRAS 16945 97,4 267496 99,1
MENOS DE 3,0 8506 48,9 70115 26,0
DE 3,0 A 9,9 4492 25,8 39907 14,8
DE 10,0 A 49,9 1531 8,8 26549 9,8
DE 50,0 Y MAS 2416 13,9 130925 48,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos Censos Agropecuarios
el n£mero de unidades agropecuarias que explotan ganado ovino tuvo
una variaci¢n en 3,6 %. Asimismo la poblaci¢n ovina se increment¢ en
6,5 % en 22 a¤os, equivalente a una tasa de crecimiento intercensal
anual de 0,3 %.
CUADRO N§ 2.47
DPTO. AREQUIPA: GANADO OVINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ OVINOS ³ OVINOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 16802 253350
1994 17400 269754 0,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
CUADRO N§ 2.48
DPTO. AREQUIPA: GANADO OVINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CATEGORIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ CATEGORIA ³ CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³ MENOS DE ³ DE 3,0 ³ DE 10,0³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(269754) (2258) (70115) (39907) (26549) (130925)
BORREGOS 13,0 19,4 16,6 18,5 15,6 8,8
BORREGAS 61,8 58,9 59,0 56,7 60,0 65,3
BORREGUILLAS 22,8 19,4 22,5 22,4 22,3 23,1
CAPONES 2,4 2,3 1,9 2,4 2,1 2,8
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(23437) (309) (6753) (9470) (5925) (980)
BORREGOS 24,3 15,8 26,0 22,6 25,6 24,1
BORREGAS 51,7 55,0 50,9 51,5 52,9 51,9
BORREGUILLAS 20,6 26,9 20,1 23,1 17,3 17,6
CAPONES 3,4 2,3 3,0 2,8 14,2 6,4
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(246317) (1949) (63362) (30437) (20624) (129945)
BORREGOS 11,9 19,8 15,6 17,3 12,8 8,7
BORREGAS 62,7 59,6 59,8 58,3 62,0 65,3
BORREGUILLAS 23,1 18,2 22,8 22,1 23,8 23,2
CAPONES 2,3 2,4 1,8 2,3 1,4 2,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
De los 269 754 ovinos que se cr¡an en Arequipa, el 8,7 % estan
en la Costa y el 91,3 % en la Sierra. La distribuci¢n de las clases
de ovinos por regiones, indica que en la Costa, las hembras (borregas
y borreguillas) constituyen el 72,3 % y los borregos (machos
reproductores), el 24,3 % de la poblaci¢n regional; y en la Sierra,
las hembras representan el 85,8 % y los borregos, el 11,9 % de la
poblaci¢n regional. Estos resultados est n indicando una mejor
conformaci¢n de la poblaci¢n ovina de la Sierra.
En la Costa, los hatos de los minifundistas est n conformados en
un 71,0 % por hembras (borregas y borreguillas), en 26,0 % por
borregos y en 3,0 % por capones; y los hatos de los medianos
productores, en un 70,2% por hembras, en 25,6% por borregos y en 4,2%
por capones. Estos resultados est n se¤alando una mayor aptitud
reproductora en las UA de los grandes productores.
En la regi¢n de la Sierra, los reba¤os de los minifundistas
est n compuestos en un 82,6 % por borregas y borreguillas, en 15,6 %
por borregos y en 1,8 % por capones. En las grandes UA, el
porcentaje de borregas y borreguillas es de 88,5 %, de borregos
8,7 % y capones 2,8 %.
La distribuci¢n de la poblaci¢n de los ovinos por clases, indica
que el porcentaje de borregas y borreguillas (en conjunto 84,6 %), se
hallan dentro de los ¡ndices normales del crecimiento vegetativo del
hato. Asimismo la existencia de 13,0 % de borregos, como clase
reproductora del hato, se encuentra un poco elevada, puesto que el
porcentaje normal de reproductores, en las especies, es del 10,0 %,
a£n teniendo en consideraci¢n los refuerzos que normalmente se
utilizan en el empadre. Tambi‚n se observa que el porcentaje de
capones, 2,4 %, es muy bajo, si se tiene en consideraci¢n su valor
como ganado de venta. Todo esto indicar¡a que la crianza de ovinos,
se realiza sin tener en cuenta las recomendaciones t‚cnicas.
En los hatos criados por minifundistas y peque¤os productores,
el porcentaje de borregas y borreguillas en conjunto es de 81,5 % y
79,1%, respectivamente, y en los hatos de los grandes productores, es
de 88,4 %; evidenciando que la crianza de ‚sta especie se efect£a por
sistemas de producci¢n familiar.
La composici¢n departamental del hato por clases, seg£n tama¤o,
indica que el porcentaje de hembras (borregas y borreguillas) crece
gradualmente a medida que aumenta el tama¤o del hato, desde 75,7 %
en los hatos peque¤os de menos de 5 ovinos, a 78,6 % en los hatos
de 5 a 9 cabezas, a 80,9 % en los reba¤os de 10 a 19 cabezas y a 86,8
% en los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio, el porcentaje de los
borregos o machos adultos disminuye tambi‚n gradualmente, desde 22,9
% en los hatos de menos 5 cabezas, hasta crecer a 10,6 % en los hatos
grandes, de 20 y m s ovinos. Estos resultados indicar¡an que a medida
que crece el hato existe una mayor especializaci¢n y racionalidad en
la crianza de los ovinos.
Por regiones naturales, se observa que en la Costa, a diferencia
del departamento en su conjunto, el porcentaje de hembras (borregas y
borreguillas) aumenta conforme crece el tama¤o del hato, pasando de
67,5 % en los hatos de menos de 5 cabezas hasta 69,8 % en los
hatos de 20 y m s ovinos. En la Sierra, el porcentaje de hembras es
menos variable de un estrato a otro y presenta una tendencia
creciente imperceptible, pasando de 77,9 % en los hatos de menos de 5
cabezas a 79,6 % y 82,0 % en los estratos siguientes y 87,6 % en
el estrato de 20 y m s cabezas.
La distribuci¢n de esta poblaci¢n ovina por el tama¤o de hato o
reba¤o, muestra que 41,1% de las UA tienen menos de 5 cabezas
de ganado y 6,7 % de la poblaci¢n; 24,3 % de las UA tienen de 5 a
9 cabezas, conformando el 10,1 % de la poblaci¢n 15,4 % de las UA
tienen de 10 a 19 ovinos que constituyen el 12,6 % de la poblaci¢n;
por £ltimo, 19,2 % de las UA cr¡an hatos de ganado de m s de
20 cabezas, agrupando al 70,6 % de la poblaci¢n.
CUADRO N§ 2.49
DPTO. AREQUIPA: GANADO OVINO, POR CLASE, SEGUN REGION
NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL OVINOS ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´BORREGOS ³ BORREGAS ³ BORREGUILLAS ³ CAPONES ³
³ ³ N§ ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 269754 100,0 13,0 61,8 22,8 2,4
MENOS DE 5 18015 100,0 22,9 60,1 15,6 1,4
DE 5 A 9 27158 100,0 19,1 56,4 22,2 2,3
DE 10 A 19 33970 100,0 16,7 57,3 23,6 2,4
DE 20 Y MAS 190611 100,0 10,6 63,5 23,3 2,6
COSTA 234737 100,0 24,3 51,8 20,6 3,4
MENOS DE 5 3781 100,0 30,9 54,0 13,5 1,6
DE 5 A 9 5772 100,0 22,2 53,4 21,5 2,9
DE 10 A 19 6247 100,0 20,7 50,8 25,3 3,2
DE 20 Y MAS 7637 100,0 25,5 50,2 19,6 4,7
SIERRA 246317 100,0 11,9 62,7 23,0 2,3
MENOS DE 5 14234 100,0 20,8 61,7 16,2 1,3
DE 5 A 9 21386 100,0 18,2 57,2 22,4 2,1
DE 10 A 19 27723 100,0 15,8 58,7 23,3 2,2
DE 20 Y MAS 182974 100,0 9,9 64,1 23,5 2,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
CUADRO N§ 2.50
DPTO. AREQUIPA: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON OVINOS ³ GANADO OVINO ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 17400 100,0 269754 100,0
MENOS DE 5 7143 41,1 18015 6,7
DE 5 A 9 4227 24,3 27158 10,1
DE 10 A 19 2682 15,4 33970 12,6
DE 20 Y MAS 3348 19,2 190611 70,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
La distribuci¢n del ganado ovino de raza por tama¤o del hato,
se¤ala que el 44,4 % de las unidades agropecuarias tienen hatos de
menos 5 cabezas; el 26,0 % de las UA tienen de 5 a 9 cabezas; el
14,8 % tienen de 10 a 19 cabezas; y el 14,8 % de UA conforman hatos
de m s de 20 cabezas de ganado.
El mayor porcentaje de UA corresponden a hatos peque¤os y el
menor porcentaje de UA est n conformados por hatos grandes.
CUADRO N§ 2.51
DPTO. AREQUIPA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO OVINO DE RAZA, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON OVINOS ³
³ (CABEZAS) ³ DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1579 100,0
MENOS DE 5 701 44,4
DE 5 A 9 410 26,0
DE 10 A 19 234 14,8
DE 20 Y MAS 234 14,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
