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4.3.2 Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n
El destino de la mayor parte de la producci¢n de los cultivos
permanentes es similar a la de los cultivos transitorios, o sea la venta, en
la misma unidad agropecuaria o fuera de ella.
a. Destino Seg£n el N£mero de Unidades Agropecuarias
La mayor parte de los productores de caf‚ o cafeto, venden su
producto en el mercado (82,5 %), destinan al consumo en la UA (17,0 %) y en
tercer orden derivan sus productos a la venta en la unidad agropecuaria
(3,4 %).
El 78,5 % de los productores de cacao, destinan la mayor parte de
su producci¢n a la venta en el mercado, 18,2 % al consumo en la UA y el 4,6
% prefieren realizar la venta en la unidad agropecuaria.
El 86,3 % de los productores destinan la mayor parte de la
producci¢n de lim¢n cido (sutil) a la venta en el mercado, 13,7 % realizan
la venta en la propia UA y el 0,6 % consumen su producci¢n en la misma chacra.
En relaci¢n a la coca, la mayor¡a de los productores (91,7 %)
prefieren vender su producci¢n en el mercado y el 9,0 % venden sus productos
en la propia UA.
Los productores de aguaje, en su mayor¡a (98,3 %) destinan su
producci¢n al autoconsumo siendo m¡nimo los porcentajes de los que venden en
el mercado y en la misma UA (1,3 % y 0,4 %, para cada caso).
CUADRO N§ 4.10
DPTO. AMAZONAS: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR
DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN
PRINCIPALES CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³PRINCIPALES ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³CULTIVOS ³ UNID. AGROP ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³PERMANENTES ³ CON CULTIVOS³ VENTA ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ PERMANENTE ³ EN LA ³ EN EL ³ EN LA ³ PARA ³
³ ³ ³UNID. AGROP³ MERCADO ³ UNID. AGROP.³ SEMILLA³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
CAFE O CAFETO
UNID. AGROPEC. 12232 410 10091 2075 1
PORCENTAJE 100,0 3,4 82,5 17,0 (a)
CACAO
UNID. AGROPEC. 2282 104 1791 415 10
PORCENTAJE 100,0 4,6 78,5 18,2 0,4
LIMON ACIDO (SUTIL)
UNID. AGROPEC. 351 48 303 2 -
PORCENTAJE 100,0 13,7 86,3 0,6 -
COCA
UNID. AGROPEC. 290 26 266 - -
PORCENTAJE 100,0 9,0 91,7 - -
AGUAJE
UNID. AGROPEC. 235 1 3 231 -
PORCENTAJE 100,0 0,4 1,3 98,3 -
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte de su producci¢n y no necesariamente
el n£mero de unidades suma 100,0 %.
(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Destino Seg£n Superficie.
En el departamento de Amazonas, existen 19 818,68 Has. de caf‚.
La producci¢n del 86,9 % de superficie es destinada a la venta en el
mercado, el 9,9 % al consumo en la UA y 3,2 % a la venta en la misma UA;
d ndose un porcentaje no significativo en la venta para semilla.
En la producci¢n de 3 121,34 Has. de cacao, el 81,2 % de ‚sta
se destina a la venta en el mercado, el 13,8 % al consumo en la UA, el
4,5 % a la venta en la unidad agropecuaria y la producci¢n del 0,5 % de
superficie a la venta para semilla.
El lim¢n cido (sutil) destina la producci¢n del 89,7 % de la
superficie a la venta en el mercado, el 10,2 % a la venta en la UA y lo
producido en el 0,1 % de superficie se destina al autoconsumo. La
producci¢n de 234,20 Has. (92,2 %) de coca se vende en el mercado y la que
corresponde a 19,75 Has. (7,8 %) a la venta en la unidad agropecuaria.
La producci¢n de aguaje se destina mayormente al autoconsumo
(98,1 % de superficie), lo producido en el 1,7 % de superficie a la
venta en el mercado y s¢lo el 0,2 % de lo producido en la superficie, se
destina a la venta en la unidad agropecuaria.
c. Destino Seg£n Regi¢n Natural
En la regi¢n de la Sierra, se da la misma tendencia que a nivel
departamental; as¡ tenemos que, la producci¢n de caf‚ o cafeto obtenida de
3 805,38 Has. (79,1 %) se vende en el mercado, lo obtenido en 824,50 Has.
(17,1 %) se consume en la UA y lo producido por 182,63 Has.(3,8 %) se
vende en la unidad agropecuaria. La producci¢n de cacao en 110,36 Has.
(61,2 %) se vende en el mercado, lo producido en 52,50 Has. (29,1 %) se
destina a la venta en la UA y lo obtenido en 17,49 Has. (9,7 %) sirve para
el autoconsumo. En el caso del lim¢n cido, lo obtenido de una superficie
de 27,55 Has. (66,2 %) se vende en la misma unidad agropecuaria, el
producto de 13,75 Has. (33,1 %) se destina a la venta en el mercado, y de
0,30 Has. (0,7 %) se consume en la misma chacra. En el caso de la
coca, lo obtenido de 213,95 Has. se vende en el mercado (91,7 %) y lo
producido en 19,25 Has. (8,3 %) se vende en la UA.
Es en la Selva, donde se encuentra la mayor superficie de los
principales cultivos permanentes.
As¡ tenemos que, tambi‚n predomina el caf‚ o cafeto cuya
producci¢n obtenida de 13 416,58 Has. (89,4 %) se vende en el mercado,
para el autoconsumo se destina lo producido en 1 144,44 Has. (7,6 %), lo
obtenido en 444,65 Has. (3,0 %) se vende en la chacra y un porcentaje no
significativo a la venta para semilla. El mismo comportamiento muestra el
cacao, destin ndose lo producido en el 82,4 % de la superficie a la venta
en el mercado, 14,1 % al autoconsumo, el 3,0 % para la venta en la UA y el
0,5 % a la venta para semilla. El lim¢n cido y la coca muestran el mismo
comportamiento entre ellos, ya que ambos destinan el producto obtenido
de sus superficies a la venta en el mercado (96,1 % de lim¢n y 97,6 % de
coca), de lo producido en el resto de hect reas se destinan a la venta en
la unidad agropecuaria el 3,9 % y 2,4 % de superficie, respectivamente.
Asimismo para el aguaje, lo producido en 248,64 Has. (98,1 %) se
consume en los hogares de los productores agropecuarios, lo producido en
4,25 Has. (1,7 %) se destina a la venta en el mercado y lo obtenido de
0,50 Has. (0,2 %) se vende en la chacra.
CUADRO N§ 4.11
DPTO. AMAZONAS: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION,
SEGUN REGION NATURAL Y SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES
CULTIVOS PERMANENTES
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³SUPERFICIE³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³PRINCIPALES CULTIVOS³ (Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ PERMANENTES ³ ³ VENTA ³ VENTA ³ CONSUMO ³ VENTA ³
³ ³ ³ EN LA ³ EN EL ³ EN LA ³ PARA ³
³ ³ ³UNID. AGROP³MERCADO ³ UNID. AGROP. ³SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 19818,68 627,28 17221,96 1968,94 0,50
PORCENTAJE 100,0 3,2 86,9 9,9 (a)
CACAO
SUPERFICIE 3121,34 139,70 2532,92 432,22 16,50
PORCENTAJE 100,0 4,5 81,2 13,8 0,5
LIMON ACIDO (SUTIL)
SUPERFICIE 409,05 41,80 366,95 0,30 -
PORCENTAJE 100,0 10,2 89,7 0,1 -
COCA
SUPERFICIE 253,95 19,75 234,20 - -
PORCENTAJE 100,0 7,8 92,2 - -
AGUAJE
SUPERFICIE 253,39 0,50 4,25 248,64 -
PORCENTAJE 100,0 0,2 1,7 98,1 -
SIERRA
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 4812,51 182,63 3805,38 824,50 -
PORCENTAJE 100,0 3,8 79,1 17,1 -
CACAO
SUPERFICIE 180,35 52,50 110,36 17,49 -
PORCENTAJE 100,0 29,1 61,2 9,7 -
LIMON ACIDO (SUTIL)
SUPERFICIE 41,60 27,55 13,75 0,30 -
PORCENTAJE 100,0 66,2 33,1 0,7 -
COCA
SUPERFICIE 233,20 19,25 213,95 - -
PORCENTAJE 100,0 8,3 91,7 - -
SELVA
CAFE O CAFETO
SUPERFICIE 15006,17 444,65 13416,58 1144,44 0,50
PORCENTAJE 100,0 3,0 89,4 7,6 (a)
CACAO
SUPERFICIE 2940,99 87,20 2422,56 414,73 16,50
PORCENTAJE 100,0 3,0 82,4 14,1 0,5
LIMON ACIDO (SUTIL)
SUPERFICIE 367,45 14,25 353,20 - -
PORCENTAJE 100,0 3,9 96,1 - -
COCA
SUPERFICIE 20,75 0,50 20,25 - -
PORCENTAJE 100,0 2,4 97,6 - -
AGUAJE
SUPERFICIE 253,39 0,50 4,25 248,64 -
PORCENTAJE 100,0 0,2 1,7 98,1 -
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(a): Porcentaje no significativo.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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