|
2.5.1 Poblaci¢n de Ganado Vacuno, por Clases y Razas
En Apur¡mac, 46 723 unidades agropecuarias explotan 275 854
cabezas de ganado vacuno. De estas unidades, 99,7 % tienen tierras y
cr¡an el 99,7 % de los vacunos; el 0,3 % que no tienen tierras y cr¡an
el 0,3 % restante de los vacunos.
Por tama¤o de las unidades agropecuarias se observa que tanto en
n£mero de unidades como de cabezas, existe mayor crianza en los estra-
tos de minifundistas y peque¤os agricultores (en conjunto 96,8% de las
UA y 93,9% de los vacunos) en comparaci¢n a lo censado en los estratos
que agrupan a los medianos y grandes agricultores (en conjunto 2,9% de
las UA y 5,8 % de los vacunos).
CUADRO N§ 2.35
DPTO. APURIMAC: POBLACION DE GANADO VACUNO, SEGUN TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 46723 100,0 275854 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 150 0,3 951 0,3
UA CON TIERRAS 46573 99,7 274903 99,7
MENOS DE 3,0 35387 75,7 189086 68,6
DE 3,0 A 9,9 9837 21,1 69752 25,3
DE 10,0 A 49,9 1170 2,5 12696 4,6
DE 50,0 Y MAS 179 0,4 3369 1,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies
pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Evoluci¢n seg£n los Censos de 1972 y 1994
La evoluci¢n del ganado vacuno reportado por los censos de 1972 y
1994, indica que el n£mero de UA que tienen esta especie creci¢ en
0,6 %.
En 22 a¤os la poblaci¢n vacuna decreci¢ en 5,7 % lo que medido
mediante la tasa de crecimiento intercensal es equivalente a -0,3 %
anual en dicho per¡odo.
CUADRO N§ 2.36
DPTO. APURIMAC: GANADO VACUNO, SEGUN LOS
CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ VACUNOS ³ VACUNOS ³ INTERCENSAL ANUAL (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 46443 292633
1994 46723 275854 -0,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
b. Seg£n Tama¤o de Hato
La distribuci¢n departamental de los vacunos por tama¤o del hato
o reba¤o, muestra que el 29,1% de las unidades agropecuarias tienen
menos de 3 cabezas y manejan el 8,0% de la poblaci¢n de los vacunos;
54,6 % de las UA tienen de 3 a 9 cabezas y conducen el 46,2% de la po-
blaci¢n; el 12,8% de las UA tienen de 10 a 19 cabezas comprendiendo al
27,7 % de la poblaci¢n, y el 3,5 % de las UA, conformadas por hatos de
20 a m s cabezas equivalen al 18,1 % de la poblaci¢n total.
Estos resultados significan que el mayor porcentaje de la pobla-
ci¢n se encuentra en un gran n£mero de UA conformadas por hatos peque-
¤os y el menor porcentaje de la misma corresponde a una peque¤a can-
tidad de UA conformadas por grandes hatos.
CUADRO N§ 2.37
DPTO. APURIMAC: GANADO VACUNO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO (CABEZAS) ³ UA CON GANADO VACUNO ³ GANADO VACUNO ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 46723 100,0 275854 100,0
MENOS DE 3 13601 29,1 22112 8,0
DE 3 A 9 25492 54,6 127573 46,2
DE 10 A 19 5975 12,8 76352 27,7
DE 20 Y MAS 1655 3,5 49817 18,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
CUADRO N§ 2.38
DPTO. APURIMAC: GANADO VACUNO, POR TAMA¥O DE LAS
UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ CLASE ³ TOTAL ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(275854) (951) (189086) (69752) (12696) (3369)
VACAS 44,5 53,3 45,5 42,3 41,6 39,5
VAQUILLONAS 16,5 13,4 16,4 16,8 16,6 19,4
TERNEROS TERNERAS 18,8 16,6 18,7 19,1 19,0 17,6
TOROS 12,8 11,4 12,3 13,9 14,5 13,9
TORETES 6,7 5,3 6,4 7,1 7,6 9,3
BUEYES 0,7 - 0,7 0,8 0,7 0,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Seg£n Clase
La distribuci¢n de los vacunos, por clase, indica que el
porcentaje de vacas y vaquillonas (en conjunto 61,0%) se hallan dentro
de los par metros normales de crecimiento vegetativo del hato. Asi-
mismo, la existencia de 12,8 % de toros estar¡a indicando, que adem s
de cumplir su rol reproductor, ser¡an animales empleados en las la-
bores agr¡colas, juntamente con los bueyes.
La relaci¢n clase de vacunos por tama¤o de las unidades agrope-
cuarias, ratifica la condici¢n del crecimiento vegetativo de la pobla-
ci¢n, especialmente en los minifundios donde el porcentaje conjunto de
vacas y vaquillonas asciende a 61,9 % lo que demuestra una mayor
especializaci¢n en la crianza de esta especie.
El an lisis de las clases de ganado vacuno, de acuerdo al tama¤o
del hato, revela que el porcentaje de vacas decrece con el tama¤o del
hato, de 51,9 % en los hatos que tienen menos de 3 cabezas, a 44,9% en
los de 3 a 9 cabezas, a 42,0% en los hatos de 10 a 19 cabezas y ascen-
diendo a 43,9% en los hatos de 20 y m s cabezas. En cambio, el porcen-
taje de vaquillonas es menor en los hatos de menos de 3 y de 3 a 9 ca-
bezas, 16,2 % y 15,3 % respectivamente, creciendo a 17,6% en los hatos
de 10 a 19 cabezas y 18,0 % en los hatos de 20 y m s cabezas.
Estos resultados se explican por la modalidad de la crianza. Los
peque¤os ganaderos tienen por lo general una o dos vacas que les re-
presentan ingresos diarios para su hogar por la venta de la leche y
complementan con una vaquillona o una ternera como animales de reem-
plazo. En los dem s tipos de hatos, el objetivo es mantener o aumentar
el tama¤o del hato, por criar adem s, las vaquillonas y terneras como
hembras de reemplazo, obteniendo sus ingresos corrientes por venta de
terneros y de la leche.
CUADRO N§ 2.39
DPTO. APURIMAC: POBLACION DE GANADO VACUNO, POR
CLASE, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL ³ TOTAL VACUNOS ³ CLASE ³
³ HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (Cabezas) ³ ³ ³ ³ ³ TERNEROS ³ ³ ³ ³
³ ³ N§ ³ % ³ VACAS ³ VAQUI- ³ Y ³ TOROS ³TORETES³ BUEYES ³
³ ³ ³ ³ ³ LLONAS ³ TERNERAS ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 275854 100,0 44,5 16,5 18,8 12,8 6,7 0,7
MENOS DE 3 22112 100,0 51,9 16,2 15,1 11,1 4,9 0,8
DE 3 A 9 127573 100,0 44,9 15,3 18,4 14,1 6,3 1,0
DE 10 A 19 76352 100,0 42,0 17,6 20,5 12,3 7,0 0,6
DE 20 Y MAS 49817 100,0 43,9 18,0 18,8 11,2 7,8 0,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d. Ganado Vacuno Puro o de Raza
El 78,0 % de la poblaci¢n de los vacunos de raza, est conformada por ganado lechero: Holstein
y Brown Swiss y el 22,0 %, por ganado de carne: razas cebuinas y otras.
CUADRO N§ 2.40
DPTO. APURIMAC: GANADO VACUNO PURO O DE RAZA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ GANADO VACUNO PURO O DE RAZA ³
³ RAZA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4116 100,0
HOLSTEIN 1260 30,6
BROWN SWISS 1951 47,4
SHORTON 18 0,4
CEBU 187 4,6
OTRAS 38 0,9
NO ESPECIFICADO 662 16,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El mayor porcentaje de ganado vacuno de raza 32,2 % se encuentra
concentrado en los hatos de 5 a 9 cabezas y el menor porcentaje
de ganado vacuno de raza, corresponde a un mayor n£mero de UA
conformadas por hatos peque¤os.
Las unidades agropecuarias con hatos de 1 a 2 cabezas, represen-
tan el 45,8 %; que son las que tienen la menor concentraci¢n de
ganado vacuno de raza (15,2 %).
En cambio las UA con 20 y m s cabezas (2,2 %), tienen 17,1 % de la
poblaci¢n de ganado vacuno de raza del departamento.
CUADRO N§ 2.41
DPTO. APURIMAC: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO VACUNO DE RAZA, POR NUMERO DE CABEZAS,
SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON VACUNOS DE RAZA ³ GANADO VACUNO DE RAZA ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 928 100,0 4116 100,0
DE 1 A 2 425 45,8 625 15,2
DE 3 A 4 214 23,0 737 17,9
DE 5 A 9 213 23,0 1325 32,2
DE 10 A 19 56 6,0 723 17,6
DE 20 Y MAS 20 2,2 706 17,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
