|
2.5.3 Poblaci¢n de Ganado Porcino, por Clases y Razas
En el departamento de Amazonas, 14 573 unidades agropecuarias
explotan 34 421 cabezas de porcinos. De estas unidades, el 0,2 % no tienen
tierras y cr¡an el 0,1 % de los porcinos; y el 99,8 % tienen tierras y
cr¡an el 99,9 % de la poblaci¢n restante.
El estudio por tama¤o de las unidades agropecuarias indicar¡a que
tanto en n£mero de unidades como de cabezas, los porcinos son criados en
su mayor¡a en los estratos de peque¤os y medianos agricultores (71,7 %
de las UA y 72,9 % de los porcinos) en comparaci¢n a lo censado en los
estratos que agrupan a los minifundistas y grandes agricultores (28,1 % de
las UA y 27,0 % de los porcinos).
CUADRO Nø 2.53
DPTO. AMAZONAS: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON GANADO
PORCINO, SEGUN TAMA¥O DE LAS MISMAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO PORCINO ³ GANADO PORCINO ³
³ ( Has. ) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 14573 100,0 34421 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 22 0,2 47 0,1
UA CON TIERRAS 14551 99,8 34374 99,9
MENOS DE 3,0 3271 22,4 6062 17,6
DE 3,0 A 9,9 5500 37,7 11861 34,5
DE 10,0 A 49,9 4950 34,0 13217 38,4
DE 50,0 Y MAS 830 5,7 3234 9,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos Censos Agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que cr¡an porcinos creci¢ en 9,5 %,
en cambio la poblaci¢n porcina disminuy¢ en 9,0 %, equivalente a una
tasa de crecimiento intercensal anual de -0,4 %.
CUADRO Nø 2.54
DPTO. AMAZONAS: GANADO PORCINO, SEGUN
LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DE LOS CENSOS ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE ³
³ ³ PORCINOS³ PORCINOS ³ CRECIMIENTO ³
³ ³ ³ ³ INTERCENSAL ³
³ ³ ³ ³ ANUAL ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 13304 37833
1994 14573 34421 - 0,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
b. Seg£n Clases
La distribuci¢n departamental de la poblaci¢n porcina, por clases,
indica que el porcentaje de marranas m s el cincuenta por ciento de
lechones considerados como hembras (46,1 % en conjunto), se halla dentro
de los l¡mites normales considerados para las clases reproductoras de esta
especie. En cambio, la existencia de 28,1 % de verracos se considera
elevada. El 15,5 % de gorrinos indica productividad normal de la especie,
si se tiene en cuenta que los partos no son estacionarios.
La relaci¢n entre las clases de los porcinos y el tama¤o de las
unidades agropecuarias a nivel departamental, indica que en la crianza de
esta especie, el porcentaje de marranas m s el cincuenta por ciento de los
lechones muestra una tendencia constante, 46,7 % para los minifundistas,
45,1 % para los peque¤os productores, 46,8 % para los medianos y 45,1 %
para los grandes productores.
Los porcinos (34 421 cabezas) se cr¡an mayormente en la Selva
(60,9 %) que en la Sierra (39,1 %).
c. Seg£n Regi¢n Natural
El an lisis por regiones naturales, de las clases de ganado y el
tama¤o de las unidades agropecuarias indica que en la Sierra, el
porcentaje de marranas m s el cincuenta por ciento de los lechones
presenta una tendencia decreciente entre 50,5 %, 47,9 %, 48,3 %, y 43,6
% para los cuatro estratos, respectivamente. El mismo tipo de an lisis
realizado para la Selva revela que en esta regi¢n la capacidad de
reproducci¢n aumenta ligeramente con el tama¤o de la UA, de 44,4 % en el
primer estrato a 46,2 % en el £ltimo.
De los datos encontrados se desprende que, en la Sierra en
unidades agropecuarias grandes se encuentra el menor porcentaje de ganado
porcino. En la Selva, la proporci¢n es similar, es decir, la mayor
poblaci¢n de porcinos se encuentra en las peque¤as UA. En ambas regiones
naturales existe un desfase en la proporci¢n de las diferentes clases de
ganado en la composici¢n de los hatos. En ambas regiones se observa un
porcentaje elevado de verracos.
T‚ngase en cuenta que el verraco es el reproductor mayor de cuatro
a¤os; y el gorrino es una cr¡a en proceso de lactaci¢n.
CUADRO Nø 2.55
DPTO. AMAZONAS: GANADO PORCINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS (Has.) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS³ TIERRAS 1/ÃÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ ³MENOS ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(34421) (47) (6062) (11861) (13217) (3234)
VERRACOS 28,1 46,8 28,6 29,3 27,3 26,1
MARRANAS 35,7 36,2 36,4 34,9 36,8 32,5
GORRINOS 15,5 14,9 14,5 15,4 15,9 16,2
LECHONES 20,7 2,1 20,5 20,4 20,0 25,2
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(13456) (7) (2279) (4793) (5027) (1350)
VERRACOS 25,4 28,6 26,2 25,6 25,5 22,9
MARRANAS 36,4 71,4 39,4 35,6 37,0 31,6
GORRINOS 14,8 - 12,2 14,2 14,9 21,6
LECHONES 23,4 - 22,2 24,6 22,6 23,9
SELVA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(20965) (40) (3783) (7068) (8190) (1884)
VERRACOS 29,8 50,0 30,0 31,8 28,3 28,5
MARRANAS 35,3 30,0 34,6 34,6 36,8 33,1
GORRINOS 15,9 17,5 15,9 16,2 16,5 12,3
LECHONES 19,0 2,5 19,5 17,4 18,4 26,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d. Seg£n Tama¤o del Hato
La distribuci¢n de la poblaci¢n porcina por tama¤o del hato o
reba¤o, se¤ala que el 89,4 % de las unidades agropecuarias tienen menos de
5 cabezas de ganado y agrupan al 64,4 % de la poblaci¢n; el 8,7 % de las UA
tienen de 5 a 9 cabezas con el 23,1 % de la poblaci¢n; el 1,7 % de UA est n
conformadas por hatos de 10 a 19 cabezas que representan al 8,7 % de la
poblaci¢n, y el 0,2 % de UA tienen de 20 a m s cabezas con el 3,8 %
restante de la poblaci¢n porcina.
De acuerdo a estos resultados, el mayor porcentaje de porcinos se
encuentra distribu¡do en un n£mero grande de UA conformadas por mini
y peque¤os hatos, y el menor porcentaje de la poblaci¢n corresponde a UA
conformadas por grandes hatos.
CUADRO Nø 2.56
DPTO. AMAZONAS: GANADO PORCINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON PORCINOS ³ GANADO PORCINO ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 14573 100,0 34421 100,0
MENOS DE 5 13028 89,4 22177 64,4
DE 5 A 9 1264 8,7 7930 23,1
DE 10 A 19 245 1,7 2998 8,7
DE 20 Y MAS 36 0,2 1316 3,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994. La composici¢n del hato seg£n su tama¤o, a nivel departamental,
revela que el porcentaje de marranas decrece gradualmente hasta los
considerados hatos medianos, desde 38,1 % en los hatos de menos de 5
cabezas, a 30,7 % en los hatos de 5 a 9 cabezas, a 27,7 % en los de 10
a 19 cabezas, para luego crecer considerablemente a 44,1 % en los hatos
grandes, de 20 y m s cabezas. Un fen¢meno similar se observa en la
clase de los verracos, la que decrece de 33,7 % en los mini hatos a
13,8 % en los grandes hatos.
Un fen¢meno variado se observa en las clases menores
conformadas por lechones y gorrinos, en los cuales los menores
porcentajes corresponden a los mini y grandes hatos, y los mayores
porcentajes a los peque¤os y medianos hatos, lo que demostrar¡a la
mayor especializaci¢n de estos £ltimos.
CUADRO Nø 2.57
DPTO. AMAZONAS: GANADO PORCINO, POR CLASE, SEGUN
REGION NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ TOTAL PORCINO ³ CLASE ³
³ TAMA¥O DEL HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ (CABEZA) ³ N§ ³ % ³ VERRACOS³ MARRANAS³ GORRINOS³ LECHONES³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 34421 100,0 28,1 35,7 15,5 20,7
MENOS DE 5 22177 100,0 33,7 38,1 14,9 13,3
DE 5 A 9 7930 100,0 19,4 30,7 16,6 33,3
DE 10 A 19 2998 100,0 16,2 27,7 16,7 39,4
DE 20 Y MAS 1316 100,0 13,8 44,1 16,3 25,8
SIERRA 13456 100,0 25,4 36,4 14,8 23,4
MENOS DE 5 8732 100,0 30,4 40,3 13,4 15,9
DE 5 A 9 3292 100,0 17,4 30,5 17,0 35,1
DE 10 A 19 1065 100,0 14,9 27,0 14,4 43,7
DE 20 Y MAS 367 100,0 9,8 23,2 31,0 36,0
SELVA 20965 100,0 29,8 35,3 15,9 19,0
MENOS DE 5 13445 100,0 35,8 36,6 15,9 11,7
DE 5 A 9 4638 100,0 20,8 30,9 16,2 32,1
DE 10 A 19 1933 100,0 16,9 28,1 18,0 37,0
DE 20 Y MAS 949 100,0 15,4 52,2 10,5 21,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
A nivel regional, la Selva tiene la mayor poblaci¢n de
porcinos con 20 965 cabezas, la Sierra posee 13 456 cabezas. En
cuanto a las clases y tama¤o de los hatos, se observa que la
tendencia es similar al nivel departamental.
e. Ganado Porcino de Raza
La distribuci¢n del ganado porcino de raza por tama¤o del
hato o reba¤o, se¤ala que el 88,0 % de las unidades agropecuarias
corresponden a hatos de menos de 5 porcinos; el 9,1 % de las UA son
de hatos de 5 a 9 porcinos; el 2,4 % de las UA corresponden a hatos
de 10 a 19 cabezas; y el 0,5 % de las UA est n conformadas por hatos
de 20 y m s cabezas de porcinos.
De acuerdo a estos resultados, el mayor porcentaje de UA con
ganado porcino de raza, corresponde a peque¤os hatos y un porcentaje
poco significativo de UA con ganado porcino de raza, corresponde a
medianos y grandes hatos.
CUADRO Nø 2.58
DPTO. AMAZONAS: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO PORCINO DE RAZA, SEGUN
TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON PORCINOS DE RAZA ³
³ (CABEZA) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 1400 100,0
MENOS DE 5 1232 88,0
DE 5 A 9 128 9,1
DE 10 A 19 33 2,4
DE 20 Y MAS 7 0,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
